çiya sofrası

bu kadar çok çesidi bir arada ve leziz görmemistim. yuvalama çorbasinin tadi damagimda kalmadi desem yalan. fiyatlar biraz yüksek ama o kadarlezzetlitatlardan sonra gözünüze gelmiyor.

bu kadar pahali bir mekansa vardir bir bildikleri dedik, fakat karnimizi doyuramadan kalkip üstüne soyulduk.lezzetlibir sey yemedim diyebilirim salt et disinda.

merkez kadıköy'ün iyi yemekseverler için en büyük sorunu mekanlardaki salaşlık , özensizlik ve küçüklük. yöresel mutfağın sınırötesi tanınmışlığa ulaşmış tek adresi kadıköy'de çiya. 3 ayrı mekana dağılmış bir restorant kompleksi bu mekan.
yüksek bir insan sirkülasyonu olduğu için sakin sakin yemek yemeyi unutun. sokağın adeta restorana taşındığı bir insan dolaşımı düşünün.
yanıbaşınızda bir alman ya da japon'un yemek yiyor olması hiç şaşırtıcı değil. yemekler çoklezzetliolunca o sıkışmışlık duygusu iyi hissettirmiyebilir bazı insanlara..
öte yandan insanız ve birlikteyiz bu hayatta. es geçiyorum bu ayrıntıyı?
i̇lk defa geldiyseniz karışık bir antre tabağı almanızda fayda var. antrelerin yağ , tuz ve salça ayarları kusursuz. zeytinyağı'nın ne kadar da nitelikli olduğunu size hissettiriyor bu antreler. minik zeytinlerden yapılma antre şaşırtıcıydı. yoğurtlu ve hardal rengi bir antre vardı. ne yediğimi anlayamadım ama kesinlikle lezzeti damak çatlatan cinsindendi.
ana yemek olarak önerim , tabi ilk kez ziyaret ediyorsanız , halep işi kebap ve kilis tavası. mükemmellik everest'e kamp kurmuş. i̇kisi de çok güzeldi ve doyurucuydu. halep işi kebap , altına ince pide dilimleri dizilmiş , domates soslu bir köfte güzellemisiydi. kilis tava ise minik bir tabağın dibini sararcasına yassılaştırılmış çoklezzetlive katkılı bir köfte güzellemesiydi. köftenin tabanında patlıcan ezme yer bulmuştu kendine.
çiya'da yaşadığım bir aksaklık tatlı siparişimizin unutulmuş olmasıydı. katmer yiyemeden kalkmak kolay değildi. ancak unutma olayını bir sistemik ihmal olarak görmüyor , yoğunluğa bağlıyorum.
fiyatlara gelince , adı sanı olmayan yerlere döktüğünüz paralardan daha fazla para ödemeyeceğinizi düşünüyorum.
döner , köfte , burger üçgeninden uzakta bir güzellik var çiya'da. teşekkürler ?✨?

kuşbaşılı, zırh kıymadan yapılma kebaplı alinazik, nevruz şerbeti ve açık ayran denedik... mekan yoğun olduğu için siparişini verdiğimiz çoban salatayı tadamadık. sunum, servis ve bol seçenekli menüleri ilw çizdikleri başarıyı mevsimi olmadığı için peklezzetliolmayan patlıcan ve aşırı kalabalıktan dolayı oluşan gürültü düşünülünce ortaya iyi düşünülmüş ancak pratikte aksayan bir sistem çıkıyor..

kadıköy'de aynı sokakta 3 ayrı noktada faaliyet gösteren çiya'nın sofrasına gittik.
vitrinindeki yemeklerin tadı güzel olabilir ama sunum olarak kötü gözüküyorlardı.
veya tarz olarak beni sarmadığından yine kebab tercih ettik.
ciğer kebap ve gülbahar kebapta karar kıldık.
herhangi bir ikram yoktu yemek öncesi.
ciğer kebapla gelen lavaş kuru ve sertti ama ciğer çoklezzetlive porsiyon olarak yeterliydi..
gülbahar kebap ise kıyması kaşarı bol cevizi üstündeki sosu yanındaki yoğurduyla çok güzeldi.
açık ayran fena değildi.
yemeğin yıldızı ise kabak tatlısıydı. tahin sosuyla çok yakışan ikilinin damak çatlatan tadı unutulmayacaklar listesinin üst sıralarında yer aldı.

artıları : yemek çeşidi çok fazla ve başka bir yerde bulamayacağınız adını bile duymadığınız çok değişik velezzetliyemekleri burada bulabilirsiniz.
eksileri : fazlasıyla turistik bir yer oldu, bu yüzden fiyatlar normalin üstünde. porsiyonlar ufak (bu kötü mü iyi mi karar veremedim).

klasik menüsü haricinde değişen spesyelleri görmek güzel , geneldelezzetlitabakları var. özellikle açık meze /salata kismi benim favorim.

ciya yıllardır yemek yediğim bir mekan. yoresel yemekleri cok basarili bir sekilde pişiriyorlar. hemlezzetlihem sunumu gayet iyi. kebaplari da güzel ancak bu yöresel yemeklerden yemenizi tavsiye ederim. her zaman tadi ve baharati orantilidir. çeşit çoktur. tatlilarida her yerde bulamazsınız. burada yemek yiyince turkiye' nin dört bir yanına ugrayip birseyler yemiş gibi oluyorsunuz aslinda. yemeğin yaninda balon ekmeği tavsiye ederim. kaliteli ve doyurucu bir yemek icin en cok uğradığım mekan.

turistlerin bir numarali tercihi olan mekandaki favorim salata bari. i̇stediginiz her seyi tabakta toplayip tum lezzetleri deneyebiliyorsunuz. onun disinda lahmacunulezzetliolmasina karsin sokagin karsisindan gelmesinden oturu biraz sogumus olarak servis ediliyor. ana yemeklerdense eksili kebap hem lezzet olarak cok iyi hem de porsiyon oldukca buyuk. fiyatlar genel olarak ortalama duzeyde.

uzun zamandır yediğim enlezzetliyemekleri yemiş olabilirim. standart tadlardan ziyade gerçek tat arayanlar için mükemmel bir yer. fiyat performans olarakta gayet başarılı ortada iyi bir iş var fiyatlar da bu standarda göre uygun.

adini sikça duydugum bu mekan bence biraz overrated. bir kez de yöresel yemeklerini tattiktan sonra yorum yapacagim ancak. kavun çekirdekli bir içecekleri vardi.lezzetlibir sey degildi. dönerleri bekledik bayagi gelmesi için soguk ve tatsizdi. doymadigimizi hissedip falafel söyledik. bir tek ona iyi diyebilirim. bunun disinda vasatin altinda bir servisi vardi. ancak mekan doluydu. belki ben güzel olan seylerini yiyememisimdir ama açikcasi görüntü olarak güzel olan bir seylerini de göremedim. salata bari örnegin dökülüyordu bence. bir sey alasim gelmedi. bir süre o alands takilacagimdan bir sans daha verecegim.

kuzbara çorbası ilk defa duyduğum bir çorbaydi gayet de güzeldi yoğurtlu bir çorba kerebic tatlısını da denedim o da değişik bir tatlı antep fıstıklı ve irmikli değişik yöresel tatları sevenler için ideal bir yer mezeler delezzetli

popüler mekan , ancak porsiyonları çok küçük,lezzetliyemekler, fiyatlarının yüksek olduğu söyleniyor ancak hesap geldiğinde görücez. urfa kebab fena değil, farklı kültürden yemekler tatmak isteyen gelebilir

yoğurtlu kebap ve sebzeli kebap ısmarladık. garsonların 15° görüş açısına sahipler, sipariş vermek için ilkokul öğrencisi gibi el havada beklemek zorunda kaldık. yoğurtlu kebabının etilezzetliolsa da porsiyon ufaktı; pideler yoğurdun içinde kaybolmuş. sebzeli kebap ve kebapla gelen fındık lahmacun soğuk geldi; söylediğimizde beklemişsinizdir diye karşılık verdiler, haber vereymişiz ısıtırlarmış. en başta yapmaları gereken şey bizim suçumuzmuş anlaşılan. bir pipeti 3 garsondan rica ettim ancak lütfettiler. hesabı istediğimde garson 5 saniyede masadaydı. ya türk insanının hizmet beklentisi düşük veyahut bizim şansımıza bugün böyleydi.

yemeklerin lezzetine diyecek yok. bir lahmacunu bile bu kadarlezzetliyapabilmek basari. yanliz benim gibi aci yiyemiyorsaniz yemeklerinizi mutlaka danisarak seçin yoksa mideniz fena yanar