çiya sofrası

perde pilavi ve nevruz(koruk)serbetini denedim ve ikisinden de cok memnun kaldim.perde pilavini daha once yediklerimden farkli olarak horoz ve tavuk eti karisimindan yapiyorlar ve coklezzetlioluyor.fiyatlar genel olarak yuksek ama perde pilavi normaldi.(15tl).daha once denemeyen varsa oneririm

yemekler çoklezzetliama bir porsiyon en ucuz 20 tl den başlıyor adam başı bir ana yemek pilav salata yoğurt yeseniz en az 50 tl. biraz fiyatlar düşmeli ya da yarım porsiyon seçeneği olmalı. çalışanlar hızlı temiz. bir kere de olsa tadına bakın derim;)

eskiden çoklezzetliyemek sunan bu mekân artik eski tadini yakalamakta zorluk çekiyor. kedimi doguda hissettigim bu mek'andan artik eser yok. fiyatlari menü büyüklükleri ve lezzetlerine göre çok yüksek....

lahmacunu fistikli kebabı zeytinyagli enginarı vişneli köftesi aslında menüdeki her yemeği özenli velezzetlifakat çalışanlar biraz somurtkan, hadi yiyin de gidin arkadas modundalar. yok bana öyle gelmiştir diye düşünerek sonraki her gidişte de aynı düşünceyi bana hissettiren garsonların tavrının bir ben farkında değilimdir sanırım ??‍♀️

çiya sofrası gerçek anadolu lezzetlerini güzel ve aslına sadık sunum ile servis eden benimde beğendiğim bir restorant.fazla yabancı turistin gelmesi nedeni ile yoğun bir restorant ve servisin gecikmesi olsada gerçekten yemekleri çoklezzetlive her zaman gönül rahatlığı ile tercih edebilecek bir restorant.

anadolu, ortadoğu mutfağından çoklezzetli yemekler yiyebileceğiniz bir yer. zahter salatası, falafel, humus, muhammara ve mücver denedik. mücver hariç hepsi çok güzeldi. büfe kısmında tek tabağa hepsini az az alabiliyorsunuz. ve gramına göre fiyat ödüyorsunuz. çalışanlar yemeklerin içinde tek tek ne olduğunu anlatıyor. geleneksel bir şeyler yemek isteyenlere önerilir.

burada yedigimiz her yemek anilarla dolu , kuru patlican dolmasi ve içli köftesi en begendiklerimizden antakyali olarak aklima gelipte özledigim herr yemegi burada bulabiliyorum , fistikli tatlilar yöresel çorbalar çoklezzetlive tam aradigim gibi.

bir cok yore ve kulture ait yemegi elinden geldigince iyi sekilde sunmaya calisan, her yerde bulamayacaginiz lezzetleri tatmaniza vesile olan bir mekan. o sebeple desteklenmeye layik. ancak tabiki yemekler turunun enlezzetliornekleri degil en azindan mumbar ve kuru dolma icin. ayrica yanlis bilmiyorsam bir de mutfak kulturu uzerine yayinlari var (veya destek oluyorlar). ancak porsiyonlari doyumluktan ziyade tadimlik. o sebeple iki kisiyseniz bir kac cesit soylemek durumunda kaliyorsunuz ve pahali geliyor. fiyatlari biraz daha indirmeleri gerek bence.

her gittigimde farkli bir tat denemekten keyif aldigim ve mutfak kulturumuzu yasatmasindan oturu takdir ettigim ciya'da bu kez visneli köfte ve keledos yedik. visne mayhos tadi ile kofteye yakismisti, bol bakliyat yogurt ve parca etli keledos ise tam bana gore idi. dondurma sezonunu baslatan mekanda keci sutunden yapilan zahterli ve incirli dondurma agzimizi tatlandirdik. incir sevmeyenleri bile mestedecek olan incir dondurmasi kesinlikle denenmeli.


-----23 mar, 2014-----

kadiköy'de yemek yemek için epey çok alternatif olmasina ragmen çiya hergün degisen menüsü ile beni kendine cekiyor. en son gidisimde kuru sebzeler ve kuzu eti ile yapilan domates tava yedim bayildim. pirinç ve üzüm ile yapilan arzuman köftelezzetliidi. farkli lezzetler oldukça buraya gelmeye devam edecegim.


-----02 feb, 2014-----

ciya, bence mutfak kültürümüzü layikiyla yasatiyor. bu sebeple ben de firsat buldukça yolum dustukce burayi ziyaret ediyorum. cumartesi gunu daha öglen bile olmamisken ilk müsterisi oldum ciya'nin. kuzu kelle çorbasi oldugunu ögrenince de hemen istedim. az acili az sarimsakli sicacik çorbam çok güzeldi. soguk havada iliklerimin isindigini hissettim.


-----30 dec, 2013-----

fotograflari yüklerken biraz abartmisiz gibi geldi sanki ama çiya yöresel yemekleri öylelezzetliyapiyor ve yasatiyor ki hepsinden tatmak istiyorum. en önden kelle paça çorbasi içtim nefisti, ardindan keskek,perde pilavi, çig köfte tattik hepsini begendik. çiya gibi yerler kültürümüzün yasamasi için hep varolmali.

o kaddddddddarlezzetliki resmen doyamadık! sonra hesabı görünce iyi ki de öküz gibi doymamışız dedik orası ayrı. bir daha gidince kendi bulaşığımı yıkarsam indirim yapıp yapmayacaklarını soracağım...
ya şöyle düzelteyim, mekanda şöyle bi çevrenize bakınca tuvalete girip çıkınca falan ben buraya tek kişi halimle üç haneli fiyat bırakırım demiyorsunuz. o şekil.

çiya bu kadar ünlü olmayi haketmiyor. c.tesi gittim lahmacun ve içli köfte vasat keme kebap idare ederdi. katmer kuru ve tatsizdi. fiyatlar çok pahali daha azina dahalezzetliyiyebileceginiz çok yer var.

adiyla, lezzetiyle nam salmis bir yer burasi, çiya'nin birbirindenlezzetliyemeklerinin yani sira envai çesit otlari da dillere destan.

sadece bulundugu konum nedeniyle bile durmadan gidebilirim çiya zincirlerine. su anda kadiköy çarsi'da üç farkli yerde hizmet veren bu gaziantep mutfaginda iki subesinde çesitli tencere yemekleri bir diger subesinde ise kebap çesitleri bulunmaktadir. tencere yemekleri ve çesitli antep lezzetleri tatmak isteyenler çiya sofraya, kebap-sis çesitleri tatmak isteyenler çiya kebap bölümüne gitmeli. her iki tarafta iki katli ve disarda oturmaniz için masalari var.

gelelim tadi damagimizdan silinmeyen tatlara, önce elinize bos bir tabak alip dogruca salata-zeytinyagli büfesine geçip bol bol dolduruyorsunuz, sonra görevliler tabaginizi tartiyor ve adisyonu elinize tutusturuyor, masadan kalkarken onuda ödüyorsunuz, ana yemekler ise diger tezgahta. dilerseniz ahsi tabagi diye dört çesitten olusan karisik tabagi tercih edin,böylece farkli lezzetleri deneme imkani bulucaksiniz. ben yuvalama çorbasiyla baslamanizi öneririm. siveydiz, dolma çesitleri, anali kizli, katmer tatlisi, sütlü incir tatlisi, perde pilavi aklima ilk gelen efsanelesmis lezzetler arasinda. ister vejetaryen olun, ister et obur olun burda aç kalmaniz veya kendi damak tadiniza uygun bir sey bulmamaniz imkansiz, o kadar bol seçenegin arasinda eminim sizin içinde klasiklesecek tatlar çikacaktir.

http://sonradangurme.biz/turk-mutfagi/lezzetin-bulustugu-adres-ciya/1026

gerçekten hayatımda yediğim en kötü yemekleri burada yedim. üstüne bir de oldukça yüksek bir fiyatla ayrıldım. çok pişmanım gitmeyin tavsiye etmiyorum. bir yemek en az 30 tl ve hiçlezzetlideğil. bir çatal alıp yemeği ağzımdan çıkarmak zorunda kaldım o kadar kötü ve yoğun kokuluydu. ve porsiyonlar cok küçük.

keşke çok kalabalık olmasa ama yemeklerinin böylelezzetliolup da kalabalık olmaması mümkün değil tabi. sıkma köftesine bayılıyorum. şişme ekmekleri de daha çabuk yapsalar daha iyi olur, yemek sonuna yetişiyor ancak:)

kadıköy balıkçılar çarşısı'nda herkesin bir gün mutlaka uğraması gereken yöresel yemek ve kebapların yanısıra tatlıları ile de dikkat çeken bir mekan. bazı yemeklerin adı çok farklı gelse de önünüze gelen yemekleri gözünüz bir yerlerden ısırıyor, hatta tanıdık geliyor da denebilir. kısacası yemeklerin adına aldanıp da bu neymiş ki acaba diye sipariş vermeyin. genel anlamda yemeklerlezzetliancak abartılacak kadar değil, fiyatlar da yüksek. yöresel bir şeyler yemek istendiğinde tercih edilebilir.