çiya sofrası

haftasonu yaptigim mini kadiköy turunda; birçok kisiden olumlu, bir çok kisiden de olumsuz yorumlar aldigim çiya sofrasina gitmeye karar verdim. saat 13 gibi varip pesi sira 3 dükkani görünce biraz sasirmakla beraber nispeten daha sakin oldugunu düsündügüm sagdaki çiyaya girdim. burasikebapkismiymis. mekanlarla ilgili ilk söylemek istedigim asiri kalabalik ve sagolsunlar bu kalabaligin içinde garsonlar gerektigi sekilde etrafinizda pervane olamiyorlar. ayni günün sabahinda saat 10 gibi muhlamayla kahvaltiyi yapinca, çokda acikmamistim bu yüzden sadece soganli lahmacun ve ali nazik tercih ettim. soganli lahmacun gerek tadi, gerek inceligi gerekse çitirligi bakimindan oldukça iyiydi. bu lahmacun özelinde yeniden gitmeyi tercih edebilirim. ali nazigin patlicani oldukça lezzetliydi fakat ayni seyi kiymasi için söyleyemeyecegim, keza oldukça yagli ve lezzetden uzakti. buraya toplamda verdigim not 3,5 dan 4 oda lahmacunun hatiri ve patlicana olan sevdamizdan :) #kangurular

first of all, let me tell you that prices are high! but çiya is one of the wonderful option in kadikoy for eating delicious and clean foods. the cherrykebapis amazing. kitelfum and borani were also so delicious and unique tastes. my favorite part of çiya is salad bar. always fresh and well prepared. topik, eggplant appetizers and green salads from gaziantep cuisine are delicious. the dessert menus are pretty rich but i haven’t yet tried an option that effects me. kebap+meze dish+soda 45-50tl per person minimum.

pahalı fiyatlara rağmen belki de kadıköy'deki en temiz ve hürmetli mekan.
vişneli kebap, meze seçenekleri, perde pilavı başarılı; katmer, yaprak sarma, içli köfte vasat. borani ve kitelfum oldukça leziz ve yerel seçeneklerdi. tatlı menüleri zengin ancak henüz beni etkileyen bir opsiyon tatmadım. kişi başına 45-50 tl minimum (kebap+ufak meze tabağı+içecek).

lezzet ile servisin ters orantili gelistigi bir isletme.makn yöresel yemeklerde inanilmaz basarili ancak servis ve sunum konusunda ortanin ustune zor geçiyor. güveçleri basarili,kebapkonusunda da iyiler ama bir kabak tatlisi varki offf diyorum diyecek kelime yok yani böyle lezzeti bir sey olmazz. ama servisin mutlaka düzelmesi sart.

sadecekebapkısmını denediğim ve özentisiz bulduğum bir yer. fiyatları turistlerden ötürü olmalı ki gereksiz pahalı. yemek soğuk ve az malzemeli geliyor. daha iyi seçenekler varken burayı tercih etmek ekstra külfet.

aynı cadde üzerinde farklı menülerin bulunduğu şubelerin içerisinden,kebapşubesini deneme fırsatı buldum sonunda.  aldığımız başlangıçlar lezzetliydi. ekşili kebabı uzun sürede piştiği için beklemek zorunda kalsak da enfesti. tek eksikleri masaya verilen ikramların bir kebapçıdan beklediğimizin altında kalmasıydı.

iftarda bizi hayal kirikligina ugratan mekan! rezervasyon alirken fix menu almak zorunda degilsiniz alakart secebilirsiniz diyen garsonlar 1 cesit corba ve 5 cesitkebaparasindan secim yapmamizi istediler. yani alakart menusu ayni zmanda fix menu cikti:)

kalabaliktir her zaman. ama çok da güzelkebapyiyip kalkabileceginiz bir kebapçı.turistlerin bile geldiği garsonlarin güler yüzlü olduğu bir mekan

antep damak tadını severler için yöresel lezzetleri bulabileceğiniz bir mekan.kebaplahmacun kuru dolmaları içli köfteleri oldukça güzel. yöresel çorbalarını da değişik bir tat istiyorsanız deneyebilirsiniz. en güzeli açık büfeden zeytinyağlı ve salata tabağınızı kendiniz oluşturuyorsunuz. fiyatlar bir tık pahalı gelebilir bazı yemekler için ama bu mekan için normal.

kadiköydeki subelerine gitmistik. adanakebapsiparis vermistik. lezzetliydi fakat fiyatlar çok abartiliydi. her seye 2 kati ücret ödedik. ana yemek disinda hiç bir ikram olmadi. bir daha gitmeyi düsünmüyorum.


-----20 dec, 2013-----

yemek lezzetliydi fakat fiyatlar olmasi gerekenin çok üstündeydi ve porsiyonlar çok küçüktü. ayrica yemek disinda herhangi bir ikram yoktu. personel çok ilgili degildi.

sen nasıl özgün nasıl kezzetli bir yersin öyle.istanbul da bu tarz da bi galata da kiva var bi de kadıköyüm de çiya.hergün farklı menü olduğundan ne yiyceğini şaşırıyor insan.etklerikebaptürü lezzetleri bi yana özgün güneydoğu hatay yemekleri efsne.cevizli tahinli kabak tatlısından hiç söz etmiycem.helal size.

kadıköy'de türk mutfağından inanılmaz lezzetler tadabileceğiniz bir yer çiya sofrası. bir tarafta yöresel ev yemekleri yapan çiya sofrası diğer tarafta isekebapmenüsüyle et severleri ağırlayan çiyakebapisminde iki farklı lokantadan oluşuyor çiya zinciri. daha önce her iki lokantayı da denediğimizden ve çiya kebabı sınıfta bıraktığımızdan bu sefer de yine akşam yemeği için mekan seçimimizi çiya sofrasından yana kullandık..

sokagindaki rakiplerine göre nezih durusu, temiz durusu ile beni seçin diye duran bir mekan. sokaktaki diger yerlere göre genis üst kati da mevcut ancak tavsiyem oraya kadar gelmisken yandaki dar sokaktaki sarniçi seçmeniz. ama ev yemekleri,kebaptürk mutfagi yemek istiyorsaniz çiya'dan baska sansiniz yok.

anadolu mutfağına özgü yemekleri eğer kendi yaratıldığı şehirlerde pek çok kez yeme imkanınız olduysa, çiya'daki 'modernize' edilmiş halleri sizi memnun etmeyebilir. ama 'antep'te yediğim bamyalı ekşi yemek çok güzeldi' minvalindeyse yorumunuz çiya'daki bamya ekşisi yorumu sizi üzmez. sıcak yemeklerinin yanı sıra lahmacunu da tercih edilebilir. vişnelikebapsevdiğim yemeklerinden...

mantarlıkebapve haşhaşlıkebapdeneyimine sahip olduğum ilk yer çiya sofrası. ekşi ve tatlı şerbetler eşliğinge gelen kebapları denediğinizde bayılacağınıza eminim. haşhaşların ağızda bıraktığı tat yoğun değil fakat yeni bir deneyim oldu benim için. kültür mantarları eşliğinde gelen kebapları isekebaplezzetine farklı bir bakış açısı getiriyor. mekanda aynı zamanda birbirinden güzel ev yemekleri de yapılıyor, özellikle kuru dolmalarına ba-yıl-dım! gürbüz doğan ekşioğlu gibi muhteşem sanatçıların eserlerinin yer aldığı mekanda aynı zamanda çalışanlar güleryüzlü, hızlı ve kibarlar.

yöresel anlamdaki tatları bir arada barındıran ender restaurantlardan birisi diyebilirim.kebaptarzı ana yemekler haricinde yemek menüsü günlük belirleniyor, her gün o yüzden ayrı heyecan verici diyebilirim. son gittiğimde şansımıza mumbar dolması vardı , tadı oldukça yerindeydi sadece mumbarı bir tık sert geldi bana. lahmacunu aslında standart ama artık herkes kötü yapmaya başladığı için çiya bu anlamda üste çıkıyor. perde pilavı ve keşkek tarzında bir yemek daha vardı onları da sevdik. bu arada yöresel yemeklerden söylediğinizde yarım porsiyon isterseniz tadına bakmak için size yetebilir, benim eklediğim fotoğrafta perde pilavı ve içli köfte hariç yarım porsiyon. kebaplari oldukça güzel, etin makinede değil elde çekildiği belli oluyor. salata isterseniz tabağınıza self şekilde alıp tarttırarak hesabınıza ekleyebilirsiniz. katmer tatlısı güzel fakat özellikle denemeye değeceğini düşünmüyorum farklı bir yerde de daha iyisini bulabilirsiniz bana yağı biraz fazla geldi. porsiyonu 2-3 kişiye yetecek şekilde. fiyata geçersek lüks restoran skalasının altında, standart restoranların da üzerinde yer alıyor. bence fiyatlar bu standartlara göre oldukça makul.