çiya sofrası

burayı her zaman seviyorum..kadıköyde alternatif bir yer arayanlar için harika bir seçenek...eskiden iki katlı bir dükkanı varken şimdi 3 mekana birden sahipler...mumbarı hiç yemediğim için merak ediyodum ve burada denemek istedim .müdavimi çok mumbarın ancak benim damak tadıma çok hitap etmedi...burada zeytinyaplılardan tabak hazırlayabiliyorsunuz ve tartılarak fiyatı belirleniyor azar azar aldığımız bi tabak yaklaşık 11 tl civarındaydı..salata ve z.yağlı selfservis onun haricindeki yemekleri masadan sipariş verebilirsiniz.kuru patlıcan dolmaları ile humus ve kısır çok lezzetliydi ilk defa zahter salatası denedim.zahter salatası dağ kekiğinden yapılıyormus ve gayet lezzetliydi. bunun haricinde içliköfte ve çiğköfte aldık bir porsiyon ancak ne yazıkki içli köfte soğuk geldi açıkçası sıcak servis edilmesini arzu ederdim. tadı da çok çok iyi değildi.çiğköftesi ise pek kayde değer değil hafif acılı daha iyilerini yedim. lahmacunu ise gerçekten güzeldi.i̇nce çıtır çıtır . kesinlikle tavsiye ederim. bunun haricinde bir de hiç denemediğimiz için ekşilikebapdenemek istedik.kebapbiraz daha sulu beklenen kebaplardan farklı..tadı adı üstünde mayhoş..kötü diyemem ama tatmin etmedi sadece..onun dışında mekan her zaman kalabalık..biraz bu yuzden gürültü var ve yabancı turistler geldiğinden gruplar olabiliyor. mekandaki masa düzeni de pek iyi iki kişi oturmak istedik ama yandaki masa ile.dibdebeyiz..insan gene de bu kadar yakınlıktan rahatsız oluyor .

i̇stanbul'da en iyi anadolu-osmanlı mutfağı yemeklerini yapan yer olduğunu düşünüyorum. sofra kısmında camekanlı kısımdan bakıp seçildiği için yemeklerin fiyatını bilemiyorsunuz. bazen hesapta çok fahiş fiyatlarla karşılaşabiliyorsunuz.kebapkısmındaki genel sorun özel birkebapistediğinizde garsonların o çıkmaz şimdi, bunun çıkması 45 dk sürer gibi bahanelerle istediğiniz kebabı vermemekte ısrar etmesi. bu tavırlarını oldukça kaba buluyorum.

beni buraya bırakın gidin. fiyatlar biraz fazla ama yediğiniz yemeğin lezzeti ve kalitesi kesinlikle bu farkı kapatıyor. tatlı fanatiği bir insan olarak tatlı reyonuna girdiğimde neredeyse ana yemekten vazgeçiyordum(zaten hesabın yarısı da tatlıydı o ayrı). şiddetle tavsiye edilir.kebapvb. versiyonlarını denemedim ama lokanta olanı hakikaten başarılı.

hakiki antep lahmacunu ve başka yerde olmayankebapçeşitleri harikadır. fiyatlar da idare eder. kadıköy ilçesinin tartışmasız en kral lokantası...

valla üç adet çiya var kadıköy'de aynı sokakta. doğru olanına mı yorum yapıyorum bilmiyorum ancak yine de yazıyorum: biz iftar yapmaya gittik arkadaş grubuyla. kebaplar ortalama lezzetteydi. arkadaşım vişneli köfte söyledi. beğenmedik pek. ali nazik söyleyen arkadaşlar beğendiler. fındık lahmacunu güzeldi. fiks iftar menülerinin olmaması şaşırttı açıkçası. benim aldığım patlıcanlıkebap28 tl idi. fındık lahmacun 4 tl idi. aynı fiyata daha iyi lezzet bulmak mümkün. ama yine de gidilebilir.

siradan - yukaridaki baslik burasi için yeterli bence...ev yemekleri için çiya 5 yildiz alir amakebapisine bence hiç girmemeliler derim. siradan bir kebap. porsiyonlar ufacik. satir kiyma adana diye yedigimkebaptek sis olarak yedigim en ufak kebap. çiyakebapise yedigim en ufak ve gene en lezzetsiz kebapti. ancak gene tekrarliyorum ev yemekleri üzerine harika bir yer çiya sofrasi. azcik dekorda yenilenmeli bence. yemekhane havasindan çikmasi lazim :(


-----07 jan, 2013-----

kötü...
çiya sofrasi ne kadar güzel ise çiyakebapiçin o kadar kötü diyebilirim. kebaplari hem lezzetsiz hemde ufak. acili satir kiymakebapve çiyakebapyedim. her ikisi de tek kelime iken vasat. siradan yol kebapçilarindan farksiz bence.

birbirinden güzel o kadarkebapvarken biz en son seçilecek yemegi seçtik en kisa zamanda tekrar gidecegiz sumak serbeti güzeldi ama agizda çok fazla buruk bir tat birakiyordu yalniz benim gibi eksi seven biriyseniz deneyebilirsiniz

cuma akşamı istanbulun tüm avrupalı turist tenhalığı buradaydı ! biz tabii ki efsaneleşmiş çiya ya girmişken kuru dolma, mumbar, içli köfte, perdeli pilav ve nicelerini yedik. garsonun üst katta turistlere mumbarı ingilizce tarif etme çabasını görmeliydiniz :) lezzet ve hijyen on numara, fiyatlar makul. canınızkebapçekerse hemen yolun karşısında bir de kebapçıları var :)

dogu mutfaginin en unlulerinden çiya...hem ev yemekleri hem de bir cokkebapcesidini bulabileceginiz lezzet duragi. daha once guveci denememistim ama oldukca iyi diyebilirim. kebaplardan da fistiklikebapcok guzel bence. burada her yemek birbirinden guzel desem daha dogru olur. gayet de temiz bir mekan. alkol kullananlar icin asil mekanin hemen carprazinda da alkollu bolumu var. fiyatlar pek yuksek degil, lezzet bunun hakkini veriyor...

kadıköy'de yöresel yemekleri tatmak ve öğrenmek için dört dörtlük bir mekan burası. üç farklı şubede  çarşı içinde hizmet veriyor. turistlerin de uğrak noktası. tadım tepsisini denemek gerekir. ama eksileri de var mesela; yemekleri ne kadar güzelse servisi de bir o kadar yavaş ve kötüydü. böylesi bir işletmeye yakışmadı. yarım puanı bundan dolayı kırıyorum. bu arada ev yemekleri çok güzel,kebapyerine yemek tercih etmenizi tavsiye ederim.

yıllardır gitmeye niyet edip, bir türlü gidemediğim bir yer(di) çiya. evet sene olmuş 2016 ve hala çiya'ya gitmeyenler var :/ ama gel gör ki, 2050'ye kadar da gitmeseymişim de hiçbir şey kaçırmazmışım.

meze tabağının fiyatını kilo üzerinden hesaplamak fena fikir değil aslında. yediğiniz kadar ödüyor, istediğiniz mezeden istediğiniz kadar koyuyorsunuz vs. ben oldukça karışık (tipik her şeyden olsun insanı) bir tabak hazırladım ve sadece onu yiyerek doydum, fiyatı 17 tl civarı falandı. gayet makul. ama tabii sadece meze ile doymaya gitmiyorsunuz oraya, o benim tuhaflığım, neyse. yediklerimin tadı fena değildi, ama o kadar çeşit içinde tek 'hmm güzelmiş' dediğim de humus oldu. onun dışında bütün lezzetler sıradan, buna kuru dolma da dahil. mezelere ilaveten bir porsiyon sıkma bulgur köftesi söyledik, adana'nın sarımsaklı köftesi değil, daha çok malatya dolaylarında yapılan türünden bir sıkma köfte ve türkiye'de yaşayan 4545234212932987 gün teyzesinden herhangi birini seçin, burada yapılana bin basacak bir sıkma köfte yapar size. menüde yoğurtlu yazmasına rağmen yoğurtsuz gelmesini bile sorun etmiyorum, zira sıkma köfte sipariş vermiş olmamıza rağmen onun yerine getirdikleri falafel oldu. biz sıkma köfte istemiştik dediğimizde falafel sipariş vermişsiniz cevabını aldık. ha biz ne siparişi verdiğimizi bilmiyoruz çünkü. neyse hadi madem getirmişsiniz o da kalsın dedim ve hayatımda yiyip yiyebileceğim en kötü falafele - üstelik istemediğim halde- sırf 'ayıp olmasın' diye bir de para ödedim, aferin bana.

tatlı olarak da künefe isteme hatasında bulunduk. yarım saatten uzun bir süre künefe bekledik, gelen künefe biraz aşağıda halil lahmacun'un buzluktan çıkarıp, mikrodalgada eritip, lahmacun fırınında üzerini şöyle bir kızarttığı künefeden bile kötüydü. yarım saat bunu mu bekledik, garsona 3 defa bunu mu hatırlattık biz? evet..

ha bir de burası bayaaa bi turist tapınağı. çok az türk müşteriden biri bizdik, hadi onu geçtim turistlerimiz canımız ciddi ciddi önünden geçerken durup fotoğraf falan çekiyor, o derece de tapıyorlar buraya. ee ama yani bir turistin 'hmmm delicious' demesi benim için hiçbir şekilde lezzet kriteri değildir, olamaz da. çiya'da her masadan 'hmmmmm delicious' sesleri yükseliyor.

he canım he türkiye şok güzel, şişkebapşahane, çiya'ya yine gelecek sen, he.

ekleme: buraya da bir kez daha yolum düştü. bu sefer de sarımsak aşı ve yarım porsiyon mumbar aldım. sarımsak aşı güzel, farklı bir yemekti de, yarım! porsiyon son derece vasat lezzette bir mumbarın 15 tl olmasına kelimelerim kifayetsiz kalıyor.

falefella, içli köfte, elma kebabi, hurma ve zeytin

çiya; bu bayram çiyanin müptelasi olduk. baslangiç olarak hurma zeytin tabagi sizi karsiliyor. sicak çorbasi her zaman ki gibi fevkalade. falefella yiyememistim geçen sefere. hafif bir köfte çesidi. kuru tadini bol yogurtla tamamlayabilirsiniz. sifir yag. elma kebabinin eksisi etkileyici. eksi sevenler için ideal. suyunu pideyi bana bana doyamayacaksiniz. içli köfte geçen denedigim gibi disi çitir içi lokum. çitirkebaptatlisi; kisa ve net anlatilmaz tadilir.


-----10 jul, 2014-----

visneli kebabi fevkalade. misket büyüklügünde köftelerinin arasinda visne altinda ince pide kasiklanarak yenildiginde bu güzel uyuma hayran kalacaksiniz. çorbalarindan kirmizi mercimek çorbasini özellikle ramazanda sicak isteginizde en iyi baslangici yapacaksiniz demektir. ancak söyle bir sikintisi var ki ana yemege geçmenizi zorlastiriyor.içli köfteyi önceden söyleyin erkenden bitmeden agzinizda dagilan çitir tadina sahit olun; tanesi ise 4 tl. perdeli pilavi sicak olsa ve agzinizi yakacak kadar da yeni pismis olsa sadece pilavla bile doyabilirsiniz; fakat ramazan yogunluguna heba olmus. sehriyeli bulgurlu pilavi tadini korumaya devam ediyor. falafel yogunluktan kalmamis lakin çok güzel gözküyordu. gittiginizde benim için yiyebilirsiniz.kilo ile kisir dolma sarma gibi soguklarda girisin hemen solundan alabilirsiniz. kisir cidden çok iyi. bu adamalar isi biliyor. sarma ve dolmasi kisir kadar olmasa da basarili.tabi bu dediklerimin hiçbirini normalde gittiginizde bulamayabilirsiniz. ama ramazana özel menü ayni. diger günlerde her gün degisen menüsü mevcut olmasina ragmen çitir kabak tatlisi her yemek sonunda sizi bekliyor olacak. üstüne tahin dökülmüs çok hafif bir tatli. diger tatlisi ise köpüklü helvaya konulmus içli köfte kivaminda içi antep fistigi ile dolu bir tatli. ne kadar iyi olsa da çitir kabagin yanina yaklasmiyor. ramazanda gideceksiniz mutlaka erkenden yer ayirin. full dolu

musteri nasil cildirtilir merak ediyorsaniz buraya gelin , masalar pis, karsilama yok, siparis yanlis alinir , garsonlar ter kokar ,pismemiskebapgetirilir vs. vs. hijyen desen yerlerde...bir siparis verirsin 35 dk gecer garson o yemek bitmis der yerine istemedigin baska bir yemegi zorla vermeye calisir .. tam rezalet..

çiya bu kadar ünlü olmayi haketmiyor. c.tesi gittim lahmacun ve içli köfte vasat kemekebapidare ederdi. katmer kuru ve tatsizdi. fiyatlar çok pahali daha azina daha lezzetli yiyebileceginiz çok yer var.

çiya kebap’in tarihi 1987’lere dek gider. ilkin kebap, pide, lahmacun olarak baslanan yolculuk 11 yil sonra ayni sokakta güneydogu ve dogu akdeniz mutfagi lezzetlerine azeri, gürcü, türk, arap, ermeni, osmanli, süryani, selçuklu, yahudi kültürlerine ait yemeklerin de katildigi çiya sofrasi’ni da içine katarak zenginlesir. ben çiya’ya gelen turistleri pek akilli bulurum; çünkü çiya evet kebaplariyla iyidir ama sofrasi’nda sundugu binbir türlü kültür yemekleriyle sahanedir. aciktikça degil, yanindan her geçtikçe oturup bir-iki tabak bir seyler yenmeli bence. sarimsak kebabindan ziyade yeni dünya kebabini tavsiye ederim. fotograflarda ise sirasiyla çitir lavasa sarili beyti, zahter salatasi, çiya kebap, benim favorim olan siveydiz, yabani kerevizli börek görülebilir. tabaklarina da bayiliyorum.


-----13 jan, 2015-----

çiya kebap’in tarihi 1987’lere dek gider. ilkin kebap, pide, lahmacun olarak baslanan yolculuk 11 yil sonra ayni sokakta güneydogu ve dogu akdeniz mutfagi lezzetlerine azeri, gürcü, türk, arap, ermeni, osmanli, süryani, selçuklu, yahudi kültürlerine ait yemeklerin de katildigi çiya sofrasi’ni da içine katarak zenginlesir. ben çiya’ya gelen turistleri pek akilli bulurum; çünkü çiya evet kebaplariyla iyidir ama sofrasi’nda sundugu binbir türlü kültür yemekleriyle sahanedir. aciktikça degil, yanindan her geçtikçe oturup bir-iki tabak bir seyler yenmeli bence. sarimsak kebabindan ziyade yeni dünya kebabini tavsiye ederim. fotograflarda ise sirasiyla çitir lavasa sarili beyti, zahter salatasi ve çiyakebapgörülebilir.