çiya sofrası

kadiköy de yedigim en güzel lahmacunlar,beytiye benzeyen ama içinde cevizde bulunan çiya kebap,ama en çok babamin yemis oldugu tabi ki benimde tadina baktigim acili kiyma kebap....bence servis çok önemlidir ki ben sise kola istemeyince aninda degistirmeleri de hosuma gitti :))


-----14 feb, 2014-----

dün aksam annemle gittigim mekani tavsiye eden kisi annemdi.istanbul da yeni olan ben lahmacunda bu kadar lezzet beklemezken damagimdaki tada bayildim.acili olarak yedigimiz lahmacunun adet fiyati 4 lira ayrica üstüne yedigimiz adinin kerebiç oldugunu ögrendigimiz mersin tatlisini da (6 lira) çok begendigimi söyleyebilirim.içi tamamen samfistik dolu olan disi irmikten yapilan tatlinin kendisi tatli degil zaten yanina koyulan sosu tatli :))

merkez kadıköy'ün iyi yemekseverler için en büyük sorunu mekanlardaki salaşlık , özensizlik ve küçüklük. yöresel mutfağın sınırötesi tanınmışlığa ulaşmış tek adresi kadıköy'de çiya. 3 ayrı mekana dağılmış bir restorant kompleksi bu mekan.
yüksek bir insan sirkülasyonu olduğu için sakin sakin yemek yemeyi unutun. sokağın adeta restorana taşındığı bir insan dolaşımı düşünün.
yanıbaşınızda bir alman ya da japon'un yemek yiyor olması hiç şaşırtıcı değil. yemekler çok lezzetli olunca o sıkışmışlık duygusu iyi hissettirmiyebilir bazı insanlara..
öte yandan insanız ve birlikteyiz bu hayatta. es geçiyorum bu ayrıntıyı?
i̇lk defa geldiyseniz karışık bir antre tabağı almanızda fayda var. antrelerin yağ , tuz ve salça ayarları kusursuz. zeytinyağı'nın ne kadar da nitelikli olduğunu size hissettiriyor bu antreler. minik zeytinlerden yapılma antre şaşırtıcıydı. yoğurtlu ve hardal rengi bir antre vardı. ne yediğimi anlayamadım ama kesinlikle lezzeti damak çatlatan cinsindendi.
ana yemek olarak önerim , tabi ilk kez ziyaret ediyorsanız , halep işi kebap ve kilis tavası. mükemmellik everest'e kamp kurmuş. i̇kisi de çok güzeldi ve doyurucuydu. halep işi kebap , altına ince pide dilimleri dizilmiş , domates soslu bir köfte güzellemisiydi. kilis tava ise minik bir tabağın dibini sararcasına yassılaştırılmış çok lezzetli ve katkılı bir köfte güzellemesiydi. köftenin tabanında patlıcan ezme yer bulmuştu kendine.
çiya'da yaşadığım bir aksaklık tatlı siparişimizin unutulmuş olmasıydı. katmer yiyemeden kalkmak kolay değildi. ancak unutma olayını bir sistemik ihmal olarak görmüyor , yoğunluğa bağlıyorum.
fiyatlara gelince , adı sanı olmayan yerlere döktüğünüz paralardan daha fazla para ödemeyeceğinizi düşünüyorum.
döner , köfte , burger üçgeninden uzakta bir güzellik var çiya'da. teşekkürler ?✨?

alternatifi yok. arada bir eksiği gediği olsa da toparlıyorlar. tek sıkıcı yanı çok turistik olması bence. mekanda içki de var şahane bir şekilde. ben vişneli kebabı ve zahter salatasına bayılıyorum. ama genel olarak bütün yemekleri on numara beş yıldız. kadıköy'ün canı kanı çiya bizi hiç terketme lütfen.

kadıköy'de aynı sokakta 3 ayrı noktada faaliyet gösteren çiya'nın sofrasına gittik.
vitrinindeki yemeklerin tadı güzel olabilir ama sunum olarak kötü gözüküyorlardı.
veya tarz olarak beni sarmadığından yine kebab tercih ettik.
ciğer kebap ve gülbahar kebapta karar kıldık.
herhangi bir ikram yoktu yemek öncesi.
ciğer kebapla gelen lavaş kuru ve sertti ama ciğer çok lezzetli ve porsiyon olarak yeterliydi..
gülbahar kebap ise kıyması kaşarı bol cevizi üstündeki sosu yanındaki yoğurduyla çok güzeldi.
açık ayran fena değildi.
yemeğin yıldızı ise kabak tatlısıydı. tahin sosuyla çok yakışan ikilinin damak çatlatan tadı unutulmayacaklar listesinin üst sıralarında yer aldı.

kesinlikle abartılmış bir yer olduğunu düşünüyorum servis yavaş lezzet bahsedilenle alakası yok çok gürültülü üstelik fiyatlar böyle bir mekana göre gereksiz ben bir daha tercih etmem

öğle tatiline denk gelmesine rağmen servis hızlı, yöresel çok fazla lezzet var, ben mumbar dolması ve lahmacunu denedim, gerçekten çok güzel. bence fiyatlar da uygun. mumbar 32 tl, lahmacun 12 tl ama gerçekten büyük. sonraki gelislerimde de diğer lezzetleri denemek için sabırsızlanıyorum.

artıları : yemek çeşidi çok fazla ve başka bir yerde bulamayacağınız adını bile duymadığınız çok değişik ve lezzetli yemekleri burada bulabilirsiniz.
eksileri : fazlasıyla turistik bir yer oldu, bu yüzden fiyatlar normalin üstünde. porsiyonlar ufak (bu kötü mü iyi mi karar veremedim).

her açidan 5 yildizi hak eden bir yer oldu bizim için. fistikli kebap çok iyi pismis, eti deyim yerindeyse lokum gibiydi. ortaya söyledigimiz etsiz yemek tabagindaki yemekler de, tatli olarak söyledigimiz sütlü incir tatlisi da çok lezzetliydi. fiyatlar da ortalama kebapçilarla ayni. en yakin zamanda tekrar gidip diger kebap çesitlerini de deneyecegiz . istanbul'a layik mekanlardan biri umariz bozulmaz.

yöresel yemekleri ve çorbalari güzel, salata&mezeleri çesitli ve denemeye deger. fakat son gidisimizde çok kalabalik ve turistik idi, üst üste oturmak zorunda kalabiliyorsunuz, masalar sikisik. fiyatlar da pek uygun degil.

yemeği özlediğimiz lezzetler var. taptaze ve oldukça lezzetli. tertemiz dükkan. ama çok kalabalık ve girişte yönlendirme yapmalarına rağmen, bir hengame malesef oluyor. çünkü kalabalık ve talep gören bir lokanta. i̇sterseniz kebap da var.

hemen karşısında, kebapçı olan dükkanı var. karıştırmayın. meze / salataları kendiniz tarttırıp alıyorsunuz. yemekleri bakarak sipariş verebiliyorsunuz.

kadıköy çarşı içinde çok başarılı ev yemekleri ile tanınmış mekan. akşamları üst kat için rezervasyon gerekli. i̇çki yok. menü her gün değişiyor. oğlak kebabı ve güveç olağanüstü idi. etli sulu yöresel yemekler tam denenmelik macera oluyor. yanında sade pilav aldık. vasat üstü ama beklediğim kadar değildi. zeytinyağlıların lezzeti et yemeklerine yetişemedi. yalnîz kuru biber / patlıcan dolması öne çıktı. bize kabak, ayva, bütün ceviz ve diğer adlarını sayamadığım 6-7 çeşit tatlılarından minik minik tadımlık birer tabak yaptılar. hepsini çok beğendik. tekrar gelip hem yemeklerini hem de tatlılarını tekrar yemek istiyoruz. tavsiye ediyorum.

yöresel yemekleri, çorbaları gerçekten çok iyi ancak fiyat konusunda kesinlikle sınıfta kalıyor. 4-5 çeşit yemek için 90 küsür tl hesap ödendiği nerede görülmüş, yanlış anlaşılmasın alkol de yok. 

hesap konusunda menü fiyatlarının dışında ekstra hesap yazdıklarına neredeyse kesinlikle eminim. ben malesef fotoğraf çekmeyi unuttum ancak buraya gelen müşterilerin ödeme öncesinde hesaba ait fotoğrafı çekip zomato'ya yüklemesi ileride yaşanabilecek olası sorunları ortadan kaldırır diye düşünüyorum.

ciya sofrasi'na yalnizca gitmekle kalmayip bir ara tanidigim herkesi surukledigim dogrudur. yeriyle, lezzetleriyle kadikoy'u kadikoy yapan mekanlardan. ciya'ya gittigimde encokkeyif aldigim sey kocaman bir meze tabagi (salata olarak geciyor) hazirlayip cay ve eksi mayali ekmekle tabaga gomulmek:)
sistem su sekilde. ciya sofrasi'na girdiginizde sag tarafta bir meze sirasi sol tarafta da anadolu'nun cesitli yerlerinden her yerde bulamayacaginiz yemekler mevcut. acikcasi bana hem yemek hem mezecokfazla geliyor ama tabii herkesin takdiri farkli olur. meze tabagi hazirladiginizda hemen gerideki tartida tartmaniz gerekiyor tabagi. bu sekilde bir fiyat fisi veriyorlar ve masaya oturduktan sonra garson o fisleri toplayarak hesabinizi aciyor. genelde lezzetlerden memnun ayrildim ama gun icinde gittigim birkac sefer hicbir seyin tadinin olmasi gerektigi gibi olmadigi oldu. bunu diger ciyaseverlerle paylasinca "evet, ciya'ya aksam 6-7den evvel gitmemek lazim" gibi tepkiler aldim. bir isletme icin bu istenmeyen bir durum. bir de bir ara yemekle beraber dilediginiz kadar cay servisi ucretsizdi, son gittigimde hesaba eklenmis caylari sorunca "yoo, yok oyle bir sey" gibi bir tepki aldim. buna hic gerek yok. durustce "evet efendim, eskiden oyleydi, artik su su nedenden caylar hesaba dahil ediliyor" gibi bir aciklama yeterli olur.cokfazla turistin geliyor olmasi biraz tok satici olmalarina neden oluyor. nedense bu bizdecokvar. mutevaziligimizi korumak bu kadar zor olmamali.

çiya sofrası kadıköy merkezde bulunuyor. i̇ki katlı, oldukça geniş. mekanda ev yemekleri servis ediliyor. hemen girişte bir camekan ardından yemekleri görebiliyorsunuz. çeşit azımsanmayacak şekilde çok. sıcak yemeklerin yanı sıra geniş bir meze bölümü de bulunuyor. onun dışında isterseniz kebap seçeneği de mevcut. 
güneydoğu anadolu yemekleri yapılıyor burada.
i̇lk olarak tabağımızı alıp istediğimiz meze çeşitleriyle doldurduk. daha sonra tabağımız tartıldı. evet burada kiloyla meze alıyorsunuz. bence çok güzel bir uygulama. hangi mezeden ne kadar isterseniz, biz humusa biraz torpil geçerken zahterden az almışız malesef. lezzzete gelince her biri tam ayarında,kaliteli.
sıkma köfte üzerindeki zeytinyağlı bol sosuyla damaklarımızı şenlerdirdi.
horoz etiyle yapılan keşkek süsledi daha sonra soframızı. i̇lk defa denediğim bir yemekti ve beğenimi kazandı kesinlikle. 
tatlı olarak kireçte kabak vasat kalırken, kerebiç tatlısı çok mutlu etti. 
turistlerin de uğrak noktası olan bu lokantaya bence sen de bir şans vermelisin.

ciya yıllardır yemek yediğim bir mekan. yoresel yemeklericokbasarili bir sekilde pişiriyorlar. hem lezzetli hem sunumu gayet iyi. kebaplari da güzel ancak bu yöresel yemeklerden yemenizi tavsiye ederim. her zaman tadi ve baharati orantilidir. çeşit çoktur. tatlilarida her yerde bulamazsınız. burada yemek yiyince turkiye' nin dört bir yanına ugrayip birseyler yemiş gibi oluyorsunuz aslinda. yemeğin yaninda balon ekmeği tavsiye ederim. kaliteli ve doyurucu bir yemek icin encokuğradığım mekan.