çiya sofrası

çiya sofrasına yöresel yemekleri tatmaya meraklıysanız kesin gelin. özellikle şu güzel veya bu güzel deme şansım yok çünkü yemekler mevsime hatta haftaya göre değişebiliyor getirttikleri sebzelere göre. bu anlamda anadolu mutfağına katkıda bulundukşarı için takdir ediyorum. i̇stanbulda kolay ulaşabileceğiniz bir yerde anadolunun bir çok yerine gitme imkanı olmadan merak ettiğimiz lezzetlere ulaştırıyorlar. türk mutfağı kebap demek değil.çok güzel tencere yemeklerimiz var ve buna emek sarf etmelerini önemli buluyorum. salata ve mezelerinde kullandıkları yeşil soğan ve sarımsak miktarı benim gibi mide hassasiyetleri olanlar için hiç tercih edilir değil bu konuda uyarmalıyım. bunun dışında sevme ihtimalinizin olduğu her şeyi deneyebilirsiniz. bir nevi anasolu yemeği müzesi

genel olarak lezzetli. bu sefer gittiğimizde kebap yanında gelen lavaşlar kuru ve sertti ( yenisini istemek için birini bulmak zor :)  )  fiyatlar yüksek ama özel bir mutfağı denediğiniz için hadi değer diye düşünebilirsiniz. ancak işletmeciler ve garsonlar çok kötü. sizi görmemezlikten gelebiliyorlar. sahibinin ünlü bir şef olması çekici gelebilir ama o kadar para ödeniyorsa insan en azından sipariş verebilmeyi ya da garsonların peşinden koşmadan ödeme yapabilmeyi hak ediyor.

çiya sofrasının ününü duyarak gittim ama tam bir hayal kırıklığıydı. yemek kalitesi ve servis çok kötüydü. i̇çli köfte soğuk ve kurumuş, lahmacun soğanından yenilemeyecek kadar kötü tatsız, tuzsuz lezzetsiz,  patlıcan yemeği içerisinde patlıcanlar o kadar ezilmiş ki patlıcan olduğundan şüphe duyulur ve yoğurtlu çorba su gibi. üstelik bunları anadolu yemeği diye insanlara lanse ediyorlar ki, bu güzelim antep, antakya, adana mutfağına hakarettir. i̇simleri anadolu yemeği ama yemeklerin kalitesi ve tadı asla bir anadolu yemeği değil. bu yemekleri daha önce yememiş, gerçek tadını bilmeyenler için ilginç gelebilir, ancak gerçek manada çok kötü. sıradan bir esnaf lokantasında çok daha iyisini yiyebilirsiniz. kusura bakılmasın ama yemek servislerini bakır sahanlarda sunmakla anadolu mutfağı temsil edilmiyor. kebaplar da son derece sıradandı.l basından hikayesini okumuş, sahibini izlemiş ve merak ederek gitmiştim ancak ne hijyen, ne servis ne de yemekler anlamında . beklediğimi bulamadım.

muadili başka bir restoran bulmak öyle güç ki! dolayısıyla kadıköy’de bu çeşitlilikte dalında tek geçerim. farklı tatları sevenlere özel, geleneksel esnaf lokantası havasında, inanılmaz farklı ve lezzetli yemekleri denemeyi seviyorsanız çok seversiniz. çorbada erik olur mu vs vs diye söylenen biriyseniz uğramayın ya da uğrayıp daha sade bir yemek seçmeye çalışın ;) 5 üstünden 10 :)

daha önce bulunduğum fakat ramazan’da gidilmemesi gereken bir yer . 5 arkadaş iftar için rezervasyon yaptırdık, 45 dk kala içeri girmeye çalıştığımızda 10 dakika sonra gelmemiz söylendi. tekrar rezerve ettiğimiz yere geçtiğimizde sipariş vermekte güçlük çektik. değerli garsonların 8-10 kişilik çoğunluğunu yabancıların oluşturduğu masalarda vakit geçirmesinden bizlere zamanı kalmadı. verdiğimiz siparişler iftar saatinden tam 50 dk sonra geldi ve bizden sonra gelen müşterilerin siparişleri hazırlanmıştı.
bir daha bulunmayacağım bir yer. lezzete gelirsek iyi denilebilecek bir lezzette ambiyans olarak çok üst segmentte değil, bir konsepti yok. fiyatlar da pahalı. teşekkürler.

değişik tatları beğeniyorsanız kesinlikle denemeniz gereken bir mekan. ancak çok açsanız doymak için buraya gitmenizi tavsiye etmem. zira porsiyonlar küçük ve fiyatlar yüksek. etli yemeklerinin hepsi güzeldi (kuzu incik, vişneli köfte, beğendi) fakat sarma, dolma ve içli köfte ortalama tatlara sahipti. bu mekanın mezelerinden humusunu ve salatasını da beğeniyorum. tavsiye ederim.

meze tabagi yaparak iki kisi lezzetli ve hafif yiyecekler yiyerek doyduk. bir de degisik mersin yoresindendi yanlis hatirlamiyorsam tatlilari vardi. ben memnun kaldim. ancak iftara gitmeyincokmutlu olmamistim, normal zamandacokmemnun kaldim :)

belgesellere konu olmuş yemeklerini kesinlikle kötülemeyeceğim. fakat bu durum aynı zamanda beklentiyi çok yukarıda tutuyor. 1 puan kurmamın sebebi kesinlikle beklentimden düşük performans göstermesi. çalışanların ilgi ve alakası güzel ancak yabancı turistlerin fazla ilgisinden dolayı türklere olan ilginin biraz daha az olduğunu hissettim ve bu beni üzdü. mekanın yöresel konsepti ve temizliği gayet güzeldi.

kuzu etli asude mekandakş favorim. süt, biber ve sarımsak ile hazırlanan kremamsı sos üzerinde bamya ve kuzu eti şeklinde servis ediliyor. her daim çok lezzetli.

çiya sofrası, sofra unvanının adını veren bir lokanta. yöresel anadolu yemeklerinden seçme lezzetleri sunuyorlar. i̇ki kez gitme şansım oldu, gerçekten soğuk ve sıcak servis edilen çoğu şeyi denedim. et yemekleri bilhassa çok lezzetli ve firik pilavıyla gayet iyi gidiyor. ben burayı ziyaretlerimde kebap yiyeceğimi pek sanmıyorum, zira sulu yemekleri daha ender bulunan cinsten.

çıya çiya dediniz herşey yerlerde su boludan çay rizeden kebap bilmiyorum nerden geliyor servis sıfır künefe kagıt helva mübarek puanı 4,3 sakın aldanmayın etler kokuyor yağları çok ağır beni kebaptan soğuttunuz üzerinize kocaman bir çizgi çıya benim için bitmiştir.

ramazan ayı olduğu için midir bilmem istediğim tadı bulamadım. fiyatları çok çok yüksek. hesabı öderken birde herkesten servis ücreti alıyorlar. 30₺ güveç aldık küçük tabakta etsiz türlü yedim. içinde sadece 2 tane küçük parça et vardı. 60₺ oğlak kebabı porsiyonu çok küçüktü. sanırım birazda popüler olduğundan olacak fiyatlar gereksiz yüksek.

soğuk mezeleri ve salatayı gayet beğendik fakat lahmacun asla 12 tl'lik ve beklenti karşılayan bir lahmacun değildi. bunun yanında istediğimiz enginar tabanındaki incikte ise hiç et tadı alamadık ve aşırı pahalıydı. porsiyon başına 50 tl olması çok çok fazlaydı. maalesef lezzete para ödemedik.

öncelikle abartılan bir mekan olduğunu düşünüyorum. garsonlar ilgisiz ve samimiyetsiz. yemekler çok kötü diyemem ama bu fiyata çok daha lezzetli şeyler yemek isterdim. genel olarak standart bir ev yemekçisinin biraz üstünde bir lezzetti. abartıldığı kadar değil boşuna vakit kaybetmeyin.

yemekler çok güzel. en çok bahar döneminde buraya gitmeyi seviyorum, sadece o dönemde çıkan kısa süreli farklı yemekler oluyor. çağla aşı çok lezzetli. dolmalar da her zaman süper oluyor.