çiya sofrası

fiyatina göre çok lezzetsiz yemekler. ama zahter salatasinin hakkini vermek gerekli. en güzel yaptiklari sey zahter salatasi. insanin insana hizmetini sevmem ama çalistirdiklari garsonlar gerçekten rezalet. servis çok kötü, yavas ve biraz da küstahlar. acilen kadronun degismesi gerekiyor. bundan 2 sene evvel çiya nin yemekleri lezzetliydi. nedense artik yenecek gibi degil. özellikle kebaplarin hangisini söylerseniz söyleyin hepsinin lezzeti birbirini andiriyor. kötü. bir de siparisler yanlis geliyor.

kadıköy'de ev yemeği ararken görüp içeri girdim.i̇stanbul'da hiç alışık olmadığım şekilde şık benmaride değişik yemekler ve hemen başında bunları tanıtan usta. oradan minik bir kağıda yazarak sipariş verebiliyorsunuz.hemen karşısında salata bar. salatanızı tarttırarak alıyorsunuz. ve cidden çok iyi i̇ngilizcesi de olan işinin ehli bir garson. servis de hızlı. yemek sonrası cay kahve ikramı da var. yemeklere gelirsek: sarma ve muhliye siparisi verdim. salata bardan da birkaç çeşit aldım. i̇smini bilmediğim nar ve tahıllı salata olağanüstüydü. digerleri de lezzetliydi. eleştirim çok subjektif olacak ama baharatları fazla kullanmış olmaları kısır,kuru domates dolması ve sarmanın lezzetini değiştirmiş gibi geldi. humusu ise beğenmedim. ama mutlaka gidilmesi gereken bir yer.

yani aslında buranın yemeklerine diyecek bir şey yok. tek kelime ile eşsiz. ayvalı kebabıyla, bulgur köftesiyle, kuru patlıcan dolmasıyla, salata çeşitleriyle ve mevsimlik yemekleriyle benzersiz lezzetler sunuyorlar. ama turistler çok gidiyor diye midir nedir, 3 kişi 130₺ ödeyerek yiyorsunuz. yani fiyatlar inanılmaz pahalı, ha ayda yılda bir gelinir o ayrı, onun dışında mekanı turistlere bırakmakta fayda var. beautiful place, delicious foods.

etsiz yemeklerinden soyledik arkadasimla. her seyden tatmak icin falafel, pazi ve diger etsiz yemekleri beraber istedik. lorlu sarmalari disindacokbasarili bir sey bulamadim ama hayatimda oyle sarma yemedim diyebilirim. sirf lorlu sarmasi icin gidilebilir. fiyatlari burda yazandan 2-3 lira daha fazla, bazi seylerde daha bile fazla. fiyatlaracokdeger bir yer oldugunu dusunmuyorum, sadece kadikoy'de diye bu fiyatlari dayatabiliyor.

kadiköy çarsi'daki essiz g.dogu mutfagi lezzet duragi.her gidisimizde kebaplarini, lahmacununu, salatalarini illa ki deneriz. hashas kebabini denemenizi tavsiye ederim. zahter salatasi, ezmesi çok lezizdir. perde pilavini siparis vermeden geçmeyin. meyve tatlilari orjinal lezzettedir. ve daha neler neler.. yogunluktan dolayi servis konusunda sorun yasayabilirsiniz, hazirlikli olmanizda fayda var.

nizip yogurtlusu domates sossuz oldugundan biraz kuru olsa da lezzetliydi. serbetlericokiyi, seker orani ideal. kebap yaninda serbet icmeden olmaz.

hem bildiğim hem de bilmediğim bir çok lezzeti tattım bu mekanda. ama içlerinden tadını beğenmediğim hiç olmadı. hele mayıs civarı başlayıp yaklaşık 3 ay servise sunulan şiveydiz diye bir çorbaları var ki ömrümde bu kadar ön yargılı yaklaşıp ta lezzetine bu denli aşık olduğum başka bir yemek olmamıştır. sarımsak, soğan, nohut ve parça etle yapılan bu lezzeti kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. tabi ki bunun haricinde analı kızlı, sıkma, mumbar dolması gibi diğer şahane lezzetlerini de es geçmeyin derim. fiyatlar biraz tuzlu ama bu lezzetleri de herkes bu denli güzel yapamıyor. arada bir uğramakta fayda var.

yoresel yemekler dedince aklima gelen yerler arasinda bulunuyo,her yemekteki kalite yuksek ve lezzet tam yerinde.porsiyonlar biraz ufak vecokpahali.fiyat politikasi iyi degil mesela visneli kofte 26tl tek kisi doymaz.genel
olarak turistlere yonelik.her yemek yoresine uygun malzeme ve tatla yapiliyo.tatlilar da biraz degisiklik yapsalar iyi olur bildimbileli ayni tatlilar.kebaplarda ayni sekilde ufak porsiyon yuksek fiyat politikasi.bu puanini dusuruyo.

servis çok kötü. bir kebapcida meze olmaz mi. ne bileyim baska yerlerde kebabi beklerken balon getirirler mesela yaninda tulum peyniri. bunlar sadece kuru kepekli ekmek. verdigin paraya degmez

popüler mekan , ancak porsiyonları çok küçük, lezzetli yemekler, fiyatlarının yüksek olduğu söyleniyor ancak hesap geldiğinde görücez. urfa kebab fena değil, farklı kültürden yemekler tatmak isteyen gelebilir

bu yemek neden bu kadar pahalı? çünkü içinde et var. e içinde et yoktu neredeyse? çok fazla garson çalıştırıyoruz kira veriyoruz. diğer dükkanlar da veriyor? cevap yok. 2 enginara(etli olduğunu iddia ettikleri) 60 tl verdim. bir kaç sefer daha gittim. mumbar dolması ve diğer antep yemeklerinden de yeme fırsatı bulmuştum. üzülerek söylemeliyim ki o fiyatlara gelen lezzet 3/10. maliyeti düşük, yağı bol yemeklere o kadar para veremeyeceğim daha fazla.

inanmak bazen zor ,nasil oluyor da bütün osmanli yemeklerinin hepsi ayni mekanda tüketicilerin hizmetinde oluyor,bu yemeklerin hazirlanma sürecinde nasil bir kosusturmaca yasaniyor acaba ? diye düsünmedim desen yalan olur .
bütün bu lezzetler mutfagin gerisinde yasanirken tatli tartismalar,gülüsmeler,bazen yerini kahkahaya birakip ,bazende hüzünle karisik ,tabaklarimiza gelmekte.
o ustalarin elinden çikan lezzetlerin her biri ,ayri bir kisinin damak tadina sunuluyor.
bizimde öyle esimle birlikte ilk gittigimiz yer ,osmanli yemekleri denince salatasi,tatlisi ,izgarasi,çesit çesit yemekleri ile ,hergün bikmadan usanmadan ,kadiköye binlerce insana hizmet eden bir mekan burasi.
elinize saglik hemde binlerce kere, bazen yediklerimizde begenmedigimiz zaman olmakta o,zaman ya bizim agzimizin tadi ,olmuyor,yada bir bahane bulup kakltigimiz zamanlarda olmustur, oysa burada öyle bir seyi sansa birakmiyorlar, içtigim çorbaya soguk diye bahane buldum, ya arkadas sefin suratindan tebessüm eksilmeden ,hemen tatli bir sekilde ,yenisi geldi,hemde daha sicak ,kekik ve kirmizi aci ,istedigim için unutmadan ilave olarak geldi.benimde olmazsa olmazlardan bir tadimdir.
iste çiya iste memnuniyet iste ,servis,iste fiyat ,iste mekan ve isteee size çiyaaaaaaa hosça kalin simdilik bu kadar


-----15 dec, 2013-----

zaman zaman kadiköye gideriz,çarsini içi insanin huzur bulacagi ,nostaljik bir yer .
insanlarin içi içe samimi , herkesin gönlünce oturup huzurla yemek yiyebileceginiz bir mekanin kapisindan içeri girer ve lezzetlerin lezzetini tadar sonrada huzura erersiniz.
kebap mi yesek sulu yemek mi ,hersey buraya kadar güzel,tatlar, dokular otantik durus
ve eski bir tarihi dokunun son kalintilari ,ama servis yetersiz personel zayif olmasina öyle ama , gelen misafirlerede öyle davranilsin istemem.
personelin iyisini almak bence daha iyi yoksa buranin müdavimleri bir daha gelmez.
burasi tarihi mekanlardan ,tat ve dokudan lezzetlerden ayrilmis bir yer yazik olmasin
neyse kabak tatlisini ve ceviz tatlisindan basladik, zahteri, mumbari , kebabi her sey çok güzel inanin ,amaaaaaaaaa sunu tekrar söylemek lazim ?????? kadro önemli buranin sahipleri müsteri ile personelin arasindaki iletisimi .köprüyü personel atar ve olan bitenden haberi mutlaka olmali diye düsünüyorum bilginize

4 kisi ayri ayri yemekler söyledik bir de salata tabagi hepsi lezzetliydi. her gun farkli tencere yemekleri menüsü var. biz yuvalama,mumbar, ekşili sarimsak kebabi, keledoş yedik. hepsi ayri ayri lezzetliydi. porsiyonlarcokbuyuk degil,serviscokhızlı.. yinr gelinir yenilirrr:)

kadıköy balıkçıların olduğu ara sokakların birinde bulunan güzel mekan. çünkü yemekler hiç bilmediğiniz gibi, geleneksel ama farklı. 

ben mumbar dolması ve vişneli et sote gibi bir şey yedim ve oldukça başarılı buldum. gelenekselliği, servis edilen tabaklarda dahi hissediyorsunuz, yerel lezzetleri yerine gitmeden tadabileceğiniz bir yer olduğunu düşünüyorum.

fiyatlar hafif yüksek ama çok değil. o kadar da olur. tavsiyemdir.

servis konusunda genç garsonları yetiştirmeleri gerekiyor. çatal, bıçak hep en son geliyor. lezzetine hiçbir diyeceğim yok. yöresel mutfaklara ilgili kişiler için bulunmaz lezzette. fiyatlar pahalı. turistlerin de uğrak mekanı.

19.12.2015
fiyatları aşırı pahalı. tamam çok lezzetli, çok da özel ancak bir tabak yemeğin 40 tl olduğu yerlerin konsepti çiya sofrası'ndan çok farklı. fiyatlara acil müdahale edilmeli.