çiya sofrası

yöresel yemekleri için tercih ettigim, yillar içinde küçük tek bir restorandan tüm sokagi kaplayacak hale gelmis mekan. bunda elbette turistik kitapçiklara girmesinin büyük payi var. zaten elinde rehberlerle turistleri her daim mekanda görürsünüz. yemekleri hep çok çesitli ve lezzetlidir, ama servis (özellikle kalabalik gün ve saatlerde) zayiftir. hele ramazan'da hiç ugramayin derim. müdavimi iseniz kesinlikle daha iyi hizmet alirsiniz. fiyatlari son dönemde (ortama göre) biraz yüksek geliyor bana, yine turistlerin etkisi galiba...

turistlerle dolup taşan kadiköy'deki geleneksel türk lokantası. açıkçası o kadar çok turist oluyor ki yer bulmak zor oluyor bazen. falafeli ve perde pilavı çok lezzetli; her zaman da oluyor. diğer yemekleri günlük çıkıyor.

çiya'da tatlı olarak ilk kez cennet çamuru yedik. kaymağı özelmiş ve birkaç güne biter,dediler. çok ağır bir tatlı olduğunu sanmıştım,değilmiş. kabak,ceviz gibi tatlılardan sonra favorimiz oldu.

tamam yemekleri özeldir, bazıları çok özeldir, tatları iyidir ama içinde çok az küçük et parçası olan bir tas çorba 18 liraya olmaz. buraya en az 2-3 sene uğramayı düşünmüyorum.

çiya sofrası kadıköy ün olmazsa olmazları arasında ancak ilk gidişimde sağlam bir kazık yediğim için bir şans daha vereceğimi sanmıyorum zamanla turistlerinde akın etmesiyle sanıyorum fiyatları çok artırdılar. çağla çorbası tezgahtan beğenip sipariş verdim yöresel bir lezzet olabilir ancak yoğurt çorbasının içerinde bir kaç çağla nın fiyatı 25 tl olması çok abestti çorba niyahetinde !!

mezeler, salatalar, yemekler, kebaplar hepsi çok lezzetli. salatalar tarttırılarak fiyatlandırılıyor, yemek olarak daha fazla tat denemek için yarımşar porsiyon alabiliyorsunuz. herşey yöresel ve bence çok lezzetli. gidin pişman olmazsınız.

aklin varsa git, paran yoksa gitme :) - öncelikle musa dagdeviren e sonsuz sevgi ve saygilarimi sunuyorum. hem belgesel cekimlerinde bizi kirmadigi hemde insanlara yaklasimi alcakgönüllülügü mutevaziligi sevimliligi ve iyi bir kalbe sahip oldugu icin. insanin antepli olasi gelir. muazzam bi mutfak ve lezzet. giderseniz eger mumbar i ve eger varsa yuvalama corbasini mutlaka deneyin.cokleziz temiz ve kaliteli yemekler. ama maalesef biraz pahali. gerci musa abi kimseyi kasada magdur etmez :) 10 numara adamin 10 numara mekani.

ayak üstü bir dürüm yerim diye girdim urfa porsiyona döndüm lezzeti çok güzeldi servis personelinide beğendim güleryüzlü ilgi alaka süper açıkçası çok beğendim sadece kebap değil bir sürü ev yemeğide var bir dahaki sefere onlarıda deneyeceğim ?sakin temiz bir mekan tavsiye edilir?

çiya sofrasi kadiköy çarsida bulunan basarili mekanlardan bir tanesi. menüsünde yöresel mutfaklardan bir çok otantik yemek bulunuyor. turistler tarafindan da çok tercih edilen mekanin dizayni hareketli sokakla birlesince sicak bir etki yaratiyor. yemeklerinin yaninda tatlilariyla da özgün bir çizgisi olan çiya'da özellikle tahinli kabak tatlisini denemenizi öneririm.

her yemeğini yiyemeyeceğiniz fakat size uygun bir yemeğin kesinlikle olduğu yerdir çiya sofrası. patlıcan dizmeç sanat eseri.diğer favorilerim keşkek, vişneli köfte, diyarbakır güveç ve kuru patlıcan biber dolması.perde pilavı ve içli köftesi de çok başarılı. muhammara, zahter salatası meze olarak tercih edebilirsiniz. bu aralar menülerinde göremiyorum ama ayva dolması vb türevlerdeki yemekleri tercih etmemelisiniz. tatlıları alışık olmadığımız türden patlıcan, turunç, ceviz(kabuklu ham),kabak gibi sebze tatlıları. tatlı konusunda muhafazakar olduğumdan pek tercih etmiyorum künefesi vasat. yöresel lezzetleri devam ettirdiğinden kesinlikle olması ve desteklenmesi gereken bir yer yemek müzesi.herkese afiyet olsun.

mükemmel lezzetler mekani çiya - çiya bugüne kadar tatmadigim essiz lezzetleri tatmama vesile olan bir mekan olarak çikti karsima.sanini,adini her daim duyuyordum ama yemek yeme firsatini yeni yilda buldum.çok kalabalik yerli yabanci müsterilerin oldugu bir günde vardim çiyaya.yemek yedigim diger yerlerle kiyas yaptigimda,gerçekten çiya nin digerlerinden farkli oldugunu kesfettim.essiz lezzetleri,genis menüsü,dogal yemekleri,hijyen vede kadiköy çarsi gibi,merkez bir lokasyonda olusu memnuniyetimizi arttirdi.çiyayi geç kesfettim ama artik vazgeçemeyecegim tek mekanim oldu...banu algül_doktor


-----23 jul, 2014-----

her daim lezzet yumagi ile aklimda olan kadiköy çarsi çiya sofrasi (büyük) sübesine,kadiköy çarsinin özlemiyle beraber arkadaslarimla yeniden ugrayip essiz lezzet yolculuguna çiktik.çiya sofrasi(büyük) gereçekten çiyanin ismine yakisir bir tarzda,siklikta,büyüklükte ve dekorda olmus.uzun süredir yurt disinda oldugumdan ötürü istanbula 5 yil üzerine tatile geldim.ilk sübesinin dahada büyütülmüs olmasiyla daha rahat,nezih ve nostaljik bir ortamda lezzet yolculuguna çikarken ayni zamanda geçmis yillarda yemek yedigimiz güzel günleri arkadaslarimizla anma olanagina sahip olduk.çünkü bizler için çiya sofrasi esittir kadiköy çarsi demek.birbirleriyle bu kadar güzel örtüsen baska bir ikili hatirlamiyorum. bizlere daha rahat bu ortami sundugu için çiya ailesine tesekkürü borç bilirim.istanbulun her seyi degismis ama degismeyen tek sey essiz lezzetleriyle çiya sofrasinin yemekleri,kebaplari,salatalari,lahmacunu,döneri, tatlilari...olmus.bunca senedir hiçmi lezzetinde degisim yada bozulma olmaz yaa..yok iste çiya dün ne ise bugünde ayni yaa.helal olsun emegi geçenlere.çiya sofrasindaki degismez lezzetlerin bence farki bu,dünkü lezzet ne ise bugünkü lezzette o,belki 50 sene sonrada ayni lezzetle kadiköy çarsida yoluna devam edecek.degismeyen lezzetler nerden kaynaklaniyor diye arkadaslarimla tartisirken yan masadaki bir beyfendi tartismaya ortak oldu ve degismeyen lezzetler nerden kaynaklaniyor biliyormusunuz: ilk sübesini koruyup degisik noktalarda sübelesip kontrolu kaybetmedi ve lezzeti muhafaza etti dedi.her yerde olsa ne bu degeri kalirdi nede bu lezzeti bulabilirdik diye eklmeyide ihmal etmedi.yakinda yurtdisina gidicem ama içim buruk çünkü çiyanin lezzetlerine yine hasret kalmak var.ahh be çiya birde su yurtdisina paket servis olayini çözebilsen bizde kurtulsak bu hasretten:)) aklimdasin,her daimde aklimda olacaksin..


-----11 mar, 2013-----

çiya kebap alaninda digerlerinden çok farkli,çok basarili bir lezzet anlayisi var.farkli kebap seçenekleri ile tercih asamasinda biraz zorluk çeksekte,hepsi birbirinden lezzetli,essiz bir damak tadi sunuyor.çiyanin essiz lezzetinin yaninda,kullanidigi tüm ürünlerin dogal,etinin ise dogal çiftlikten özel getirtildigini ögrenince,çiyanin gerçekten her alanda farkli olduguna bir kez daha sahit oldum.çiya lezzetleri,bagimlilik yapar benden uyarmasi...

çok aradık ve sonunda bulduk, servis fena değildi yemekte güzeldi ama daha sonrasında midemiz çok bulandı, sanırım porsiyonlar büyük ? sunumları değişik ve tabakları çok hoş

yemekleri yapmış olmak için değil, lezzet katarak yapan yerlerden. sipariş vermeden önce günün menüsünü de sormanızda fayda var zira antep'in ev yemeklerinden de çok güzel seçmeler hazırlıyorlar. değişiklik isteyenler de kündür çorbasını tadabilir; ben çok beğendim. kebap konusunda başarılı olsalar da yine de bir halil usta (antep) değiller tabi...

anadolu yemeklerini yemek ve tatmak için harika ötesi bir mekan, servis çok hızlı garsonlar güler yüzlü yemekler de baya sıcak geliyo yemeklerimizi yedikten sonra çay da ikramları oldu e daha ne olsun her zaman uğrak mekanlarımdan biri olacak kesinlikle

turistlerin bir numarali tercihi olan mekandaki favorim salata bari. i̇stediginiz her seyi tabakta toplayip tum lezzetleri deneyebiliyorsunuz. onun disinda lahmacunu lezzetli olmasina karsin sokagin karsisindan gelmesinden oturu biraz sogumus olarak servis ediliyor. ana yemeklerdense eksili kebap hem lezzet olarakcokiyi hem de porsiyon oldukca buyuk. fiyatlar genel olarak ortalama duzeyde.