çiya sofrası

yöresel anlamdaki tatları bir arada barındıran ender restaurantlardan birisi diyebilirim. kebap tarzı ana yemekler haricinde yemek menüsü günlük belirleniyor, her gün o yüzden ayrı heyecan verici diyebilirim. son gittiğimde şansımıza mumbar dolması vardı , tadı oldukça yerindeydi sadece mumbarı bir tık sert geldi bana. lahmacunu aslında standart ama artık herkes kötü yapmaya başladığı içinçiyabu anlamda üste çıkıyor. perde pilavı ve keşkek tarzında bir yemek daha vardı onları da sevdik. bu arada yöresel yemeklerden söylediğinizde yarım porsiyon isterseniz tadına bakmak için size yetebilir, benim eklediğim fotoğrafta perde pilavı ve içli köfte hariç yarım porsiyon. kebaplari oldukça güzel, etin makinede değil elde çekildiği belli oluyor. salata isterseniz tabağınıza self şekilde alıp tarttırarak hesabınıza ekleyebilirsiniz. katmer tatlısı güzel fakat özellikle denemeye değeceğini düşünmüyorum farklı bir yerde de daha iyisini bulabilirsiniz bana yağı biraz fazla geldi. porsiyonu 2-3 kişiye yetecek şekilde. fiyata geçersek lüks restoran skalasının altında, standart restoranların da üzerinde yer alıyor. bence fiyatlar bu standartlara göre oldukça makul.

chefs tableda ciya ve musa dagdevirenin hayat hikayesini gordukten sonra gittim. kebaplari, yoresel yemekleri, salatalari kisaca yedigim hersey cok lezzetli. calisanlari da cok nazik. her gidisimizde memnun olarak ayrildik

çiya sofrası kadıköyün gastronomik merkezlerinden benim için. kebap tarafı da kalbur üstü ancalçiyasofrası anadolu lezzetlerini sunması ve servis etmesi açısından çok eşsiz bir yere sahip.
sürekli ve belirli bir menü yok o tarafta mevsimsel ürünlere göre değişiyor ara ara gidip deneyin diğer taraftan klasik lezzeetlerden lahmacun katmer gibi ürünler her zaman iyi bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

there's a few reasons to go to the asia side of istanbul - to view sultanahmet from the ferry, to wander through the food markets, to get away from the hordes of tourists, and lastly to eat at ciya. before the easily accessible days of tourist google maps, i didn't know where ciya actually was within the asia side. after asking in a bakery and confusing them with my mispronunciation, we eventually worked it out (it's pronounced "chi-ya") down the road. i didn't realise there are actually two branches of this and there wasn't any information online back then on the difference. apparently the full restaurant is better than the kebab one (as i recently read in 2017), but i'm sure both are ok.

bugun ciya sofrasina gittik.2 lahmacun,2 demirhindi serbeti,2 su ve meze tabagina 81 kusur para verdik!meze tabagindaki 2 mezenin tadi agirdi ve bunu garsona belirttik.bunu bildirmemize ragmen tabagin fiyati oldugu gibi hesaba yansidi!patlicanli meze agir dedigimizde garson sarimsagindandir dedi oysa annem garsonun mezeyi cope attigini gormus.en son ayrilirken hesaba yansitildi seklinde sitemde bulunduk ancak hic umurlarinda olmadi!eskiden severek geldigim mekana bu davranislarindan ve lezzet kalitelerini dusurmelerinden bur daha gitmiycem!

kaliteli et, kaliteli kebap dendiğinde aklımızaçiyageliyor. haşhaşlı kebabı benim favorim. bir arkadaşım getirmişti birkaç sene önce beni buraya. o zamandan beri iyi ki keşfetmişim dediğim mekanlar arasına girdi.

başta ‘beli bağlı’ olmak üzere, kuru patlıcan dolması, keşkek, perde pilav, kerebiç tatlısı, çıtır kabak tatlısı ve şu an aklıma gelmeyen denediğimiz her şey harikaydı.gururumuz olançiyasorfası’ndan aşırı mutlu ayrıldık. deneyemediğimiz başka lezzetler için yeniden gideceğiz elbette.

çıyaçiyadediniz herşey yerlerde su boludan çay rizeden kebap bilmiyorum nerden geliyor servis sıfır künefe kagıt helva mübarek puanı 4,3 sakın aldanmayın etler kokuyor yağları çok ağır beni kebaptan soğuttunuz üzerinize kocaman bir çizgi çıya benim için bitmiştir.

“ne güzel bir yermiş ya burası...”

kapıdan çıkarken yediklerinden keyif alan bendenizin iç sesiydi bu ☺️

ucuz da olmamasina ragmen dedim valla, hayret ?

denemeye değer bir yerçiya??

? kadıköy'ün merkezinde lezzetli anadolu yemekleri için iyi bir adres.
❌ lahmacununu beğenmedim.
❌ katmeri korkunçtu. katmeri bilenlere tavsiyemçiyakalitesine aldanıp sakın sipariş etmeyin. katmer kesinlikle kötü.
✅ kebapları iyi ama.
? fiyatlar biraz pahali

kadıköy'de türk mutfağından inanılmaz lezzetler tadabileceğiniz bir yerçiyasofrası.

bir tarafta yöresel ev yemekleri yapançiyasofrası diğer tarafta ise kebap menüsüyle et severleri ağırlayançiyakebap olmak aynı sokata 3 lokanta bulunuyor. aynı masada diğer lokantadan da ürünler sipariş verilebiliyor. dilerseniz sulu yemek ve kebap menüsünen sipariş verebilirsiniz.
önden mulhiye çorbası ile başladım. mulhiye çorbasında mulhiye otu, bulgur, soğan ve sarımsak var. yöresel bir lezzet ve herzamn menüde bulunmuyor. olurda menüde denk gelirseniz kesinlikle denemeinizi tavsiye ederim. çorbayı ekşi maya ile yapılmış iki dilim esmer ekmek ile getiriyorlar.
ardından gaziantep yöresine ait baklalı şiveydiz söyledim. i̇çerisinde kuzu eti, süzme yoğurt, nane,sarımsak, bakla ve yeşil soğan bulunuyor. i̇çindeki sarımsak kararında ve yemekteki her noktaya işlemiş damakta muhteşem bir tad bırakıyor.
ana yemek olarak, ayva ile sunulan kuzu eli kapama söyledim ki bu yemek tek kelimeyle baş yapıt. sadece bu tadı tadmanız için yüzlerce kilometre yol yapsanız değer. i̇çerisinde kuzu eti, taze soğan, sarımsak, dere otu, maydanoz, baharatlar ve ayva var. ayvanın kekremsi tadı ile kuzu eti ve sarımsak uyumu yok böyle brir lezzet. fotoğrafta gördüğünüz beyazımsı şeyler yağ değil ayva.
aslında doyuma ulaşmışken ayvalı kapama midemde şölen yaşattığından olsa gerek birde lahmacununu denemek istedim. tabi ki gaziantep usulü sarımsaklı lahmacununu söyledim. menüde ayrıca soğanlı urfa lahmacunuda bulunuyor. dileyen soğanlı olanı da deneyebilir. lahmacunda kıyma biraz seyrek ve boyutu alıştığım lahmacunalardan biraz daha küçük . lahmacundan aldığım lezzet sanki gaziantep'te uediğim gibi satır kıyma ve kararında taze sarımsak çok lezzetli.
yemekler genellikle gaziantep yöresii tercih ettiğim için tatlı sonu yine gaziantep yöresiyle yapmak istedim. gaziantep kahvaltılarının vazgeçilmezi olan katmer sipariş verdim. katmerin boyutu küçük, hamuru yağsız içinde kaymak yok denecek kadar az yada hiç yoktu. yediğim en kötü katmer olduğunu söyleyeblirim. katmeri bence menüden çıkartmalılar.
tatlı haricinde tüm yemeklerden keyif aldım ve tavsiye ederim. fiyat biraz yğksek olduğunu söylemeliyim.

lezzet: 4.5, kalite/fiyat:4/5

tam bir lezzet duraği, bir nevi gurmelik enstitüsü????kadıköy'eçiyaiçin geçerim arada,çiyakebabı, içli köftesi ve katmeri gözdelerimdir.falafel'i çabuk tükeniyor,şikayetim bu.bir de masaları çok sıkış tepiş.ama puanim 4.4/5...

kadiköy çarşısı  içinde cıvıl cıvıl bir sokak içinde yer alançiyasofrası gönlümüzüm tahtına yerleşeli nicedir. güneydoğu ve doğu mutfağı ağırlıklı bu mekan her firsatta gidilesi bir yer olup çıktı.
etli, etsiz çorbaları, kebapları, kuzu gömlekli kebabı, ayvalı kebabı, zeytinli ve turşulu bulgur pilavı,  hele çorbalardan bir analı kızlısı var ki offf derim. bunun içindeki köfte aynen içli köfte gibi, müthiş. zahter salatası, sıkma bulgur köftesi, falafeli.  saymakla bitmez. mutlaka gidilesi bir mekan. tatlıları mı onu da anlatmak yerine gidin kendiniz deneyin derim.

located in the heart of kadikoy, on the asian side. its really exceptional, so go there, try as many things as your stomach will allow, and then eat dessert too. i prize their anatolian dishes so highly. i admit i actually get insulted if i'm at the restaurant and i overhear a turkish person speaking to a foreigner about the food..carefully explaining what everything is, only to have the foreigner say "do they have kebabs?". yes, they do have a kebab restaurant as well, but how could you resist the regional dishes from mardin, urfa, and northern syria. you can get good kebabs in many places in istanbul, but the regional stuffed vegetables and fruits, and stews and soups are outstanding, and unique. i have been loving and eating from ciya for eight years, and have never tired of anything. there is always something new i haven't tried, and satisfying things i know and love.

daha önce kebap yenençiyada oturmuştum ama bu sefer daha çok ev yemekleri olançiyada oturdum. yediğim herşey çok lezzetleydi. çok etnik ve anadoluya özgü lezzetler tatmak mümkün, daha önce hiç denemediğiniz yemekleri tatmanız mumkun. kerebiç isimli bir tatlı yedik mersin yöresine aitmiş beyaz bir sosla yenen içi fıstıkla dolu irmikli farklı bir tatlı.