çeşme bazlama kahvaltı - nişantaşı 1

uzun zamandır gitmek istediğim bir mekandı. ama burada ki olumsuz yorumlardan dolayı hep erteliyordum. en sonunda bugün gitmeye karar verdim. saat 08:50'de oradaydım bundan dolayı sıra beklemedim. i̇çeriye girdiğiniz andan itibaren müthiş bir ilgi ve alaka ile karşılaşıyorsunuz. mekan sahipleri olsun, çalışanlar olsun herkes çok güler yüzlü ve ilgili. teras katında bir masada oturduk. evet masalar birbirine yakın ama kesinlikle rahatsız edecek derecede değil. çalan müzikler insanı dinlendiren cinsten. bir yandan karnınız bir yandan ruhunuz doyuyor. kahvaltıya gelecek olursam; tek kelime ile müthiş. reçeller (özellikle karadut-peynir), zeytinler, sucuk, taze salatalık-domat, taze meyveler, sıcacık pişiler, sürekli sıcak ve taze olarak sunulan bazlama-gözleme... her şeyden istediğiniz kadar yiyebiliyorsunuz ve çekindiğinizi anladıklarında size şöyle bir şey söyleniyor "sakın çekinmeyin. burada doymadan masadan kalkmak yok!" ve o kadar inceler ki tektek masada ki herkese lavanta veriyorlar. her şey ama her şey tek kelime ile harikaydı. mekan sahibi yanınıza gelip halinizi hatrınızı soruyor. memnun olmadığınız bir şey varsa kendisine çok rahat iletebiliyorsunuz. ben çok memnun kaldım ve tekrar tekrar gidebileceğim biryeroldu. aklında soru işareti olanlar onları bir kenara bırakıp bir denemeli bence.

kesinlikle hafta sonu gidilmemeli çok kalabalık sıra bekliyorsunuz .reçel bahçesi gibi heryer, söğüş başarılı ancak menemen soğuktu personel güleryüzlü ve espiriliydi .bazlama isminin bu kadar ön planda olduğu bir mekanda bişi ve gözleme güzeldi ancak bazlama ekmeği tam bir hayal kırıklığı ....

söylenildiği kadar hoş biryerdeğil... çay kaynamadan ılık olarak demlikte geldi.35 dk servis bekledik.beklentinizi yüksek tutmayın hayal kırıklığı oluyor ??

buranın bu kadar yüksek puan almasını anlamak gerçekten imkansız. sevgilim yüzünden nişantaşı şubesine 3 defa, çeşme şubesine ise 2 defa gittim. kapısında 1 saat sıra beklersiniz. bununla da kalmaz bekleme maceranız. sonra da kahvatının gelmesini beklersiniz. sloganları doymadan kalkmak yok. gerçekten de doğru. servisleri o kadar yavaş ki zaten önünüze kahvaltılıkları getirmelerinden 20-30 dk önce getirdikleri bazlamayı kemirirken doyuyorsunuz. bunun yanında kullandıkları porsiyonlar aşırı derecede küçük. kahvaltıları sınırsız olabilir ama ben içine bir çay kaşığı reçel koydukları kapların her birinden 6-7 tane isteyemem ki kahvaltı sırasında. mekan zaten apartmanların arasında basık bir yer. kafanızı kaldırınca apartman görüyorsunuz dört bir yanınızda. kahvaltı yaptığınızyerçocukken top oynarken topunuzu kaçırınca nasıl alacağınızı kara kara düşündüğünüz apartmanın bahçesi gibi bir yer. puanına kanıp gitmeyin derim. (not: artık sevgilim de asla gitmek istemiyor.)

uzun zamandır sosyal medyada sık sık görüyorsunuzdur @bazlama.kahvalti yı bende bu yaz çeşme'de tanışmıştım bu nefis kahvaltıyla ve i̇stanbul'a geldiklerinde çok mutlu olmuştum bu lezzeti her istediğimde tadacağım için fakat bir türlü gidememiştim. ama nihayet nişantaşı'nda yeni yerinde @bazlama.kahvalti ya ve özelliklede nurten anne'nin reçellerine kavuştum ?

öncelikle hemen belirteyim bazlama kahvaltı cuma, cumartesi ve pazar günleri saat 17:00 ye kadar size yoğun bir mesai harcıyor, özellikle cumartesi ve pazar günü kahvaltı için gelecekseniz yoğunluktan dolayı sizi yaklaşık yarım saat kadar kan şekeriniz düşmemesi için ufak jestlerle misafir ediyorlar sonrada masanız hazır olduğunda kahvaltı sofranıza oturuyorsunuz.

önce demlikte sıcacık çayınız geliyor masanıza sonrasında sıcak bazlama ve incecik açılmış gözlemelerin arkasından peynir tabağınız, zeytinler, acuka, bal&kaymak ve tabi benim en sevdiklerim reçeller özelliklede acı biber reçeli ?? tabi sadece bu saydıklarım yok masada pişişer nurten annenin ara ara gelerek menüdeyeralmayan jestleri, kısacası herkes çok güleryüzlü ve sıcak kanlı yoğunluğa rağmen ellerinden geleni yapıyorlar.

bu arada kahvaltı ile birlikte gelen menemen hakkında da size hemen bir bilgi vereyim mutfaktan masanıza özellikle az pişmiş bir biçimde masanıza geliyor eğer çok pişmiş seviyorsanız bunu önceden belirtmenizi tavsiye ederim ben az pişmiş sevdiğim için aynen geldiği gibi yedim çokta beğendim ??

bu kahvaltıda tüm emeği geçenler belki bana kızacak fakat beni @bazlama.kahvaltı ya beni koşarak getiren en önemli şey nurten annenin reçelleri, umarım bir gün bu reçellerin satışıda yapılır.

kısacası her şey çok lezzetliydi tekrar tekrar gideceğim @bazlama.kahvalti ya ??

adres:

1901 salta new york, teşvikiye mahallesi, osman f seden sokak, no: 8/b nişantaşı

telefon:

0531 833 91 99

restoran özelli̇kleri̇

kahvaltı

paket servisi yok

oturma alanı mevcut

alkol mevcut değil

dış mekan

klimalı

wifi

hesap

i̇ki kişi için ortalama 80 ₺

nakit ve kredi kartı kabul edilir.

www.sonradangurme.biz

saat 10u biraz geçe geldik rahat bir şekilde 2 kişilikyerbulduk ama mekan oldukça doluydu biz de zaten bahçede oturabildik. belki de bu haftasonu hava biraz kapaliydi ondan içerde oturmak tercih edilmiştir. kişi başı fix. çay demlik geliyor. serpme kahvalti geliyor eksiksiz bir tek kaymak yoktu. bazlamaci teyzeler bazlama yapiyor giriste, garsonlar da sıcak sıcak servis yapıyor gezerek. gözlemeler de geliyor peynirli ispanakli. kahvaltinizin sonlarına doğru güler yüzlü bir teyze gelip reçellerinden ikram ediyor mutlaka deneyin reçeller çok güzeldi özellikle fıstık reçelini her yerde bulamazsınız. servis pek hızlı değil ama çok da rahatsız etmiyor bu durum çünkü zaten konsept hemen ye kalk değil keyifli keyifli yapıyorsunuz kahvaltinizi. bol bol bazlama geldi masamiza ama gözleme pek gelmedi. sonuç olarak epey doymuş ve mutlu kalkıyorsunuz. kahvalti kisi basi 40 taze portakal suyu 10 lira. çıkarken giriste epey uzun kuyruklar oluşmuştu. oturanin uzun süre kalkmayacagi bir konsept olduğu düşünülürse açıkçası ben bekleyemezdim o kuyrukta. ama keyifli bir mekan cok degil bizim gibi 10 civari gelseniz az bekleyerek ya da hiç beklemeden bence güzel bir yerde oturup kahvalti keyfinin tadını çıkarabilirsiniz.

hersey taze, personel güler yüzlü erkenden kalkın gidin sonra bahcedeyerbulmak zor oluyor:) mesela 09:30-10:00 cuma günleri rezervasyon alıyorlar haftasonu almıyorlar maalesef.girişte sizi gozlemeleri yapan teyzeler karsılıyor..
mekanın sahibi ve annesi cok tatlı ınsanlar birebir gelip ilgileniyorlar sizinle.her hafta annesi cesmeden gidip getiriyormus herseyi vallahi helal olsun.
hamur işleri, receller muhtesem cay sınırsız oturur oturmaz serpme kahvaltınız geliyor kişi bası 40tl.kahvaltıdan sonra kahve istedik ama 15:00 a kadar kahvaltı servisi oldugu için barista yokmus.umarım kahvaltı sonrası kahve servisi olur olmayınca gidiyoruz yeni misafirlere yol acıyoruz:)
umarım nişantasında olmanız fiyatlarınızı lezzetinizi etkilemez.

sabah erken giderseniz kuyruk beklemek zorunda kalmıyorsunuz. doymadan kalkmak yok sloganları doğru ama hamur işiyle doyuyorsunuz mekan güzel ortam sıcak ancak kapıdan girişteyergösteren kişinin verdiği komutlar ve kahvaltınızın bitmesine yakın daha oturacakmısınız dışarda bekleyenler var şeklindeki ültimatomlar can sıkıcıydı

minnoş çok tatlı bir mekan. kahvaltı şahane ve herkes çok güler yüzlü. sahibi de tek tek masaları dolaşıp bizimle sohbet ediyor. yani aile mekanı egodan kasıntılıktan uzak kendinizi evinizde pazar kahvaltısı yapıyormuş gibi hissedeceğiniz bir yer. önden bakıldığında çok küçük gözüken ancak arka bahçesi ve üst katıda bulunan bir yer. kahvaltıları gerçekten çok leziz. girişte sacda bazlama yapan bir abla var çok hoş bir görüntü. onun dışında kahvaltılarında çeşitler fazla. tıka basa doyuyorsunuz. gel gelelim ki bu mekan o kadar çok tutmuş ki dışarı da insanlar buraya gelmek için bir kuyruk sıra bekliyor. sırf merakımdan yarım saat sıra bekledim. ben çıkarken saat 1 di ve hala dışarıda sıra vardı. güzel olan taraf şu ki evet bu sırayı beklemeye değer ve zaten siz sıra beklerken sıcak çay ikramı ve sürekli yiyecek ikramı yapıyorlar. mekan hoşuma gitti ama ondan ziyada insanlıkları ve düşünceli olmaları daha da güzel. her zaman dediğim gibi güler yüzlü davranılan heryero mekanı +1 öne çıkarır. yeni açılan bir mekan yolları açık olsun bence en iyilerini hakediyorlar

tek kelimeyle muhteşem biryerilk kez gittim ve iç kısımları gittikçe büyümesine rağmen hala kapısında kuyruk oluyor 25 dakika bekledikten sonra içeri girdik çalışanlar çok şakacı ve samimi reçeller sunumla geliyor ve istediğinizi seçiyorsunuz kahvaltı desen tıka basa dolduk hele o gözlemeler ne öyle♥️dut kurusundan kaç kez söyledik hatırlamıyorum böyle?

sadece reklam ile ünlenmiş gereksiz pahalı mezar gibi daracık ufacık masalar 1.65 cm yukarı olanları zorlayacak ebatlar. su 10 tl ayıptır , günahtır .meraktan gittim merak etmeyin arkadaşlar en az 110 liranız cebinizde kalır. daha fazla masa atarak ruhu sıkan biryerolmuş evinde kahvaltı hazırlamak istemeyen üşengeçler için iyi olabilir ama parasına değmeyecek bir mekan gidin o fiyatlara boğaz'da manzaralı mis gibi kahvaltı yapın iki reçele kanmayın . 

mekan telefonla rezervasyon kabul etmiyor.yerbulabilmek icin (haftasonu) 8:00-8:30 aradi giderseniz zorluk cekmezsiniz. bir arkadas listeye adinizi yaziyor siz beklerken caylar kapiya geliyor. isin guzel ve enteresan tarafi listeye adinizi yazarken size ne kadar belleyeceginzi garanti edemeyiz diyorlar cunku icerdeki musteriyede hadi yedin kalk gibi bir muamele yok cunku sloganlari #doymadankalkmakyasak :)

verdikleri servise bayildim. kendi gozlemim soyle thy business classtan ornek alinmis bir sunum izlemeleri. musteriye isimle hitap ediliyor garson kendini tanitiyor ve o gun kendisinin bizle ilgileneceginis soyluyor. kapiya gelen welcome drinkler falan ayni business class durumlari. bu alisildik kahvalticilardan bir tik onde olmasini sagliyor. hemen karsidada bir mekan var ama icerde 2 masa varken burda kapida nerden baksanizn50-60 kisiyerbekliyordu.

gelelim lezzete ve ikrama. biber recelinibkesin deneyin cok enteresan bir tat. menemenini cok tutmadim cunku icindeki garnituru daha onceden hazirlaniyor sanirim midemi eksitti. sinirsiz bazlama ve gozlemeleri efsaneee!!:) tepsiyle recel sunumu var istediginizden istediginiz kadar alabilirsiniz. siz demeden masada bisey eksilsin hemen geliyor. olay sizin doyum noktaniz neredeyse kadar gidiyor yani.

kisi basi 55 tl. fiyat performans karsiligini alacaginiz bir yer. mutlaka gidin

haftasonu güzel bir kahvalti mekani ararken kendimizi burda bulduk. ve tam anlamiyla bayildik. hersey tazecik ve okadar lezzetliydiki. mutlaka birdaha türkiye geldigimizde gidicegimiz ilkyer?. bazlama börek yapan teyzeler cok tatli. garsonlar cok güleryüzlü. iyikide kapidaki sirayi görüp baska yere gitmeye karar vermemisiz.

doymadan kalkmak yok, bittikçe yenisini istemen yeterli.. tüm çalışanların sıcaklığı ve samimiyeti çok güzel bence bütün i̇stanbulluların kesinlikle gelip kahvaltı yapması gereken biryer?
not: geldiğimizde yarım saat kapıda sıra bekledik ama kesinlikle deydi

geçtiğimiz haftalarda sıkça instagramda rastlamıştım ve bir gün arkadaşımla bulmak üzere yola çıkmıştık. ancak ne yazık ki adrese bakıp bulamamıştık. esnafa sorunca öğrendik ki sadece haftasonları bazlama kahvaltı sunuluyormuş ve 1901 salata new york'un içindeyeralıyormuş. neyse ki adres güncellenmiş ve artık mekan kapısında bir levha da görmek mümkün. 

pazar sabahı saat 11:00 civarında gittiğimiz mekanın kapısında kuyruk görünce şaşırmadım değil, ama elbette popüler olan bir çok yerde rastlamak mümkün. masaları organize eden arkadaşa ismimizi yazdırırken yaklaşık 45 dakika beklememiz gerekeceğini öğrendik. hal böyle olunca acaba kapı önündeki masalarda oturabilir miyiz diye sordum. mekan da müşterilerin talebini görünce ve havanın da ılık olması sebebiyle masaları hazırladı. 45 dakikadan yırttık, ama yine de bi 35 dakikamızı aldı oturmamız. ancak şunu belirtmeliyim ki, titizlikle masaları hazırladılar, yani acele edip bir an evvel müşteriyi oturtma derdine girmediler. herşey tamamlandığında oturttular ki bu da güzel oldu. neyse kahvaltılarımız ufak ufak gelmeye başlamıştı. sıcak bazlama ve incecik gözlemenin ardından minnak kaselerde reçeller, tahin pekmezler, caciklar vs. geldi. peynir tabağında 3 çeşit peynir bize biraz az seçenek geldi açıkcası, yani belki bir hellim ya da daha yöresel bir peynirle güncelleyebilirler. servisteki arkadaş ve mekan yöneticileri çok güleryüzlü ve müşterileri rahat ettirmek üzere hareket ediyorlardı. 

kahvaltı sonrası türk kahvesi istediğimizde aslında yoğunluk nedeniyle saat 14:00 sonrası ikramda bulunduklarını söylediler, ama bizim ki 'tatlı' ve 'güleryüzlü' müşteriler için ufak bir istisna yapıp muhteşem seramiklerde kahvelerimizi ikram ettiler. bi tek kahve yanında ikram edilen suyun içine konulan kurutulmuş gülleri sevmedim, çünkü gülü ne çiçek olarak severim ne de kokusunu ya da tadını. ama bu bana özel bi durum tabii. 

yarım puan kırmamım sebebi ise bekleme süresinden dolayıdır.