çeşme bazlama kahvaltı - nişantaşı 1

pazar sabahı 10'dan önce gidersenizyerbulursunuz. yoksa dışarıda uzun bir sıra sizi bekler. reçeller, peynirler, zeytinler küçük tabaklarda geliyor. bazı peynirler yaprak tabağı içinde ve tek lokmalık. ama devamını isteyebilirmişiz. biz istemedik. gözleme ve hamur kızartması çok lezizdi. peynirlerin tadı klasik. reçel ve zeytinler güzeldi. çayı yanınıza bırakıyorlar demlikle fakat çabuk soğuyor. servis elemanları ilgili ve sempatik.

doymadan kalkmak yasak :) çok çok sevdiğim biryersıcak samimi ve beklentileri karşılıyor. pişi ve gözlemeler harika. reçeller çeşit çeşit. acı biber ve süt reçeli favorim

uzun zamandır merak ettiğim bir yerdi. sonunda gittim! nasıldı? başarılı ancak bazı sıkıntılar mevcut. bu yüzden gittiğim en iyi kahvaltı değil. 4 kişi gittik,yeriçin bi on beş dakika beklememiz gerekti. kahvaltı için beklemek sıkıntı değil, çoğu yerde benzer durum var çünkü. mekanda masalar birbirine çok yakın ve küçük. bu sıkıntı bence. yan masadaki çift ile beraber kahvaltı yapmak hoş değil. oturunca hemen kahvaltınızı hazırlatıyoruz dediler ve bir demlik çayı getirip koydular. kahvaltıdaki en önemli şeylerden biri çay benim için ve baya başarılıydı. servis başlangıçta baya hızlıydı. tabaklara gözleme getirildi. tatları baya lezzetliydi. ancak yediğimiz gözlemenin devamını göremedik. i̇kram edilen sıcaklar içerisinde sürekli gelen tek şey bazlamaydı. pişi ve gözleme tadımlık geldi. diğerlerinden istememize rağmen pek bir etkisi olmadı. masaya gelen kahvaltı çeşidi fazlaydı. ancak porsiyonlar 4 kişi için fazla minikti. i̇sraf olmasın gibi bir düşünce ile böyle yapılması güzel evet ama istenilen çesitlerin tazelenmemesi güzel değil. i̇stediğiniz her şeyden yeniden getiriyorlar söyleminin gerçekleğini malesef pek teyit edemedik. sadece iki dilim ezine peyniri alabildik fazladan. diğer istediğimiz şeyler belki de yoğunluktan atlandı ancak olmamalıydı bence. 4 kişi için kişi başı 40 tl ödeyip bir minik kase kahvaltılığı tadımlık yememeliydik. kahvaltı sırasında elinde tepsi ile tadımlık reçeller getiren bayanın yaklaşımı çok hoştu. güleryüzlü ve tatlı bir yaklaşımı vardı. i̇kram edilen reçeller orijinal ve güzeldi. özetle bir daha gider miyim? belki çok nadir ancak favori kahvaltıcım olmadı malesef.

yemeğe başlamadan muhteşem sunumları ile gözlerimizi doyuran mekan vermiş olduğu hizmet ve kaliteden dolayı çok kalabalık olduğundan boşyeriçin beklemek zorunda kalabilirsiniz. bazlama, pişi, gözleme, lezzetli reçeller.......
anne ve kızın işlettiği mekanda, sahiplerinin tek tek masalara gelip müşterilerle sohbet etmeleri, sürekli istemeden gözleme, pişi servisinin yapılması bu mekan için "mükemmel" dedirtiyor.
yolunuz düşerse mutlaka uğrayın

çok güzel biryerve gelen kahvaltının hem doyuruculuğu hem sunumu ve tabiki lezzeti harika. zaten bittikçe ve doyana kadar istediğiniz şeyden isteyebiliyorsunuz, fiyat sabit kalıyor. i̇ki kişi toplamda 130 ödedik, her şeyin güzel olmasına rağmen 1saatten fazla beklediğimiz için 4yıldız vermek durumunda kaldım, onun dısında her sey harikaydı yine de değdi diyebilirim?

5 veriyorsam biyergerçekten iyidir.çeşme bazlama da 5i hak ediyor. ben kahvaltıyla arası pek olmayan biriyim. çok çok güzel olmazsa yiyesim gelmez. i̇çinde muhakkak sıcak şeyler sucuk börek çörek vs olmalı. bu açıdan bakınca bile çeşme bazlama güzel. gelelim ayrıntılara.1) kahvaltı kişi başı 45.evet yüksek ama 19.90 24.90 vs diye bi sürü kafenin saçmasapan kahvaltılarından moral bozukluğu yaşamak yerine arada sırada buraya gidin daha iyi.fiyatı dert etmeyin bence.kesinlikle hak ediyor.2) kahvaltı sınırsız.evet çay değil kahvaltı sınırsız.bu yavaş yavaş yiyip haftasonu kahvaltısına abanırım, istedklerimden istediğim kadar yerim diyenler için çok güzeş bişey. önünüze gelen her şeyden bittikçe alabilirsiniz.
3) bazlama ve gözleme var. gözlemeler çok güzel.ıspanaklı otlu peynrli ve patlıcanlı vardı 3 çeşit benim yediğim.hepsi iyiydi. ve hamuru ince ama kuru değil tadı zaten iyi.
4)pişi var. i̇çi dolu ve dolgun.altı üstü hamur denip geçiştirilmemiş.
5) menemen ortalama.
6) sucuk kasap sucuğu. sarımsak tadı pek alınmıyor benim için olumsuz ama baharat yoğunluğu sevmeyen için iyi olabilir
7)reçeller var.16 çeşit. bence en güzeli erikti. hem klasik hem çok tatlı değil ekşi de değil. i̇stediğinizi seçin.
8) çay demleme ve çaydanlık olarak yanınıza geliyor.soğumaz korkmayın ısıtıcısyla geliyor.
9)portakal suyu var ama ücretli her bir tanesi 10 tl.tadı iyi değildi.bu mevsimde portakalların içi sarı ve biraz ekşi. boyutu küçük bence bu kahvaltıya yakışmamış.
10)peynirler üç veya dört çeşit. ortalama.beyaz peyniri hoşuma gitti. pişiyle güzel gider.
11)siyah zeytin güzel yeşil kırma ortalama.
sonuç olarak her bir parçası anne elinden çıkan özenle hazırlanmış bir kahvaltı. alacağnız şeyler fabrikasyon tat değil. zaten yerken hissediyorsunuz.o yüzden güzel bir kahvaltı oluyor.bozcada çeşme gibi egede tatile gittiğinizde sizi mutlu eden kahvaltıyı istanbula getirmeleri iyi olmuş.inşallah bu özenle devam ederler. malum i̇stanbulda iyi başlayan yerler popülerleşip mekan büyütüp sonra da sıradanlaşıyorlar. o yüzden böyle kalmalarını temenni ediyorum. unutmadan, sabah 10a kadar bence gitmeye çalşın 10dan sonra kalabalıklaşıyor hatta sırada bekleyenler oluyor. haftasonu kahvaltısında hemen kalkmak olmayacağına göre ne kadar bekleyeceğiniz belli olmaz.

oncelikle kahvaltisinin gozlerimizi doyurdugunu solemeliyim. masamizda ekstra malzeme koyulabilcekyerkalmamisti. sakizli erik receli ve ıspanaklı gozlemeleri cok guzeldi, herkese tavsiye ederim. tavsiyem kahvaltinin icine suyun da eklenmesi, suya ayri ucretlendirme yapilmasi sacma geldi bana o kadar malzeme verildikten sonra. eksi olarak oncelikle içeri girebilmek icin en az bir yarim saat suruyor, ikinci olarak bazlamalari benim alisik oldugum yumusak ve yagli bazlama degildi. belki yoresel birseydir...

2 kere cumartesi sabahı gittim.. birinde sabah 9:30'da orada olduğumdan beklemeden oturdum, bugün gittiğimde saat 10:30'du yaklaşık 15 dk bekledim. kahvaltısı serpme, sunum çok şirin, porsiyonlar büyük, eğer masanıza gelen birşeyi çok beğenir de tüketirseniz tekrar isterseniz ücretsiz geliyor..benim için en önemlisi peynirinden reçeline, bazlamasından gözlemesine her yediğimin tadının güzel olması.. küçük biryerçok kalabalık olduğu için yoğun saatlerde çok uğultu oluyor. bir de kahvaltının sonuna doğru elinde reçel tepsisiyle masaları dolaşan hanımefendi çok şeker çok zarif fakat biraz fazla ve yüksek sesle konuşuyor.. i̇nsanın her zaman tanımadığı biriyle sohbet edecek ruh hali ya da enerjisi de olmayabilir..ayıp olmasın diye konuşmak zorunda kalıyorsunuz çünkü..

çeşme’nin kahvaltıcısı, i̇stanbul’da hizmet veriyor ve çok konuşuluyor. önce karaköy’de hizmete başlayan bazlama kahvaltı artık teşvikiye’de hizmet veriyor.

kahvaltı kültürünü seven bir milletiz, yorucu geçen iş günleri sonrası, hafta sonuna güzel ve uzun bir kahvaltı ile başlamak kendimize gelmemiz için en güzel başlangıç oluyor.

ama kahvaltı yapılacak mekan seçimi, değişiklik arayanları yoruyor, bazen hayal kırıklığına uğratıyor. bir mekan bu kadar çok konuşulunca biz de denemek istedik.

bir cumartesi sabahı 10 gibi gittiğimiz mekanda 2 kişi sıra beklemedenyerbulabildik. hemen masamız donatıldı. gerçekten çok çeşit, hepsi taze ve leziz. göze hitap ediyorlar.

minik tabaklarda, ufak porsiyonlar servis ediyorlar. ama konsept, doymadan kalkmak yok. bunun için beğendiğiniz ve bitirdiğiniz çeşitten tekrar söyleyebiliyorsunuz.

ufak demliklerde çayınız yanınızda, sıcak hamur çeşitleri sürekli servis ediliyor.

ama çok yoğun olması sebebiyle çayınız bitip tekrar istediğinizde malesef bir kaç kez söylemek ve beklemek zorunda kalıyorsunuz. çeşitlerden sadece birini bitirip, tekrar istedik ama çok kez söylememiz ve yarım saat sonunda gelebildi. çalışanlar son derece ilgili ve güler yüzlü ama yetişemiyorlar.

üst katta oturduk, mekan samimi ve sıcaktı. masalar birbiriyle sadece bir kaç santim aralıklı ve çok ufak masalardı. çeşitler getirildiğinde; masadan taşıyor ve elinizi kolunuzu koyacakyerbulamıyorsunuz.

kişi başı kahvaltı fiyatı 40 tl. ufak su yok, litrelik su 10 tl. yani biz; iki kişi toplamda 90 tl. hesap ödedik. seçim şansımız olmadığı için ikimizinde hiç dokunmadığı bir peynir tabağı için para ödemek istemezdim açıkçası ama bu şekilde bir politika uygulayan mekan çok olduğu için neden seçmeli olmadığına takılmıyıcam.

ama iki kişi için bu hesabı ödediğim bir yerde, ben daha uzun ve sakin bir kahvaltı yapmak isterdim. masaların çok ufak ve yakın oluşu, istediklerime yetişilememesi, keyif kahvaltısı olacak bir kahvaltı için bence uygun değil. ve yine benim için önemli bir ayrıntı, kahve yoktu, kahvaltı mekanında, herhangi bir çeşit kahve olmaması, benim sabah keyfimi yerle bir etmeye yeter.
daha fazlası i̇çin...

uzun zamandır sosyal medyadan görüp gitmek istediğim @bazlama.kahvalti 'ya sonunda gidebildim ? resimden de anlaşıldığı gibi masada yok yok ❗️ mekanın en güzel yanı kendilerine de slogan edindikleri "doymadan kalkmak yasak" ve bu konu da çok başarılılar ???? masadaki her şeyden dilediğiniz kadar sınırsızca isteyebiliyorsunuz yani doymamak gerçekten imkansız ☺️☺️ sadece cuma-cumartesi-pazar kahvaltı olan buyerde kahvaltı böyle güzel olunca tabiki kapıda da kuyruk oluyor,o yüzden erken giden masayı kapar???

geçtiğimiz hafta sonu ethem efendi'deki şubesine kahvaltıya gittim. mekana girdiğiniz anda pişi, bazlama ve gözleme kokularıyla mest oluyorsunuz. i̇çeri girdiğimizde konsepti bilmiyorduk. fiyattan da haberimiz yoktu. masaya oturduktan sonra, garsonlardan birinin "birazdan kahvaltınız geliyor efendim" demesiyle heyecan başladı. koca bir tepsiyle gelen garsonlar masada hiçyerbırakmadan serptiler önümüze çeşit çeşit kahvaltılıkları. "bittiği zaman söyleyin getirelim." dediler. meğerse sınırsızmış! zaten mekanın mottosu "doymadan kalkmak yok." buradan anlamalıydık :) daha sonra bir diğer çalışan yaklaşık 30 çeşit reçel tepsisiyle yanımıza geldi, reçelleri tanıttı istediklerimi seçtik. mekan çok tatlı, garsonlar çok ilgiliydi. en güzeli kimse yanınıza gelip "bittiyse toplayalım mı masayı?" diye rahatsız etmiyor. geldik fiyat kısmına... fix menü olarak kişi başı 55 tl. bence bu lezzete, hizmete oldukça değer. 
eğer negatif bir şey söylemem gerekirse suyun 10 tl olmasıydı :/ 1 litrelik şişe olarak getiriyorlar ama yine de pahalı buldum. kahvaltının içine dahil edilirse ne muazzam olur! :)

çeşme bazlama kahvaltı  nişantaşı’nda  açılmış. bunu öğreneli çok oldu bir türlü vakit bulup gidemediğim yere bir haftasonu gidebildim. yağmurlu bir haftasonu insanlar yağmur, kış kıyamet demeyip benim gibi düşünmüşler nişantaşı’nda ki butik kahvaltıcıya yolları düşmüş. 1 saatten fazla süren kuyruk bekleyip ancakyerbulabiliyorsunuz! yağmurlu havada böyleyse yazın püfür püfür zamanında nişantaşı gibi merkezi bir konumda kaç saat beklersiniz bir düşünün. gitmeden önce bu bilgiyi vereyim ki  beklemeyi sevmeyen biriyseniz sizi başka kahvaltıcıya yönlendireyim.

çok tavsiye ettiler bende erenköydeki şubelerine gittim. benim damağıma göre biryerdeğil görsellik derseniz evet güzel mini mini bol reçel çeşitleri, ama peynir,zeytin,bazlama,menemen bence vasat altı tabii bu benim değerlendirmem...

garsonlar size müşteri gibi değil de sanki sokaktaki arkadaşı gibi davranıyor lakayit! birkaç yıl öncesinden keşfettiğim biryerama kesinlikle artık tavsiye etmiyorum. nekadar reklamı yapılırsa fiyatlarını şişiriyorlar. su 20 tl ! sinekler cabası ! sizi hamurla doyurmaya çalışıyorlar tavsiyedir gi̇tmeyi̇ni̇z!

2 puanı sadece mekanın dekorasyonu ve çalışanların samimiyetine veriyorum yediğimiz şeylerin %70 şi ucuz market ürünleri peynir'ler aşırı derecede kötüydü ama peynir tahtasını iyi süslemişler domates biber vs.
menemen güzeldi ama 2 lokmada bitiyor zeytinler de bence market ürünü.
gurme bir kahvaltı bekliyorsanız burası doğruyerdeğil
işin kurnazlığını bulmuşlar 2 güler yüz hoşgeldin beşgittin hamur işini dayadılar önümüze ne yediğimizden bişey anladık nede o kadar beklediğimize deydi.
açık hava yok denecek kadar az 2 kişi gittiyseniz 4 kişilik masaya oturmayın diye cambazlık yapıyorlar.

45 dakika kapıda bekledik hadi biraz ferahlıyalım dedik portakal suyu söyledik ekstra dediler 2 tane 20 tl ! o kadar şekerli reçelden sonra şişe suyu zaten mecbur istiyorsun 10 tl ! masada salam jambon nutella simit yada bir zeytinyağlı görmek mümkün değil.

soğuk ve rengi matlaşmış ( 5 yada 10 gr ) sucuk geliyor yahu bunada tamam dedik garsondan pişi istedik oda ekstra dediler :) hoppalaaa doymadan kalmak yasak diyorlar ya 2.peynir tabağını istemeyi deneyin yada menemen yada pişi sucuk alacağınız cevap "tabi ama ekstra ücretli" e nerde kaldı sizin 7 düvene yazdığınız doymadankalmakyasak sloganı ! parasız verdikleri sadece reçel ve bazlama.
traji komik bir işletme yani cumartesi kahvaltısı için fazla stresli bir ortam aynı kahvaltıyı 2 kişi için 50 60 tl ye veren onlarca mekan var. kapıda 1 saat bekleyip parasiyla rezil olmak isteyen buyursun.