çeşme bazlama kahvaltı - nişantaşı 1

uzun zamandır merak ettiğim bir yerdi. sonunda gittim! nasıldı? başarılı ancak bazı sıkıntılar mevcut. bu yüzden gittiğim en iyi kahvaltı değil. 4kişigittik, yer için bi on beş dakika beklememiz gerekti. kahvaltı için beklemek sıkıntı değil, çoğu yerde benzer durum var çünkü. mekanda masalar birbirine çok yakın ve küçük. bu sıkıntı bence. yan masadaki çift ile beraber kahvaltı yapmak hoş değil. oturunca hemen kahvaltınızı hazırlatıyoruz dediler ve bir demlik çayı getirip koydular. kahvaltıdaki en önemli şeylerden biri çay benim için ve baya başarılıydı. servis başlangıçta baya hızlıydı. tabaklara gözleme getirildi. tatları baya lezzetliydi. ancak yediğimiz gözlemenin devamını göremedik. i̇kram edilen sıcaklar içerisinde sürekli gelen tek şey bazlamaydı. pişi ve gözleme tadımlık geldi. diğerlerinden istememize rağmen pek bir etkisi olmadı. masaya gelen kahvaltı çeşidi fazlaydı. ancak porsiyonlar 4kişiiçin fazla minikti. i̇sraf olmasın gibi bir düşünce ile böyle yapılması güzel evet ama istenilen çesitlerin tazelenmemesi güzel değil. i̇stediğiniz her şeyden yeniden getiriyorlar söyleminin gerçekleğini malesef pek teyit edemedik. sadece iki dilim ezine peyniri alabildik fazladan. diğer istediğimiz şeyler belki de yoğunluktan atlandı ancak olmamalıydı bence. 4kişiiçinkişibaşı 40 tl ödeyip bir minik kase kahvaltılığı tadımlık yememeliydik. kahvaltı sırasında elinde tepsi ile tadımlık reçeller getiren bayanın yaklaşımı çok hoştu. güleryüzlü ve tatlı bir yaklaşımı vardı. i̇kram edilen reçeller orijinal ve güzeldi. özetle bir daha gider miyim? belki çok nadir ancak favori kahvaltıcım olmadı malesef.

haftaiçi de olsa öğlen 1 den önce kesinlikle yarımsaatlik bir sıra bekliyorsunuz. garanti. mekanı araplar basmış zaten. ama gerçekten beklediğinize değecek lezzetler bulunuyor. minnoş teyzelerin yaptığı hamurişleri özellikle müthişti ?? reçellerin çeşitleri ve tadları gerçekten ayrı güzeldi. servis de çok hızlıydı. mekanın içi gayet ferah, rahat rahat kahvaltı edebilirsiniz saatlerce ?kişibaşı 60 tl

ortam çok hoş, ferah. fazlaca bebek sandalyesi var (bize kalmamıştı gerçi). masalar sıkışık değil. kahvaltı serpme, sürekli pişi ve sıcak ekmek geliyor. acuka favorim. bir çaydanlık çay sıcacık hep masada ama birer dilim sucuk ve ikikişiiçin 2 yumurtadan yapıldığını düşündüğüm menemen çok lezzetli de olsa az bence ya da haşlanmış yumurta takviyesi olabilir. puan kırmamdaki sebepler bunlar. yoksa kesinlikle doyuyorsunuz ama daha en başta şarküteri ürünleri biraz daha çeşitli gelebilir. biteni tekrar isteyebiliyorsunuz. her şey taze ve tadı yerinde. mutlaka gidilip denenmeli!

çok güzel bir yer ve gelen kahvaltının hem doyuruculuğu hem sunumu ve tabiki lezzeti harika. zaten bittikçe ve doyana kadar istediğiniz şeyden isteyebiliyorsunuz, fiyat sabit kalıyor. i̇kikişitoplamda 130 ödedik, her şeyin güzel olmasına rağmen 1saatten fazla beklediğimiz için 4yıldız vermek durumunda kaldım, onun dısında her sey harikaydı yine de değdi diyebilirim?

5 veriyorsam bi yer gerçekten iyidir.çeşme bazlama da 5i hak ediyor. ben kahvaltıyla arası pek olmayan biriyim. çok çok güzel olmazsa yiyesim gelmez. i̇çinde muhakkak sıcak şeyler sucuk börek çörek vs olmalı. bu açıdan bakınca bile çeşme bazlama güzel. gelelim ayrıntılara.1) kahvaltıkişibaşı 45.evet yüksek ama 19.90 24.90 vs diye bi sürü kafenin saçmasapan kahvaltılarından moral bozukluğu yaşamak yerine arada sırada buraya gidin daha iyi.fiyatı dert etmeyin bence.kesinlikle hak ediyor.2) kahvaltı sınırsız.evet çay değil kahvaltı sınırsız.bu yavaş yavaş yiyip haftasonu kahvaltısına abanırım, istedklerimden istediğim kadar yerim diyenler için çok güzeş bişey. önünüze gelen her şeyden bittikçe alabilirsiniz.
3) bazlama ve gözleme var. gözlemeler çok güzel.ıspanaklı otlu peynrli ve patlıcanlı vardı 3 çeşit benim yediğim.hepsi iyiydi. ve hamuru ince ama kuru değil tadı zaten iyi.
4)pişi var. i̇çi dolu ve dolgun.altı üstü hamur denip geçiştirilmemiş.
5) menemen ortalama.
6) sucuk kasap sucuğu. sarımsak tadı pek alınmıyor benim için olumsuz ama baharat yoğunluğu sevmeyen için iyi olabilir
7)reçeller var.16 çeşit. bence en güzeli erikti. hem klasik hem çok tatlı değil ekşi de değil. i̇stediğinizi seçin.
8) çay demleme ve çaydanlık olarak yanınıza geliyor.soğumaz korkmayın ısıtıcısyla geliyor.
9)portakal suyu var ama ücretli her bir tanesi 10 tl.tadı iyi değildi.bu mevsimde portakalların içi sarı ve biraz ekşi. boyutu küçük bence bu kahvaltıya yakışmamış.
10)peynirler üç veya dört çeşit. ortalama.beyaz peyniri hoşuma gitti. pişiyle güzel gider.
11)siyah zeytin güzel yeşil kırma ortalama.
sonuç olarak her bir parçası anne elinden çıkan özenle hazırlanmış bir kahvaltı. alacağnız şeyler fabrikasyon tat değil. zaten yerken hissediyorsunuz.o yüzden güzel bir kahvaltı oluyor.bozcada çeşme gibi egede tatile gittiğinizde sizi mutlu eden kahvaltıyı istanbula getirmeleri iyi olmuş.inşallah bu özenle devam ederler. malum i̇stanbulda iyi başlayan yerler popülerleşip mekan büyütüp sonra da sıradanlaşıyorlar. o yüzden böyle kalmalarını temenni ediyorum. unutmadan, sabah 10a kadar bence gitmeye çalşın 10dan sonra kalabalıklaşıyor hatta sırada bekleyenler oluyor. haftasonu kahvaltısında hemen kalkmak olmayacağına göre ne kadar bekleyeceğiniz belli olmaz.

bombaaaa ve ötesi çayından reçeline gözlemesinden pişisine hepsi mi harika olurrrr acill gidinizzzkişibaşı 50 lira ve herşey sınırsız gerçekten doymadan kalkmıyorsunuz

i̇şini hakikaten severek yaptığını hissettiren güleryüzlü personeli ve nezih kitlesiyle şehrin ortasında gayet güzel bir mekan. i̇nce hamurlu gözlemeleri ve kararında pişmiş menemen ve pişisini çok beğendim. diğer çeşitler de kaliteli malzemeden ve hem gözü hem de karnı doyuruyor. biz ikikişiyalnızca kahvaltıya 100 lira ödedik, yani ortalamanın üstünde pahalı fakat lezzeti ve ambiyansı düşünüldüğünde makul. sevdiklerinizle haftasonu kahvaltı keyfi için ideal. biraz sıra beklemeniz gerekebilir fakat buna değeceğinden emin olabilirsiniz. özellikle bahçesi sakin ve hoş. i̇şletmeci ve çalışanlarına bir kez daha teşekkürler ederiz.

çeşme’nin kahvaltıcısı, i̇stanbul’da hizmet veriyor ve çok konuşuluyor. önce karaköy’de hizmete başlayan bazlama kahvaltı artık teşvikiye’de hizmet veriyor.

kahvaltı kültürünü seven bir milletiz, yorucu geçen iş günleri sonrası, hafta sonuna güzel ve uzun bir kahvaltı ile başlamak kendimize gelmemiz için en güzel başlangıç oluyor.

ama kahvaltı yapılacak mekan seçimi, değişiklik arayanları yoruyor, bazen hayal kırıklığına uğratıyor. bir mekan bu kadar çok konuşulunca biz de denemek istedik.

bir cumartesi sabahı 10 gibi gittiğimiz mekanda 2kişisıra beklemeden yer bulabildik. hemen masamız donatıldı. gerçekten çok çeşit, hepsi taze ve leziz. göze hitap ediyorlar.

minik tabaklarda, ufak porsiyonlar servis ediyorlar. ama konsept, doymadan kalkmak yok. bunun için beğendiğiniz ve bitirdiğiniz çeşitten tekrar söyleyebiliyorsunuz.

ufak demliklerde çayınız yanınızda, sıcak hamur çeşitleri sürekli servis ediliyor.

ama çok yoğun olması sebebiyle çayınız bitip tekrar istediğinizde malesef bir kaç kez söylemek ve beklemek zorunda kalıyorsunuz. çeşitlerden sadece birini bitirip, tekrar istedik ama çok kez söylememiz ve yarım saat sonunda gelebildi. çalışanlar son derece ilgili ve güler yüzlü ama yetişemiyorlar.

üst katta oturduk, mekan samimi ve sıcaktı. masalar birbiriyle sadece bir kaç santim aralıklı ve çok ufak masalardı. çeşitler getirildiğinde; masadan taşıyor ve elinizi kolunuzu koyacak yer bulamıyorsunuz.

kişi başı kahvaltı fiyatı 40 tl. ufak su yok, litrelik su 10 tl. yani biz; ikikişitoplamda 90 tl. hesap ödedik. seçim şansımız olmadığı için ikimizinde hiç dokunmadığı bir peynir tabağı için para ödemek istemezdim açıkçası ama bu şekilde bir politika uygulayan mekan çok olduğu için neden seçmeli olmadığına takılmıyıcam.

ama ikikişiiçin bu hesabı ödediğim bir yerde, ben daha uzun ve sakin bir kahvaltı yapmak isterdim. masaların çok ufak ve yakın oluşu, istediklerime yetişilememesi, keyif kahvaltısı olacak bir kahvaltı için bence uygun değil. ve yine benim için önemli bir ayrıntı, kahve yoktu, kahvaltı mekanında, herhangi bir çeşit kahve olmaması, benim sabah keyfimi yerle bir etmeye yeter.
daha fazlası i̇çin...

bir pazar klasiği dedik internetteki yorumları okuduk 20km yol teptik buraya gelmek için kapıda güneşin anlında 40 dk sıra bekledik 4kişikahvaltı 2 su ve portakal suyu için 260 tl hesap ödedik.

şimdi gelelim detaylara
bir egeli olarak en keskin lafım kahvaltının bizim otarafın kahvaltısı ile alakası bile yok çeşmede kaldığım butik otellerde dahi daha egeli ve cömert kahvaltı veriyorlar.
masadaki en büyük numara sıcak bazlama ve 1 dilim gözleme onun dışındaki herşey resmen evinize almayacağınız cinsten ucuz malzemeler. 

i̇çerisi gereksiz bir karmaşada yan masanda oturanın tüm muhabbetine hakimsin en iyi ihtimalle bağırarak konuşmanız gerekiyor kendi masanızla iletişim kurmak için yan masa ile aranda sadece 30 cm mesafe var.

peynir kalitesi vasat derecede muhtemelen market peyniri.
bak domates pişi ve bazlamasına lafım yok fena değil menemende güzel ama ancak tekkişiiçin yeterli sahanlar.

doymadan kalkmak yasak yazmişlar mekanın her yerine ama tam bir düzmece :) ücretsiz verdikleri sadece şekerli reçel ve hamur işi şeyler (bazlama ve gözleme) zaten her kahvaltıcıda olan bişey 1 adet verdikleri pişinin devamı ise parayla !
menemen istedik para pişi istedik para su para sucuk para omlet para resmen kendimizi kandırılmış gibi hissettik. zaten neşemiz kaçtı sofrayı yarım bırakıp kalktık.

2 ihtimalle ya burayı öven blogger lar bu işi ücret karşılığı yapıyor ( ki adamların işi bu ) yada daha önce ege kahvaltısı yapmamışlar, burası tam bir hayal kırıklığı tavsiye edermiyim hayır tabiki.

geçtiğimiz hafta sonu ethem efendi'deki şubesine kahvaltıya gittim. mekana girdiğiniz anda pişi, bazlama ve gözleme kokularıyla mest oluyorsunuz. i̇çeri girdiğimizde konsepti bilmiyorduk. fiyattan da haberimiz yoktu. masaya oturduktan sonra, garsonlardan birinin "birazdan kahvaltınız geliyor efendim" demesiyle heyecan başladı. koca bir tepsiyle gelen garsonlar masada hiç yer bırakmadan serptiler önümüze çeşit çeşit kahvaltılıkları. "bittiği zaman söyleyin getirelim." dediler. meğerse sınırsızmış! zaten mekanın mottosu "doymadan kalkmak yok." buradan anlamalıydık :) daha sonra bir diğer çalışan yaklaşık 30 çeşit reçel tepsisiyle yanımıza geldi, reçelleri tanıttı istediklerimi seçtik. mekan çok tatlı, garsonlar çok ilgiliydi. en güzeli kimse yanınıza gelip "bittiyse toplayalım mı masayı?" diye rahatsız etmiyor. geldik fiyat kısmına... fix menü olarakkişibaşı 55 tl. bence bu lezzete, hizmete oldukça değer. 
eğer negatif bir şey söylemem gerekirse suyun 10 tl olmasıydı :/ 1 litrelik şişe olarak getiriyorlar ama yine de pahalı buldum. kahvaltının içine dahil edilirse ne muazzam olur! :)

1 saat 55 dakika süren bekleyişin ardından tatmin edici bir kahvaltı oldu. süt reçeli ve ev yapımı gözleme şahane mutlaka deneyin. konsept tatlı. reçel servisi için gelen ablanın reçelleri tek tek anlatması çok iyi. alaçatıyı hissettirdi. oturduktan sonra işletmeciler tek tek masaları dolaşıp konsepti anlatıyor ve beklediğimiz için defalarca özür diliyorlar. ama sonuçta onların elinde değil. i̇stemesek beklemezdik. i̇kinci şube açılacakmış. açıldıktan sonra çıkın çıkın gidin hem sıra da olmaz. i̇kikişiiçin 110 tl ödedik. fiyat performans değerlendirmesi ortalama üstü.

servis açısından gayet hızlı, garsonlar gayet saygılı. hesabı biraz fazla bekliyorsunuz... lezzete gelecek olursak pişilerin tadı hala damağımda, yumuşacık. reçeller ayrı güzel... sarma fazlasıyla kuruydu. peynirler çok kaliteli.kişibaşı 60₺ fix ama bir suya 10₺ yazmaları bizi şaşırttı. genel anlamda lezzetli ve başarılı bir işletme

cemal sureya'nin "kahvaltinin mutlulukla bir ilgisi olmali" sozunu ve gune nasil baslarsaniz oyle gider tezini kendisine adeta ilke edinmis bir mekan...

gectigimiz hafta mide gurultularimizi dinleyip 40 dakika beklemeyi goze alamayip pas gectigimi cesme bazlama kahvalti'da gune baslamak icin ant icmistik adeta. bu defa 35 dakikalik bir beklemenin ardindan masamiza oturduk. beklerken cay ikram ediyorlar ve yaninizda yapilan bazlama ya da gozlemelerden bir parca atip dusen kan sekerinizi biraz dengeletiyorlar:)

sizi soz verdikleri sureden fazla bekletmiyorlar. bunun icin bizi, biz ki 2 kisiydik, 4 kisilik masaya almalari muazzam bir hareketti.

masaniza oturdugunuz andan itibaren karninizi doyurmaya basliyor olsaniz bile sizi daha da mutluk etmek, yuzunu guldurmek icin hicbir seyi esirgemiyorlar.

nurten anne ve kizinin tum masalari tek tek dolasmasi, bir isteginizin olup olmadigini sormasi, keyifle ve ictenlikle muhabbet etmesi gercekten buyuk keyif. sizi daha da ozel hissettirip tebessum artiriyorlar.

kahvalti herkesin bildigi uzre kisi basi 45 tl. daha cok recellere yogunluk verilmis duzeyde. menemene ek ucret vermiyorsunuz. bence bir kac adet sarkuteri urunu serpistirilebilir sucuklarin yanina. salam ya da jambon olabilir mesela. masaya gelen her sey aslinda doymaniz icin kafi duzeyde ama yine de siz bitirin biz getirelim durumundalar.

en onemli guzelliklerden biri de her masaya caydanlik birakmalari. hal boyle olunca da cayinizin tazelenmesi icin garson pesinize dusmenize gerek kalmiyor.

kahvaltilari, ictenlikleri, ilgileri, alakalari ile sadece kahvalti uzerine master yapmis bir isletme olarak oldukca iyiler.

2 puanı sadece mekanın dekorasyonu ve çalışanların samimiyetine veriyorum yediğimiz şeylerin %70 şi ucuz market ürünleri peynir'ler aşırı derecede kötüydü ama peynir tahtasını iyi süslemişler domates biber vs.
menemen güzeldi ama 2 lokmada bitiyor zeytinler de bence market ürünü.
gurme bir kahvaltı bekliyorsanız burası doğru yer değil
işin kurnazlığını bulmuşlar 2 güler yüz hoşgeldin beşgittin hamur işini dayadılar önümüze ne yediğimizden bişey anladık nede o kadar beklediğimize deydi.
açık hava yok denecek kadar az 2kişigittiyseniz 4 kişilik masaya oturmayın diye cambazlık yapıyorlar.

45 dakika kapıda bekledik hadi biraz ferahlıyalım dedik portakal suyu söyledik ekstra dediler 2 tane 20 tl ! o kadar şekerli reçelden sonra şişe suyu zaten mecbur istiyorsun 10 tl ! masada salam jambon nutella simit yada bir zeytinyağlı görmek mümkün değil.

soğuk ve rengi matlaşmış ( 5 yada 10 gr ) sucuk geliyor yahu bunada tamam dedik garsondan pişi istedik oda ekstra dediler :) hoppalaaa doymadan kalmak yasak diyorlar ya 2.peynir tabağını istemeyi deneyin yada menemen yada pişi sucuk alacağınız cevap "tabi ama ekstra ücretli" e nerde kaldı sizin 7 düvene yazdığınız doymadankalmakyasak sloganı ! parasız verdikleri sadece reçel ve bazlama.
traji komik bir işletme yani cumartesi kahvaltısı için fazla stresli bir ortam aynı kahvaltıyı 2kişiiçin 50 60 tl ye veren onlarca mekan var. kapıda 1 saat bekleyip parasiyla rezil olmak isteyen buyursun.

bugün cadde şubesine girtik 4 yetişkin ve biri 3 diğeri 4 yaşında iki çocukla, bakın evet sınırsız isteme hakkınız var getirdiklerinden ama zaten koydukları porsiyonlar ağzımıza atabileceğimiz lokma şeklindeki parçaya sürülecek boyutta reçeller , ezmeler, yani masaya 10kişide oturdanız aynı ölçüde getiriliyor 4kişide oturdanız ama herkesten 55 lira alınıyorkişibaşı, hasi onu kabul ettik te “çocuk menüsü” adı altında 25 lira eklemek nedir hesaba? çocuklar bizim tabaklarımızdan biizm ağızlarına berdiğimiz lokmaları yedi çocuk menüsü olarak özel bir şey mi getirdiniz? portakal suyu falan mı verdiniz?