çeşme bazlama kahvaltı - nişantaşı 1

yemeğe başlamadan muhteşem sunumları ile gözlerimizi doyuranmekanvermiş olduğu hizmet ve kaliteden dolayı çok kalabalık olduğundan boş yer için beklemek zorunda kalabilirsiniz. bazlama, pişi, gözleme, lezzetli reçeller.......
anne ve kızın işlettiği mekanda, sahiplerinin tek tek masalara gelip müşterilerle sohbet etmeleri, sürekli istemeden gözleme, pişi servisinin yapılması bumekaniçin "mükemmel" dedirtiyor.
yolunuz düşerse mutlaka uğrayın

şöyle ki, öncelikle içeriye beklemeden girme yöntemini yazıyorum: servis 09:00’da başlıyor; 08:45’de gelirseniz ilk 4-5 masada olacağınız için ilk siz girersiniz (merak etmeyin 9’a 5 kala da, erken gelenlerin isimleri listeye yazılıyor ve sırayla alınıyor). gelelim esas konuya, çeşitli ve değişik reçeller seviyorsanız mekân tam sizlik; zira onlarca çeşit reçel var ve beğendiğiniz bitse bile siz bitene kadar yenileniyor. diğer ürünler de lezzetli ve taze, mekânın içi de oldukça şirin ancak hani 10’da geldiyseniz, 1 saat sıra beklenir mi bilemedim...

pazar günü saat 10'da sıraya girdik,iki kişiydik.bizden sonra gelen 3 kişilik ve 4 kişilik grupları bizden önce oturttular.çünkü mekanın içeride bulunan 2 kişilik masa sayısı gerçekten çok az.bahçesinde masaları var ama ısıtıcıları yok, soğuk havada oturmak imkansız.ve biz tam 45 dk bekledikten sonra oturduk.oturduktan sonra birde kahvaltının masanıza gelmesini 15 dk bekliyorsunuz.kahvaltı standart olarak masanıza geliyor,altında ısıtıcısı olan çaydanlıkta çay geliyor.kahvaltı öncesinden bazlama ve sadece küçük minicik bir dilimcik gözleme geliyor.ben yumurta yemeyen biri olarak,kahvaltı'nın içinde gelen menemen'i yemedim işte bu yüzden'de kahvaltıda marketten alınmış hiç bir özelliği olmayan peynirler dışında yiyecek başka tuzlu hiçbirşey bulamadım.reçellerde hiç abartıldığı gibi değil.çooook daha iyilerini yedim (örnek anneannem'in yaptığı turunç,kayısı,vişne reçelleri).pişi'nin yanında gelen iki küçücük sucuk dilimciği dışında başka hiç et şarküteri ürünü yokkahvaltıda.ve iki kişilik kahvaltı fiyat 90 tl.pardon da 90 tl ne için full hamur ve reçelciklerle dolu olan maliyeti çok düşük kahvaltı için mi? ticari emeller yüzündemmekanve servis kapasitesinden çok daha fazla müşteri alınıyor.mekanda inanılmaz bir koşosturmaca ve tıkıştıkışlık söz konusu.ortamda bulunan acele ve telaş havası,müşteriyede yansıyır ve pazar kahvaltısı'nın dinginlik ve huzurunu alıp götürüyor.kargaşa,kalabalık..servis kalitesi butiklikten uzaklaşmış adeta imalathane,seri üretim yeri gibi çalışıyor..kahvaltı'nın hiç bir espirisi yok inanın bana..fiyat:yüksek servis:düşük lezzet:vasat tavsiye edilmez❌

güzel mekan lezzetli yemekler. sunumlarıda gayet hoş. çalışanlarda güler yüzlü. mekanı biz beğendik .tavsite edermiyim tabikide. ailenizle arkadaşlarınızla gidebileceğiniz bir mekan.

instagramdan gormemiz uzerine geldigimiz bumekantamamen hayal kirikligi.. kapida bi sure bekletilirsiniz iceri girdiginizde kucucuk ve rahatsiz masalarla karsilasirsiniz.evet doymadan cikmak yok yazmislar zira hayal kirikligiyla karniniz oyle bi guzel doyuyo ki kucucuk gelen porsiyonlara ek birsey soylemenize gerek kalmiyo.kesinlikle tavsiye etmiyorum zaman ve para kaybi

5 veriyorsam bi yer gerçekten iyidir.çeşme bazlama da 5i hak ediyor. ben kahvaltıyla arası pek olmayan biriyim. çok çok güzel olmazsa yiyesim gelmez. i̇çinde muhakkak sıcak şeyler sucuk börek çörek vs olmalı. bu açıdan bakınca bile çeşme bazlama güzel. gelelim ayrıntılara.1) kahvaltı kişi başı 45.evet yüksek ama 19.90 24.90 vs diye bi sürü kafenin saçmasapan kahvaltılarından moral bozukluğu yaşamak yerine arada sırada buraya gidin daha iyi.fiyatı dert etmeyin bence.kesinlikle hak ediyor.2) kahvaltı sınırsız.evet çay değil kahvaltı sınırsız.bu yavaş yavaş yiyip haftasonu kahvaltısına abanırım, istedklerimden istediğim kadar yerim diyenler için çok güzeş bişey. önünüze gelen her şeyden bittikçe alabilirsiniz.
3) bazlama ve gözleme var. gözlemeler çok güzel.ıspanaklı otlu peynrli ve patlıcanlı vardı 3 çeşit benim yediğim.hepsi iyiydi. ve hamuru ince ama kuru değil tadı zaten iyi.
4)pişi var. i̇çi dolu ve dolgun.altı üstü hamur denip geçiştirilmemiş.
5) menemen ortalama.
6) sucuk kasap sucuğu. sarımsak tadı pek alınmıyor benim için olumsuz ama baharat yoğunluğu sevmeyen için iyi olabilir
7)reçeller var.16 çeşit. bence en güzeli erikti. hem klasik hem çok tatlı değil ekşi de değil. i̇stediğinizi seçin.
8) çay demleme ve çaydanlık olarak yanınıza geliyor.soğumaz korkmayın ısıtıcısyla geliyor.
9)portakal suyu var ama ücretli her bir tanesi 10 tl.tadı iyi değildi.bu mevsimde portakalların içi sarı ve biraz ekşi. boyutu küçük bence bu kahvaltıya yakışmamış.
10)peynirler üç veya dört çeşit. ortalama.beyaz peyniri hoşuma gitti. pişiyle güzel gider.
11)siyah zeytin güzel yeşil kırma ortalama.
sonuç olarak her bir parçası anne elinden çıkan özenle hazırlanmış bir kahvaltı. alacağnız şeyler fabrikasyon tat değil. zaten yerken hissediyorsunuz.o yüzden güzel bir kahvaltı oluyor.bozcada çeşme gibi egede tatile gittiğinizde sizi mutlu eden kahvaltıyı istanbula getirmeleri iyi olmuş.inşallah bu özenle devam ederler. malum i̇stanbulda iyi başlayan yerler popülerleşipmekanbüyütüp sonra da sıradanlaşıyorlar. o yüzden böyle kalmalarını temenni ediyorum. unutmadan, sabah 10a kadar bence gitmeye çalşın 10dan sonra kalabalıklaşıyor hatta sırada bekleyenler oluyor. haftasonu kahvaltısında hemen kalkmak olmayacağına göre ne kadar bekleyeceğiniz belli olmaz.

çok kalite ve fantastik birmekanservis ve kahvaltı süper receller bazlama ve çeşit çeşit peynir ve bittikce istiyrsn getiriyrlar fiytlar fix istanbulda ziyaret edilecek kahvaltı mekanlarından bence .

genel olarak cok keyifli ve kesinlikle cok farkli bir yer. calisanlar cok ilgili, kahvaltida sunulanlar da oldukca iyi. adinda bulunan gozunuzun onunde yapilan bazlamalari, ege usulu pisi'leri ve tahinli coregi yedikce yediriyor. fix kahvalti modeli ile birsey secmek zorunda kalmiyorsunuz ve hersey masaya cok hizli geliyor. ozellikle demlik cayin ve ev yapimi recellerin hem sunum bicimleri hem de tadlari enfesti. kahvaltinin ortasinda bircok farkli cesit receli ellerinle yapan ve masaniza getiren teyze deneme sansi da veriyor. limon receli antepte yedigimle yarisabilecek kadar iyi. tek kusur kahvaltinin fazla karbonhidrat agirlikli olmasi derim. biraz daha peynir iyi olabilirdi. bir de burada iyimekandeneyimi icin mutlaka ama mutlaka tenha zamanlari tercih edin. reservasyon almiyorlar ve haftasonu saat 9:30 itibari ile sira basliyor. kalabalik oldugu zamanlarda kaliteli hizmeti alabilmek gercekten zor olur. erken kalkanlar cok sevecek, gec kalanlar hem sira bekler hem de aceleyle sunulan hizmet ve ortam nedeniyle keyfini kaciracaktir.

çok güzel. lezzet çok güzel,mekançok otantik, çalışanlar yardımcı ve güler yüzlü. turist misafirlerinizi, ailenizi, arkadaşlarınızı muhakkak getiriniz. girişteki upuzuuuuuuuuuuun kuyruğu beklemek istemiyorsanız yataklarınızı bi zahmet erken terkedip saat 10’dan önce gidiniz ?

çeşme’nin kahvaltıcısı, i̇stanbul’da hizmet veriyor ve çok konuşuluyor. önce karaköy’de hizmete başlayan bazlama kahvaltı artık teşvikiye’de hizmet veriyor.

kahvaltı kültürünü seven bir milletiz, yorucu geçen iş günleri sonrası, hafta sonuna güzel ve uzun bir kahvaltı ile başlamak kendimize gelmemiz için en güzel başlangıç oluyor.

ama kahvaltı yapılacakmekanseçimi, değişiklik arayanları yoruyor, bazen hayal kırıklığına uğratıyor. birmekanbu kadar çok konuşulunca biz de denemek istedik.

bir cumartesi sabahı 10 gibi gittiğimiz mekanda 2 kişi sıra beklemeden yer bulabildik. hemen masamız donatıldı. gerçekten çok çeşit, hepsi taze ve leziz. göze hitap ediyorlar.

minik tabaklarda, ufak porsiyonlar servis ediyorlar. ama konsept, doymadan kalkmak yok. bunun için beğendiğiniz ve bitirdiğiniz çeşitten tekrar söyleyebiliyorsunuz.

ufak demliklerde çayınız yanınızda, sıcak hamur çeşitleri sürekli servis ediliyor.

ama çok yoğun olması sebebiyle çayınız bitip tekrar istediğinizde malesef bir kaç kez söylemek ve beklemek zorunda kalıyorsunuz. çeşitlerden sadece birini bitirip, tekrar istedik ama çok kez söylememiz ve yarım saat sonunda gelebildi. çalışanlar son derece ilgili ve güler yüzlü ama yetişemiyorlar.

üst katta oturduk,mekansamimi ve sıcaktı. masalar birbiriyle sadece bir kaç santim aralıklı ve çok ufak masalardı. çeşitler getirildiğinde; masadan taşıyor ve elinizi kolunuzu koyacak yer bulamıyorsunuz.

kişi başı kahvaltı fiyatı 40 tl. ufak su yok, litrelik su 10 tl. yani biz; iki kişi toplamda 90 tl. hesap ödedik. seçim şansımız olmadığı için ikimizinde hiç dokunmadığı bir peynir tabağı için para ödemek istemezdim açıkçası ama bu şekilde bir politika uygulayanmekançok olduğu için neden seçmeli olmadığına takılmıyıcam.

ama iki kişi için bu hesabı ödediğim bir yerde, ben daha uzun ve sakin bir kahvaltı yapmak isterdim. masaların çok ufak ve yakın oluşu, istediklerime yetişilememesi, keyif kahvaltısı olacak bir kahvaltı için bence uygun değil. ve yine benim için önemli bir ayrıntı, kahve yoktu, kahvaltı mekanında, herhangi bir çeşit kahve olmaması, benim sabah keyfimi yerle bir etmeye yeter.
daha fazlası i̇çin...

kahvaltısı hem göz hem karın doyurucu. ama çok kalabalık. sıra beklemek sıkıcı.mekanpopüler olunca bu durum normal. i̇lgi alaka gayet güzel. menemen yerine istediğimiz şekilde pişirilmiş yumurta gelse daha iyi olabilir. konum mahalle arası olduğu için manzara yok. mekanın şirinliği bu eksikliği örtüyor.

geçtiğimiz hafta sonu ethem efendi'deki şubesine kahvaltıya gittim. mekana girdiğiniz anda pişi, bazlama ve gözleme kokularıyla mest oluyorsunuz. i̇çeri girdiğimizde konsepti bilmiyorduk. fiyattan da haberimiz yoktu. masaya oturduktan sonra, garsonlardan birinin "birazdan kahvaltınız geliyor efendim" demesiyle heyecan başladı. koca bir tepsiyle gelen garsonlar masada hiç yer bırakmadan serptiler önümüze çeşit çeşit kahvaltılıkları. "bittiği zaman söyleyin getirelim." dediler. meğerse sınırsızmış! zaten mekanın mottosu "doymadan kalkmak yok." buradan anlamalıydık :) daha sonra bir diğer çalışan yaklaşık 30 çeşit reçel tepsisiyle yanımıza geldi, reçelleri tanıttı istediklerimi seçtik.mekançok tatlı, garsonlar çok ilgiliydi. en güzeli kimse yanınıza gelip "bittiyse toplayalım mı masayı?" diye rahatsız etmiyor. geldik fiyat kısmına... fix menü olarak kişi başı 55 tl. bence bu lezzete, hizmete oldukça değer. 
eğer negatif bir şey söylemem gerekirse suyun 10 tl olmasıydı :/ 1 litrelik şişe olarak getiriyorlar ama yine de pahalı buldum. kahvaltının içine dahil edilirse ne muazzam olur! :)

sıra bekleyen kişilerin verdiği düşük puanlar nedeniyle gitmememezlik etmeyin. bu konuda tüyom yamekanaçıldığında yani sabah 9da gidin, ya da ilk parti insanların kalkması sonrasında çok sıra beklememek adına 9.50de fln.. 9.51de giderseniz min 45dk beklersiniz ;)) beklemeye değer bi lezzet-fiyat-ilgi söz konusu. yahu ortaya 40 çeşit şey geliyor tabiki her şey süper olmayacak ama çook çok başarılı bi mekan/sunum/lezzet olmuş. beklemek sinir bozucu katılıyorum ama bu nedenle düşük puan bence caiz değildir. yarım saat bekledim, çok memnun ayrıldım ve mutlaka tekrar giderim..

bu kadar kuyruk bu kadar reklam bombardımanı (blogcular falan) ama ne yazık ki ''bu muydu'' dedirtti, çok üzgünüm. i̇lk olarak peynirler beni tatmin etmedi çok kalitesiz buldum. daha çok göz boyuyorlar ama beni o minnoş minnoş çaydanlık, tabaklar, kaseler (kırık olanlar servis edilmemeli) ve renkler doyurmaz, ben tabağın içine bakarım. menemen çok zor bir şey değil ama o hiç olmamıştı. portakal suyu???minicik şişede servis ediliyor, yapmayın lütfen, çay bardağında mı servis edeceksiniz...zeytin kupkuruydu, reçeller aman aman değildi. o patlıcan ezmesi ne alaka? gözleme, bazlama ve acuka dışında pek bir şey beğenmedim. pancake var mı diye sorduk nedi̇r diye sordu garson...hani krep gibi falan dedik sonra da boşver dedik....mekan güzel ama lezzet? çok daha iyisini gördüm, incelik ve kalite için aheste'ye gidip ilham almanızı tavsiye ederim, i̇stanbul'da gelmiş geçmiş en iyi kahvaltıcı.mekansahibi de yani, çok üzgünüm ama yapmacık buldum, konuşması gülüşü robot gibi, doğal olun esnaflık böyle sahte gülüşlerle yalandan müşteriye soru sorarak değil, sami̇mi̇yet nerde. büyük beklentiyle geldim ama sonuç? o kuyruğa girmeye değmez.

i̇stanbulda kahvaltı için gittiğim en iyi 3mekanarasında. herşey taze ve lezzetli. reçelleri ev yapımı ve mükemmeller. (nurtella favori!) kahvaltı bittikten sonra kalkmak istemeyeceğiniz türden bir mekan.