çeşme bazlama kahvaltı - nişantaşı 1

oncelikle sunu belirtmemiz lazım; rezervasyon alınmıyor, sokağa girdiğinizde uzun bir sira görebilirsiniz şaşırmayın. sıraya girmek yeterli degil, görevliye isminizi yazdırmanız gerekiyor. i̇sim yazdırmayı unutmayın fazladan beklemiş olursunuz. biz öğlen 12 civari gittigimizde yaklaşık 30-35 dakika bekledik. maalesef beklemek sizi yoruyor ve beklentinizi de yükseltiyor. oturduğunuz anda servis yapılmaya başlanıyor bu cok hosumuza gitti. masanızda bos yer kalmıyor ve her sey gerçekten cok lezzetli özenerek sectikleri belli oluyor ama mekanin kucuk ve masaların cok yakin olduğunu belirtelim. çalışanlari güleryüzlü. kapida göreceğiniz teyzemiz surekli bazlama ve gözleme yapiyor ve yaklasik her 10-15 dakika bir garson elinde sepet ile ne alirsiniz diyerek sicak bazlama ve gozleme servisi yapiyor. ardindan cok tatli bir hanimefendi elinde el yapımı recel tepsisi ile hangi recellerimizi denemek istersiniz diye soruyor, reçeller birbirinden ilginç. tarçınlı elma ıtır çiçekli portakal ve incir recelini tavsiye ederim. karpuz recelini denemeye yerimiz kalmadi, siz deneyin bize de haber verin. kalabaliktan dolayi aksakliklar olabiliyor, soğuk sulari kalmamasi ve buz istedigimizde buzumuz yok denilmesi gibi. fiyat konusunda kişi başıkahvaltı50 lira, portakal suyu 10 lira. sıra konusunda daha kolay bir yöntem bulunması gerekiyor

eğer saat 10 dan önce giderseniz yer bulmada pek sorun yaşamazsınız.i̇stanbul’un tartışmasız en iyikahvaltımekanı.sahibesinin masa masa gelip ilgilenmesi çok hoş.i̇stediğiniz üründen sınırsız tüketebilirsiniz.

bugün ilk kez gitme fırsatım oldu. ambiyans güzel, çalışanlar neşeli ve güler yüzlü, samimi. kahvaltısı çok başarılı, temiz ve lezzetli. çok keyifli birkahvaltıyaptık. düşünmeden güzel birkahvaltıiçin gönül rahatlığıyla gidebilirsiniz.

bir pazar sabahı 4 kişi gittik eğer saat 10 a doğru giderseniz kapıda uzun süre beklersiniz çünkü içerisi tıka basa dolu oluyor erken gitmek avantajlı. garsonların ilgisi mekan sahibinin ilgisi gerçekten çok iyiydi bu yoğunluğa rağmen çok güleryüzlü çalışıyorlar.kahvaltıise mükemmele yakındı. masaya gelen herşey sınırsız doyana kadar sipariş verebilirsiniz ve gerçekten herşey özenle hazırlanıyor. yumurtayla ilgili herşeyi çok iyi yapıyorlar. fiyatlar istanbul geneline göre gayet normal adam başı 45 tl karşılığında sınırsız ve keyifli birkahvaltıservisi alıyorsunuz. kapıda beklemediğiniz müddetçe herşey harika ilk fırsatta tekrar gideceğimiz kesin?

gözünüzün ve midenizin doymadan kalkmayacağı  enderkahvaltımekanlarındandır. reçelleri peynirleri, gözlemesi, bazlaması ve tabiki sürekli devam eden ilgileri mest ediyor.  dekarosyonu, renkleri ve duvar yazıları akılda kalıcı. doyma sınırlarınızı test eden bu güzel mekan hep tekrar gelme isteği uyandırsa da kapıdaki kuyruk zaman zaman bu isteğinize gem vurmakta. rezervasyon da kabul edilmemekte. acaba daha geniş bir yere mi taşınsa ki?

yine buradayız. sabah erken saatlerde kuyruk beklemeden masamızdayız. her şey yine mükemmel ve organize. özeller...

tesvikiye'de bulunan bu kahvalti mekani icin istanbulda yaptigim en iyi kahvaltilardan biri desem abartmis olmam. sadece persembe-cuma-cumartesi-pazar günleri hizmet verdiği için haftasonları yer bulmak epey zor, bu günler 1-2 saatlik sıra olduğunu duydum fakat perşembe ve cuma günleri o kadar yoğun bir sıra ve bekleme süresi olduğunu sanmıyorum çünkü ben cuma günü 10:30’ta gittim ve beklemeden masama oturdum. fix olarak serpme olarak gelen kahvaltıya girişte sizi güleryüzle karşılayan gözlemeci teyzenin ellerinden çıkan sıcacık bazlama ve gözlemeler eşilk ediyor. üstelik bu gözleme ve bazlamaları kahvaltınız süresince istediğiniz zaman tekrar isteyebiliyorsunuz. buna masadaki herhangi bir ürün de dahil.kahvaltıda pişi sevenler buranın pişisine bence bayılacaklar yalnız yumurtasızkahvaltıolmaz diyenlerse gelen menemen pek tatmin etmeyebilir. bence buranın en büyük özelliklerinden biri ise kahvaltının sonlarında mekanda dolaşan reçel tepsisi. i̇çinde yok yok, biz muz, kumkat, yabanmersini, karamelli elma ve süt reçellerinden aldık ve hepsine bayıldık. 


belirtmek istediğim bir başka konu ise çay servisi. daha önce gittiğim çoğukahvaltımekanlarında bu konuda sıkıntı çektim. ya istek üzerine teker teker getirilen çay için sürekli garsonu kovalarsınız ya da masaya koyulan termostan belli bir süre sonra soğuk ve taze olmayan çay içersiniz. yalnız burası buna güzel bir çözüm bulmuş ve her masanın yanına altında küçük bir ateşle beraber küçük bir çaydanlık koymuşlar. böylece istediğiniz zaman taze ve sıcak çayınızı içebiliyorsunuz.

arkadaşlarımızın yoğun ısrarlarıyla gittik. hafta içi 12'de gitmemize rağmen sıra vardı. i̇sim yazdırıp bekliyorsunuz.kahvaltıboyutları 4 kişi gitseniz de 2 kişi gitseniz de aynı. masada 4 kişi olmasına rağmen 3 tane yaprak sarması koymuşlar. masaya konan çeşitlerin hepsi bir lokmalık. bitmesi 1 dakika sürmüyor. yenisini istediğinizde ya "şu an yoğunuz sıkıntı yaşıyoruz uzun sürer çıkması" diye isteğiniz geri çevriliyor ya da hemen getiriyorum deyip asla getirmiyorlar. 3 - 4 çeşit reçelin tadına bakarak "doymadan kalkmak yasak" sloganlı bir yerde çıktıktan sonra "karnımızı nerde doyursak ?" sorusunu kendinize sormak istiyorsanız ve tüm bunlar için 60₺ ödemek istiyorsanız buyrun gidin.

kahvaltı dolu dolu, doyurucu ve lezzetli. ancak pişi istedik, gelmedi, istedik, gelmedi... 4. söyleyişimizde geldi. kişi başı 75 ₺ civarı bir hesap ödedik,kahvaltıiçin çok pahalıydı

abartılmış yorumlara aldanmamak lazim. evet yetkili kişi masaya gelip ilgisini gosteriyor amakahvaltıöyle bahsedildiği gibi şahane değil.

buradaki en büyük sorun uzun ince sokağa uzanan bekleme sırası amakahvaltıgelince unutuyorsunuz çünkü çok iyi bi sunum ve lezzetli bikahvaltısizi bekliyor. garsonlar guler yüzlü ve samimi extra istediğiniz herşey de hiç sorgulamadan geliyor. i̇stanbul da böyle yerlere daha çok ihtiyaç var diye düşünüyorum.?? ergin güzenge

öncelikle cidden oldukça erken saatlerde gitmeniz lazım yoksa benim gibi kapıda 1 saat beklemeniz gerekebilir.kahvaltıserpme olarak fix geliyor menüde neler olduğunu geldiği zaman görüyorsunuz.
ortam güzel, çalışanlar güleryüzlü. peki bu kadar övmeye neden mi 3 puan.kahvaltıevet güzel ama herşey minicik kaplarda ikram ediliyor, reçel çok fazla resmen tatlı krizine sokuyor, zeytinler kupkuru geliyor bir damla bile zeytinyağı dökülmemiş, yumurtayı nasıl istediğimiz bile sorulmadı menemen geldi bunun tercihinin bende olmasını isterdim. sürekli bazlama ve gözleme ikram ediliyor ki bence bunun sebebi de hamur işini dayayıp doyurmak. pişi sadece 1 tane veriliyor. 
kişi başı 60tl ve inanın 60tl likkahvaltıyapmadım.

teşvike camisi’nin arka sokağında 2.şubesi açılmış, biraz ilerisinde ilk açılan şube var. açıkçası 1,5-2 sene önce oraya gitmiştim, konsept aynıydı ama çok memnun kalmamıştım. bu sabah yeni yeri deneyelim dedik ve çok beğendim.sanırım konsept oturmuş, tüm çalışanlar çok cana yakın, ortam güzel. serpekahvaltıstili çalışıyorlar, resimlerde de göreceğiniz gibi bir çok şey geliyor, ayrıca devamlı bazlama ve gözleme servisi var, farklı reçel seçenekleride getiriyorlar istediklerinizi seçiyorsunuz. benim favorim pişi olduğu içinkahvaltımenüsünde olması beni ayrıca mutlu etti. çok keyifli birkahvaltıyaptık.
bu yorumuma bugün (24.11.2018) üzülerek şu notu ekliyorum...her popüler hale gelen yerin yaptığı gibi biraz palazlanınca hemen parayı arttırıp kaliteden ödüne başlıyor...geçen haftada yemiştik, serpme tarzı konseptte istediğiniz hersey dahildi, şimdi portakal suyunu, sahanda yumurtayı ve muhtemelen onların başta masanıza koymadığı bir çok şeyi ekstra olarak ücretlendiriyorlar, fiks aldıkları 60tl’ye dahil değil... bir türk işletmeci zihniyeti klasiği....

o kadar çok ibretlik paylaşım yapıldı ki buranın kahvaltılarına dair bir pazar günü denemek şart oldu! çeşme'de dikkat çeken ve yolu i̇stanbul'a da düşen bazlamakahvaltıöncelikle dışarıdan oldukça küçük gözükse de iç mekanı çok sempatik dekore edilmiş ve üst katı da oldukça keyifli. köşelerde sürekli hamur açan teyzeler sizi aç bırakmıyor! hiçbir şey demeye hacet kalmadan çay gözleme bazlama akışı sağlanıyor akabinde gelenkahvaltıaynı fotoğraflarda gözüktüğü gibi ahenkli ve oldukça da lezzetli. özellikle reçeller ve yoğurtlu patlıcan müthişti. müşteriyle ilgi alaka konusunda da oldukça iyiler. beğenildi ve sık gelinecek yerler arasına eklendi!

mekan neden bu kadar abartılıyor anlamış değilim. sadece reçel ve hamur üzerine kurulu birkahvaltıkonsepti. reçel ve peynirleri vasat. şarküteri ürünü olarak sadece bir dilim sucuk. simit,börek,patates kızartması namına birşey yok. omlet ekstra. bari haşlanmış yumurta verin. su ve portakal suyu ekstra. kişi başı 50₺ alıyorsan bir kahve ikram edebilirsin veya bir tatlı. bunların hiçbiri yoktu,üstüne üstlük bir şişe suya 10₺ aldılar. gözlemesini ve pişisini beğendim. çalışanlar da ilgililer fakat kimse kusura bakmasın kapısında sıra beklemeye değecek bir mekan asla değil. haftasonu aynı fiyatlara boğazda, çok güzelkahvaltıyapabileceğiniz bir sürü mekan var. para ve zaman kaybı. bir daha gidilmez.

tek kelimeyle haa-riii-kaaa bayıldım bayıldııııık bayıldılaaaar? galiba istanbulda deneyimlediğim en başarılı konsept vekahvaltıburda ? her haftasonumu burada geçirebilirim ? ayrıca mükemmel bir ilgi var ??