çeşme bazlama kahvaltı - nişantaşı 1

kesinlikle abartıldığı kadar olan bir yer. nişantaşı civarında bir kahvaltıya vereceğiniz paraya denk hatta belki daha az bir ücrete tıka basa doyup sonrasında akşama kadar yemek yiyemeyeceğiz bir yer.kahvaltıkesinlikle çok lezzetli. her şeyden sonsuz isteme hakkı, mükemmel.

cemal süreya "kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı" demiş ya, üstat burayı görmüş olsaydı söylediğinin ne kadar yavan, ne kadar sönük, ne kadar sıradan bir tabir olduğunu görür ve söylediğinden utanırdı.

kahvaltı bir sanat olsaydı şüphesiz ki bu mekan onun rembrandt'ı olurdu, vermeer'i olurdu, edith piaf'ı olurdu veya da vinci'si olurdu. hani bazen hayaller kurarız da keşke şöyle bir cafe açsam deriz, butik bir otel açsam deriz ya da deniz kenarında küçük bir meyhane açsam deriz. bir kahvaltıcı açmayı hayal etseydim ancak bu kadarını hayal edebilirdim, bundan daha ötesini hayal edemezdim.

bir kere mekanın mottosunu çok sevdim.

- doymadan kalkmak yok.

eğer doymayı fiziksel bir tokluk olarak algılıyorsanız yanılıyorsunuz. doymak fiilini sadece karın tokluğu olarak düşünmeyin.

burada karnınız doymadan önce ilk olarak ruhunuz doyuyor. mekan oldukça sade ve şık bir tasarıma sahip. i̇çeriye girdiğinizde zaten ruhen kahvaltıya hazırlanıyorsunuz.

masanıza oturduktan sonra sipariş vermenize dahi gerek kalmadan masanız donatılıyor, ben bu kadar şeyi nasıl yiyeceğim diyorsunuz, gözünüz doğuyor.

gelen ürünler öyle düşük kaliteli ürünlerde değil hani. envai çeşit reçelle, el yapımı bazlamasıyla, pişisiyle karnınız doyuyor. ve istediğiniz kadar yiyebiliyorsunuz. zeytin mi bitti? i̇steyin getirsinler. elma reçeliniz mi bitti? getirsinler. dedim ya doymadan kalkmak yok diye siz doyana kadar ne isterseniz getiriyorlar.

sonra çayınızla doyumsuz bir muhabbet başlıyor. i̇şte mekanın tek eksik yanı da bu. ruhunuzu doyuruyorlar, gözünüzü doyuruyorlar, karnınızı doyuruyorlar fakat bir türlü o muhabbete doyuma ulaşamıyorsunuz. saatlerce o masadan kalkamıyorsunuz. onunda bir çözümü yok herhalde.

ayrıca çalışanlara da bir parantez açmak istiyorum. yaklaşık 4 saatkahvaltıyaptım. müdüründen pişisini yapan çalışana kadar herkes masada pervane oldu. bazı mekanlarda olur ya 10 dakika da bir karabasan gibi çöker garson bir isteğinizin olup olmadığını sorar, bir isteğimiz olmadı mı hadi kalkıp gidin der gibi bakarlar. bu böyle bir şey değil gerçekten. gayet içten ve sıcak bir şekilde sizi mutlu etmeye çalışıyorlar. bunu gerçek manasıyla hissediyorsunuz. yoksa nereden bileceğim sevda hanımı, tuba hanımı, zümrüt hanımı, nurten anneyi. hepinize müteşekkirim.

gelelim diğer gereksiz konulara. gereksiz diyorum çünkü bu kalitede bir mekan için bu söyleyeceklerim çok bir anlamı yok. mekan lokasyon olarak teşvikiye camisinin arka sokağında kalıyor. bu anlamda ulaşım olarak çok sıkıntılı değil. osmanbey metroda inebilir ve yürüyebilirsiniz. ya da arabanızla geliyorsanız city's avm'nin otoparkına bırakabilirsiniz aracınızı.

diğer taraftan mekan hafta sonları çok kalabalık oluyor onu baştan belirteyim. hatta insanlar sırada bekliyorlar oturabilmek için. öyle ki yarım saat, kırk dakika bekleyenler var. mekanın kalitesini buradan anlayabilirsiniz diye düşünüyorum. bu anlamda hafta sonları ya çok erken gelmek gerekiyor ya da öğleden sonra 1-2 gibi gelmek gerekiyor. o saatlerde daha kolay yer bulabilirsiniz diye düşünüyorum. hafta içi ise çok kalabalık olmaz gibi geliyor.

fiyat olarak kişi başı 65 lira ücret alıyorlar. bunu çok bulanlar olabilir. kabul ediyorum türkiye şartları için yüksek bir rakam fakat en yükseği de bu değil. bu mekandan daha pahalıkahvaltısunan mekanlar var bu ülkede. ve fiyat açısındankahvaltımekanları oldukça geniş bir skalaya sahip. daha uygun fiyatlı bir mekan istiyorsanız beşiktaş'ta ki kahvaltıcılar sokağına gidebilirsiniz mesela. 15-20 lirayakahvaltıyapabiliyorsunuz orada. ya da bu kalite de ama bu kadar kalabalık olmasın diyorsanız daha fazla para verip başka mekanlara da gidebilirsiniz. ben bu mekanda verdiğim paranın hakkını alıyor muyum, almıyor muyum ona bakıyorum. günün sonunda verdiğim paranın karşılığını fazlasıyla aldığımı düşünüyorum. dolayısıyla fiyatın yüksek olup olmaması beni çok ilgilendirmiyor bu anlamda.

i̇şin özüne gelecek olursam ben i̇stanbul'da sevdiklerimle, değer verdiğim insanlarla, misafirlerimle keyifli bir şekildekahvaltıyapabileceğim bir mekan buldum. umarım bu kaliteyi bozmadan sürdürürler.

ethemefendi şubesine gittik 5 kişilik kahvalti söyledik. buradaki kahvaltıyı beğenenler muhtemelen esaslı birkahvaltıyapmamıştır hayatında. gözleme dışında beğendiğim hiçbirşey yok. doymadan kalkmak yok ama herşey gıdım gıdım geliyor. 1 kişi su istedi hepimize su servisi yapildi. istemedigimizi belirttiğimiz halde "olsun ben yine de servis edeyim" dendi. boyoz geldi ek parasi alındı. receller vasat. kişi başı 64 tl ödedik. aşırı pahalı.

10 kişilik grupla gittik ve hiç memnun kalmadık açıkçası. bazlama geliyo yarım saat geçiyo kahvaltılıklar geliyo. 10 dakika sonra yumurta geliyo. sürekli sofrada bişeyler eksik gibiydi. reçelleri abartılacak kadar güzel fln değil. evde annemin hazırladığıkahvaltıbuna bin basardı. kişi başı 40 lira veriyosam çok daha iyi bikahvaltıyapmalıyım diye düşünüyorum. bir daha tercih etmem.

hayal kirikliğiyla geçen bi̇r kahvalti

öncelikle daha önce üç kere daha gittiğim mekanın her seferinde daha da kötü bir işletmeye dönmesi bir daha önünden bile geçmeme kararı almama neden oldu.

1 ekim pazar günü kız arkadaşım ile gittiğim mekanda her zaman ki gibi sıra olduğunu gördük ve ne kadar bekleriz tahmini süre istedik bize en fazla 15 dk sizden önce iki masa var diye cevap alınca bekleme kararı aldık ve tam 45 dk bekletildik kapıda ara ara sormamıza rağmen birazdan alacağız demeleride cabası

sonrasında nihayet bizi aldılar içeriye ve daha fazla müşteri alabilmek için olsa gerek masa sayısını artırmışlar ancak o kadar küçük masalarda ve rahatsız sandalyelerde iyice sıkışmamıza neden oldu iki büklümkahvaltıyapmaya çalıştık

oturduk oturmasına da 20 dk sonra anca gelebildi çayımız kahvaltımız buraya kadar herşeyi hoş görerek geçirdik ancak özellikle bu yorumu yapmaya iten şey bir ön masamızda oturan 3 tane bayana yapılanlar 3 bayankahvaltıyapmaya gelmiş ancak çalışan gür sakallı (sahibinin oğlu olduğunu tahmin ediyorum). hizmeti bırakıp bu üç bayana asılmaya başladı diğer masaları görmezden gelip sadece onlara gözleme ve bazlama hizmeti verdi özellikle dikkat ettim toplamda 1 saat oturabildiğim mekanda bizim masaya sadece bir sefer gelip bazlama ve gözleme verilirken ön masamızda ki bayanlara 5 sefer geldi ve sonrasında reçel servisi yapılır her masaya istediğin reçellerden alır tadarsın ancak bize ne bir reçel servisi geldi ne gözleme ne bazlama
getirdikleri hesapa kredi kartımı koydum ve bir 10 dk daha bekledim sonrasında aldım hesabı gittim yanına şu hesabı al biz gidelim dedim aldığım cevap pos cihazımız arızalı böyle bir saçmalık başka hiç bir mekanda duymadım istemeyerek nakit verdim ancak nakit olarak müsait olmayabilirdim

güzel başlayan pazar sabahımız birkahvaltıyüzünden alt üst oldu gerçekten iğrençliğin ötesine geçmiş bir mekana bu yorumu yaparken hiç haksızlık mı ediyorum diye düşünmüyorum vicdanen ben rahatım ancak hizmet vermeden alınan parayı ne kadar vicdan rahatlığı ile yiyecekler merak ediyorum

biraz uzun oldu kusura bakmayın sabrınıza teşekkür eder başkakahvaltımekanı bakmanızı tavsiye ederim

sabah 09.00dan 16.00ya kadarkahvaltıvar sonra servis kapanıyor. sloganları doymadan kalkmak yok:)) tam bizim türk milletine gore biryer bence:) yani kişi başı serpme ucreti ödeyip sonra bittikçe ne istiyorsunuz ekletebiliyorsunuz sınır yok. kahvaltısı çok guzel gerçekten bol çeşit var. ev sahiplikleri ayrı güzel. herkes çok guleryuzlu ve muhabbetli.
kisi basi 45 tl ödüyorsunuz sonra herseyi doyana kadar:) yiyorsunuz. ortam çok şirin dekorasyonu güzel ama malesef biraz küçük . özellikle haftasonu kapıda sıra bekliyorsunuz çünkü rezervasyon yok erken giden kazaniyor:)

türkiye’dekahvaltıvermenin mekanlar açısından ne kadar karlı bir iş olduğunu artık sağır sultan biliyor. yani şunu demek istiyorum; ayak üstü kazıklanıyoruz efendim. bu girizgahtan sonra daha somut değerlendirmelere geçelim. neredeyse hergün önünde uzunca kuyrukların olduğu, ya nedir buranın olayı dedirten, zomato’daki olağandışı yüksek puanına bakınca vay be dediğiniz bir yer. e o kadar meraktan sonra gidelim dedik. sonuç: hayal kırıklığı. mekanın adının içinde bazlama kelimesi var ama masanıza sınırsız olarak gelen ( burada hak yemeyelim, gözleme ve bazlama sürekli geliyor) bazlama öyle hayal ettiğiniz gibi sıcak değil üstüne üstlük ekmekten hallice pidenin ucundan dönmüş bir unlu mamul olarak göze çarpıyor. gözleme vasat. gözleme biraz nemli gelir, baya ince ve kuru birşey geliyor. masadaki zeytin, peynir, domates falan hepsi bildiğiniz tatlar, doğallık ya da o naturel tat yok ( daha sonra değineceğim, o paraya insan biraz çakma organiklik falan bekliyor). sadece küçücük minnacık kaselerde gelen reçellere farklı lezzetler diyebiliriz. menemen; sayın işletme sorumluları, o menemen değil bildiğiniz domates biber kavurma. gelelim fiziksel koşullara. 20 dk sıra bekledikten sonra üst katta iki kişilik ayarlanmış ama temelde 1-1.5 kişilik küçücük bir masaya oturduk. kahvaltılıklar neredeyse sığmadı. dünya para ver elini kolunu rahat hareket ettiremedenkahvaltıyap. çay bardağı ha düştü ha düşecek. reçeller abartı bir merdane görselinin üstünde aşırı yer kaplıyor. ekmeği nereye koyacaksın, koca menemen nereye gelecek derken birkahvaltıiçin fazla bir kaos yaşıyorsun. mekan gürültülü, çoğu anda karşındakinin ve kendinin ne dediğini duymuyorsun. bir de müşteri ile ilgilenme iyi hoş tabi ama masayı bir rahat bırakın da iki kelam edelim kardeşim. ben birşey istersem seni çağırır iletirim mesajımı, kafan rahat olsun. evet, 20 dk bekle, adına bazlama denilen kuru ekmek gibi birşey ye, öyle klasikkahvaltıtatları, hiç özel birşey yok, dar alanda kısa paslaşmaya zorlan, başın ağrısın gürültüden, sonra yanlış hatırlamıyorsam iki kişi için 120 tl mi ne öde. yuh be, 30 liralık yemedik resmen. i̇nsan bu kadar paraya daha sessiz, huzurlu ve niş bir mekanda kahvaltısını yapabilir. bu para ve sıradan lezzetlerin bulunduğu kaos ortamı göze batacak kadar gereksiz. buradaki puanı da heralde içerideki yeşilimsi pembemsi ayyy ne de tatlı diyen tatlışlar! veriyor. kızmasın bana kimse ama bir zahmet uyanın.

60 tl ye nişantaşı ‘ nın en orta yerinde ege’nin taze ürünleriyle harika ve sınırsız birkahvaltıedebileceğimi söyleseler asla inanmazdım.

baştan belirtmekte fayda var , eğerkahvaltıiçin beklemeye tahammülü olmayanlardansanız burası sizin için doğru adres değil çünkü bu muhteşem lezzetler için en az yarım saat bazen bir saat beklemek gerekebiliyor. benim bekleyişim 45 dakika sürdü ve bu bekleyişin bir dakikasından dahi pişman değilim.

oldukça küçük ve içiçe masaları olan bu mekanda , masanıza oturduktan sonra size sadece arkanıza yaslanıp beklemek kalıyor. servis elemanları her türlü kahvaltılık ürünü masanıza yerleştirmeye başlıyor. sürekli olarak da bazlama , pişi , gözleme dağıtımı yapılıyor.

herkesin çok ilgili ve güleryüzlü olduğu bu yerden asla ayrılmak istemedim.kahvaltıtutkunu birisi olarak bu harika mekanı yakın zamanda pek çok kez ziyaret edeceğime eminim ?

?resimde yer alan portakal suları sınırsız kahvaltıya dahil değil ve tanesi 10 tl.

cadde şubesine gittik , son derece nezih ve ferah bir mekan, kahvaltılar lezzetli reçel çeşitleri çok geniş ve bol, menemeni lezzetli ancak çok baharatlı idi,kahvaltıserpme olarak geliyor ve sınırsız istediğinizi söylediğinizde hemen getiriyorlar, personel son derece ilgili ve hızlı, 1 puanı kırmamdaki nedene gelince , bekleme sırası fazla yaklaşık 15-30 dakika önceden olmanız gerekiyor, rezervasyon ile çalışmıyorlar, kişi başı 55tl biraz fazla geldi dört kişilik bir ailede 220 tl gibi bir masraf çıkıyor, bunlar dışında herşeyi ile mükemmel , tekrar tekrar gidilesi bir mekan

geç kalırsanız yer bulmak zor olabilir, serpmekahvaltıkişi başı 50 tl,pişileri enfes ama istemezseniz bir daha gelmeyebilir,siz tekrar söyleyinkahvaltıfiyatına dahil. sıcak bazlama ve gözleme servisi sürekli oluyor,bazlama ve patatesli gözleme güzeldi. bir de menemeni beğendim. reçellerin tadı hep aynı aromada sanki, masaya geldikleri servis boyutları çok küçük, masalar da öyle. o parayı bir daha vermem sanırım ama pişi enfesti:)

pazar günü sabah erkenden çıktık ve 1 saat soğukta bekledik :( beklemeye değdi mi değdi :) yediklerimiz lezzetliydi ve bittikçe sürekli söyledik getirdiler. menemen, sucuk, pişi ve reçeller çok güzeldi. çeşit çeşit reçeller var, süt reçeline bayıldık . gidilesi vekahvaltıyapılası yer :)) çalışanların ilgisi ise çok fazlaydı. teşekkürler

haftasonu uzun bir süre kuyrukta bekledikten sonra oturabildik. fiyatların çok pahalı olduğunu düşünüyorum. 1 kişilikkahvaltı60 - 70 tl arası gibiydi. 2 yetişkin ve 1 çocuk 210 tl gibi bir tutar ödedik. kahvaltılıklar lezzetli idi, hijyen açısından uygun. çok çeşitli reçelleri vardı, ev yapımı imiş. menemen vekahvaltıtabağı geliyor, doymaz iseniz ürünlerden bir daha isteyebiliyorsunuz. farklı bir konsept olmuş, ancak çok iştahlı olanlara hitap ettiğini söyleyebilirim. ;)
dut reçeli ve yanına koydukları kaymak peynir arası şey farklıydı, çeşme yöresine ait bir ürün. dekorasyon, masa örtüsü ve onunla uyumlu tabak çanaklar şık duruyor. ancak masalar birbirine yakın ve dar.

i̇stanbul da brunch,kahvaltısunan görmediğimiz yer yok diyebilirim. yıllardır hafta sonları kahvaltıyı dışarıda yaparım. gittiğimiz yerlere zamanla seçerek azaltıriz.
on onbeş yerimiz var artık. lezzetine, kalitesine,servisine güvendigimiz mekanlardan biride çeşme bazlama kahvaltı. neden gideceksiniz. çay güzel, gözleme güzel, menemen güzel, reçel çeşitleri oldukça fazla.
ortam sıcak,isletmecileri ilgili.
tek bir sorun beklemek. gidin memnun kalacaksınız.

öncelikle fiyat serpme kişi başı 55tl. pazar kahvaltısı için nişantaşında ki şubesini denemiş biri olarak özellikle h.sonu mutlaka mekan kapısında uzun bir kuyruk olduğu doğru,ilk sırada isim yazdırıp bi yarım saat en fazla 1saate isminizle içeriye alınıyorsunuz aç beklemek pek hoş gelmiyo ama mekan çalışanları ilgili beklerken sırada çay ikramı ile insanları düşünmeleri hoş.kahvaltı klasik serpme pişi olması bazlama falan biraz farklılık gösteriyor okadar.onun dışında reçeller ilginizi çekebilir çeşit çok masada sunuyorlar siz seciyorsunuz birçok şeyin porsiyonları biraz ufak biz 3kişiydik masadakilerin birçoğu kişi sayısına göre 3er sucuk 3er peynir gibi gelmesi hoş değil doğru.ama zaten mekanın konseptini oturduğunuzda size söylüyorlar,yani doyana kadar yiyebilirsiniz sucuk olsun menemen olsun farketmiyor bittikçe tekrar isteyebiliyorsunuz tazeliyorlar bunlar fiyata dahil belki extra su portakal suyu ücrete yansıyabilir çalışanlar gayet ilgili güler yüzlü samimi fiyat olarak nişantaşındakahvaltıyapıcaksanız e normal birkahvaltıfiyatından biraz pahalı olduğu doğru,kısacası bikahvaltıiçin yüksek bi ücret ama bir sefer de olsa denenebilir.

böyle herkesin abarttığı yere gidersiniz ve o kadar çok abartılmıştır ki orası beklentiniz altında kalır ya hani bize de burada öyle birşey oldu. mekan çok güzel herşey tatlış minnoş ama bir sürü şey geliyor önünüze ve masa küçücük olunca rahat hareket edemiyorsunuz. sonuçta bu durum sizi rahatsiz etmeye başlıyor. siz istemedikce önünüze bazlamalar falan gelmiyor ilk kahvalti başlangici hariç. o yüzdenkahvaltıakmıyor hani böyle bir bekleme hali. ve üstüne üstlük 60₺. bu fiyatı kesinlikle haketmiyor. üstüne üstlük yan masa onun yani arka taraf karsısı herkesin ne konuştuğuna ortaksiniz..