çeşme bazlama kahvaltı - nişantaşı 1

çeşme’nin kahvaltıcısı, i̇stanbul’da hizmet veriyor ve çok konuşuluyor. önce karaköy’de hizmete başlayan bazlamakahvaltıartık teşvikiye’de hizmet veriyor.

kahvaltı kültürünü seven bir milletiz, yorucu geçen iş günleri sonrası, hafta sonuna güzel ve uzun birkahvaltıile başlamak kendimize gelmemiz için en güzel başlangıç oluyor.

amakahvaltıyapılacak mekan seçimi, değişiklik arayanları yoruyor, bazen hayal kırıklığına uğratıyor. bir mekan bu kadar çok konuşulunca biz de denemek istedik.

bir cumartesi sabahı 10 gibi gittiğimiz mekanda 2 kişi sıra beklemeden yer bulabildik. hemen masamız donatıldı. gerçekten çok çeşit, hepsi taze ve leziz. göze hitap ediyorlar.

minik tabaklarda, ufak porsiyonlar servis ediyorlar. ama konsept, doymadan kalkmak yok. bunun için beğendiğiniz ve bitirdiğiniz çeşitten tekrar söyleyebiliyorsunuz.

ufak demliklerde çayınız yanınızda, sıcak hamur çeşitleri sürekli servis ediliyor.

ama çok yoğun olması sebebiyle çayınız bitip tekrar istediğinizde malesef bir kaç kez söylemek ve beklemek zorunda kalıyorsunuz. çeşitlerden sadece birini bitirip, tekrar istedik ama çok kez söylememiz ve yarım saat sonunda gelebildi. çalışanlar son derece ilgili ve güler yüzlü ama yetişemiyorlar.

üst katta oturduk, mekan samimi ve sıcaktı. masalar birbiriyle sadece bir kaç santim aralıklı ve çok ufak masalardı. çeşitler getirildiğinde; masadan taşıyor ve elinizi kolunuzu koyacak yer bulamıyorsunuz.

kişi başıkahvaltıfiyatı 40 tl. ufak su yok, litrelik su 10 tl. yani biz; iki kişi toplamda 90 tl. hesap ödedik. seçim şansımız olmadığı için ikimizinde hiç dokunmadığı bir peynir tabağı için para ödemek istemezdim açıkçası ama bu şekilde bir politika uygulayan mekan çok olduğu için neden seçmeli olmadığına takılmıyıcam.

ama iki kişi için bu hesabı ödediğim bir yerde, ben daha uzun ve sakin birkahvaltıyapmak isterdim. masaların çok ufak ve yakın oluşu, istediklerime yetişilememesi, keyif kahvaltısı olacak birkahvaltıiçin bence uygun değil. ve yine benim için önemli bir ayrıntı, kahve yoktu,kahvaltımekanında, herhangi bir çeşit kahve olmaması, benim sabah keyfimi yerle bir etmeye yeter.
daha fazlası i̇çin...

uzun zamandır sosyal medyadan görüp gitmek istediğim @bazlama.kahvalti 'ya sonunda gidebildim ? resimden de anlaşıldığı gibi masada yok yok ❗️ mekanın en güzel yanı kendilerine de slogan edindikleri "doymadan kalkmak yasak" ve bu konu da çok başarılılar ???? masadaki her şeyden dilediğiniz kadar sınırsızca isteyebiliyorsunuz yani doymamak gerçekten imkansız ☺️☺️ sadece cuma-cumartesi-pazarkahvaltıolan bu yer dekahvaltıböyle güzel olunca tabiki kapıda da kuyruk oluyor,o yüzden erken giden masayı kapar???

bir pazar klasiği dedik internetteki yorumları okuduk 20km yol teptik buraya gelmek için kapıda güneşin anlında 40 dk sıra bekledik 4 kişikahvaltı2 su ve portakal suyu için 260 tl hesap ödedik.

şimdi gelelim detaylara
bir egeli olarak en keskin lafım kahvaltının bizim otarafın kahvaltısı ile alakası bile yok çeşmede kaldığım butik otellerde dahi daha egeli ve cömertkahvaltıveriyorlar.
masadaki en büyük numara sıcak bazlama ve 1 dilim gözleme onun dışındaki herşey resmen evinize almayacağınız cinsten ucuz malzemeler. 

i̇çerisi gereksiz bir karmaşada yan masanda oturanın tüm muhabbetine hakimsin en iyi ihtimalle bağırarak konuşmanız gerekiyor kendi masanızla iletişim kurmak için yan masa ile aranda sadece 30 cm mesafe var.

peynir kalitesi vasat derecede muhtemelen market peyniri.
bak domates pişi ve bazlamasına lafım yok fena değil menemende güzel ama ancak tek kişi için yeterli sahanlar.

doymadan kalkmak yasak yazmişlar mekanın her yerine ama tam bir düzmece :) ücretsiz verdikleri sadece şekerli reçel ve hamur işi şeyler (bazlama ve gözleme) zaten her kahvaltıcıda olan bişey 1 adet verdikleri pişinin devamı ise parayla !
menemen istedik para pişi istedik para su para sucuk para omlet para resmen kendimizi kandırılmış gibi hissettik. zaten neşemiz kaçtı sofrayı yarım bırakıp kalktık.

2 ihtimalle ya burayı öven blogger lar bu işi ücret karşılığı yapıyor ( ki adamların işi bu ) yada daha önce ege kahvaltısı yapmamışlar, burası tam bir hayal kırıklığı tavsiye edermiyim hayır tabiki.

mükemmel hizmet mükemmel lezzet. i̇lgi ve samimiyet haaa rii kaa ???? sahibi tek tek masaları geziyor halimizi hatrımızı soruyor. başka bir bayan lavanta ve reçel dağıtıyor. i̇stanbulda edebileceğiniz en güzelkahvaltıburada ? buranın müdürü instagramdan canlı yayın yapıyor müşterilerin masasına gidiyor, bizim masamıza gelip bahçeşehirden geldiğimizi duyunca çok memnun oldular. nişantaşına uzak bi yerden sabah saatlerinde gelip ilgimizi gösterdiğimiz için çok teşekkür ettiler, favorimizi sordular. cidden çok hoş bir yer. 11i biraz geçerken geldik 1 saat sıra bekledik tek kötü yanı bu. buna maalesef çare yok. belki 9 da gelirseniz sıra sıkıntınız olmaz ?

i̇stanbuldakahvaltıiçin gittiğim en iyi 3 mekan arasında. herşey taze ve lezzetli. reçelleri ev yapımı ve mükemmeller. (nurtella favori!)kahvaltıbittikten sonra kalkmak istemeyeceğiniz türden bir mekan.

çeşme bazlamakahvaltı nişantaşı’nda  açılmış. bunu öğreneli çok oldu bir türlü vakit bulup gidemediğim yere bir haftasonu gidebildim. yağmurlu bir haftasonu insanlar yağmur, kış kıyamet demeyip benim gibi düşünmüşler nişantaşı’nda ki butik kahvaltıcıya yolları düşmüş. 1 saatten fazla süren kuyruk bekleyip ancak yer bulabiliyorsunuz! yağmurlu havada böyleyse yazın püfür püfür zamanında nişantaşı gibi merkezi bir konumda kaç saat beklersiniz bir düşünün. gitmeden önce bu bilgiyi vereyim ki  beklemeyi sevmeyen biriyseniz sizi başka kahvaltıcıya yönlendireyim.

1 saat 55 dakika süren bekleyişin ardından tatmin edici birkahvaltıoldu. süt reçeli ve ev yapımı gözleme şahane mutlaka deneyin. konsept tatlı. reçel servisi için gelen ablanın reçelleri tek tek anlatması çok iyi. alaçatıyı hissettirdi. oturduktan sonra işletmeciler tek tek masaları dolaşıp konsepti anlatıyor ve beklediğimiz için defalarca özür diliyorlar. ama sonuçta onların elinde değil. i̇stemesek beklemezdik. i̇kinci şube açılacakmış. açıldıktan sonra çıkın çıkın gidin hem sıra da olmaz. i̇ki kişi için 110 tl ödedik. fiyat performans değerlendirmesi ortalama üstü.

2 puanı sadece mekanın dekorasyonu ve çalışanların samimiyetine veriyorum yediğimiz şeylerin %70 şi ucuz market ürünleri peynir'ler aşırı derecede kötüydü ama peynir tahtasını iyi süslemişler domates biber vs.
menemen güzeldi ama 2 lokmada bitiyor zeytinler de bence market ürünü.
gurme birkahvaltıbekliyorsanız burası doğru yer değil
işin kurnazlığını bulmuşlar 2 güler yüz hoşgeldin beşgittin hamur işini dayadılar önümüze ne yediğimizden bişey anladık nede o kadar beklediğimize deydi.
açık hava yok denecek kadar az 2 kişi gittiyseniz 4 kişilik masaya oturmayın diye cambazlık yapıyorlar.

45 dakika kapıda bekledik hadi biraz ferahlıyalım dedik portakal suyu söyledik ekstra dediler 2 tane 20 tl ! o kadar şekerli reçelden sonra şişe suyu zaten mecbur istiyorsun 10 tl ! masada salam jambon nutella simit yada bir zeytinyağlı görmek mümkün değil.

soğuk ve rengi matlaşmış ( 5 yada 10 gr ) sucuk geliyor yahu bunada tamam dedik garsondan pişi istedik oda ekstra dediler :) hoppalaaa doymadan kalmak yasak diyorlar ya 2.peynir tabağını istemeyi deneyin yada menemen yada pişi sucuk alacağınız cevap "tabi ama ekstra ücretli" e nerde kaldı sizin 7 düvene yazdığınız doymadankalmakyasak sloganı ! parasız verdikleri sadece reçel ve bazlama.
traji komik bir işletme yani cumartesi kahvaltısı için fazla stresli bir ortam aynı kahvaltıyı 2 kişi için 50 60 tl ye veren onlarca mekan var. kapıda 1 saat bekleyip parasiyla rezil olmak isteyen buyursun.

öncelikli kesinlikle erken saatte gitmenizi tavsiye ederim, kapısındaki kuyruğu görünce şaşıracaksınız. i̇çerisi de oldukça kalabalık, minik masalar ve sandalyeler maksimum sayıya ulaşmak için biraz sıkıştırılmış gibi daha geniş masalarkahvaltıiçin daha güzel olurdu çünkü kahvaltıda çeşit gerçekten iyi. çeşidin yanında lezzet de şahane, taze pişen gözleme ve pişilere bayıldık. reçelleri mutlaka deneyin, ev yapımı. i̇lk geldiğinde porsiyonları küçük bulabilirsiniz ama beğendiğiniz herşeyi sınırsız isteyebiliyorsunuz, zaten ilgilenen arkadaş velirtecektir "doymadan kalkmak yasak":)

öncelikle dışarıdaki kalabalıktan yılmadan sıraya girdik ve bizi pişman etmediler. sırada bekleyen müşterilerine bile gerek çay gerekse gözleme ikramı yapıp güler yüzlülüğünü esirgemeyen ve profesyonel hizmet anlayışı hakim bir kadro tarafından hizmet verilmekte. nurten hanım masaları tek tek dolaşarak şef dokunuşu gibi müşteri memnuniyetinde ki o son ufak dokunuşu yapmakta, ayrıca fahrettin bey in servis ettiği bazlamaların tadına da doyum olmaz... bundan sonrakahvaltıdenildiğinde vazgeçilmez adresimiz olduğu kesin. ürünlerin hepsinin yöresel olması ve almış olduğumuz lezzetin karşılığında ödenen tutar ise oldukça yerinde...bu özverili çalışanlara ve bize küçük ikram da bulunan nurten hanıma ayrıca çok teşekkür ederiz...

buranın bu kadar yüksek puan almasını anlamak gerçekten imkansız. sevgilim yüzünden nişantaşı şubesine 3 defa, çeşme şubesine ise 2 defa gittim. kapısında 1 saat sıra beklersiniz. bununla da kalmaz bekleme maceranız. sonra da kahvatının gelmesini beklersiniz. sloganları doymadan kalkmak yok. gerçekten de doğru. servisleri o kadar yavaş ki zaten önünüze kahvaltılıkları getirmelerinden 20-30 dk önce getirdikleri bazlamayı kemirirken doyuyorsunuz. bunun yanında kullandıkları porsiyonlar aşırı derecede küçük. kahvaltıları sınırsız olabilir ama ben içine bir çay kaşığı reçel koydukları kapların her birinden 6-7 tane isteyemem kikahvaltısırasında. mekan zaten apartmanların arasında basık bir yer. kafanızı kaldırınca apartman görüyorsunuz dört bir yanınızda.kahvaltıyaptığınız yer çocukken top oynarken topunuzu kaçırınca nasıl alacağınızı kara kara düşündüğünüz apartmanın bahçesi gibi bir yer. puanına kanıp gitmeyin derim. (not: artık sevgilim de asla gitmek istemiyor.)

acık bufe ve serpmekahvaltımantıgını birlestirmisler ortaya muhtesem birsey cıkmıs. tatlar ,servis , lokasyon hersey tam yerinde. kesinlikle deneyin doymadan kalkmayacagınızdan eminim ?

uzun zamandır sosyal medyada sık sık görüyorsunuzdur @bazlama.kahvalti yı bende bu yaz çeşme'de tanışmıştım bu nefis kahvaltıyla ve i̇stanbul'a geldiklerinde çok mutlu olmuştum bu lezzeti her istediğimde tadacağım için fakat bir türlü gidememiştim. ama nihayet nişantaşı'nda yeni yerinde @bazlama.kahvalti ya ve özelliklede nurten anne'nin reçellerine kavuştum ?

öncelikle hemen belirteyim bazlamakahvaltıcuma, cumartesi ve pazar günleri saat 17:00 ye kadar size yoğun bir mesai harcıyor, özellikle cumartesi ve pazar günükahvaltıiçin gelecekseniz yoğunluktan dolayı sizi yaklaşık yarım saat kadar kan şekeriniz düşmemesi için ufak jestlerle misafir ediyorlar sonrada masanız hazır olduğundakahvaltısofranıza oturuyorsunuz.

önce demlikte sıcacık çayınız geliyor masanıza sonrasında sıcak bazlama ve incecik açılmış gözlemelerin arkasından peynir tabağınız, zeytinler, acuka, bal&kaymak ve tabi benim en sevdiklerim reçeller özelliklede acı biber reçeli ?? tabi sadece bu saydıklarım yok masada pişişer nurten annenin ara ara gelerek menüde yer almayan jestleri, kısacası herkes çok güleryüzlü ve sıcak kanlı yoğunluğa rağmen ellerinden geleni yapıyorlar.

bu aradakahvaltıile birlikte gelen menemen hakkında da size hemen bir bilgi vereyim mutfaktan masanıza özellikle az pişmiş bir biçimde masanıza geliyor eğer çok pişmiş seviyorsanız bunu önceden belirtmenizi tavsiye ederim ben az pişmiş sevdiğim için aynen geldiği gibi yedim çokta beğendim ??

bu kahvaltıda tüm emeği geçenler belki bana kızacak fakat beni @bazlama.kahvaltı ya beni koşarak getiren en önemli şey nurten annenin reçelleri, umarım bir gün bu reçellerin satışıda yapılır.

kısacası her şey çok lezzetliydi tekrar tekrar gideceğim @bazlama.kahvalti ya ??

adres:

1901 salta new york, teşvikiye mahallesi, osman f seden sokak, no: 8/b nişantaşı

telefon:

0531 833 91 99

restoran özelli̇kleri̇

kahvaltı

paket servisi yok

oturma alanı mevcut

alkol mevcut değil

dış mekan

klimalı

wifi

hesap

i̇ki kişi için ortalama 80 ₺

nakit ve kredi kartı kabul edilir.

www.sonradangurme.biz

haftanın dört günü (perş-pazar arası) sadece hizmet veriyorlar. haftasonu 9-10 gibi giderseniz sıra beklemeden oturabilirsiniz, sıraya kalırsanız isminizi yazdırmayı unutmayın. dışardan küçük gözüküyor ancak terası ve arka bahçesi de bulunmakta. benim favorim arka bahçeşi dekorasyonu mükemmel.kahvaltıseçeneği yok fix menü olarak masada gördüğünüz herşey geliyor (45tl). portakal suyu ise ekstra ücretlendiriliyor(10tl). mottoları 'doymadankalkmakyasak'. en sevdiğim tarafı demlik altında ocağı ile getiriliyor ve her daim sıcak çay içiyorsunuz. biten herşeyden ekstra ücretsiz olarak isteyebiliyorsunuz. sürekli olarak gözleme ve bazlama servisi yapıyorlar. nurten annenin reçelleri hele muhteşem hepsini kendisi yapıyor. sahibinin tatlı sohbetine doyum olmuyor. tek eleştirim fiyatına. bence 45liranın içine portakal suyunu da dahil edebilirler.

nezamandır yaptığımız en güzel en keyiflikahvaltıoldu. arkadaşımla beraber bayıla bayıla yedik ne varsa. zeytinleri,sucukları peynirleri,gözlemeleri hepsi çok güzeldi. reçelleri ayrı bir lezzetliydi fakat bize klasik reçeller denk geldi ( çilek,kayısı,incir ) , bizde diğer reçellerini merak ettiğimizi söylediğimizde hemen iki çeşit daha getirdiler. herşeyi çok beğendik fakat bitiremedik, porsiyonlar fazlasıyla yeterli. sahipleri ,çalışanları hepsi gayet ilgili ve sıcaktı. terası çok sıcak oluyorm bilginize(: