çeşme bazlama kahvaltı - nişantaşı 1

erken gittiginiz surece( en gec sabah 9) ve 10;30 da kalktiginiz surece guzel bir mekan... genel olarak hersey basarili pişibazlamareceller guzel ... yumurta icin biraz daha calisilmali... sarkuteri biraz az ama ege konsepti nedeni ile sanirim ... bir de masadaki standart tost kepek ekmekleri o mekana o konsepte o fiyata olmamis...mekanin cok sıkışık olmasi dısında negatif bir yorumum yok ... mekanin sahibesinin dolasmasi ve kendini tanitmasi da guzel bir aksiyon ...

this restaurant is the talk of the neighborhood and people queue up in front of both branches in nişantaşı. the restaurant will open soon a 3rd branch on the opposite side of the first. yet the formula is simple but powerful. no reservations accepted and basically only one menu option all you can eat for one price. but for that you get a tasteful and careful prepared breakfast with many special selected ingredients. more than 30 home made preserves/marmalade, delicious gözleme (stuffed thin pancakes), warmbazlama(flat bread) and an assortment of cheeses. you have to try the special cheese from tire with mulberries (=karadut reçel ve çamur peyniri) although trying all is probably preferred too. look on their website (non mobile version also in english) for a good and nice impression of all the food you will get to eat and say hello for me to mother nurten (nurten anne) for a warm smile. your tummy and soul will be satisfied guaranteed!

cok basarili cok lezzetli bir kahvaltiydi. menusu fix ancak her cesit recel var ve hepsi el yapimi o yuzden de o kadar lezzetli ki. kezabazlamada ayni sekilde surekli sicacik yeni yapilmis olarak servis ediliyor. calisanlar cok ilgili ve ayni sekilde mekanin sahibesi ve ascilardan olan annesi masa masa gezip ilgileniyor musterileriyle. cok guzeld??

nişantaşı'nın göbeğinde bir arka bahçede doyana kadar uzuuun uzun kahvaltı etmeye ne dersiniz? i̇şte böyle bir mekân çeşmebazlamakahvaltı. hizmeti güzel, yedikleriniz çok lezzetli, bittikçe yenisini getiriyorlar, fiyatlar buna rağmen oldukça iyi ancak bir tek eksisi var ki o da her zaman çok kalabalık ve içeri girmek için saatlerce sıra bekleyen insanları görebilirsiniz. bizce çok sıra varken usulca oradan uzaklaşmanız en mantıklısı ancak sıra olmadığı bir gün burayı mutlaka deneyin.

i̇smini duyduk. komsu diye kahvaltisini denemeye gittik. evet otantik ve butik bir mekan. gözlemeci teyze karşılıyor sizi. ?fakat gerisi cok da güzel bir hikaye degil. bekleme suresi cok uzun. biz 1 saat 10 dk bekledik. bu süreyi ayakta geçirmeniz gerekiyor. karşılama yapan arkadaslar sanirim yorgunluktan ilgisiz. sonrasında yaptığımız kahvaltı ise maalesef vasati geçemiyor. reçeller vebazlamadışında özellikli bir durum yok. peynir kalitesi yetersiz. menemen sıradan. zeytinlere hiç girmeyeceğim bile. limon ve acı biber reçeli değişik lezzetler. denenmeli. masada biten ve sevdiğiniz birsey olursa takviye getirmeleri güzel. bir kere denemiş olduk. evime cok yakın olmasına rağmen bir daha geleceğimi düşünmüyorum. umarım kaliteyi artırırlar.

mekan ambiyans güzel ama ödediğim paraya acıdım buraya güzel yorum yapan bloger lara şaşırdık resmen.
50 cm lik masalarda sıkış tepiş oturup 2 kişilik kahvaltı 2 portakal suyu 1 şişe suya 140 tl ödemek ağırıma gitti resmen.
ürünler ile ilgili konuşursak peynir'ler vasat menemen anca 1 kişiye yeter ve dibi tutmuştu pişi vebazlamagüzel gözleme çok ince ve kuru reçeller çok şekerli tatları anlaşılmıyor.
nutella yok yaz günü karpuz ikramı yok şarküteri ürünü sadece 1 dilim sucuk!
zeytinlerin ege zeytini ile alakası yok ( izmirliyim ) bildiğiniz bim marketlerde satılan salamura zeytinleri.
doymadan kalkmak yasak dediler pişi ekstra ücret menemen ekstra ücret sahanda yumurta yap bari dedik oda para :)
masada ege ile alakalı hiçbir şey yoktu ne zeytinyağlı nede ot.
beşiktaş kahvaltıcılar sokağındaki mekanların 15 20 tl sattığı serpme kahvaltıdan farksızdı.
en büyük şok içerisi dolu dediler 15 20 dk bekleticez sizi dediklerinde yaşadık içeriye baktığımda 3-4 tane boş masa vardı dışarıya "doluyuz" imajı vermeye çalışıyorlar :)
taksim alaçatı kahvaltı'nın yanından bile geçemezler.

sanırım 2-2.30 saat hiç durmadan kahvaltı keyfi yaptık desem çok doğru olur.  yediğiniz her şeyden büyük zevk alıyorsunuz. lezzetli ve samimi bir mekan. serpme kahvaltı konusunda gayet başarılılar ve masada biten herhangi bir şeyi istediğiniz anda hemen  tekrardan getiriyorlar.küçücük sevimli demliklerde çayınız yanı başınız da.biz üç kız pişi vebazlamakonusunda sürekli talepte bulunduk diyebilirim. ve bubazlama, pişiler , gözlemeler o an gözünün önünde yapılıyor ve sıcacık masanıza geliyor. mekan işletmecisi sinem hanım gelen her misafiri ile ayrı ayrı ilgileniyor.sinem hanım mekan için görüş önerilerimizi dinleyim, konu hakkında hemen aydınlatıcı  yorumlarda bulunup keyifli bir gün geçirmemizi sağladı. bu arada sinem hanımın annesi isebazlamave pişileri yapıyor. mekan küçük olduğu için yer bulmak biraz sıkıntılı bu yüzden erkenden gidip yerinizi ayarlayın derim çünkü ilerleyen saatlerde kapı önünde sıra oluyor. bu arada ben reçel tutkunu olarak o gün yapılan fıstık ve enginar reçelini denedim desem. i̇çlerinden en çok fıstık reçelini sevdim bu arada . simgemutfakta.net

kusura bakmayın ama gecen hafta 4 kişi için 220 tl kahvaltı hesabı ödedik tek esprisibazlamave gözleme. ayrıca peynirler çok vasattı bugün taksimdeki alaçatı kahvaltıyı ziyaret ettik zengin çeşit ve uygun fiyatı görünce resmen buraya ödediğim paraya acıdım favorim taksim bundan sonra

cesmebazlamakahvaltı'ya yaklasık iki hafta once arkadasimla gittik.disarida sira beklemeyi filan goze aldik bu sorun olmadi bizim icin ama o kadar bekledikten sonra oturtuldugumuz masa tam bir hayal kırıklığıydı yukari katta tam kapının yanında iki kisilik bir masaya tıklım tıkış sıgmaya calistik yanimizdaki kalabalik masayla dip dibe olmak da cabasiydi.kisacasi yedigimiz kahvaltidan hicbirsey anlamadik.kahvalti lezzetliydi sunum cok guzeldi.pisibazlamagozleme gercekten cok guzeldi.aksini soylemek yanlis olur.ama kisi bası 50 lirayı hakediyor muydu derseniz buna da hayır derim.kısacası bir daha gider miyim ?bilmiyorum pek sanmıyorum.

oncelikle sunu belirtmemiz lazım; rezervasyon alınmıyor, sokağa girdiğinizde uzun bir sira görebilirsiniz şaşırmayın. sıraya girmek yeterli degil, görevliye isminizi yazdırmanız gerekiyor. i̇sim yazdırmayı unutmayın fazladan beklemiş olursunuz. biz öğlen 12 civari gittigimizde yaklaşık 30-35 dakika bekledik. maalesef beklemek sizi yoruyor ve beklentinizi de yükseltiyor. oturduğunuz anda servis yapılmaya başlanıyor bu cok hosumuza gitti. masanızda bos yer kalmıyor ve her sey gerçekten cok lezzetli özenerek sectikleri belli oluyor ama mekanin kucuk ve masaların cok yakin olduğunu belirtelim. çalışanlari güleryüzlü. kapida göreceğiniz teyzemiz sureklibazlamave gözleme yapiyor ve yaklasik her 10-15 dakika bir garson elinde sepet ile ne alirsiniz diyerek sicakbazlamave gozleme servisi yapiyor. ardindan cok tatli bir hanimefendi elinde el yapımı recel tepsisi ile hangi recellerimizi denemek istersiniz diye soruyor, reçeller birbirinden ilginç. tarçınlı elma ıtır çiçekli portakal ve incir recelini tavsiye ederim. karpuz recelini denemeye yerimiz kalmadi, siz deneyin bize de haber verin. kalabaliktan dolayi aksakliklar olabiliyor, soğuk sulari kalmamasi ve buz istedigimizde buzumuz yok denilmesi gibi. fiyat konusunda kişi başı kahvaltı 50 lira, portakal suyu 10 lira. sıra konusunda daha kolay bir yöntem bulunması gerekiyor

[4.3] uzun zamandir cesme'nin gozde kahvalticisi olanbazlamakahvalti bir suredir istanbulda hizmet veriyor; ilk olarak karakoy muazzam'da basladilar, simdi ise nisantasi 1901 salata new yok'da devam ediyorlar ve hazirana kadar burada olacaklarini soyluyorlar. oncelikle sunu belirteyim sabah erkenden gitmek gerek yoksa sira bekleniyor; biz 10'da kapidaydik ve masamiza oturmamiz 11'i buldu. teras kismi cok hos, son derece salas ama ozenli bir ortam yaratilmis. kisi basi 40tl olan kahvaltinin icinde 3-4 cesit peynir, organik zeytinler, acuka, koz patlicanli yogurt, sogus yabagi, izgara sucuk, menemen, harika bir tereyagi, birbirinden guzel receller, bal-kaymak ve sicacik pisiler, gozlemeler ve tabiki beyaz ve esmerbazlamavar hemde sinirsiz cay esliginde. sabihi ve calisanlar cok ilgili; urunler zaten dogal ve ev yapimi oldugu icin gayet lezzetli ustune birde ozenli bir servis ve personel eklendimi cok guzel oluyor. haftanin en guzel sabahini armagan etti banabazlamakahvalti, kahvalti + ogle yemegini kapsadigini dusunurseniz fiyatta yuksek degil. cesmeye goc etmeden yakalayin, pisman olmazsiniz ortam ev sicakliginda :)

kesinlikle tavsiye edilesi bir yer, mekan sahipleri güleryüzlü ve çok ilgili.. masaları dolaşarak reçellerini tanıyorlar, herkese memnuniyetlerini soruyorlar. yemekler çok lezzetli, hepsi çeşme'den taze taze geliyor ve ev yapımı. taze taze tapılanbazlamave gözlemeleri yemeye doyamadık desem yeridir.

kapisinda kuyruklar olusan kahvalticiyi sonunda biz de denedik.
mekan ufak sayilmaz ama cok fazla masa var, hareket alani cok dar.
iki kisiydik. inanilmaz ufak bir masa tabaklarla dolunca hareket kabiliyeti cok kisitlaniyor. arkamizdaki masayla resmen bitisiktik. sandalyeler adeta yapisik oldugu icin arkamda oturan bey kalkmak isterken haliyle sandalyesini geri itti ve ben dizlerimi masaya carptim. bir cumartesi gunu rahatca kahvalti etmek isterken bu dar ortam bana pek iyi gelmedi.
kahvaltiyi yorumlamak gerekirse, burada secim sansiniz yok. tek tip kahvalti onunuze geliyor. masaya gelen urunler bittikce yenisini isteyebiliyorsunuz. demliginiz sicacik cayla masanizda hazir. masalara devamli sicakbazlamave gozleme servisi var. recel seviyorsaniz degisik cesitleri var.
acuka ve gozleme guzeldi, peynirler, pisi ve menemen ise beklentinin cok altinda kaldi. geri kalanlar ortalamaydi.
fiyati ise cok fahis buldum(kisi basi 45 tl)
portakal suyu ekstra 10 tl'ydi keske o kadar ufak bir bardakta gelmeseydi.
fena degildi diyebilirim ama saydigim eksilerinden dolayi ben bir daha tercih etmem.

tesvikiye'de bulunan bu kahvalti mekani icin istanbulda yaptigim en iyi kahvaltilardan biri desem abartmis olmam. sadece persembe-cuma-cumartesi-pazar günleri hizmet verdiği için haftasonları yer bulmak epey zor, bu günler 1-2 saatlik sıra olduğunu duydum fakat perşembe ve cuma günleri o kadar yoğun bir sıra ve bekleme süresi olduğunu sanmıyorum çünkü ben cuma günü 10:30’ta gittim ve beklemeden masama oturdum. fix olarak serpme olarak gelen kahvaltıya girişte sizi güleryüzle karşılayan gözlemeci teyzenin ellerinden çıkan sıcacıkbazlamave gözlemeler eşilk ediyor. üstelik bu gözleme ve bazlamaları kahvaltınız süresince istediğiniz zaman tekrar isteyebiliyorsunuz. buna masadaki herhangi bir ürün de dahil. kahvaltı da pişi sevenler buranın pişisine bence bayılacaklar yalnız yumurtasız kahvaltı olmaz diyenlerse gelen menemen pek tatmin etmeyebilir. bence buranın en büyük özelliklerinden biri ise kahvaltının sonlarında mekanda dolaşan reçel tepsisi. i̇çinde yok yok, biz muz, kumkat, yabanmersini, karamelli elma ve süt reçellerinden aldık ve hepsine bayıldık. 


belirtmek istediğim bir başka konu ise çay servisi. daha önce gittiğim çoğu kahvaltı mekanlarında bu konuda sıkıntı çektim. ya istek üzerine teker teker getirilen çay için sürekli garsonu kovalarsınız ya da masaya koyulan termostan belli bir süre sonra soğuk ve taze olmayan çay içersiniz. yalnız burası buna güzel bir çözüm bulmuş ve her masanın yanına altında küçük bir ateşle beraber küçük bir çaydanlık koymuşlar. böylece istediğiniz zaman taze ve sıcak çayınızı içebiliyorsunuz.

mekan / müşteri oranına bakalirsa baya kalabalık, rezervasyon yapilmiyor ve rezervasyon olmadığı için sıra bekleyenler oldukça fazlaydı. eksik malzeme ne varsa hemen yenisini getiriyorlar. reçel çeşitleri çok güzeldi.bazlamave gözleme sıcak sıcak cok iyiydi. garsonlar sürekli soruyorbazlamagözleme istermisiniz diye. kahvaltıya ek aracınız var ise 20 tl vale ücretini de hesaba katınız. fiyat peformans olarak bence uygun. tıka basa yiyip çıkıyorsunuz. çay diger yerlerdeki gibi su karışımı değil. demlik ile ayri geliyor. caydanlik altinda yanan jel sayesinde sıcak sıcak çayımızı içtik. en az bir kere gitmek lazım.