çeşme bazlama kahvaltı - nişantaşı 1

konsept genel olarak basarili ev yapimi receller ve minik zeytinler guzel. sicakbazlamaservisi ise insani kalbinden vuruyor. ote yandan peynirlerin kalitesi yetersiz bence. denenebilir ama cok beklentiyle gitmeyin derim

yolunuz nisantasina duserse kahvalti icin en ideal yer diyebilirim. sadece cok kalabalik oldugu icin oturmadan once cok sira oluyor. bu sebeple, erken saatlerde gitmeye ozen gosterin. biz uzun sure bekledik, fakat ac kaldigimiz icin isletmeci bizi dusunmus olacak ki ikram atistirmaliklar verdiler beklerken sirada. lezzet cok iyi ve fiyatlar da oldukca uygun. ne yerseniz ve ne kadar yerseniz yiyin kisi basi 40 tl öduyorsunuz ve gercekten verdiginiz paraya degiyor. en guzeli debazlamave reçel cesitleri. isletmecisi de cok guleryuzlu ve ilgili. tum masalari tek tek gezip yorumlarinizi aliyor. bu musteriye deger vermektir bence. ustelik isletmecinin annesi kendi elleriyle yapiyormus bircok seyi.

arkadasimin tavsiyesi uzerine geldigim mekandan bu kadar mutsuz cikamazdim. tabelasinda cesme yazmasina ragmen peynir cesitleri 3 cesitti; beyaz peynire benzer bir peynir ve ne yazik ki izmir tulumu bile yoktu. gelelim cay servisi konusuna; cayi sicak oldugu icin servis etmelerini rica ettik ve bizi yalanci konumuna cikarmaya calisip " bu mu sicak?" diyip servis etmeden gitti. menemeni de cok kotuydu. pisiler normal lezzetteydi. mekanin adibazlamaolmasina ragmen bazlamasi hayatimda yedigim en kotu bazlamaydi. tabelasinda bir suru recel yazmasina ragmen 3 tane recel geldi. cemenimizden kil cikti. kisi basi fiyati 40 tl, fiyat performans iliskisi cok kotu. gitmenizi onermiyorum??

bir pazar kahvaltısı için gittiğimiz bu mekanda gerçekten kapıda sora oluşuyor. elemanların her biri çok ilgili. geniş bir kahvaltı sofrası hazırlanıyor. süreklibazlamave gözleme dağıtan bir çalışan geziyor. lavanta dağıtıp çeşitli reçeller geliyor. kivi reçeli ilginç ve güzeldi. ürünler çok kaliteli ve sınırsız. ne isterseniz geliyor. 45 lira kişi başı evet fazla çünkü kimse sınırsız yemiyor ve 45 liralık yemiyor ama bir kere için en azından denenmeli ortam çok güzel. ayrıca çalan klasik müzikler de ayrı bir hoşluk veriyor

sabah müşterisi zordur, huysuz olur:  mekan yoğun olabilir saatler süren bekleyişten sonra ancak yer buluyor da olabiliriz. bir de onların açısından bakmak lazım olaya: bütün huysuzluklarımıza rağmen güler yüzlü bir şekilde bizleri ağırlamaktan geri adım atmıyorlar. doymadan kalkmıyormuşuz, reçeller en doğalındanmış falan önemli tabi ama öncelikli değil benim için. 

kahvaltı konusunda matematik yapmayı sevmediğimi 'emek cafe yeniköy'de yazmıştım zaten. i̇ki kişilik dediğinizde ne varsa gelen kahvaltıların hastasıyım. 

ha bu arada şöyle bir soru işareti de oluşmasın henüz gitmeyenler için:  'o kadar bekliyorsak servis aksıyordur? ' . zaten çaydanlığınızı masanıza bırakıyorlar, kahvaltınız 10 dk sürmeden geliyor.bazlamabörek servis eden arkadaşlar da içeride seyyar vaziyetteler gözünüzün açık olması lazım biraz tabi.

mümkün olur da bazlamacı ablaların kıysında bir yer bulabilrseniz eğer, doymadan kalkmanın yasak olduğu bir yerde, öyle bir doyarsınız ki kalkamazsınız yine de.

ama: sucuk dışında şarküteri ürünleri yok burada, malum ege kahvaltısı konsepti ile hizmetteler. kişi başı 45tl verip salam jabon yiyemeyecek miyim diyorsanız onu bilemem. 

vakitlice gidiniz, öğle saatlerine kalmayınız.


instagram: @nourrituremorte - aç mimar

hayatım boyunca gittiğim mekanlardan en keyifle kahvalti yaptigim mekan diyebilirim. kalabalik ve yogun olmasına rağmen garsonların asiri güler yüzlü ve ilgili olmaları zaten başka eksikler olsa da kapatırdı ama eksik olsaydi ... vasat ya da kotu diyebileceğim birşeyleri kesinlikle yok. gelen hersey çok lezzetli sunumlar gayet temiz. istediğiniz kadar yiyorsunuz, biten hersey yeniden getiriliyor. daha çok reçel cesitleri üzerine yogunlasilmis bir kahvaltıydı ama isterseniz baska birsuru çeşit sıcak ta sunuluyor.
kesinlikle herkesin en azindan bir kere denemesi gerekiyorbazlamakahvaltıyı . zaten sonra tekrar gitmek isteyeceksiniz :)

haftasonu en az 1 saat bekleme süresini göze alarak gitmek gerekiyor ancak neyse ki 20dk'da bir sırada bekleyenlere çay ve küçük kurabiye peksimet tarzı şeyler ikram ediyorlar. özelliklebazlamave unlu mamuller kahvaltı boyunca sıcak sıcak sürekli gelmeye devam ediyor ve kahvaltılıklar hem lezzetli hem zengin. süt reçelini tavsiye ederim ancak reçelci masanızı ziyaret ettiğinde mutlaka diğerlerinden de bir kaç tane isteyin.

pazar günü 12 de gittik, 1 buçuk saat sıra bekledik. gittiğinizde önce isim yazdırmanız gerekiyor, listeden sırayla çağrılıyorsunuz. beklerken de küçük lokma ikramları oldu :) ama beklemeye değer bi kahvaltı. masadaki her şeyden istediğiniz kadar alabiliyorsunuz( menemen, sucuk, peynir çeşitleri hepsi sınırsız) , lokma gözlemebazlamabittikçe sıcak olarak servis ediliyor. her şey çok lezzetli,meyveler çok taze, bir sürü reçel deneme şansınız oluyor reçel tepsisi gezdiriliyor masalarda. çalışanlar güzel güzlü, doymadan kalkmak yasak! diyorlar. hem lezzetli hem de gayet doyurucu bi kahvaltı. başka yerde bu kadar çeşidi sınırsız olarak getirmiyorlar malesef. kişi başı 50₺ ödedik.i̇çeride atmosfer güzel , mekan tasarımı başarılı.herkesin mutlaka denemesi gereken bi kahvaltı. ayrıca diğer yorumlarda okudum, eğer size ayrılan yeri beğenmediyseniz gayet anlayışlı bir şekilde başka yer ayarlamaya çalışıyorlar, biz buna pazar günü şahit olduk.

geç gittiğimiz için epey sıra bekledik ama çalışanların yaklaşımı güzel olduğu için çok önemsemedik hatta bekleyenlere çay ikram ettiler. bu çok basit gibi görünen ancak çok az mekanın yaptığı bir hareket. oturduğumuzda sahibi masamıza geldi herşeyin organik olduğunu ve köylerden getirdiklerini anlattı. menemen ve gözlemesini pek beğenemedim, gözleme zaten basit ve çok uğraşmadan lezzetli olabilecek bir şey neden lezzeti yetersizdi anlam veremedim. oysa ki elleriyle gözleme vebazlamayapan abladan beklentimiz yüksekti... ama reçel çeşidinin fazla olması ve seçiyor olmanız hoş. lezzetleri çok mu iyiydi hayır ama göz dolduruyor yine de. benim en sevdiğim şey lorla reçelin birleşimiydi. şahane bir şey bayıldım. masadaki herşeyden defalarca isteyebiliyorsunuz fiyata dahil. konsept olarak hoş bir şey yapmışlar ama lezzet artmalı ve fiyat/performans iyileştirilmeli ben pek kişi başı 45tl lik bir kahvaltı göremedim önümde kusura bakmayın :) gözlemeyi defalarca istesenizde zaten küçük küçük kesip verdikleri için sürekli bekliyor durumda oluyorsunuz bir debazlamayediğinizde zaten doyduğunuz için sınırsız olayı biraz uyanlık olmuş:) gittiğinizde sıra varsa adınzıı yazdırmayı unutmayın boşuna beklemeyin.

muhteşem kusursuz harika ev sıcaklığında aşık oldum!!!!!!! servis harika herkes güleryüzlü nurten teyze sen birtanesin. i̇nsan kendini bu kadar mı iyi hisseder. tam gün etkindeydik nurten teyze. çeşmebazlamakahvaltı ile insanın güne kötü başlaması mümkün değil.

cesmebazlamahakkinda soylenecek cok sey var, ama %99.9luk kisminin olumlu oldugunu bastan soyleyebilirim. bir kere bastan su ucunu bilerek gitmek gerek: 1) rezervasyon sistemi yok 2) sadece haftasonu acik oluyor. 3) olur da saat 10 dan once kapida olmamak gibi bir gaflete duserseniz 1.5 saatlik bir sira bile beklemek zorunda kalabiliyorsunuz.

eger bunlara dikkat edip planlama kismini gecip kahvalti kismina sorunsuz varabilirseniz gercekten efsanevi bir kahvalti ediyorsunuz. istanbul'da bu kadar begendigim kahvalti sofrasi sayilidir. bir kere mekana girdiginizde hakikaten ege'de hissediyorsunuz. o hissiyati cok guzel vermisler, o dekorasyon, icerinin ferahligi ve maviligi insanin icini o kadar aciyor ki. bir de calisanlarin tatli, guler yuzlu halleri de cok samimi bir ortam olusturmus. masamiz zaten fotograflarda da gorebileceginiz uzere bir kus sutu eksik gibiydi. oturduktan sonra bir saniye bile beklemeden masa donatiliyor, cayinizi bittikce doldurabiliyorsunuz, elinde recelle bir hanimefendi, bazlamalar ve gozlemelerle bir beyefendi surekli gezip ihtiyacinizi soruyor. yedigimiz her sey cok cok lezzetli hatta mukemmeldi. sut recelinin tadi hala damagimda zaten. bir de masamizda guzel cicekler vardi gelen insanlar lavanta dagitiyordu falan oyle bir ortam yani..

ben inanilmaz tavsiye ediyorum burayi mutlaka bir gidin mutlaka bir deneyimleyin bir tadina varin. mutlaka, mutlaka yani. ??

çok övdükleri için gittiğim başka bir mekan ancak verdikleribazlamayada reçel çeşitleri çok da farklı değil, sadece bu konuda ün yapmış konum olarak başarılı bir yerde

i̇lk etapta herşey sıcak ve olumluydu fakat sonrasında her ne hikmetse yarım saat bile geçmeden garson arkadaşlar yeter hadi kalkın der gibi nebazlamane gözleme getirmek için uğramaz oldular. artık 4. kerede yanımdan hızla geçip giderken çağırınca yine istediğimizi getirmeyince lafı geveleyince kahvaltıyı da yarıda bırakıp hesabı ödedik kalktık gittik hiç kimse de durumu düzelteyim diye bir çaba da göstermedi. sonuç olarak bir konsept yaptıysan devamını da getiriceksin. i̇nsanlar oraya kalkıp geliyorsa keyfini de sürebilmeli. maalesef ne keyfini çıkarabildim ne de karnımı doyurabildim. düşünce güzel ama servis kesinlikle yetersiz maalesef ülkemizde genel olarak bu konuda bir eksiklik var.

pazar kahvaltisi icin gittigimizde mekan dolu oldugu icin yaklasik bir saat kadar bekledik. kucuk de bir yer olunca tabi az masa oldugundan sira cabuk gelmiyor. beklerken mekanin sahibesi kibarlik yapip zeytinli el yapimi ekmeklerinden ikran etti. tadi guzeldi. saat 1 gibi oturdugumuzda, servis hizli bir sekilde size sormadan basliyor zaten. once demlikte cay sonra da sicakbazlamave gozleme geliyor. bunlar mekani en iyi yapan seyler. kahvaltidan genel olarak cok memmun kalmadim, cunku porsiyonlari kucuktu. sunum olarak cok guzel masa dolup tasiyormus gibi ama 4kisi icin yeterli olmicak porsiyonlar geliyor. her biri kucuk kucuk, bu nedenle sicak bazlamaya ihtiyac duyuyorsunuz. kalabalik da olunca tabo servis biraz yavas oluyor ama yine de idare ediliyordu. ev yapimi receller guzeldi, eger recel seviyorsaniz farkli lezzetlerden receller bulmaniz ve taanix mumkun. biz en cok limon recelini begendik. sonuc olarak tum cesitlerden azar azar, bol bol dabazlamaekmeginden yiyerek doydugumuz yerde 4 kisi, 3kisilik serpmeye 120tl odeyip ayrildik. denenmesi icin tavsiye edebilirim ama ben bir daha gidip o kadar beklemeyi dusunmuyorum.

şööyle güzel bir kahvaltı yapayım dediğinizde, kafanızda soru işareti olmadan uğramanız gereken yerdir. çalışan herkes mi sevimli olur?! bir bişisi var, mükemmel!bazlamayerine bişi yedim. her şey sınırsız, istedikçe getiriyorlar; hatta sıkça gelip bir eksik var mıdır diye şirin bir şekilde soruyorlar.. tek sorun kapıda 1 saat kadar bekletilebildiğiniz, ama bu süre boyunca da minik ikramlarla sizi sıcak tutuyorlar... ps: süt reçelini kesin deneyin!