çeşme bazlama kahvaltı - nişantaşı 1

özellikle havaların güzel olduğu zamanlarda, haftasonu için mükemmel bir tercih. erken gitmenizi yoğunluktan ve sıra bekleme sorunundan kurtulmanız için tavsiye ederim fakat geç de gitseniz o sırayı beklemeye kesinlikle değer :) kapıda sizi karşılayan ve müşterilerle tek tek ilgilenen hanımefendinin biten reçelinize kadar farkedip getirmesi, doğal ve bol çeşit, yanınızda sürekli duran çayınıza eşlik eden sıcacıkbazlamave pişiler de cabası :) 10 numara 5 yıldız.

cumartesi gunu buraya gitmeyi tercih ettik oncelikle tel rez yok sokaga girdiginizde uzun bir sira ile karsilasacaksiniz korkmayin bu harika lezxetler icin bu sira beklenir sonra mutlaka isminizi yazdirin yoksa bosuna beklemis olursunuz. yarim saatlik beklemenin sonunda masamiza oturduk ve sinirsiz serpme olan harika kahvaltimizi yaptik..kesinlikle cok guzel bir mekan personel temiz ve titizbazlamave guzleme cok guzel ve calisan arkadaslar 10 dk bir dewamli sicak sicak ikram etmekteler.

kesinlikle hafta sonu gidilmemeli çok kalabalık sıra bekliyorsunuz .reçel bahçesi gibi her yer , söğüş başarılı ancak menemen soğuktu personel güleryüzlü ve espiriliydi .bazlama isminin bu kadar ön planda olduğu bir mekanda bişi ve gözleme güzeldi ancakbazlamaekmeği tam bir hayal kırıklığı ....

uzun zamandır sosyal medyada sık sık görüyorsunuzdur @bazlama.kahvalti yı bende bu yaz çeşme'de tanışmıştım bu nefis kahvaltıyla ve i̇stanbul'a geldiklerinde çok mutlu olmuştum bu lezzeti her istediğimde tadacağım için fakat bir türlü gidememiştim. ama nihayet nişantaşı'nda yeni yerinde @bazlama.kahvalti ya ve özelliklede nurten anne'nin reçellerine kavuştum ?

öncelikle hemen belirteyimbazlamakahvaltı cuma, cumartesi ve pazar günleri saat 17:00 ye kadar size yoğun bir mesai harcıyor, özellikle cumartesi ve pazar günü kahvaltı için gelecekseniz yoğunluktan dolayı sizi yaklaşık yarım saat kadar kan şekeriniz düşmemesi için ufak jestlerle misafir ediyorlar sonrada masanız hazır olduğunda kahvaltı sofranıza oturuyorsunuz.

önce demlikte sıcacık çayınız geliyor masanıza sonrasında sıcakbazlamave incecik açılmış gözlemelerin arkasından peynir tabağınız, zeytinler, acuka, bal&kaymak ve tabi benim en sevdiklerim reçeller özelliklede acı biber reçeli ?? tabi sadece bu saydıklarım yok masada pişişer nurten annenin ara ara gelerek menüde yer almayan jestleri, kısacası herkes çok güleryüzlü ve sıcak kanlı yoğunluğa rağmen ellerinden geleni yapıyorlar.

bu arada kahvaltı ile birlikte gelen menemen hakkında da size hemen bir bilgi vereyim mutfaktan masanıza özellikle az pişmiş bir biçimde masanıza geliyor eğer çok pişmiş seviyorsanız bunu önceden belirtmenizi tavsiye ederim ben az pişmiş sevdiğim için aynen geldiği gibi yedim çokta beğendim ??

bu kahvaltıda tüm emeği geçenler belki bana kızacak fakat beni @bazlama.kahvaltı ya beni koşarak getiren en önemli şey nurten annenin reçelleri, umarım bir gün bu reçellerin satışıda yapılır.

kısacası her şey çok lezzetliydi tekrar tekrar gideceğim @bazlama.kahvalti ya ??

adres:

1901 salta new york, teşvikiye mahallesi, osman f seden sokak, no: 8/b nişantaşı

telefon:

0531 833 91 99

restoran özelli̇kleri̇

kahvaltı

paket servisi yok

oturma alanı mevcut

alkol mevcut değil

dış mekan

klimalı

wifi

hesap

i̇ki kişi için ortalama 80 ₺

nakit ve kredi kartı kabul edilir.

www.sonradangurme.biz

haftanın dört günü (perş-pazar arası) sadece hizmet veriyorlar. haftasonu 9-10 gibi giderseniz sıra beklemeden oturabilirsiniz, sıraya kalırsanız isminizi yazdırmayı unutmayın. dışardan küçük gözüküyor ancak terası ve arka bahçesi de bulunmakta. benim favorim arka bahçeşi dekorasyonu mükemmel. kahvaltı seçeneği yok fix menü olarak masada gördüğünüz herşey geliyor (45tl). portakal suyu ise ekstra ücretlendiriliyor(10tl). mottoları 'doymadankalkmakyasak'. en sevdiğim tarafı demlik altında ocağı ile getiriliyor ve her daim sıcak çay içiyorsunuz. biten herşeyden ekstra ücretsiz olarak isteyebiliyorsunuz. sürekli olarak gözleme vebazlamaservisi yapıyorlar. nurten annenin reçelleri hele muhteşem hepsini kendisi yapıyor. sahibinin tatlı sohbetine doyum olmuyor. tek eleştirim fiyatına. bence 45liranın içine portakal suyunu da dahil edebilirler.

saat 10u biraz geçe geldik rahat bir şekilde 2 kişilik yer bulduk ama mekan oldukça doluydu biz de zaten bahçede oturabildik. belki de bu haftasonu hava biraz kapaliydi ondan içerde oturmak tercih edilmiştir. kişi başı fix. çay demlik geliyor. serpme kahvalti geliyor eksiksiz bir tek kaymak yoktu. bazlamaci teyzelerbazlamayapiyor giriste, garsonlar da sıcak sıcak servis yapıyor gezerek. gözlemeler de geliyor peynirli ispanakli. kahvaltinizin sonlarına doğru güler yüzlü bir teyze gelip reçellerinden ikram ediyor mutlaka deneyin reçeller çok güzeldi özellikle fıstık reçelini her yerde bulamazsınız. servis pek hızlı değil ama çok da rahatsız etmiyor bu durum çünkü zaten konsept hemen ye kalk değil keyifli keyifli yapıyorsunuz kahvaltinizi. bol bolbazlamageldi masamiza ama gözleme pek gelmedi. sonuç olarak epey doymuş ve mutlu kalkıyorsunuz. kahvalti kisi basi 40 taze portakal suyu 10 lira. çıkarken giriste epey uzun kuyruklar oluşmuştu. oturanin uzun süre kalkmayacagi bir konsept olduğu düşünülürse açıkçası ben bekleyemezdim o kuyrukta. ama keyifli bir mekan cok degil bizim gibi 10 civari gelseniz az bekleyerek ya da hiç beklemeden bence güzel bir yerde oturup kahvalti keyfinin tadını çıkarabilirsiniz.

minnoş çok tatlı bir mekan. kahvaltı şahane ve herkes çok güler yüzlü. sahibi de tek tek masaları dolaşıp bizimle sohbet ediyor. yani aile mekanı egodan kasıntılıktan uzak kendinizi evinizde pazar kahvaltısı yapıyormuş gibi hissedeceğiniz bir yer. önden bakıldığında çok küçük gözüken ancak arka bahçesi ve üst katıda bulunan bir yer. kahvaltıları gerçekten çok leziz. girişte sacdabazlamayapan bir abla var çok hoş bir görüntü. onun dışında kahvaltılarında çeşitler fazla. tıka basa doyuyorsunuz. gel gelelim ki bu mekan o kadar çok tutmuş ki dışarı da insanlar buraya gelmek için bir kuyruk sıra bekliyor. sırf merakımdan yarım saat sıra bekledim. ben çıkarken saat 1 di ve hala dışarıda sıra vardı. güzel olan taraf şu ki evet bu sırayı beklemeye değer ve zaten siz sıra beklerken sıcak çay ikramı ve sürekli yiyecek ikramı yapıyorlar. mekan hoşuma gitti ama ondan ziyada insanlıkları ve düşünceli olmaları daha da güzel. her zaman dediğim gibi güler yüzlü davranılan her yer o mekanı +1 öne çıkarır. yeni açılan bir mekan yolları açık olsun bence en iyilerini hakediyorlar

ben eren köybazlamakahvaltı bir arkadaşım tavsiye etti çok met etti bende kahvaltı yapmaya gittim çok memnun kaldım bundan sonra hep oraya kahvaltı yapmaya gidicem çalışanları en güzel şekilde mutlu bi şekilde kahvaltı servislerini çok beğendim çalışanları çok sıcak kanlı insan isterki böyle bir ekibi olsun. görüp göre bileceğiniz en güzel kahvaltı yeri yediden yetmişe herkese tavsiye ederim çok teşekkürler çok mutluyum iyiki varsin erenköybazlamakahvaltı insanların mutlu olacağı en güzel kahvaltı yeri kapanmadı

meşhurbazlamakahvaltıyı denemek için 1901 salata new york'a geldik. yaza kadar cuma, cumartesi, pazar günleri bu restoranda kahvaltı sunuyorlar. ufak bir sıra beklemenin ardından biraz soğuk olsa da teras bölümüne oturduk. yanımızda bir teyze sıcak sıcak gözleme, bazlama...

mekan telefonla rezervasyon kabul etmiyor. yer bulabilmek icin (haftasonu) 8:00-8:30 aradi giderseniz zorluk cekmezsiniz. bir arkadas listeye adinizi yaziyor siz beklerken caylar kapiya geliyor. isin guzel ve enteresan tarafi listeye adinizi yazarken size ne kadar belleyeceginzi garanti edemeyiz diyorlar cunku icerdeki musteriyede hadi yedin kalk gibi bir muamele yok cunku sloganlari #doymadankalkmakyasak :)

verdikleri servise bayildim. kendi gozlemim soyle thy business classtan ornek alinmis bir sunum izlemeleri. musteriye isimle hitap ediliyor garson kendini tanitiyor ve o gun kendisinin bizle ilgileneceginis soyluyor. kapiya gelen welcome drinkler falan ayni business class durumlari. bu alisildik kahvalticilardan bir tik onde olmasini sagliyor. hemen karsidada bir mekan var ama icerde 2 masa varken burda kapida nerden baksanizn50-60 kisi yer bekliyordu.

gelelim lezzete ve ikrama. biber recelinibkesin deneyin cok enteresan bir tat. menemenini cok tutmadim cunku icindeki garnituru daha onceden hazirlaniyor sanirim midemi eksitti. sinirsizbazlamave gozlemeleri efsaneee!!:) tepsiyle recel sunumu var istediginizden istediginiz kadar alabilirsiniz. siz demeden masada bisey eksilsin hemen geliyor. olay sizin doyum noktaniz neredeyse kadar gidiyor yani.

kisi basi 55 tl. fiyat performans karsiligini alacaginiz bir yer. mutlaka gidin

haftasonu güzel bir kahvalti mekani ararken kendimizi burda bulduk. ve tam anlamiyla bayildik. hersey tazecik ve okadar lezzetliydiki. mutlaka birdaha türkiye geldigimizde gidicegimiz ilk yer ?.bazlamabörek yapan teyzeler cok tatli. garsonlar cok güleryüzlü. iyikide kapidaki sirayi görüp baska yere gitmeye karar vermemisiz.

kahvaltı içn yaklaşık olarak 30 dakika sıra bekledik masaya oturduk çayımız hemen geldibazlamada yumurtası güzeldi fakat menü bnce o kadar da abartıldığı kadar ii değildi maydonoz sönmüş kiraz çürümeye yakın cevizin içi geçmiş salam sosis tarzı birşey yok karnınızıbazlamaile zaten şişiriyorsunuz o yüzden doymadan kalkmazsınız tabi ayrıca mekanın teşvikiyde olması nedeniyle 40 tl kişi başı olması normal ama haketmediği kesin
not : gözlemeyi bazlamayı yapan emekçi ablamın ellerinden öperim.

geçtiğimiz haftalarda sıkça instagramda rastlamıştım ve bir gün arkadaşımla bulmak üzere yola çıkmıştık. ancak ne yazık ki adrese bakıp bulamamıştık. esnafa sorunca öğrendik ki sadece haftasonlarıbazlamakahvaltı sunuluyormuş ve 1901 salata new york'un içinde yer alıyormuş. neyse ki adres güncellenmiş ve artık mekan kapısında bir levha da görmek mümkün. 

pazar sabahı saat 11:00 civarında gittiğimiz mekanın kapısında kuyruk görünce şaşırmadım değil, ama elbette popüler olan bir çok yerde rastlamak mümkün. masaları organize eden arkadaşa ismimizi yazdırırken yaklaşık 45 dakika beklememiz gerekeceğini öğrendik. hal böyle olunca acaba kapı önündeki masalarda oturabilir miyiz diye sordum. mekan da müşterilerin talebini görünce ve havanın da ılık olması sebebiyle masaları hazırladı. 45 dakikadan yırttık, ama yine de bi 35 dakikamızı aldı oturmamız. ancak şunu belirtmeliyim ki, titizlikle masaları hazırladılar, yani acele edip bir an evvel müşteriyi oturtma derdine girmediler. herşey tamamlandığında oturttular ki bu da güzel oldu. neyse kahvaltılarımız ufak ufak gelmeye başlamıştı. sıcakbazlamave incecik gözlemenin ardından minnak kaselerde reçeller, tahin pekmezler, caciklar vs. geldi. peynir tabağında 3 çeşit peynir bize biraz az seçenek geldi açıkcası, yani belki bir hellim ya da daha yöresel bir peynirle güncelleyebilirler. servisteki arkadaş ve mekan yöneticileri çok güleryüzlü ve müşterileri rahat ettirmek üzere hareket ediyorlardı. 

kahvaltı sonrası türk kahvesi istediğimizde aslında yoğunluk nedeniyle saat 14:00 sonrası ikramda bulunduklarını söylediler, ama bizim ki 'tatlı' ve 'güleryüzlü' müşteriler için ufak bir istisna yapıp muhteşem seramiklerde kahvelerimizi ikram ettiler. bi tek kahve yanında ikram edilen suyun içine konulan kurutulmuş gülleri sevmedim, çünkü gülü ne çiçek olarak severim ne de kokusunu ya da tadını. ama bu bana özel bi durum tabii. 

yarım puan kırmamım sebebi ise bekleme süresinden dolayıdır.

busy on saturday and sundays for brunch, çeşmebazlamakahvaltı does turkish breakfast, and only turkish breakfast. you don't order; the staff just brings out a gigantic tray of cheeses, tomatoes and cucumbers, and small dishes containing jams, olive oil, cacik, black and green olives, bal & kaymak (honey & clotted cream), pekmez & tahini spread. a plate of sucuk (garlic-cured sausage) and pişi (a plain doughnut) also arrived. then you receive a pan of menemen (eggs scrambled with tomatoes & green pepper), plus a selection ofbazlama(a flat puffy bread similar to an english muffin) and pieces of gözleme (a crepe-like bread filled with either a potato-mixture or eggplant and greens), which are being made fresh by a woman working on a stove by the door. there's tea, of course, and you can order fresh orange juice, and turkish coffee later. 50tl per person, not including extras. you can ask for more of anything. it's a feast, and everything is very delicious, plus they have a tray of extra jams you can choose from.

sıra beklemenin dışında çok güzel biyer. sıra yüzünden de düşük puan verilmesini mantıklı bulmuyorum açıkçası. çünkü herkes sıra bekleyeceğini bilerek geliyor ve ayrıca çok terchi edilip de sıra oluşuyorsa işletmenin bunda suçu ne? bunun dışında önce gözleme vebazlamageliyor ki gözlemenin içindeki petnir bence çok çok güzel. ardından diğer kahvaltılıklar geliyor ve tabi ki pişi. menemen de oldukça lezzetli idi. reçelleri bir hanımefendi getiriyor masaya öncelikle bir papatya vererek:) müessesenin olayı doymadankalkmakyasak :)) masayı aşırı aşırı doldurmuyorlar. siz beğendiklerinizden doyana kadar isteyebiliyorsunuz. çay masada devamlı ısınıyor bu sayede soğumadan içiyorsunuz hem de çayın getirilmesini beklememiş oluyorsunuz. ah ayrıca kapının girişinde gözlemeleri açan teyze öyle güleryüzle karşılıyor ki sanki tanıdık bi yere gelmiş gibi hissediyorsunuz kendinizi. bir de mutlaka bilinmesi gereken şeylerden biri evet sıra oluyor ama sıradakilerin de gönülleri olsun diye çay ve yuvarlak pişi ikramları oluyor. biz çok beğendik kısacası. gidecek herkese afiyet olsun.