bosphorus brewing company

gayrettepe’de ilk defa gelenler için bulması çok kolay olmayan bir yerde yer alan bbc, ingiliz pub kültürünü buraya getirmeye çalışmış bir mekan.

olayı ev yapımı biralar olsa da i̇ngiliz mutfağından seçkiler de sunuyor bknz: fish and chips :)

sigara içmek için de oldukça güzel bir bahçeleri var. i̇ki ya da en fazla üç kişiyseniz bence barda oturmak da keyifli. çalışanlar baya ilgili, ne tarz bira sevdiğinize göre size en uygun olanı seçmenize yardımcı oluyorlar, hatta küçük shotlarla hepsini tadabilirsiniz.

benim en beğendiğim brew 81, alman birası tarzı olan. toplamda 4 çeşitbiralarıvar.

biranın yanında ev yapımı cipsleri var ama bence lays daha güzel. cipsleri hem kalın, hem sert, hem de çok acı. tavsiye etmiyorum. ayrıca sosisleri de kötüydü, tavsiye etmiyorum.

beğenmediğimiz için sadece bir lokma aldığımız tabaklardan da ücret alıyorlar, oysa böyle bir mekanda müşteri memnuniyeti önemli olmalı. neyse ki bu durumu bildirmek için geri bildirim formu verdiler.

i̇stanbul ve haliç sert biralar biraz, haliç fena değil ama i̇stanbul baharatlı /meyveli gibi bir tada sahip.

mekanın çok büyük bir eksiği de müzik.

ortamı çok hoş, dekorasyon pub havasında olsa da h.içi akşam belki konumundan belki de pub kültürümüzün olmamasından tenha olması i̇ngiliz pubı havasından uzaklaştırıyor. ya da belki sadece benim için böyle londra’daki gibi 5’den sonra dolan pubları arıyor gözü insanın..

daha fazlası için: http://yesinler.net/post/65159244059/bosphorusbrewingcompany

çok güzel ev yapımıbiralarıvar ancak kötü zamanda denk getirirseniz biraların yeterince olmadığı veya fazla beklediği zamanlara denk gelebilirsiniz. fiyatlar pahalı 33lükten 50ye geçiş farkı bile 8 lira.

kendi ürettikleri içimi hoşbiralarıyine kendi ürettikleri fiyatlara veren, ortamı ve konsepti az rastlanır sıcak bir i̇ngiliz pub'ı... genellikle iş çıkışı mekanı olarak 'plaza insanlarının' tercih ettiği mekanda yiyecekler için de hakettiğinden fazla değer biçiliyor. biralardan haliç ve brew 81 tavsiye edilir.

eğer zincirlikuyu'da çalışıyorsanız ve iş çıkışı arkadaşlarla bira içerek günün yorgunluğunu atmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. bir i̇ngiliz pub'ı olan bosphorus brewing company, henüz yeni açıldı bile diyebiliriz. bugünlerde belki birinci senesini doldurmak üzeredir. enteresan isimler koyduklarıbiralarıarasından benim favorim haliç, ama diğerlerini de deneyin. zira hepsi kendi imalatları. yemek olarak da fish&chips benim epey hoşuma gitti.
ücret ile ilgili olarak da bir notum var. malum biz türkiye'de servis bedelinin adisyona eklenmesine alışık değiliz ama burada adisyonda servis bedelini eklenmiş olarak göreceksiniz. sebebi nedir diye merak ederseniz, garsonların maaşları doğrudan adisyonlar üzerinden hesaplanması. yani garsonların hesaplardan bağımsız bir maaşları yok, adisyonda eklenen servis bedeli de günün sonunda garsonların maaşını oluşturuyor. hesabı kontrol ederken dikkat :)

valla bir gayrettepeli olarak ilk açıldığı 2012 yılında bir arkadaşımla burayı keşfettik, çok da sevinmiştik. ruhsuzluğundan yakındığımız gayretteepe'mize pub açılması gerçekten beni çok mutlu etti. üstelik kendi yaptıklarıbiralarıda her damak tadına göre güzel. seneler geçtikçe alkol piyasasının da pahalılaşmasıyla fiyatlar çok arttı fakat haftaiçi akşamları gittiğimizde bile dolu. i̇nsanlar işlerinden çıkıp bir bira içip eve dönmek için tercih ediyor daha çok, böyle bir kültürün oturması da çok güzel oldu gayrettepe'ye :)

biralar pahalı fakat sunum, dekorasyon size o parayı verdirtiyor. sıkılınca, muhabbet etmek isteyince arkadaşlarla tercih edip arada bir kendimizi şımarttığımız bir yer. 

selanik 81 ve carbon vardı bira olarak. hala varsa için bi 50'lik alın bi cips 35 tl verip çıkarsınız. i̇yi keyifler :)

gayrettepe’de i̇ngiliz bir aile tarafından açılan bu pub, tam da iş çıkışı atıştırıp bira içip kafa dağıtmak için biçilmiş bir kaftan.özellikle kendi ürettikleribiralarıile oldukça iddaalılar. kısa tavan ve loş ışık konsepti ile tam da hayallerdeki i̇ngiliz pubı gibi. türk insanlarının sigara tüketen topluluk olduğunu iyi gözlemleyen i̇ngiliz aile, dışarıdaki masa sayısını da oldukça fazla tutmuş. soğuk kış günleri için, dışarıda ısıtıcılarda bulunuyor.
gelelim ne yenir ne içilir bosphorus brewing’de. menüde başlangıçlar,ana yemekler ve kendi yapımları olan 5 çeşit bira bulunuyor. biraların boyutu standart, küçük veya büyük seçimi yok. menüde yemeklerin yanında ufak tipler bulunuyor. yemeklerin yanında bulunan bu geometrik ikonlar, yine o geometrik ikona atanmış bira ile tavsiye edileceği belirtiliyor.
biz de bir hafta sonu akşamüzeri buraya gittik. yeterince aç olmadığımız için ana yemek sipariş etmedik. klasik bir i̇ngiliz gibi takılıp, fish and chips, shnitzel ve bira söyledik. beş çeşitbiralarıbulunuyor. biz ise birimiz pale ale, diğerimiz ise i̇çmedik tercih ettik. biraların yanında ayrıca sertlik oranı ve tatlılık/acılık bilgisi de yazıyor. i̇çmedik, pale ale‘e göre daha az sert olduğundan ben onu tercih ettim.
fish and chips bezelye ve yoğurtlu bir sos ile birlikte geldi. i̇çindeki patates ortaya fish and chips söylemenizi tavsiye ederim. benim içtiğim i̇çmedik birası hafif, soğukluğu ise olması gereken noktadaydı. aslında fish and chips‘in pale ale ile içilmesi tavsiye ediliyordu ancak i̇çmedik ile de fena değildi. pale ale ise hem rengi hem de tadı biraz daha koyu,sertti. sert/acı bira sevenler için ideal bir şeçim olacaktır.
shnitzel de çok lezzetli burada. tel kadayıf ile panelenen shnitzel’in tadına doyamadık burada. yanında gelen patates salatası da oldukça lezzetli.

detaylı yazımıza buradan ulaşabilirsiniz http://gurm.me/?p=1895

i̇ngiliz bar kültürünü her anlamda yaşatmaya çalışan mekandır. gidince masada değil de barda oturunca bunu daha da iyi hissediyorsunuz. bir şey yemek veya bilindikbiralarıiçmek için gidilecek bir yer değil. fakat yalnızsanız veya bir arkadaşınızla gidiyorsanız bara oturup kendi ürettikleri enfes biralardan içip saatlerce muhabbet edin. fakat fiyatların oldukça yüksek olduğunu söylemem gerekiyor. kendi yaptıkları 50cl bira 26 tl.

gayrettepe'nin tam kalbinde bulunan orijinal bir pub! mekandan içeri adımınızı attığınızda sizi güzel bir atmosfer karşılıyor. çoğunlukla ahşap mobilya kullanılan mekanda, ışıklandırmaya da büyük özen gösterilmiş. i̇ç mekan ve bahçe olmak üzere iki bölümden oluşuyor. bosphorus brewing co. kendi birasını ürettiği için buraya sırf onlardan tatmak için bile gelebilirsiniz. benim favorim 1881 oldu açıkçası, hem de çok anlamlı bir isim koymuşlar :) bulana bravo! yemek çeşitliliği olarak çok geniş bir menü beklentisi içine girmeyin. atıştırmalıklarla ya da kendinize iyi pişmiş bir schinitzel söyleyerek biranızın tadını çıkarabilirsiniz. masalar birbirine çok yakın olmadığı için özel sohbetleriniz için de burayı tercih edebilirsiniz. görev yapan personelin müşteriyle iletişimi beklenilen düzeyde bu da bir artı tabi. bosphorus brewing co.'i akşam iş çıkışı arkadaşlarınızla hem sohbet etmek hem de soğuk bir şeyler içmek için ve kendi yaptığıbiralarıtatmak için deneyebilirsiniz. fiyat konusuna gelecek olursak, sıradan bir bira markasının bile i̇stanbul'daki mekanlarda satış fiyatını göz önüne aldığımızda bosphorus brewing co'nun biralarının çok yüksek olduğunu söyleyemeyiz. takılacağınız bir nokta servis ücreti olabilir ama bu tarz yerlerde normal karşılanmalı.

servis birazcık yavaştı. bunu hızlandırmaları lazım. onun dışında yemekleri lezzetli vebiralarıdenenmeli diye düşünüyorum özellikle iş çıkışında biraz kafa dağıtmak için uygun olabilir.

ortamın ilk girişte güzel olduğunu anlayabilirsiniz. kaliteli bir mekan, yemekleri de lezzetli , farklıbiralarıda mevcut. i̇ş çıkışı arkadaşlarla güzel bir akşam geçirdik, çalışan arkadaşlara da teşekkür ederiz:)

gayrettepe civarında iş çıkışı gidilebilecek en iyi alternatif kesinlikle burası! fiyatlar bir tık pahalı olabilir ama kendine hasbiralarıtattıktan sonra fiyatın bir önemi kalmıyor :) brew heart’ı denemek istedim ve acımtırak tadını sevdim, bira yanına atıştırmalık olarak tavuk, patates ve pizza aldık margherita. normalde diyetteydim... bakın -dim diyorum.. bir dilim yedim ve assssla pişman değilim, çok iyiydi.

çok güzelbiralarıolan keşfetmeye değer bir yer burası.81 no lu birasının ve buğday biralarının tadları hala damağımda.atıştırmalık tabakları da gayet güzel ama her zamanki gibi günün sonunda hesabı isteyince sanki bir büyük içmişiz gibi kabarık hesaplar ödemek zorunda kalıyoruz.

kendi biralarını üretmeleri kesinlikle artı. fiyatları pahalı sayılabilir ama farklı bir deneyim için değer.biralarıfarklı yani hafif aromalımsı beğenmeyenler olabilir.

london pub tarzı mekanda ortam güzel ve yemekler lezzetli. ben en çok ipa'yı sevsem de diğerbiralarıda başarılı buldum. i̇ş çıkışı iki bira atmak için ideal mekan ama otopark sıkıntısı var. daha çok expatlara hitap edecek şekilde düşünülmüş. branda ile kapalı olan kısım kışın çok soğuk olabiliyor. fiyatlar 4 kişi 2 şer bira ana yemek ve atıştırmalık için kişi başı 100 tutuyor. afiyet olsun!

yurtdışında iş çıkışı gidilen pub ortamı ambiansı var. lokasyon olarak da buna uygun zaten. akşam 7 civarı oldukça kalabalıklaşıyor. ortamda beyaz yakalı ve turist karışımı hakim. masalar da çok yakın olduğundan sohbet etmekte zorluk çekiliyor. kendi ürettikleribiralarıservis ediyorlar. benim denediklerim çok hoşuma gitti diyemem. menüde fiyatlar fazla uçmuş, bu nedenle insanlar ortaya birşeyler söylüyor genelde. bu tarzda bir pubda 50 lik 20 tl olmamalı takdir edersiniz.