bosphorus brewing company

ingiliz pub'i...aleicmek icin guzel bi mekan (malum taps etkisini yitirince bi bosluk olusmustu); yemekler orijinal ama beklentiyi cok da yuksek tutmamak gerekiyor, zira londra publari ile arada bi fark var! rezervasyon sart (ozellikle iscikisi). birale(50cl) 21tl'den basliyor. pazarlari ozel menu var. tum orijinalligini not ederek fiyatlar yuksek denebilir. ama iyi ki var...

brew pub budur! - bu aksam ordaydim ve çok begendim. pale ale, stout, lager hepsi burada ama benim favorilerim hop&glory ve istanbul paleale(ipa) oldu. gördügüm kadariyla çok profesyonel çalisiyorlar hatta isin kimyasina inmisler. kendi karisimlarini yapiyorlar. hepsini tadin en begendiginizi seçin ve abonesi olun. bira meraklilarina duyurulur.

biralar bitmeden önce gidin derim :) kendi ürettikleri bir çok bira yoktu son gittigimde. garsonun anlatigindan anladigim kadariyla servis edilecek biralar 50lt lik fiçilarda üretilmeli ya da sunulmaliymis, bir degisiklik olmus mevzuatta, su an böyle bir alt yapilari yokmus gibi bir sey anlatti. haliç ve istanbul pale vardi ama diger 3-4 çesit yoktu, %9 luk syko dahil. mekanda 1-2 ay önce olmayan leffe , hoegaarten falan gelmis ki bunlari zaten her yerde içebiliyorsunuz. ayrica her gittigimizde 40 tl verip yedigimiz bira tabagi da oldukça zayiflamis geldi, daha çok sebze olmus.


-----09 dec, 2013-----

daha önce geldigimde bu atistirmaliklardan yememistim. ekmekleri sahane. dip sos biraz tukas paprika'ya benziyor ki bayilirim. tavuk ciger pate ve yanindaki karamelize sogan çok basarili, masadaki 3 kisi de begendi. çok ekmek yediriyor, aman dikkat :)
haliç yaninda whitealeolan biraz aromatij istanbul isimli biradan da içtim ama favorim hala haliç.


-----23 nov, 2013-----

çok duydugum bu mekana ilk kez geldim. leffe sever biri olarak haliç birasini çok sevdim. arkadasimin siparis ettigi 9.4 alkollü skyk'i da denedim, tadi biraz zor ve içtiginizde çarpiyor. biraya eslik edecek çok çesitli kizartma tabaklari var. ana yemek ve salatalar da menüde kendine yer bulmus. biralar 20, 33 ve 50 cl olarak setvis ediyorlar 12 tl den baslayan fiyatlarla.

gayrettepe'de emekli subay evleri'nin altındaki bosphorus brewing company türk-i̇ngiliz ortak yapımı bir mekan, kendi biralarini yapıyorlar. biralarina yaratıcı isimler vermişler, biz gittiğimizde menüde haliç gold, brew 81, istanbul pale ale, karbon, summeraleve yabangee vardı. alkol oranı yukarıdan aşağıya doğru azalıyor. benim favorim haliç gold. ortamı çok güzel, yurtdışındaki pub havasını yaratmayı başarmışlar. genel olarak iş çıkışı bölgede çalışanların uğrak mekanı, hafta içi akşam üstü çok kalabalık olabiliyor. yemek olarak da biralarin yanında atıştırmalıklar var. genel olarak fiyatlar çok yüksek: 50 cl biralar 23tl, 33 cl likler ise 16 tl. i̇ki kişi bişeyler atıştırıp 2-3 bira içelim derseniz 200tl ye yakın bir hesap ödemeye hazır olun!


-----09 may, 2014-----

kendi yaptiklari biralari denemenizi tavsiye ederim. favorim halic gold. fiyatlar ortalamanin biraz uzerinde: 50cl 23tl, 33cl 16 tl. ortam cok guzel.

bu kadar yakınımızda olup da fark etemedigimize üzüldüm. öncelikle premium el yapımı bira denildiğinde bu işi hakkıyla yapan bir yer bosphorus brewing company. i̇stanbul'da nadir olarak bu tarz yerlere sahibiz. bira gurusu olmasanız daaleya da bildiğimiz klasik lezzette biralarin yanisira selanik 1881 adlı yüksek alkole sahip biradan denemelisiniz. yanında sipariş edeceğiniz aperatifler de bir o kadar lezzetli. zengin bir menüsü var bu kadar fazla çeşitte aperatife sahip olması dezavantaj değil her şey çok lezzetliydi. servisleri hızlı ve ilgili atmosfer ise oldukça hoş.

öncelikle bu gibi yerlerin açılmaya başlamasından çok memnun olduğumu belirtmek isterim. daha girer girmez hoşsohbet, işini seven garsonlar tarafından karşılandık. yerimize geçtikten sonra gorson yanımıza gelerek menülerin tablette olduğunu belirterek masamızdaki tableti kullanabileceğimizi herhangi bir yardıma ihtiyacımız olur ise seslenmemizi söyledi. ben ilk kez bir restorantın bu şekilde sipariş aldığını gördüm. ne de iyi yapmışlar. doya doya birine sormadan istediğim ürünün içeriğine bakıyorum. kendi üretimi biralarının neye benzediğini tadını ve içimini hatta yanında önerilen yemekleri bile yazmışlar. o kadar beğendim ki düşüneni tebrik ederim. daha sonra madem ingiliz tarzında dizayn edilmiş vealebiralarında iddallı bir yere geldim fish&cips yemeliyim diyerek siparişimi verdim. i̇lk bira olarak ise  i̇stanbul palealebiralarını söyledim.alebiralarını ortalama severim ama dediğim gibi aleleri ünlü olduğu için ve soft biraleolması sebebi ile denedim. tadı yumuşak meyveler orta baskınlıkta asidik dengesi soft olan bir biraydı. ben ortalama buldum. fish & cips ise daha gitmeleri gereken çok yol var. daha önce dış ülklerde fish & cips yediğim için bana verilen sanki hazır fishfingerdan yapılmış gibi geldi. i̇ngilterede özel bir balıktan yapılıyor bu yemek bence o balığın tadı ile kesinlikle alakası yoktu. tartar sos ise kesinlikle kuruydu. kesinlikle ingiliz tarzında olan bu yerin en iyi yemeğinin fish&cips ve patates ürünleri olması gerektiğini düşünüyorum. yemekten sonda haliç gold bira söyledim. kesinlikle harika bir biraydı. tam damak tadıma uygun orta sertlikte, dolgun tadı olan şahane bir biraydı. mekan ile ilgili ise dizaynını ve ambiansını kesinlikle çok beğendim. konumu güzel değil bence ama ona yapacak birşey yok herhalde. sonuç olarak hizmetinden ve biralarından çok memnun kaldım ama yemekleri maalesef iyi değildi. yenilikçi ve kendi biralarını ürettikleri için iyi puan veriyorum. bence herkes bir gidip denemeli.

eğer i̇ngiltere'nin pub larını özlüyorsanız, bütçenizi hazırlayın ve bu mekana ayda bir uğrayın derim. (gerçekten 2 kişi en az 250tl yi gözden çıkartmanız gerek. gerçek biraleı sadece burada içebileceğinizi söyleyebilirim. müzik sesi çok yüksek olmadığı için arkadaşlarınızla mükemmel vakit geçirebilirsiniz. hafta içi daha kalabalık olurken hafta sonları yoğunluk ciddi anlamda düşüyor.

anlata anlata bitiremediler; ne zamandir merak ediyordum... kendimi, bir tesadüf eseri mekanin önünde bulunca, ögle yemegi kesfi için içeriye girmeye karar verdim. :) güler yüzlü, sicak personel bana meshur biralari hakkinda bilgi verdi. ilk tercihimi, istanbul pale ale'den yana kullandim. menüdeki tavsiyeye istinaden de bira-yemek uyumu eslesmesinden fish & chips'i seçtim. yemek çok leziz! hele o tereyagli, naneli bezelyeler! hmmmm! biralardan ayrica brew 81'i de ufak bardakta tatmama izin verdiler :) istanbul palealedaha buruk bir tada sahip, brew 81 meyveli... biraz sampanyayi hatirlatti bana nedense :) sohbet esnasinda bana en uygun biranin ise haliç gold olacagini kesfettim. ama o da bir baska güne, hatta mümkünse aksama :) daha ise dönecegiz... mekan tam ingiliz tarzinda dekore edilmis; is çikislarinda dolup tastigindan eminim. çok begendim; gece havasini da solmak isterim...

güzel bir is çıkısı iki bira icelim mekani. i̇stanbul palealedenediğim biralardan en çok hoşuma giden, greyfurt gibi değişik bir tat kalıyor insanın ağzında. hamburgerini de lezzetli buldum. güzel bir beyaz yakalı mekanı, haftaici 12 olunca kapanır.

özlemisim ortamini tadini. en son geldigimden beri yeni biralar eklenmis gerçi klasik 5 bira serve ediliyor. istanbul palealetercihim bu sefer.


-----06 apr, 2013-----

bir açigi kapattiklari kesin. favorim haliç gold. spice flavor var. aperatifler ve yemekler de iyi. lazanyayi öneririm. rezervasyonsuz gitmeyin ama rezervasyonu da 1 hafta önceden yapmaya çalisin. kalabalik gruplar için barda ya da bistro da takilmak çok daha keyifli olabilir. süper boyut tequila shotlari da tavsiye ederim.

gayrettepe’de i̇ngiliz bir aile tarafından açılan bu pub, tam da iş çıkışı atıştırıp bira içip kafa dağıtmak için biçilmiş bir kaftan.özellikle kendi ürettikleri biraları ile oldukça iddaalılar. kısa tavan ve loş ışık konsepti ile tam da hayallerdeki i̇ngiliz pubı gibi. türk insanlarının sigara tüketen topluluk olduğunu iyi gözlemleyen i̇ngiliz aile, dışarıdaki masa sayısını da oldukça fazla tutmuş. soğuk kış günleri için, dışarıda ısıtıcılarda bulunuyor.
gelelim ne yenir ne içilir bosphorus brewing’de. menüde başlangıçlar,ana yemekler ve kendi yapımları olan 5 çeşit bira bulunuyor. biraların boyutu standart, küçük veya büyük seçimi yok. menüde yemeklerin yanında ufak tipler bulunuyor. yemeklerin yanında bulunan bu geometrik ikonlar, yine o geometrik ikona atanmış bira ile tavsiye edileceği belirtiliyor.
biz de bir hafta sonu akşamüzeri buraya gittik. yeterince aç olmadığımız için ana yemek sipariş etmedik. klasik bir i̇ngiliz gibi takılıp, fish and chips, shnitzel ve bira söyledik. beş çeşit biraları bulunuyor. biz ise birimiz pale ale, diğerimiz ise i̇çmedik tercih ettik. biraların yanında ayrıca sertlik oranı ve tatlılık/acılık bilgisi de yazıyor. i̇çmedik, pale ale‘e göre daha az sert olduğundan ben onu tercih ettim.
fish and chips bezelye ve yoğurtlu bir sos ile birlikte geldi. i̇çindeki patates ortaya fish and chips söylemenizi tavsiye ederim. benim içtiğim i̇çmedik birası hafif, soğukluğu ise olması gereken noktadaydı. aslında fish and chips‘in palealeile içilmesi tavsiye ediliyordu ancak i̇çmedik ile de fena değildi. palealeise hem rengi hem de tadı biraz daha koyu,sertti. sert/acı bira sevenler için ideal bir şeçim olacaktır.
shnitzel de çok lezzetli burada. tel kadayıf ile panelenen shnitzel’in tadına doyamadık burada. yanında gelen patates salatası da oldukça lezzetli.

detaylı yazımıza buradan ulaşabilirsiniz http://gurm.me/?p=1895

ilk kez birkac yil once gittigim, londra'daaletipi biralara alistiktan sonra degerini daha iyi anladigim, kendi uretimi biralari ile meshur brewery. hic yemek yemedigim sadece bira icmeye gittigim icin yemek menusuyle ilgili yorum yapamayacagim malesef. biralar ise gercekten guzel. favorim baharatli aromasinin etkisi ile halic gold, ama istanbul pale ale,summer ale, karbon ve ipa diger denediklerimden ve hepsi basarili diyebilirim. guzel biralarinin yani sira metroya yakinligi, bardan ziyade pub ambiyansini yasatabilmesi, mekanin genel hali ve tarzi benim icin onemli noktalar. evet fiyatlar belki biraz yuksek ama kendi urerimini yapan, butik bira sunan bir mekan icin bence normal. haftaicleri oldukca kalabalik oluyor, pazar aksamlari sakinligini seviyorum. eger farkli lezzet ve aromalara sahip biralari denemeyi seviyorsaniz mutlaka ugrayin.

istanbul da eksik olan modern pub kivaminda bir mekan. en onemli farkliligi ise hem kendi birasini yapmasi hem de bira cesitliliginin bol olmasi. yemek menusu ise hem genis hem de cogu lezzetli. hamburger ve sosisli sandvic ise cok guzel. ev yapimi biralar ise iddiali. pahali olmasi biraz dezavantaj , bir diger nokta da bu biralar herkese hitap etmeyebilir.alesevenlere tavsiye ederim

craft bira bulabileceğiniz bir yer, istanbul palealeismine bayıldım, ipasını içmedim ama adı güzeldi, bi lager içtim ortalamaydı, fiyatlar normal, güzel yer, yemek yeme fırsatım olmadı ama fiyatlar bir tık üstte ama ulaşılabilir, barın dekoruna bayıldım.

ale biranin hasretini çekenler, sakin kaçirmayin. cuma aksami is çikisindan sonra toplanip, her birinin tadina tek tek baktik biz de. karbon'u arkadaslarim denedi ve ben de tadina baktim, dark bira sevenler için gayet yogun içimli bir çesit. favorim tekrar tekrar söyledigim istanbul palealeoldu; brew 81, haliç gold (gayet hafif) ve yabangee arasinda. atistirmalik kanat ve tava patatesle midemizde biraya daha fazla yer vermek istedik bu sefer, daha az içmek "zorunda" kaldigim bir saatte ugrarsam ana yemeklerinden de tadacagim.