bosphorus brewing company

gayrettepe civarinda aksam üstü gidilebilecek çok fazla bir yer yok derken bosphorus brewing company bu boslugu doldurdu. favoribiraönermiyorum çünkü her damak tadina göre ayri bir lezzet var. hafta içi aksam üstleri oldukça kalabalik oluyor. geçen sene bahçesi pek keyifliydi, bu sene gün saydim. benim mekanla ilgili tek sikintim kapidaki valeler. ingiliz pubin önünde vale olunca ister istemez mahallenin biracisi kavramindan uzaklasiyor.
bir de tam muhabbet güzel bir sekilde devam ederken masaya gelip hesabi kapatiyoruz demeseler, çok erken kapatiyorlar =i

evet sahibi i̇ngiliz miş, evet kendi birasını yapıyor olması özel bir deneme ve takdire değer, ama sıradan bir servis ve karşılama için hele de sıradan ile kötü arası bir mutfak için sebep midir bu özellikler. gerçi i̇ngiliz ve mutfak aslında zıt kelimeler dolayısıyla niye şaşırıyorum değil mi ?birakonusuna gelince, şöyle buz gibi bir çek, belçika veya alman birası hayal ederek geldiyseniz malesef yanlış geldiniz, asterix' in son filmini düşünün obelix bile 'ılık i̇ngiliz birası' ndan bahseder hep. bbc de buna uyuyor anlaşılan. denediğim ilkbirahaliç' in niye köpüksüz olduğunu sorunca bunun o biranın özelliği olduğu cevabını aldım ama nedense ikinci tür de benzer olunca deneme isteğim kalmadı. herhalde gençlerin biraz görümek biraz sohbet etmek biraz da 'biz i̇ngiliz pubında takılıyoruz' zannetmek için rağbet ettikleri bir mekan.

actually this place can be called a very typical english pub with not so cold beers and bad food. so forget the food and try beers that are brewed on same spot. i could not find any 'beer' interesting but you may find it original.

valla bir gayrettepeli olarak ilk açıldığı 2012 yılında bir arkadaşımla burayı keşfettik, çok da sevinmiştik. ruhsuzluğundan yakındığımız gayretteepe'mize pub açılması gerçekten beni çok mutlu etti. üstelik kendi yaptıkları biraları da her damak tadına göre güzel. seneler geçtikçe alkol piyasasının da pahalılaşmasıyla fiyatlar çok arttı fakat haftaiçi akşamları gittiğimizde bile dolu. i̇nsanlar işlerinden çıkıp birbiraiçip eve dönmek için tercih ediyor daha çok, böyle bir kültürün oturması da çok güzel oldu gayrettepe'ye :)

biralar pahalı fakat sunum, dekorasyon size o parayı verdirtiyor. sıkılınca, muhabbet etmek isteyince arkadaşlarla tercih edip arada bir kendimizi şımarttığımız bir yer. 

selanik 81 ve carbon vardıbiraolarak. hala varsa için bi 50'lik alın bi cips 35 tl verip çıkarsınız. i̇yi keyifler :)

gayrettepe’de i̇ngiliz bir aile tarafından açılan bu pub, tam da iş çıkışı atıştırıpbiraiçip kafa dağıtmak için biçilmiş bir kaftan.özellikle kendi ürettikleri biraları ile oldukça iddaalılar. kısa tavan ve loş ışık konsepti ile tam da hayallerdeki i̇ngiliz pubı gibi. türk insanlarının sigara tüketen topluluk olduğunu iyi gözlemleyen i̇ngiliz aile, dışarıdaki masa sayısını da oldukça fazla tutmuş. soğuk kış günleri için, dışarıda ısıtıcılarda bulunuyor.
gelelim ne yenir ne içilir bosphorus brewing’de. menüde başlangıçlar,ana yemekler ve kendi yapımları olan 5 çeşitbirabulunuyor. biraların boyutu standart, küçük veya büyük seçimi yok. menüde yemeklerin yanında ufak tipler bulunuyor. yemeklerin yanında bulunan bu geometrik ikonlar, yine o geometrik ikona atanmışbiraile tavsiye edileceği belirtiliyor.
biz de bir hafta sonu akşamüzeri buraya gittik. yeterince aç olmadığımız için ana yemek sipariş etmedik. klasik bir i̇ngiliz gibi takılıp, fish and chips, shnitzel vebirasöyledik. beş çeşit biraları bulunuyor. biz ise birimiz pale ale, diğerimiz ise i̇çmedik tercih ettik. biraların yanında ayrıca sertlik oranı ve tatlılık/acılık bilgisi de yazıyor. i̇çmedik, pale ale‘e göre daha az sert olduğundan ben onu tercih ettim.
fish and chips bezelye ve yoğurtlu bir sos ile birlikte geldi. i̇çindeki patates ortaya fish and chips söylemenizi tavsiye ederim. benim içtiğim i̇çmedik birası hafif, soğukluğu ise olması gereken noktadaydı. aslında fish and chips‘in pale ale ile içilmesi tavsiye ediliyordu ancak i̇çmedik ile de fena değildi. pale ale ise hem rengi hem de tadı biraz daha koyu,sertti. sert/acıbirasevenler için ideal bir şeçim olacaktır.
shnitzel de çok lezzetli burada. tel kadayıf ile panelenen shnitzel’in tadına doyamadık burada. yanında gelen patates salatası da oldukça lezzetli.

detaylı yazımıza buradan ulaşabilirsiniz http://gurm.me/?p=1895

ilk kez birkac yil once gittigim, londra'da ale tipi biralara alistiktan sonra degerini daha iyi anladigim, kendi uretimi biralari ile meshur brewery. hic yemek yemedigim sadecebiraicmeye gittigim icin yemek menusuyle ilgili yorum yapamayacagim malesef. biralar ise gercekten guzel. favorim baharatli aromasinin etkisi ile halic gold, ama istanbul pale ale,summer ale, karbon ve ipa diger denediklerimden ve hepsi basarili diyebilirim. guzel biralarinin yani sira metroya yakinligi, bardan ziyade pub ambiyansini yasatabilmesi, mekanin genel hali ve tarzi benim icin onemli noktalar. evet fiyatlar belki biraz yuksek ama kendi urerimini yapan, butikbirasunan bir mekan icin bence normal. haftaicleri oldukca kalabalik oluyor, pazar aksamlari sakinligini seviyorum. eger farkli lezzet ve aromalara sahip biralari denemeyi seviyorsaniz mutlaka ugrayin.

i̇ngiliz bar kültürünü her anlamda yaşatmaya çalışan mekandır. gidince masada değil de barda oturunca bunu daha da iyi hissediyorsunuz. bir şey yemek veya bilindik biraları içmek için gidilecek bir yer değil. fakat yalnızsanız veya bir arkadaşınızla gidiyorsanız bara oturup kendi ürettikleri enfes biralardan içip saatlerce muhabbet edin. fakat fiyatların oldukça yüksek olduğunu söylemem gerekiyor. kendi yaptıkları 50clbira26 tl.

istanbul da eksik olan modern pub kivaminda bir mekan. en onemli farkliligi ise hem kendi birasini yapmasi hem debiracesitliliginin bol olmasi. yemek menusu ise hem genis hem de cogu lezzetli. hamburger ve sosisli sandvic ise cok guzel. ev yapimi biralar ise iddiali. pahali olmasi biraz dezavantaj , bir diger nokta da bu biralar herkese hitap etmeyebilir. ale sevenlere tavsiye ederim

benim gibi aromalı biraseverleri de düşünmeliler. aromalı dediğim meyve aromalı/ agav aromalı gibi.biraharicinde nachoslarından denedim. klasik sunumdan daha farklı geldi, hoşuma gitti. yine de genel olarak fiyat-lezzet oranı tutmuyor. yüksek vermemin sebebi hem iç hem dış mekanı ferah. bir de tablet menüleri işini hala anlamadım; oradan sipariş verebiliyor gibi duruyorsunuz ama aslında garson geliyor, kafa karışıyor.

craftbirabulabileceğiniz bir yer, istanbul pale ale ismine bayıldım, ipasını içmedim ama adı güzeldi, bi lager içtim ortalamaydı, fiyatlar normal, güzel yer, yemek yeme fırsatım olmadı ama fiyatlar bir tık üstte ama ulaşılabilir, barın dekoruna bayıldım.

sadece özel biralarinin tadina baktim. yemek menüsünü de çok incelemedim, o yüzden o konuda yorum yapamayacagim. biralari gayet güzeldi. ortami ise çok begendim. gayrettepede farkli, rahatlatici bir ortam yaratmislar. is çikislari gidip, bir-ikibiraiçip günün stresini atmak için ideal bir mekan olmus.

gayrettepe'nin tam kalbinde bulunan orijinal bir pub! mekandan içeri adımınızı attığınızda sizi güzel bir atmosfer karşılıyor. çoğunlukla ahşap mobilya kullanılan mekanda, ışıklandırmaya da büyük özen gösterilmiş. i̇ç mekan ve bahçe olmak üzere iki bölümden oluşuyor. bosphorus brewing co. kendi birasını ürettiği için buraya sırf onlardan tatmak için bile gelebilirsiniz. benim favorim 1881 oldu açıkçası, hem de çok anlamlı bir isim koymuşlar :) bulana bravo! yemek çeşitliliği olarak çok geniş bir menü beklentisi içine girmeyin. atıştırmalıklarla ya da kendinize iyi pişmiş bir schinitzel söyleyerek biranızın tadını çıkarabilirsiniz. masalar birbirine çok yakın olmadığı için özel sohbetleriniz için de burayı tercih edebilirsiniz. görev yapan personelin müşteriyle iletişimi beklenilen düzeyde bu da bir artı tabi. bosphorus brewing co.'i akşam iş çıkışı arkadaşlarınızla hem sohbet etmek hem de soğuk bir şeyler içmek için ve kendi yaptığı biraları tatmak için deneyebilirsiniz. fiyat konusuna gelecek olursak, sıradan birbiramarkasının bile i̇stanbul'daki mekanlarda satış fiyatını göz önüne aldığımızda bosphorus brewing co'nun biralarının çok yüksek olduğunu söyleyemeyiz. takılacağınız bir nokta servis ücreti olabilir ama bu tarz yerlerde normal karşılanmalı.

ale biranin hasretini çekenler, sakin kaçirmayin. cuma aksami is çikisindan sonra toplanip, her birinin tadina tek tek baktik biz de. karbon'u arkadaslarim denedi ve ben de tadina baktim, darkbirasevenler için gayet yogun içimli bir çesit. favorim tekrar tekrar söyledigim istanbul pale ale oldu; brew 81, haliç gold (gayet hafif) ve yabangee arasinda. atistirmalik kanat ve tava patatesle midemizde biraya daha fazla yer vermek istedik bu sefer, daha az içmek "zorunda" kaldigim bir saatte ugrarsam ana yemeklerinden de tadacagim.

birbirinden farkli ve lezzetlibiraüreten bir mekan. en çok alkol orani en yüksek ve yogun tatli olan haliç gold'u begendim. mekan çok farkli ve ortami güzel, yogun olmasina ragmen servisi hizli. fiyatlarini gereksiz pahali buldum. genelde is sonrasi gidilecek bir mekan. tavsiye ederim.

uzun bir süredir bekledim. yazıp yazmamakla bir gün arkadaşlarlabiraiçmeye karar verdik ve mekanınıza geldik amma velakin geldiğimize pişman olduk gayrettepede lüks bir mekana değilde sanki aksaray'da pavyona gelmiş gibi hissettiren adisyon için teşekkürler bosphorus ??

gayrettepe'de iş çıkışlarında genelde tercih edilen , biraz da gizli saklı kalmış bir mekan. fiyatlar ortalamanın biraz üzerinde.biraçeşitliliği bana kalırsa iyi , farklı biralar denemek isteyenler uğrayabilirler.