bosphorus brewing company

fiyatlarini sunulan hizmete göre yüksek buldugum mekan. menüde de doyurabilecek güzel bir sey bulamadim. daha çokbirayani atistirmaliklari.

dün akşam mekanın 4.yaşgünü kutlaması nedeniyle düzenlenen partiye katıldım. tahminimin üstünde bir kalabalık vardı. mekan, ahşap ağırlıklı dekorasyonu ile tipik bir pub havasındaydı. ana bölüm dışında brandayla kapatılmış ve tepeden ısıtmalı bir bölüm daha vardı. kendi yaptıkları craft tipi biralarını (dün akşam için %40 indirim uygulandı) ve patates cipsleri ile çedar soslu patates kroketlerini denedim. sunum ve lezzet açısından başarılıydı. biralarından haliç gold ve karbonu daha çok sevdim. menü olarak masalara konmuş olan tabletleri kullanıyorsunuz. burada resim ve içerik olarak detaylı anlatımlar da mevcut. dar bir merdivenle çıkılan alçak tavanlı ikinci katta fermantasyon tankları vardı. dün geceye özel yapılan biralı patates çorbası, kahve aromalı karbonbirave biramisu tatlısı özgün lezzetler olmuştu. samimi bir havaya sahip mekanı çok geç keşfettim. fiyatlar çok ucuz değil amabiraçeşitliliği ve servis iyiydi. 33 cl tercih ederek daha çokbiraçeşidi denenebilir. fuat simsek @fuattadimdagari

biralar falan iyi ama zaten pahali sattiklari biranin ustune kol gibi hizmet bedeli ekliyorlar. bide baska yerde daha pahali diyerek avutmaya calisiyolar. baska yerde hizmet bedeli almayanlarda var. okadar yemekbiraiciyorsun istedigini yarim saatte getiriyor vede 42 tl hizmet bedeli veriyorsun yok yea.

öncelikle bu gibi yerlerin açılmaya başlamasından çok memnun olduğumu belirtmek isterim. daha girer girmez hoşsohbet, işini seven garsonlar tarafından karşılandık. yerimize geçtikten sonra gorson yanımıza gelerek menülerin tablette olduğunu belirterek masamızdaki tableti kullanabileceğimizi herhangi bir yardıma ihtiyacımız olur ise seslenmemizi söyledi. ben ilk kez bir restorantın bu şekilde sipariş aldığını gördüm. ne de iyi yapmışlar. doya doya birine sormadan istediğim ürünün içeriğine bakıyorum. kendi üretimi biralarının neye benzediğini tadını ve içimini hatta yanında önerilen yemekleri bile yazmışlar. o kadar beğendim ki düşüneni tebrik ederim. daha sonra madem ingiliz tarzında dizayn edilmiş ve ale biralarında iddallı bir yere geldim fish&cips yemeliyim diyerek siparişimi verdim. i̇lkbiraolarak ise  i̇stanbul pale ale biralarını söyledim. ale biralarını ortalama severim ama dediğim gibi aleleri ünlü olduğu için ve soft bir ale olması sebebi ile denedim. tadı yumuşak meyveler orta baskınlıkta asidik dengesi soft olan bir biraydı. ben ortalama buldum. fish & cips ise daha gitmeleri gereken çok yol var. daha önce dış ülklerde fish & cips yediğim için bana verilen sanki hazır fishfingerdan yapılmış gibi geldi. i̇ngilterede özel bir balıktan yapılıyor bu yemek bence o balığın tadı ile kesinlikle alakası yoktu. tartar sos ise kesinlikle kuruydu. kesinlikle ingiliz tarzında olan bu yerin en iyi yemeğinin fish&cips ve patates ürünleri olması gerektiğini düşünüyorum. yemekten sonda haliç goldbirasöyledim. kesinlikle harika bir biraydı. tam damak tadıma uygun orta sertlikte, dolgun tadı olan şahane bir biraydı. mekan ile ilgili ise dizaynını ve ambiansını kesinlikle çok beğendim. konumu güzel değil bence ama ona yapacak birşey yok herhalde. sonuç olarak hizmetinden ve biralarından çok memnun kaldım ama yemekleri maalesef iyi değildi. yenilikçi ve kendi biralarını ürettikleri için iyi puan veriyorum. bence herkes bir gidip denemeli.

uzun zamandır methini duymuştum bu mekanın; belki beklentiyi yükseltmiş olmaları nedeniyle, belki de dünya çapında yüzlerce brewery gezmiş olmamdan dolayı, beklentilerimi karşılamadı. craftbeer dünyada populeritesini artırırken gurme sayilabilecek bir kültürü, alkolün lüks sayilabilecegi bir coğrafyada sununca ona uygun bir fiyatlandırma yapılmış fakat kalite maalesef aynı düzeyde değil. biralarda dokusal bir eksiklik vardı; son denediğim sümer birası nispeten iyiydi. mekan oturması hoş bir yer fakat esas amaç o kadar methini duyduğum biraları tatmak olunca beni yeterince tatmin etmedi. bugüne kadar binlerce çeşitbiradenedikten sonra beklentilerim daha başkaydı. son olarak, tuvaletlerin 70'lerden kalma çay bahçesi gibi yalnızca pisuvar olması rahatsız edici; acil bir durum olsa ve bir müşteri kabin kullanması gerekse ne diyecekler diye merak ettim.

gayrettepe’de ilk defa gelenler için bulması çok kolay olmayan bir yerde yer alan bbc, ingiliz pub kültürünü buraya getirmeye çalışmış bir mekan.

olayı ev yapımı biralar olsa da i̇ngiliz mutfağından seçkiler de sunuyor bknz: fish and chips :)

sigara içmek için de oldukça güzel bir bahçeleri var. i̇ki ya da en fazla üç kişiyseniz bence barda oturmak da keyifli. çalışanlar baya ilgili, ne tarzbirasevdiğinize göre size en uygun olanı seçmenize yardımcı oluyorlar, hatta küçük shotlarla hepsini tadabilirsiniz.

benim en beğendiğim brew 81, alman birası tarzı olan. toplamda 4 çeşit biraları var.

biranın yanında ev yapımı cipsleri var ama bence lays daha güzel. cipsleri hem kalın, hem sert, hem de çok acı. tavsiye etmiyorum. ayrıca sosisleri de kötüydü, tavsiye etmiyorum.

beğenmediğimiz için sadece bir lokma aldığımız tabaklardan da ücret alıyorlar, oysa böyle bir mekanda müşteri memnuniyeti önemli olmalı. neyse ki bu durumu bildirmek için geri bildirim formu verdiler.

i̇stanbul ve haliç sert biralar biraz, haliç fena değil ama i̇stanbul baharatlı /meyveli gibi bir tada sahip.

mekanın çok büyük bir eksiği de müzik.

ortamı çok hoş, dekorasyon pub havasında olsa da h.içi akşam belki konumundan belki de pub kültürümüzün olmamasından tenha olması i̇ngiliz pubı havasından uzaklaştırıyor. ya da belki sadece benim için böyle londra’daki gibi 5’den sonra dolan pubları arıyor gözü insanın..

daha fazlası için: http://yesinler.net/post/65159244059/bosphorusbrewingcompany

menudekibiracesitleri az. gittigimizde elde kalan biralar daha azdi. kalabalik zamanlarda sohbet icin biraz gurultulu,hamburgeri guzeldi.

güzel bir is çıkısı ikibiraicelim mekani. i̇stanbul pale ale denediğim biralardan en çok hoşuma giden, greyfurt gibi değişik bir tat kalıyor insanın ağzında. hamburgerini de lezzetli buldum. güzel bir beyaz yakalı mekanı, haftaici 12 olunca kapanır.

gayrettepedeki bu yer, aslında konumu bakımında göz ardı edilsede , kesinlikle denenmesi gerektiğini düşünüyorum. mekanın iç tasarımının "irish pub" tarzi olması ve özelliklebiramenüsünün oldukça geniş olması kendinizi londra'da bir yerde hissetmenizi sağlıyor. el yapımı biralarının olmasının yanında diger yabancı biralarda mevcut. "haydi bakalım" isimli birayla yanında yedigim lazanya oldukça iyiydi. fish and chips i de tavsiye ederim. değişik bir atmosferde vakit geçirmek isterseniz burayı öneririm.

bir daha asla gitmeyeceğim gereksiz derecede pahalı mekan.
vasat lezzetli tortilla + tavuk kanadı + 4 draftbiraiçin iki kişi toplam 180 tl hesap yok artık!!!!

özlemisim ortamini tadini. en son geldigimden beri yeni biralar eklenmis gerçi klasik 5biraserve ediliyor. istanbul pale ale tercihim bu sefer.


-----06 apr, 2013-----

bir açigi kapattiklari kesin. favorim haliç gold. spice flavor var. aperatifler ve yemekler de iyi. lazanyayi öneririm. rezervasyonsuz gitmeyin ama rezervasyonu da 1 hafta önceden yapmaya çalisin. kalabalik gruplar için barda ya da bistro da takilmak çok daha keyifli olabilir. süper boyut tequila shotlari da tavsiye ederim.

defalarca gitmiş olmama rağmen hala çok etkileyici bir yönünü bulamadım. zaten her gidişim de birikerinin çok merak etmesi ve "hı fena değil gideriz" dememle oluyor. yemekler iyi ama sıradışı değil.birakültürümün çok olmamasından mıdır nedir biralarına bayılmadım ama biraseverler genelde selanik'i beğeniyor. ortalama bir yer için fiyatlar pek uygun değil. herhangi bir yerden kalkıp da gitmeye çok değecek bir yer de değil, ancak yürüme mesafesinde oturuyor olacaksınız da aklınıza başka yer gelmeyecek falan. zaten son gittiğimde eski popülerliği de kalmamıştı sanırsam, hızlı parladı,çabuk söndü gözümde.

eğer zincirlikuyu'da çalışıyorsanız ve iş çıkışı arkadaşlarlabiraiçerek günün yorgunluğunu atmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. bir i̇ngiliz pub'ı olan bosphorus brewing company, henüz yeni açıldı bile diyebiliriz. bugünlerde belki birinci senesini doldurmak üzeredir. enteresan isimler koydukları biraları arasından benim favorim haliç, ama diğerlerini de deneyin. zira hepsi kendi imalatları. yemek olarak da fish&chips benim epey hoşuma gitti.
ücret ile ilgili olarak da bir notum var. malum biz türkiye'de servis bedelinin adisyona eklenmesine alışık değiliz ama burada adisyonda servis bedelini eklenmiş olarak göreceksiniz. sebebi nedir diye merak ederseniz, garsonların maaşları doğrudan adisyonlar üzerinden hesaplanması. yani garsonların hesaplardan bağımsız bir maaşları yok, adisyonda eklenen servis bedeli de günün sonunda garsonların maaşını oluşturuyor. hesabı kontrol ederken dikkat :)

bölgede tek! i̇ş merkezlerine yakınlığı dolayısıyla iş çıkışı uğrak mekanınız olma potansiyeline sahip.biraçeşitleri arasından zevkinize uygunu mutlaka çıkacaktır... i̇lk gittiğim brewery olmasından mütevellit olsa gerek içeridekibiraüretim makinaları hafif bir breaking bad havası erstirmedi değil bünyemde :) i̇ç atmosferi çok sıcak, bahçesiyse şirin mi şirin. e-5'în hemen yanında olmasına rağmen gürültüden uzak oluşu da şaşırtıcı.biraiçmek istiyorsanız gitmeniz gereken yerlerin en başında olmalı.

kapali bir grup aktivitesiyle gittigim mekan gayrettepe'de is dünyasinin merkezinde bir vaha niteliginde ancak hafta içi olmasina ragmen tamamen dolu olmasi serviste aksamaya neden oluyor. özel belirlenmis menüde yer alanbiraçorbasi, körili kuzu ve firinda bütün antrikota, restoranin özel üretimi olan brew 81, haliç gold, istanbul pale ve karbon imperial stout eslik etti. restoranin kendi üretimi olan sosislerde etin tadini alabiliyorsunuz. körili kuzuyla gelen mercimek unu yufkasi oldukça ilginç ve genelde yorumlarda belirtilenin aksine özel menüdeki tüm yemekler lezzetliydi. biranin kalitesini gösterdigi belirtilen ve "bira danteli" olarak adlandirilan bardaktaki izlerin yogunlugu ve gece geç saatlere kadar süren kalabalik mekanin basarisini gösteriyor. restoranin menüsündeki yemek fiyatlari 35 tl dolayindaydi.