beyti

beyti usulu karisik izgara secmeniz hepsinin tadina bakmaniza imkan veriyor, her izgara et cesidine uygun tamamlayan pilav/begendi/ispanak vb geliyor. perde pilavini cok severim vebeytide layikiyla yapiyor.

her zaman pahali her zaman şık mekan olarak daha kapidan giriste vay dedirtenbeytilezzet konusunda da fena degil. is toplantilari ya da başbaşa guzel bir yemek icin iyi secim

et lokantası deyince beyti'nin üzerine yok. etin kalitesi, pişme kıvamı, garnitürleri ve sunumu gerçekten on numara. şarap, kahve ve tatlı seçenekleri çok tatminkar. tüm bu mükemmeliyete karşın tevazuyu hiç bir zaman elden bırakmayanbeytibey'in her masaya tek tek hoşgeldiniz demesi çok zarif. pazartesileri kapalı olan beyti, iftar için de en iyi seçeneklerin başında geliyor benim için.

yıllarca iyecek içecek içinde olan biri olarak kebap deyince i̇stanbulun av.yakasına yolunuz düşerse gerçek damak tadı ve
tarihi atmosferiyle kebabın merkezi bybeytidir.

beyti hos sunumlari, zarif servisi, kaliteli malzeme ile hazirlanmis yemek menüsü ve ferah ortami, genis konumu ile bir klasik. döner yedigim tek adres! olaganüstü lezzetli, etinin kokusu az. masamizda döner tercihinin yanindabeytiusulü karisik izgara ve mantarli pilav vardi. her ikisinin de lezzetini daha öncesinde deneyimledigim için bu kez dönerimin tadini çikardim. karisik izgara ile sirasiyla döner, kusbasi sis veya tercihinize göre tandir, köfte vebeytisunuluyor. ayrica etlerin her bir çesidinin yaninda garnitürleri patates püresi, pilav, ispanak sote ile servis ediliyor. tabiki favorim lezzetinden ve sagligindan ispanak oluyor. salata olmazsa olmazimdir ki oldukça taze ve çesnisi, içerigi zengindi. tatli resimler var ancak tatlarina bakmadim, künefenin iki ayri porsiyonda yer almasi bence isabetli düsünülmüs. ayrica spesyallerinden elma çayini da içmenizi özellikle tavsiye ederim.fiyatlari tahmin edilecegi üzere ortalamanin üzerinde.


-----06 may, 2014-----

dönerin döner oldugu nadir mekanlardan.. gitmek icin tek neden bu degil tabiki mantarli pilavi da bence spesiallerinden.. ortami geregi sakin rahat ailece keyif çikarilabilecek nezih et restorani.. ilk gitiginizde mutlaka et cesitlerini her birinden tadimlik olarak seçin ki kalitesini ve lezzetini farkedebilesiniz.. bir sebze sever olarak da garnitur olarak patates kizartmasi ve pilav yerine lezzetli ispanak garnileri muhtesem

misafirlerinizi güzelce ağırlayabileceğiniz, hiçbir yemeğin özensiz olmadığı bir lokantadır,beytikebabını ve mevsiminde kabak tatlısını özellikle tavsiye ederim.

beyti kebabin babasi - yesilköylü olun ya da olmayin.beytikebap'a adini vermisbeytibey'in meshur kebabini yememisseniz tarihi diyebilecegim renklerden birini kaçirmissiniz demektir. benim en çok uzun zaman sehir veya yurt disinda kalip uçaktan iner inmez yolunu tutmayi sevdigim bir yer burasi. genelde de bu dönüsler pazar günlerine denk geldiginden, o gün ailelerle dolu oldugunu gördügüm beyti'nin içerisinde ve koridorlarinda dolasip duvarlardaki tarihçesini, aldigi ödülleri incelemeyi çok severim. florya'nin alçak katli binalarindan birinde olan restoran görünüm itibariyle de çok sik bir ev gibidir. etleri, kebaplari, salatalari, tatlilari, içecekleri, her detayi ayri bir özenle hazirlanan mekandabeytigüler'in kendisiyle de karsilasirsiniz, masalari dolasir ve sohbet eder. dünyada kaç yerde ismi yüzlerce restoranin menüsüne giren jenerik bir yemek olmus birisiyle tanisabilirsiniz ki'

bir yer ?resmen tarihi ?kalite hiç bozulmadı kırk senedir aynı buranın etlerinin üstüne tanımam biti sordu nusret mi burası mı düşündüm karşılaştırma yapışmaz farklı tarzdalarbeytinin eti zeytinyağlısı tatlısı hatta salatası bile çok ama çok özenli su böreğini deneyşn

bu mekan newyorkta olsa yemek yemek için bir sene önceden rezervasyon yaptırmak gerekirdi. pırıl pırıl salonlar güler yüzlü ve temiz garsonlar. etler için yoruma gerek yok. özellikle favorim bakır kapta gelen kuzu kol , bunu bu şekilde başka yerde yemeniz olanaksız.zeytinyağlılar süper özellikle imambayıldı titretiyor insanı,alkol içmeyecekseniz mukakkak koyu ayranı içmenizi tavsiye ederim. i̇ş fiyatlara gelince öyle bir mekan için normal fakatbeytikalitesinde avrupa veya amerika'da yer iseniz 3 kat fazlasını ödemek zorundasınız.

ette son nokta - mangala giderken hep kasabima yaptirirdim kuzubeytisarma. kuzu kaburganin pirzolalik et içe disa yagi gelecek sekilde sarilmasi ile yapilan lezzet lolipoplari.beytigüler amcamizin icadi. etler 10 numara pismis ve gayet lezzetli idi. yanindaki kremali ispanakta agir olmasina ragmen hafif eksiligi ile o yagli beytilere çok güzel arkadaslik yapiyordu. beytinin porsiyonu 42 tl ama baska bir yerdebeytibulamazsiniz bulsaniz da bu kadar iyisini bulamazsiniz. sucuk 3.5 tl "aa ucuzmus" dedik 4mm kalinliginda tek dilim sucuk gelince lafimizi geri aldik. sarap fiyatlari mekanin fiyatlari göze alininca ucuz geldi bize. sasali restoran ve salonlari ayri bir seyirlik olay. istanbul'da yasayip da 1 kere bile gitmemek olmaz. favori mekanlarimdan.

bir i̇stanbul klasiği beyti. özel günlerde, kutlama yemeklerinde başta düşünülmesi gereken mekanlardan. biz de yine biz özel günümüzde yine beyti’deydik. karşılamasından tutun da, servisine, uğurlamasına kadar kalite kokuyor. i̇lk başta masaya turşu tereyağ ve kıtır ekmekler geliyor. başlangıçların bir çoğunu içeren zeytinyağlı tabağı söylemenizi öneririm. i̇ki kişi paylaşımlık yapabilirsiniz. ana yemeklerden karışık ızgara seçeneğini isteğinize göre dizayn edebilirsiniz. biz tandır, döner, köfte ve beytiden oluşturduk. döneri meşhur dönercilere taş çıkartır. mekanın klasiği ve buluşu olanbeytimükemmel. tandır lokum gibi. lezzetli olduğu halde en zayıfı köfte oldu. tek eleştirim baklavaya olabilir. kendileri mi yapıyor bilmiyorum ama ya daha güzel yapsınlar ya da gaziantep’ten en iyilerden getirtsinler. hamurlaşmıştı ve yedikten sonra boğazımı yaktı.beytigibi yere en iyi baklava yakışır. mekanın sahibibeytigüler, yine tek tek masaları dolaşıp afiyet olsun dileklerini iletiyor. saygı ile önünde eğiliyor ve yorumuma son veriyorum..

20. ve 21.yy'da endüstrileşen yemek sanayii içerisinde kaliteli hayvan besiciliği ve organik tarım değerli hale gelmiş ve sağlıklı olarak lanse edilmiştir. özelliklebeytiülger'e sorarsanız 1940'dan itibaren bu değişimi aldığı etlerde,sebze ve meyvelerde gördüğüne eminim. çünkü;2000'lerde artık genetik biliminin tarımda büyük normları değiştirdiği yıllarda doğallık bir "lüks" olmaya başlamıştır. çünkü;hızlı popülasyon artışının karşısında doğal yollarla dünya üzerindeki tarım arazileriyle mevcut talebi karşılamak zor olduğundan dolayı insanoğlu olarak biyogenetiğin nimetini kullanmaya çalışıyoruz. fakat; tat ve lezzet belki de vitamin kısmında doğada yetişeni yakalamak zor görünüyor.i̇şte böyle bir mücadele içinde,beyti kocaman bir kazanın içinde çay kaşığıyla "iyi" olan eti bulmaya çalışıyor. buna yıllarını verdi,hala da vermekte. restorancılık emek ve pazarlama işidir. süreklilik esastır,bu kadar uzun yıllarca bir işletme olarak kalmak bana sorarsanız üniversitelerde case study'lere konu olabilecek seviyededir. ayrıca;beyti'nin ününü internet iletişim kanalları olmadığı senelerde yapması da ayrıca takdir edilmesi gereken bir pazarlama becerisidir. bana göre bazı insanların et tadından çok yüksek beklentilerle gitmesi,en önemli faktörlerden birisidir. i̇yi bir dönerin veya köftenin veya kuzu şişin tadı zaten eğer siz herhangi bir katkıdan kaçınıyorsanız oldukça standartdırbeytive benzeri lüks restaurantlarda. fakat;beyti,kendini et restoranı olarak tanımlarken ki,bence bu unvanı fazlasıyla hakediyor, aynı zamanda zeytinyağlı,tatlılar,ön sıcaklar,hamur işlerindeki kalitesiyle beraber düşünmek gerekiyor. beyti'yibeytiyapan sadece eti değil,hizmeti,kalitesi ve uzun yıllar yarattığı değerdir. farkındayım,fiyatlar gerçekten ortalamanın fazla üstündedir. ancak;sizbeytigibi bir restoranı,sahip oldukları ve koruduklarıyla değerlendirmelisiniz,mahallede yediğiniz döner değil.

mükemmeliyet -beytirestaurant et yemek için lezzetin doruguna ulasilabilecek yerlerin en önde
olani... burada yemek yemek bir ayricaliktir.beytibeyi ve ekibini tekrar kutlarim.

tek kelimeyle harika..beytiadinin markalaasinin sebebi lezzetli yemekleri ve misafirperverligidir. yurtdisindan gelen konuklarimla birlikte tam bir ziyafet cektik. herkes masadan memnun ayrildi..

beyti , i̇stanbul un kesinlikle en iyi restoranı bana göre. lezzeti , karakteri , geleneği olan ve bunca sene bu geleneği bozmadan kalan ender işletmelerden. ne yemeklere i̇stanbul da ne paralar ödeniyor dolayısıylabeytinin fiyatları makul kalmaktadır