baylan

kadıköy çarşının göbeğindeyeralan yılların lezzet durağı. özellikle arka taraftaki bahçesi gizli bir vaha gibi. ben klasik olarak kup griye ve soda aldım 30 tl ödedim. fiyatlar tabiki pahalı arada uğrayabileceğiniz bir düzeyde. çay ve soda 6 tl dersem durumu anlarsınız.sevdiğim tavsiye edebileceğim bir işletme

kadıköyün en ünlü ve en eski yerlerinden biridir baylan. yeri geldiğinde uzun sıralar bile bekleyeceğiniz bir pastane. dışarda oturmak anlamsız geliyor içerdeki o tarihi dokuyla iç içe oturmak daha mantıklı. fakat böyle yerlerin klasik sorunlarından biri garsonlar ün kazanmış yerde çalışmanın verdiği gereksiz özgüven ve lakayıt konuşmalar. ünlü kup greyden yedik ama bana aşırı ağır ve şekerli geldi, böyle bir şeyi tek başına yeme ihtimali 0 ve 18₺. çay 6₺ yani cidden pastane çayının 6₺ olması absürt. milföylü pastada hazırlarından aşırı farklı değildi. beklentilerimin aşırı altında kalan biryeroldu üzdü.

eski ve güzel bir pastane baylan. tarih kokan, eski havasını hep korumuş. ünlü olan cup griye tatlısı ile duymuştum burayı. sonunda deneme fırsatım oldu. bir dondurmadan daha fazlası. yerken çok keyif aldım, karamel severler için birebir diyebilirim. fiyatları da genel anlamda pahalı buldum. eski ve ün yapmış biryerfakat dondurma için fazla pahalı, yinede denemenizi tavsiye ederim??

buraya arkadaşımın doğum gününü kutlamaya geldik.pastaları ve cup tatlısı bir harika.dışarı kısmındayerbulmak için biraz bekledik ama rezervasyonlu giderseniz harika manzarası olan bir yer.pasta eşliğinde şarap içtik ve çok memnun kaldık.ayrıca garsonların bize hediye ettiği küçük bir pasta da gönderdiler doğum günü olduğu için ayrıca teşekkür ederiz her şey için.her şey çok çok keyifli ve güzeldi.

istanbullularin bulusma yeriymis eski subeleri de sonradan kadikoy'de yerlestikleri bu lokasyon da. burasi su anda geriye kalan en eski yerleri ve kendinizi kapidan iceri girer girmez 1950ler de buluyorsunuz. aslinda biraz yenilense cok hos olabilir ya da aslina uygun olarak restore edilebilse cunku ister istemez bu kadar insanin girip ciktigi biryereskiyor ve kirleniyor.

lezzet olarak kusursuz ne tadarsaniz rahatca begenebileceginiz bir yer. ozellikle spesyali olan 'kup griye' ve benim karisik meyveli tatlilari sevmememe ragmen kendini bana hayran biraktiran 'adisababa' cok cok guzel tatlilar.

fiyatlar isminden oturu tatlilarinda bir tik yuksek olabilir, ama icecekler pahali kaliyor gercekten de. sanirim bunun nedeni de mekani sadece cay icmek icin kullananlari engelleyebilmek. iciyorsa da mesgul ettigi yerin parasini odetebilmek olsa gerek.

servisi begenmedigimi soylemeliyim. garson biraz bezmis gibiydi ki isi bu olan biri bundan sikilmamali ve bu kadar ilgisiz davranmamali. kasa ve pastane bolumundekilerse cok daha guleryuzlu ve samimi.

kardan kaçmak için oturacakyerararken kendimi baylan a attım. her ne kadar meşhur da olsa ilk kez uğrama fırsatım oldu. ufak bir açık alan da var mekanda ancak kar sebebiyle kullanım dışı. kendim vitrindeki pastalardan seçip sipariş verdim. pasta gayet taze ve lezizdi ancak 13tl lik bir hizmet aldığım söylenemez. pastayı bir kenara bırakalım, küçük bardak çaya 6tl yazıları ayrı bir saçmalık. şahsen ilk kez denedim, ancak bir sonraki sefere oturup zaman geçireceğimi düşünmüyorum.

tatlıların fiyatı hadi bir derece ama 1 bardak çayın 6tl olması nedir yahu ? kusura bakmasınlar evet kabul ediyoruz senelerin pastanesi, evet kendine özel tatlıları da var ama o kadar da büyütülecek mutlaka gidilmesi gereken biryerdeğil. kup griye, profiterol, rokoko denedik. i̇çlerinde en güzeli tabi ki kup griyeydi (dondurma ve krokanı bir arada yediğinizi düşünün) ama bir daha yemek için 17 tl öder misin deseler , tabi ki hayır derim. fiyatlar o pasta/tatlı/kup her ne ise onlar için çok çok fazla..

evet i̇stanbul'da gezilip görülecek çokyervar. i̇çerik siteleri sayesinde her gün yeni yeni mekanları keşfetmek çok daha kolay bir hale geldi. fakat biz bu sefer kült bir yeri ziyaret ettik. baylan kadıköy...

söylemeden geçmeyim beylikdüzü bölgesinde yaşayınca i̇stanbul içinde kalan bir çok güzellikten mahrum kalıyor ve bu tip mekanlar için müzeye gider gibi plan programla çıkıyorsunuz.

mekan gösterişten uzak geleneksel türk pastanesinin korunmuş bir örneği. i̇çeriye ilk girdiğinizde o eski koku sizi hemen karşılıyor.

tatlı olarak uzun bir süredir yorumlardan takip ettiğim kup griye ve rokoko tercih ettik. özellikle kup griye çok merak ettiğim bir lezzetti.

gelelim yorumlara; kup griye aslında çok uzak olmadığımız bir tat, yapılışında da ahım şahım bir şey göremedim. dondurma bal badem karamel... hele endüstriyel gıdaların ulaşımının çok kolay olduğu günümüzde bu mu yani demekten kendimi alamadım. üstelik bu tatlı 17₺! i̇nanılmaz! michelin şeften tatlı mı yiyoruz dedim benim hatuna...

diğer tatlı rokoko idi. kup griye göre daha tatmin edici bir lezzet fakat fiyat performans karşılaştırmasında yine sınıfta kaldı.

gelelim son konuya. valla çok zoruma gitti bu konu: bir pastanede çay neden 6₺ olur? i̇nanamadım hayret ettim. hatun fark etmeden çay söyledi son yudumlarında 6₺ lik çay nasılmış diye sordum morali bozuldu.

eski olabilir, kadıköy sembolü olabilir ama tüketiciyi kandırır gibi fiyatlar yapmayı kabul edemem.

bir daha gitmeyi düşünmüyorum.

cocukla gitmeyin zorlanırsınız, mama sandalyeleri dahi yok. eger tepki verilirse calisanlarda ayni kivamda cevap veriyor!! yanimdaki masada musteri atar yapınca garson da gider yapti. esnaflıkları zayıf sanki veya bana kotu bi an mı denk geldi bilemiyorum???
bahcesi sıkış tıkış. oturup uzun süreli sohbetler yapılabilecek biryerdegil. yılların pastanesi yuksek populerite sebebiyle fast food pastanesine donmus. kup griye guzel ama adisababa bildigin meyveli mozaik pasta. fiyatlar ise yüksek örneğin bir limonata 7 tl!!

hani internette sıkça karşılaşılan enler vardır ya... i̇stanbulda ki en iyi 10 şu... ölmeden önce yemeniz gereken en iyi 52 bu... en böyle 8+3 o gibi... bu pastanedeki kup griye adlı tatlıyıda bu enlerde sıkça duymam ve tatlı hassasiyeti yüksek olan biri olmam hasebiyle durmadım ve gittim... tatlıyı yedikten sonra ise içimden gelen sesler şöyleydi... eee... yani... bumuydu... ee hani ölmeden önceydi... bir bardak tatlının 17 lira olmasına değinmek dahi istemiyorum... adisababa ve rokoko nun da tadına baktım... kuptan sonra gelen sesler değişmedi... tarihi biryerolmasına duyulan saygıdan bukadar övgü aldığı düşüncesindeyim... yada diğer ürünleri inanılmaz... belkide ağzımın tadı bozuktur... bilemedim...

evet, tarihi geçmişi olan ve nostaljik havasını hala saklayan biryerbaylan. müşteriler tarafından en çok tercih edilen ürünün kup griye olduğunu söylüyorlar ama bana göre kup griye abartılacak kadar lezzetli değil. bu yüzden bu sefer rokokoyu denedim ve kup griyeyi geçer nitelikteydi. merengli olması yerken ağzınızda çıtır çıtır ve aromalı bir tat bırakmasına sebep oluyor ve yerken de eğlenceli. bence en çok tercih edilen değil de başka tatları denerseniz pişman olmazsınız.

burada kup griye, mus yemeden kadıköy'e geldim, kadıköy'ü çok severim dememek gerekir. çünkü burası kadıköy'ün tarihidir. evet servisleri kötüdür belki, ya da garsonları beklediğiniz ilgiyi göstermeyebilir ama bir çok kitapta bile kendineyerbulmuş baylan'a en azından saygıdan bir kere gidilmesi gerekir.

ilk pastayla tanışmam karaköy baylan'dan babamın aldığı trüf pastayla olmuştu. bu nedenle baylan pastanesinin yeri bende başkadır. bebek baylan'a özellikle güneşli, güzel havalarda hafta sonu gitmeyin derim. balkondayerbulma şansınız çok zor, içerde bulduğunuz yerde de kalabalık ve sıkışıklıktan çok rahat oturamayacağınız aşikar. kup griye, rokokko ve tremisusu çok başarılı.

anneannem ve dedemin tanıştığıyerolan baylan'ın benim için ayrı bir yeri vardır. kup griyesi, mus frambuaz'ı , adisababa'sı hepsi kendi başına başyapıt olup, yemeyenin çok şey kaybedeceği mekandır. yazın ve kışın yani her mevsimde meşhur limonatasının tadına bakmalısınız. asırlık lezzetler yapan baylan'ın lezzettinin ilk günkü ile aynı olduğuna emin olabilirsiniz.

şubeleşmenin modernleşmek ve kendini korumak olduğunu gösteren mekandır. bir ayağım denize değsin, gözüm de denizi seyreylesin ama ben de kupgriye yerken serin serin sohbet ederim derseniz doğru bebek baylan'a gitmelisiniz. tatlar damakta kalıyor bu kesin. hatta tiramisuyu bana sevdirenyerdesem tam olur. şanslıysanız güneşli bir istanbul pazarında kahvaltıya gidin derim. güncel fiyatı şubat 2016 :65 tl. bu fiyata baylan'ın bütün tuzluları ve tatlı dahil ilave olarak birinci kalite diyeceğimiz peynirler ve şarküteri ürünleri sizi bekliyor olacak. yiyenlere afiyet olsun ?