baylan

manzarasi gercekten cok guzel ama geri kalani overrated bence, abartilmis. sunum iyi degil. bebekte bu kadar adı olan biyernasil kahvenin yanina lokum bile koymaz cok sasirdim genel olarak sadece manzarasi icin gidilicek bir yer, parayi hak eden biryerdegil.

bugünki lezzet turumun son duragi, dünden sonra 2.kez baylan yaptim ;) bu sefer kupgriye bide profiteröl oldu, galiba biraz abarttim 3.tatlim bugün ama adi üstünde lezzet turuna çiktim ;) orta yasli servis elemani vardi bugün çok ilgili.. resmini bile çektim ;) gençler menü karti bile getirmiyorlardi.. menü kartini alinca tarihcesinide ögrenmis oldum içinde ne güzel bilgi var.
profiterölde çok güzelmis.. yedigim en pahali ama en kaliteli profiteröl çikolatasi itibari ile.. 12 tl. özsütünki 2.oldu suanda lezzet olarak ;) kupgriye 16 tl. ama aldiginiz lezzete degiyor ve sonuçta bebektesiniz fiyatlar çok normal ;)


-----07 sep, 2013-----

kupgriye burnumda tütüyordu ve sonunda kavustuk.. bu dondurna kupu çesidi son yüzyilin en iyi kupu ödülünü vermek istiyorum.. içindeki malzemesi aromasi mükemmell.. en önemlisi karamel sosu harika kivamda.. ve buranin bence en güzel makoronlari franbuvaz ve antep fistig.. bide servis elemanlari biraz daha ilgili ve güleryüzlü olsa idi süper olucakti, sanirim az maasa fazla çalistiriliyorlar.. yine burayi kimseye tavsiye etmiyorum çünkü zaten geliceksiniz ;)


-----25 jul, 2013-----

kupgriye mutlaka denenmeli.. abartiyorlar zannediyordum taaki deniyene kadar.. sosu mükemmel ve dondurmanin üstüne çam fistigi kiriklarini kim akil etmisse sahane olmus ! :) macaronlarida güzel. en güzeli franbuvaz harika! limonatasi idare eder.. daha güzellerini içtigim için.. ;) mesela ist cafe istiklalde.. fiyatlari bildiriyorum.. kupgriye 16. limonata 8. macaron 2 tl. heryerdoluydu yol kenarina oturdum çok islek bir cadde.. garsonlari çok iyi. bütün sorularimi cevapladilar :) ve çok kalabalik olmasina ragmen servis aksamadi. tatli yiyenleri bekletmiyorlar o kesin! :) kimseye tavsiye etmiyorum burayi çünkü zaten geliceksiniz :)

mekanin 4.5 almasina cok sasirdim. pazar gecesi tatli yemek icin gittigimiz mekanda siparis ettigimiz caylar bozuk geldi. bir iki gun oncesinden kaynatilmis gibi, ustelikte soguk geldi. geri vermemiz uzerine iki adet pesmelba, bir adette kup griye soyledik.
pesmelba eskisi kadar guzel degildi. kup griye de su gibi geldi, bence biraz daha sert bir kivamda gelmeli, resmen icecek gibi ictik tatlilari.

klima da asiri cok calisiyordu. birkac kisiyerdegistirmek zorunda kaldi. sonradan istek uzerine kistilar.

masalarda onceden dokulmus yapis yapis birseyler vardi, baylana yakisan bir hareket degil.

tam akşam saatlerinde gidilecek bir yer. kup griye gayet başarılı. gerek içindeki özel dondurmasiyla gerek karameliyle gerek krokan parçalarıyla gerek de bunların muhteşem uyumuyla. bütün bunlar güzel manzara ve iyi servisle birleşince biraz tatlı yemek için harika biryeroluyor. yalnız yemekler biraz pahalı.

not: 1 kup griye iki kişi yenmesi daha iyi olabilir.

baylan'da seçim yapmak oldukça zor - son dönemlerde bebek'te ugramaktan keyif aldigim bir yer. fakat ne zaman gitsem bahçe ve üst kattayerbulmak biraz sikintili. menüde oldukça lezzetli pastalardan çikolatali truf, frambuazli pasta ve makaron da ise vanilyali ve antep fistikli oldukça lezzetli. istenirse mesur kup griye de basarili bir seçim olabilir.


-----21 nov, 2013-----

tatlilari ile meshur baylan'a sefer kahvalti için gittim. zeytin, domates, salatalik, jambon, 3 çesit peynir, tereyagi, kaymak, yumurta, bal, reçel ve börek (18tl) olusan baylan kahvalti tabagi tatminkar. restoran bölümünde 2. kati tercih etmelisiniz. sakin olmasinin yaninda bogaz manzarasi ile tercih sebebi. açik büfe kahvalti sadece pazar günleri mevcut. herkese tavsiye edilir.

mükemmel biryermanzara mükemmel işletmeciler fiyatlar normal hizmete göre tavsiye ederim özellikle dondurmalı profiterolü taze taze yapıp getiriyorlar ???

şimdi mekanın yeri efsane, elbette bebek diyoruz, deniz diyoruz, sıfır diyoruz, diyoruz da diyoruz. yediğim şeylerin sunumu da iyiydi, birkaç kere bulundum. bazen servis rezaletti beni unuttular sen kim köpek dediler ama sırf bir iki gün için de tüm puanı kıramam.
ama yani sırf denize bakan masalardayerbuldunuz diye öteki adamın sırtında oturmaktan ne kadar hoşlanırsınız bilemiyorum. bazen iki farklı teyzenin sizin kucağınızda oturduğuna da tanık olabilirsiniz.
yeterince objektif yaklaştım.

tatlıları ve manzarası şahane. haftasonu gelecekseniz erken gelmekte fayda var. güneşli havalardayerbulmak imkansız. bir kahve tutkunu olarak şu önerim olacak cafe latte menünüzde varsa latte art yapabilen bir barista şart. benim evde yaptığım latteler bile daha profesyonel!

kestaneye ve kestane şekerine bayılan biri olarak monte bianco ve kestaneli pastasını söyledik.monte biancosu lezzetliydi ve diğer pastanelerde göremeyeceğiniz tarzdan bir ürün.bana garip gelen bir hayli çizilmiş,rengi atmış olan çatal kaşıklarıydı. tatlıdan daha çok hafızamdayeretti sanırım.

kup griye, yiyene 18tl griyye. hakkaten simdiye kadar kimden duyduysam "efsane" demistir bu kup griyeye ama nedense ben efsane olacak bir arti goremedim. kotu mu? asla. gayet farkli serin bi tatli ama bana gore karamelli dondurmadan veya caramel frappicuno'dan bi farki yok. en azindan aramam diyebilirim. mekan konumu itibariyle cok iyi, calisanlar da fena sayilmaz. fakat fiyatlar gercekten acayip. istedigi kadar bebek olsun, istedigi kadar bogaz manzarasi olsun, istedigi kadar da tarihi olsun, bi su 5tl bi cay 6tl olamaz gozunuzu seveyim nerde yasiyoruz? her seyin pahali olsa bile kabul edilebilir bir siniri vardir, orayi gectin mi artik o mekana gidenlerin etiketleri bellidir. :) velhasil amac "baylan'a da gittim, kup griye de yedim" demek ve deneyim yasamaksa bir kere de olsa gidilir. asinasi olunacak biryerdegildir vesselam.

kahve ve tatli keyfi icin tercih ettigim bir mekan. terasta denize karsi oturmak cok zevkli. haftasonlariyerbulmakta zorlanabilirsiniz cok kalabalik oluyor. iced lattesini diger mekanlara gore daha guzel buluyorum cok aci degil, tatli olarakda kup griyesi vazgecilmez.

bebekteyseniz ve canınız tatlı şeyler istiyorsa kesinlikle baylan'a gelmelisiniz. kadıköy'deki şubesiyle görünüş olarak tamamen farklı olsa da -bebekteki daha modern dekore edilmiş- lezzet olarak aynı olduklarını düşünüyorum. 2 katlı fazla küçük olmayan bir yapı. şanslıysanız dışarıda manzaraya karşı oturmalısınız. haftaiçi olmasından dolayıyerbulduk. çok fazla çeşit var ve karar vermekte çok zorlandım açıkçası. karaorman meyveli ve muzlu pasta denedik içecek olarak da mangolu frozen ve filtre kahve söyledik. tatlılar da içecekler de lezzet olarak çok yerindeydi. fiyatlar manzara ve konum itibariyle bir tık fazlaydı ama kesinlikle değer. çalışanlar da ilgiliydi. akşamüstü güzel vakit geçirmek isteyenlere tavsiyemdir.

baylan'da susuz kahvenin tadina varmak - bebek'te kime sorsaniz "caddenin karsisinda 100 mt. ileride" cevabi alacak kadar taninmis bir pastane. caddenin karsisinda 100 mt. sonra karsiniza, önce küçük ama pastalari ile gözalici sirin biryerçikiyor. o küçük dükkanda biraz bekleyip de sizinle ilgilenen birisi karsiniza çikarsa sikilarak "oturacakyervar mi? sorusuna "ya niye bilmiyorsunuz, iste burasi baylan, herkes yan taraftan girisi bilir" dercesine yandan denize çikabileceginizi ögrenirsiniz. denize bakan tarafi, giristen itibaren çok güzel dekore edilmis. koyu tonlarin arasinda yalnizca pastalarin oldugu büfe dikkat çekiyor. isiklandirmada yalniz orasi ön plana çikartilmis ki pastalarin oldugu bölüm bu dikkati hak ediyor. pasta ve tatlilarin hepsi çok canli ve taze gözükmesine ragmen miktar, hacim, büyüklük açisindan "acaba yeter mi" sorusunu sormadan edemiyorsunuz. üst kata çikip da oturmak isterseniz maalesef garsonun sizi layik görmesi lazim ki "orasi 4 kisilik, burasi 24 kisilik" ikazini savusturacak cevaplar hazirlamaniz lazim. aslinda taninmis, meshur yerlerin bu tür amatörlükleri neden yaptiklarini anlamak imkansiz. taninmis kisi "daha çok siparis veya daha kazançli bir gün" yaklasimi dogru degil. siparislere gelecek olursak; meshur kupunda dondurmayi ilave bal-badem, krokan ve krema ile birlikte servis ediyorlar. yalniz basina üretilen bir tad olmaktan ziyade "türetilen" bir tat. pastalarina gelince miktar konusundaki elestiriye ragmen standartlari yüksek lezzeti var. içeçeklerden kahveyi denerseniz de, böylesi bir pastanede asla olmamasi gereken " susuz kahve " getiriyorlar. yani kahve ile su servisi yok. peki niye? cevap gayet basit "duygusal". çünkü kahveyle alacaginiz bir sise suya baya iyi bir fiyat yaziyorlar. sakin iki kahveye iki sise söylemeyin. baylan'da kahve susuz gelir sulu gider.

yazacak fazla bir sey yok , 10 numara 5 yildiz biryer, pastalar ,kahveler , tatlilar akliniza ne gelirse hepsi basarili bir servis ile masaniza geliyor tabii ki essiz bogaz manzarasi esliginde..cay 8 pastalar 19 tl o da olsun artik..

bar - geçen cumartesi arkadaslarla, bebek baylan'in muhtesem teras barina gittik. tamam çok ünlü bir pastahane, ama çay kahve masalarindan bar bölümünde kokteyl içecek, yemek yiyecekyerbulmadik, bence pastahane ve bar müsterilerini ayirmalilar, çünkü alt pastahane bölümü bombostu. garson arkadaslar (ne alacagimizi bilmedikleri halde)yerayarlamak için çirpindilar, mecbur ulus'a gittik, bas agrisiyla eve döndük ...