baylan

sıcak ahududulu sufle baylan'ın menüsünde isteğe göre hazırlanan bir tatlı. limonlu dondurma ile servis edilen sufle, adı ve görüntüsüyle lezzet vaat etse de maalesef hayal kırıklığına uğrattı.
25-30 dakikada servis edilmesini sipariş üzerine hazırlanmasına bağlasam da daha ilk kaşıkta saldığı ağır yumurta kokusu sufleyi keyif vermekten çok yemesi zor birtatlıhaline getirdi. nitekim yarısına kadar bile zorla yedim, buraya notunu düşeyim.

bebeğe gidip güzel bir manzaradatatlıyemek ve kahve içmek istediğimde sıklıkla uğradığım bir mekan. kup griyesi diye bir tatlısı var ki cidden harika. soğuk birtatlıolmasına rağmen kışın bile yemekten vazgeçemiyorum. ayrıca pastaları ve diğer tatlıları da çok güzel duruyor. i̇ç dekorasyonu sanki yurt dışında güzel bir pastaneye gelmişsiniz gibi. tek sorunu dış balkon kısmı küçük ve haftasonu gidiyorsanız yer bulmanız çok zor. bu güzel manzaradan uzakta oturmakta hiç hoş olmuyor oraya kadar gitmişken.

yurtdışından gelen arkadaşlarımla daha bu sabah gittiğimiz mekan(tarihinden, öneminden çok söz etmiştim, haliyle merak ettiler)...kahvaltımızı (omlet, çırpılmış yumurta,börek,bitki çayı vs...) yapıptatlıyedik. lezzet ve servis o kadar vasattı ki arkadaşlarımdan masada özür dilemem gerekti. 8 yaşındayken daha iyi omlet yapıyordum. ayrıca tatlılar için panzehir geliştirmeleri gerekiyor çünkü aşırı sertler ve yaptıkları işte hiçbir ustalık yok. bir daha mı? no way...

servis çok başarısızdı. haftaiçi sabahı gitmiş olmamıza ve 3-4 masa olmasına rağmen aşırı yavaştı, peynir tabağımız unutuldu, hesabın bile gelmesi çok uzun sürdü. manzarası ise bütün eksileri unutturacak cinsten, gerçekten muhteşem. dana fümeli ve peynirli crambled eggs'in sunumu da tadı da çok iyiydi. servise rağmen manzaranın tadını çıkarmak için bir şeyler içmeye,tatlıyemeye giderim diye düşünüyorum.

ekler istedim, daha farklı özgüntatlıverelim dediler.kadıköyde denemiştim meşhur olanları zaten. bebeğe ilk kez geldim.garsonlar birbirleriyle münakaşa ederken müşterileri çok bekletiyorlar.lezzetlere diyecek lafım yok.

öncelikle menü fiyatları güncel. mekan müthiş, ortam nezih. akşam yemeği sonrasıtatlıiçin uğradık ama gündüz vakti bu manzarada ‘yazın’ kahvaltı yapmak çok keyifli olur tahmin ediyorum. öneri üzerine kup griye aldık, yoğun olarak karamelli olduğu üzere eğer sevmiyorsanız tercih etmemenizi öneririm. i̇spark dolu olduğu için aracımızı valeye verdik. (20 tl)
baileys 27
türk kahvesi 9
kup griye 21
57 tl hesap ödedik.

evet yine kankimin götürdüğü sonrada beni kimsenin çıkartamadığı dünyanın en güzel tatlılarını yaptıkları muhteşem bir yer. o kadıköydekini çok seviyor daha eski olduğu için ben manzara manyağı olduğumdan ve daha parıltı sevdiğimden bebek diyorum.tatlılar yemekler içmekler görmekler....hepsi süper.manzara süper bi kere.deniz kenarı.tatlılar;hepsi ama hepsi muhteşeeeemmm.muzlu puding var o bile puding değil ya altın suyu ?benim favorim (fotosunu neden çekmedim bilemiyorum ama) karamelize briyoş? o birtatlıdeğil o bir cennetten nimet.ve tabiki dondurmalı profiterol.tazeliğiyle tadıyla hafifliğiyle gönlümün sultanı.fiyatlar ilk gidenler için fazla gelir belki ama yedikçe hakettiğini göreceksiniz.mekanda güzel 3 4 katlı.içerde ve dışarda oturma seçenekleri mevcut.şimdidentatlırüyalar?

sık sık gidemezsen de bulduğum her fırsatta giderim; ama yalnız ama arkadaşlarla. yemeğe,tatlı&kahve keyfi yapmaya veya akşam keyfine. yemekleri çok leziz, kokteyller manzara ve müzik ile son derece keyifli, tatlılara zaten enfes! çalışanlar muhteşem güzel insanlar. bir gece çıkarken(en sona kalanlardan oluyor benim masa genelde) hesaplar kapanmıştı ve zemin katta çıkışa geçerken el yapımı içi antep fıstığı ezmeli bitter çikolata kaplı bar çikolatadan ikram ettiler. bayıldım, enfes! aldım ve hesabı ödemek istediğimde kasa kapandığı için ve oraya her fırsatta gitmiş olmamın oluşturduğu hukukumuz neticesinde olsa gerek bir dahaki gelişinizde ödersiniz dediler. bu kadar da güzel insanlar! sonraki gidişimde ödemeyi yaptığımda ise ayrıca teşekkür ettiler. haftaiçi veya haftasonu ama yemeğe, ama kahvetatlıkeyfine veya akşam kokteyl& hoş müzik& manzara keyfine gidebilirsiniz. dipnot: fiyatlar normal, servis kalitesi güzel. i̇ç dekorasyon eskisi daha güzeldi bence ama kalitesi her daim güzel.
anın tadını çıkarın ??

bebektetatlıiçin gidebileceğiniz mekanlardan. ürünleri her şeyi lezzetli ve çikolata kelimesinin tadını yerken sonuna kadar hissediyorsunuz ? kalitesiyle doğru orantılı olarak fiyatlar biraz standartın üstünde ama kesinlikle hakediyorlar. garsonlar biraz yavaş tek eleştirebileceğim bu ?

keyifli bir aksam gecirmek icin birazcık(!) datatlıkrizinin etkisiyle bebek'e doğru yola koyulduk.saatin geç olmasi ve her yerin tıklım tıklım olması nedeniyle kendimizi baylan'da buluverdik,iyi ki de oyle oldu :)hizmet kalitesi,urun lezzeti her zaman ki baylan standardindaydi.baylan'da "mutlaka denenmeli" lezzetlerimiz profiterol ve kup griye yogunluktan ve saatten dolayi kalmamis olmasina ragmen oldukca keyifli bir tatli sefasi gecirdik :)

baylan'ın en özel klasiklerinden biri olan adisababayı denedik. dışı simsiyah ama içi rengarenk son derece hafif, süprizli bir tatlı. sert, biskuvimsi bir kek arasında dondurulmuş krema bulunuyor. baylan'ın en meşhur ve en bilindik olan tatlısı ise kup griye (coupe griye) ise baylan’ın kurucusu filip lenas’ın büyük oğlu harry lenas’ın icadıymış. kup griye karamelli ve vanilyalı dondurmanın yine karamel ve bal badem ile süslenmesiyle oluşan size enerji patlaması yaşatacak bir tatlı. kup griye hafiftatlısevenler için ağır, karamele bayılanlar için ise vazgeçilmez birtatlıseçeneği. biz bayıldık. karamel tutkunlarına şiddetle tavsiye ederiz.

tap taze tatlıları ve  özellikle sabah kahvaltıları istanbul boğazı turundan sonra çok iyi gelecektirtatlıseveler için bulunan nadir mekanlardan biridir çoğu subesinden kat kat iyidir

i̇lk keztatlıyemek için değil de kahvaltı etmek için gittim baylan'a. somon fümeli eggs benedict ve tost içinde dana fümeli yumurta sipariş ettim. i̇kisi de güzeldi fakat tost içinde olan çok daha etkileyiciydi:) sonrasında da tabi ki dayanamayıptatlısöyledim. herkes gibi hep kup griye yerim hiç acımam. bu sefer değişiklik olsun diye ahududulu sufle söyledim. miktarı oldukça iyiydi. sadece ahududunun suflede olması çok benim damak zevkime hitap etmedi. yine de ahududu sevdalıları için güzel bir tercih olacaktır.

kadıköy’de asıl yerindeki baylan ile kıyas kabul etmez. bebek şube bambaşka. temiz ve güzel kokar mesela.. kapı girişinde dış tarafta oturan genelde yaşını başını almış amca ve teyzeler geleni geçeni seyretmek ve belki kendilerini göstermek için orada oturuyorlarsa da iç mekanda üst kata çıktığınızda gerçek tadı alırsınız. i̇lk kez gidiyorsanız vetatlısipariş edecekseniz klasik takılıp kup griyeden vazgeçmeyin. üstüne de türk kahvesi içersiniz bir güzel.. servis elemanları gayet kibar ve saygılı. kışın ayrı güzel olur burası. kapı ve dış mekan süslemeleri, ışıklandırmaları yağmurlu havalarda bebek’e güzellik katar. arkadaşlarınızla sıcak şarap içerken bebekte boğaza karşı güzel zaman geçirebilirsiniz.

kup griye yemek için halkalı/atakent’ten çıkıp oraya gittim . böyle bir tat yok. eskiden en üst kattada tatlını yiğebiliyordum fakat artık orayı restaurant ve alkol için ayırmışlar . ne olursa olsun çok güzel birtatlıve diğer tatlılarda çok güzel gözüküyor . kup griye 22 tl . bence o tada değer .