baylan

tatlılar çoklezzetliher zaman. kullandıkları çikolata kaliteli ki bence bi pastanede en önemlisi. özellikle profiterollu pastası çok güzel ve rokokosu. türk kahvesinin içine çok az kahve koymuşlar. türk dışında hizmet, güleryüz, lezzet vs de bi problem yok. tek yıldız eksiltmemin sebebi kahve.

bebekte en sevdiğim lokasyonlardan biri flat white konusunda oldukça iyiler farklı tatlı çeşitlerini deneyebilirsiniz yemeklerde gayetlezzetlimanzarası şahane ?

baylan pastanesi gerçekten 1919 dan kalmış kendini hiç güncellememiş. nostalji açısından oldukça başarılı her şey değişmesin zaten böyle güzel ama lezzet konusunda da geri kalmışlar malesef. en meşhur tatlıları kup griye evetlezzetliancak diğer denediğim adissababa ve kestaneli mous oldukça başarısızdı.

öncelikle içerisi çok pis ve salaş. masalar, yerler her taraf kirli. garsonları çok ilgisiz ve yavaş. en ünlü tatlısı olan kup griye inanılmaz şekerli ve hiçbir özelliği yok. burada yediğim teklezzetlişey krem şokola ki o da yapımı çok kolay bir tatlı. ayrıca kalitesine göre her şey çok pahalı.

mekan eski, sözde tarihi dokuyu koruyor ama tarih böyle korunmaz bildiğin bakımsız. tamam ürünlerilezzetliolabilir ama kesinlikle bu kadar yüksek fiyatları haketmiyor. bir bardak çay 6tl olur mu ya!

macaronları efsanedir.kup griye içinde barındırdıkları nedeniyle bana hitap etmediği için denemedim ama yıllardır hiç eksikliğini hissetmedim.bazen özel günlerde 20-25 kişilik pasta siparişleri verdiğimizde oldu aynı kaliteyi oradada bulduk.her zaman taze velezzetliürünleri.

cup griye ile başlangıcımı yapmış olduğum enfeslezzetliürünleri olan tatlıs mekan. cup griye hiç bitmesin istiyor insan. en yakın zamanda adisababa tatmak için tekrar gideceğim. emeğinize sağlık ?

bebek'teki konumundan tutun da manzarasına ve mekanın dekoruna kadar her şey çok güzel. fakat tatlılar içip aynısını söylemek pek mümkün değil. porsiyonlar çok küçük kesinlikle verdiğiniz fiyata değmez. kup griye, çintemani, krem karamel ve çikolata şelalesi istedik. çikolaya şelalesi sıradan bir sufleden farksız ve çok küçüktü. krem karamel de gerçekten çok küçüktü ve çok mulezzetliderseniz hayır değildi. kup griye ve çintemani diğerlerine oranla daha büyüktü diyebilirim ama yine de beklediğimiz lezzette değillerdi.

hep aynı tatlar, yıllardır hiç bozulmadı, hiç değişmedi... hep böyle kal baylan! :) 'ballı pasta'yı dahalezzetliyapan başka bir pastane de yoktur.

meshur kup griyenin adresi. uzun araliklarla da gitsem her seferinde taze velezzetliolan bu tatlida cizgilerini hic bozmadilar ancak son 2-3 yilda fiyatlarda tuhaf bir artis oldu. tarihi bir atmosferi var, kup griye haricinde rokokosu da denenebilir.

i̇şletmenin kalitesini, tarihini tartışmak haddime değil. fakat bir bardak çayın 6tl olması da anlaşılır iş değil! adisababa isimli dondurma pastası damak tadımıza uymadı. (yine kötü demeye dilim varmıyor,zira 1923ten beri ayaktaysa vardır bir kerameti) trüf pasta iselezzetliama tadımlıkti. sonuç olarak tarihi atmosferi tatmak güzeldi. hepsi o

evet, tarihi geçmişi olan ve nostaljik havasını hala saklayan bir yer baylan. müşteriler tarafından en çok tercih edilen ürünün kup griye olduğunu söylüyorlar ama bana göre kup griye abartılacak kadarlezzetlideğil. bu yüzden bu sefer rokokoyu denedim ve kup griyeyi geçer nitelikteydi. merengli olması yerken ağzınızda çıtır çıtır ve aromalı bir tat bırakmasına sebep oluyor ve yerken de eğlenceli. bence en çok tercih edilen değil de başka tatları denerseniz pişman olmazsınız.

burası kadıköy'ün ve dahi i̇stanbul'un en eski pastanelerinden biri olabilir, benim bir türlü sevemediğim kup griye'si herkeslerce seviliyor olabilir, i̇stanbul/kadıköy insanının buraya bir duygusal bağı olabilir de, ben sevmedim, çok üzgünüm.

öncelikle neden bu kadar gergin ve suratsızsınız? eski ve köklü bir işletme olmanız mı size kibirli olabileceğinizi düşündürüyor? sonrasında çok özür dilerim ama bir çaya 5,5 tl fiyat biçmek nedir? yani tamam pastane, tamam kadıköy, tamam ama kiralar, tamam ama ama büyük bardak falan filan ama getirdiğiniz de alt tarafı bir çay.

ve en önemli sorum da aslında şu; eski bir işletme olduğunuzu yeniliklerden uzak durarak, hala neredeyse ilk açıldığı günkü boya badana, masalar, sandalyeler/dekoru kullanıyormuşsunuz havası yaratarak mı göstermek istiyorsunuz? kesinlikle pis bir yer değil burası yanlış anlaşılmasın, ama unutulmuş bir yer. 50'lerde falan unutmuşlar burasını, neblim dışarda hayat akarken burada durmuş, burada hiçbir şey değişmemiş, çalışanlar bile öyle. onları da unutmuşlar bence. tatlıların servisi de sırf konsepti bozmamak adına metal tabaklarda yapılıyor. yani insanların nostalji merakından fazlaca nemalanıyorlar bence, 'ayy baksana ne şirin bi sunum' diyen sayısız insan vardır, dekoru 'retro' bulan vs. bu durum onların rahatına geliyor, o yüzden hiçbir şekilde yeniliğe gitmiyorlar gibi sanki.

canımız tiramisu çektiği için oraya gittik, aradığımız tabii ki kedidili ve mascarpone ile yapılmış 'orijinal tiramisu', bulduğumuz ise bambaşka bir şey oldu.

baylan'ın tiramisu'su tiramisu değil. yani tiramisu beklentisi ile gidecekseniz bizim gibi, gitmeyin. ama kahve kremalı, parfeli farklı bir pasta yemek istiyorsanız gidin deneyin. ben beğendim, cidden beğendim ama yediğim tiramisu değildi, o konuda anlaşalım. taban keki sade, üstünde sade parfe, kahve ile ıslatılmış kek ve kahveli krema şeklinde döşenmiş gerçektenlezzetlive hafif bir pasta getiriyorlar, fiyatı 12 tl. tavsiye ederim.

arada kendimi şımartmak için kup griye yemeye uğrarım. hayatımda yediğim enlezzetlikup buradaki bu kup sanırım. en kısa zamanda diğer tatlarını da denemek istiyorum :)

sosyal medyadan gorup gittik. kendi spesiyalleri olan cup of griye o kadar abartildigi kadarlezzetlibirsey degildi. trilece ve salebi iyiydi ancak fiyat olarak abartili. bir daha gidecegimizi dusunmuyorum.