baylan

açıkcasıeskibir pastane olması dışında pek bir hoş gelen yanı olmadı. o kadar meşhur bir yerin hiç müşterisi yoktu.. lezzetler ise genelde paylaşmalık aşırı tatlı şeyler.. fiyat zaten uçmuş vaziyette. ama bir seferlik gidilip denenebilir. o da merak gidermek için..

i̇çeri girdiğiniz anda zaman 100 sene öncesine gidiyor ama gayet kötü anlamda. meşhur adisababa ve kup griye sadece bakkaldan çokoprens tatmış insanlara ya da 50 sene önce rekabet yoksunluğundan ün yapıp nostalji yaşayan amca teyzelere güzel gelebilir. bu fiyatlara bu servis kalitesi ve bu tat doğru değil. kesinlikle ne kadareskio kadar güzel doğru orantısıyla yapılan yorumlara kanmayın :)

kadıköy'ün eneskimekanlarından. halaeskitarzını sürdürüyor . i̇çeri girince zaman 70 lerde durmuş hissine kapılıyorsunuz.  lezzetlerde taviz yok, hiç bozulmadan devam ediyor. umarım ''trendy'' olmaz

kup griye tek kelimeyle hari̇ka en sevdiğim tatlı..çalışanları ilgili güler yüzlü. mekan halaeskiambiyansını koruyor biraz bakım yapılsa fena olmaz?

i̇stanbul'un eneskipastanesiymiş kendisi, biz de bir pazar günü pastalarının methini duyarak ziyaret ettik burayı. bir yeri sırf köklü, adı var diye övmek adetim değildir. bana göre tarihi diye bir yeri her şeyiyleeskibırakmak fazlasıyla geri kafalı bir düşünce. ziraeskimekan diye her şeyieskikalmak zorunda değil. kapıdan girerken her yerin bu kadar dökülmesi bana tarihi doku falan yaşatmadı açıkçası.eskitarz mobilyalar da yeni olabilirler. gerçekten "eski" olmalarına gerek yok. bahçe kısmında tepede dönen şeylerin kendine hayrı yoktu, şöyle büyük vantilatörleri de tarihi doku bozulmasın diye almıyorlarsa durum vahim. neyse gelelim kup griye'ye, herkesin damak zevki farklıdır ama cidden manasız ve aşırı pahalı bir tatlı kendisi. dondurma, karamel, krokan, krema yani gerçekten 18,5 tl'lik neyi var? aşırı şekerli ve ağır bir tatlı olmuş. bunun yerine çikolata dükkanına gider asuman yerim. 
kısaca hayal kırıklığıydı ama diğer pastaları ya da çikolatasını alıp çıkabilirim belki daha sonra. denemediklerimi kötülemek istemem belki musları vs güzeldir. yine de oturmalık gitmeyeceğim bir mekan.

kadıköyün en ünlü ve eneskiyerlerinden biridir baylan. yeri geldiğinde uzun sıralar bile bekleyeceğiniz bir pastane. dışarda oturmak anlamsız geliyor içerdeki o tarihi dokuyla iç içe oturmak daha mantıklı. fakat böyle yerlerin klasik sorunlarından biri garsonlar ün kazanmış yerde çalışmanın verdiği gereksiz özgüven ve lakayıt konuşmalar. ünlü kup greyden yedik ama bana aşırı ağır ve şekerli geldi, böyle bir şeyi tek başına yeme ihtimali 0 ve 18₺. çay 6₺ yani cidden pastane çayının 6₺ olması absürt. milföylü pastada hazırlarından aşırı farklı değildi. beklentilerimin aşırı altında kalan bir yer oldu üzdü.

eski ve güzel bir pastane baylan. tarih kokan,eskihavasını hep korumuş. ünlü olan cup griye tatlısı ile duymuştum burayı. sonunda deneme fırsatım oldu. bir dondurmadan daha fazlası. yerken çok keyif aldım, karamel severler için birebir diyebilirim. fiyatları da genel anlamda pahalı buldum.eskive ün yapmış bir yer fakat dondurma için fazla pahalı, yinede denemenizi tavsiye ederim??

daha önce bebek şubesini deneme fırsatı bulmuştum. ancak kadıköy şubesini daha samimi bulduğumu söylemeliyim.eskii̇stanbul pastanesi atmosferinde, tarihi dokuyu korumuş bi mekan. mekanın klasiklerinden adisababayı denedim ve çok beğendim. ancak servis yapan personelin yeterince ilgili ve güler yüzlü olmadığını düşünüyorum.

istanbullularin bulusma yeriymiseskisubeleri de sonradan kadikoy'de yerlestikleri bu lokasyon da. burasi su anda geriye kalan eneskiyerleri ve kendinizi kapidan iceri girer girmez 1950ler de buluyorsunuz. aslinda biraz yenilense cok hos olabilir ya da aslina uygun olarak restore edilebilse cunku ister istemez bu kadar insanin girip ciktigi bir yer eskiyor ve kirleniyor.

lezzet olarak kusursuz ne tadarsaniz rahatca begenebileceginiz bir yer. ozellikle spesyali olan 'kup griye' ve benim karisik meyveli tatlilari sevmememe ragmen kendini bana hayran biraktiran 'adisababa' cok cok guzel tatlilar.

fiyatlar isminden oturu tatlilarinda bir tik yuksek olabilir, ama icecekler pahali kaliyor gercekten de. sanirim bunun nedeni de mekani sadece cay icmek icin kullananlari engelleyebilmek. iciyorsa da mesgul ettigi yerin parasini odetebilmek olsa gerek.

servisi begenmedigimi soylemeliyim. garson biraz bezmis gibiydi ki isi bu olan biri bundan sikilmamali ve bu kadar ilgisiz davranmamali. kasa ve pastane bolumundekilerse cok daha guleryuzlu ve samimi.

bebek şubesi her ne kadar şıkır şıkırsa burasi da o kadar nostaljik ve eski. ama ben yine de buranin ruhunu daha cok seviyorum.eskitürk filmlerinden firlamis dekorasyonu ve ambiyansi ile çay icip yaninda kup griye yiyebileceginizeskiusul pastane.

pazar günü baylana gittim.trüf pastasının fiyatını sorduk 10 tl dediler ve biz iki tane trüf pasta aldık.oturduk yedik gayet lezzetliydi kasaya geldik 24 tl dediler.biz de şaşırdık ve neden 20 değil de 24 tl dedik.onlar da alıp gidersek 10tl olduğunu 2 tl kişi başı oturma parası aldıklarını söylediler.böyleeskibir pastanenin böyle birşey yapması bizi çok şaşırttı ve hiç yakıştıramadık.2 tl oturma parasına anlam veremedik resmen kira parası alıyorlar böyle bir köklü pastaneye hiç yakışmayan bir hareket.

kup griye kesinlikle buranın en önemli lezzeti. kıtır kıtır katmanları gerçekteç çok leziz. ayrıca geçmişten bugune değişmeyen dekoru insanıeskigünlere götürmüyor değil. fiyatlar ise bence pahalı, sonuçta yediğimiz bir tatlı biraz daha normal fiyatlandırma olmalıydı.

ben sirfeskiislerme diye abartildigini dusunuyorum.kup griye de bir emek goremiyorum yeni nesil cikolatalar birseyleri biraz biraz ust ust e koy krem santiyi kondur gonder mantigi.iyi tatlici demem icin zor seyleri guzel yapmasi lazim

evet i̇stanbul'da gezilip görülecek çok yer var. i̇çerik siteleri sayesinde her gün yeni yeni mekanları keşfetmek çok daha kolay bir hale geldi. fakat biz bu sefer kült bir yeri ziyaret ettik. baylan kadıköy...

söylemeden geçmeyim beylikdüzü bölgesinde yaşayınca i̇stanbul içinde kalan bir çok güzellikten mahrum kalıyor ve bu tip mekanlar için müzeye gider gibi plan programla çıkıyorsunuz.

mekan gösterişten uzak geleneksel türk pastanesinin korunmuş bir örneği. i̇çeriye ilk girdiğinizde oeskikoku sizi hemen karşılıyor.

tatlı olarak uzun bir süredir yorumlardan takip ettiğim kup griye ve rokoko tercih ettik. özellikle kup griye çok merak ettiğim bir lezzetti.

gelelim yorumlara; kup griye aslında çok uzak olmadığımız bir tat, yapılışında da ahım şahım bir şey göremedim. dondurma bal badem karamel... hele endüstriyel gıdaların ulaşımının çok kolay olduğu günümüzde bu mu yani demekten kendimi alamadım. üstelik bu tatlı 17₺! i̇nanılmaz! michelin şeften tatlı mı yiyoruz dedim benim hatuna...

diğer tatlı rokoko idi. kup griye göre daha tatmin edici bir lezzet fakat fiyat performans karşılaştırmasında yine sınıfta kaldı.

gelelim son konuya. valla çok zoruma gitti bu konu: bir pastanede çay neden 6₺ olur? i̇nanamadım hayret ettim. hatun fark etmeden çay söyledi son yudumlarında 6₺ lik çay nasılmış diye sordum morali bozuldu.

eski olabilir, kadıköy sembolü olabilir ama tüketiciyi kandırır gibi fiyatlar yapmayı kabul edemem.

bir daha gitmeyi düşünmüyorum.

baylan el değiştirdikten sonraeskitadında değil maalesef. birinci zayıf nokta anormal bir fiyat artılı olmuş. örneğin bir çay 6tl. mantık şuysa: nasılsa kadıköy merkezdeyiz her gelen bir defa gelsin yeter. ama bu politika çok sürmez. i̇kinci beğenmediğim ise lavaboların hijyeni. acilen düzeltilmeli. bunlara rağmen cup griye halaeskitadında. 1923 ruhu yok olursa bizim gibi baylan müdavimleri başka alternatifler arar.eskigünlere döneceğini umuyorum.