baylan

hayalimdeki tatlıcının gerçeğe dönüşmüş halidir bebek baylan. her seferinde severek gittiğim ve her masadan kalkışımda “umarım en kısa zamanda yine gelme fırsatı bulabilirim.” diye iç geçirdiğim doğrudur.

tatlıları için söylenecek pek bir şey olmadığını deneyenler bilir zaten. i̇stanbul’daki en başarılı tatlıcılardan biri benim için. diğer tatlıcılara nazaran en yoğun tatlıları bile yedikten sonra ağır ve bunaltıcı bir his yaratmıyor sizde. bu mükemmel tatlılar için sadece “gidin ve deneyin!” diyebilirim sadece. tatlınızdan aldığınız ilk lokma ile bana da hak vereceksiniz zaten. :)

mekan olarak ise oldukça ferah ve çok büyük olmayan bir yer halay edebilirsiniz ve tabi ki kafanızı çevirdiğiniz anda gözleriniz önüne gelen mükemmel bir manzara… bebek koyu ve boğaz aranızda hiçbir engel olamadan gözlerinizin önünde duruyor siz kahvenizi yudumlarken. diğer bir yandan bebek şubesi çok büyük bir popülariteye sahip olmadığı için genellikle çok kalabalık olmuyor ve size sessiz bir ortam sağlayabiliyor.

ve son olarak #zomato7yaşında :)

eskiden türk kahve sunumu inanılmaz güzeldi. ama türk kahvesi degilde telve içiyoruz şimdi. yanında tatlı en azından lokum bile veya temiz su bulunmuyordu. su bardakları lekeli, kahve bardaklarımız ruj lekeli geldi. ve lütfen çok kahve koymayın içilmiyor. bu sunum baylan'a yakışmıyordu.
- neyse ki garsonumuza şikayeti ilettik. bize çikolatalı profiterol ve çay ikram ederek gönlümüzü kazandılar. hesabı ödemek istedik ama kabul etmediler. hala eski baylan oldukları hatırlattılar.

kesinlikle tavsiye ederim . manzarasıyla servisiyle yemeklerindeki eşsiz tadlarıyla size çok güzel hizmet veriyorlar . kesinlikle gitmeye değer bir yer ??

uzun zamandır zomato da çok farklı mekanlar keşfettim ama hiç biri beni yorum yapacak kadar tatmin etmemişti açıkçası ta ki baylan'a gelene kadar.. evet bebek ve hisar civarında deniz manzaralı pek çok mekan var lakin burasının diğerlerine nazaran hunharca dolu olmaması ve o meşhur deniz manzarası gerçekten kahve ve tatlı eşliğinde çok çok güzeldi.. çalışanlar fazla samimi, içten ve kibardı.. vazgeçilmezlerim arasına girdi diyebilirim :)

kadıköydeki şubesine nazaran burası daha modern duruşuyla denize nazır bir mekan. kup griye en çok tercih edilenler arasında ve öyle olmayı da hak eder cinsten.

--- 15.10.2015 ---

kahvaltı menüsünde seçenekler oldukça iyi. tercihimi peynirli ve yumurtalı tosttan yana kullandım. peynir olarak chedar kullanılmıştı. lezzet olarak iyiydi fakat bence yumurtası biraz daha az pişebilirdi. tabağa ise sadece tostu koymak sunum açısından bana biraz zayıf geldi. en azından domates,salatalık,yeşillik tarzı bir şey eklenip bir renk katılabilir. servis ben oturduğumda (saat 10.30 civarı) gayet iyiydi çünkü çok az kişi vardı ama saat 11 e doğru mekan dolmaya başladı ve servis biranda bayağı yavaşladı. tabi bu yavaşlık servis elemanlarının değil işletmenin eksikliğinden kaynaklanıyordu çünkü sadece üst katla ilgilenen sadece bir tane garson vardı.

————

yemekleri gerçekten çok lezzetli. risotto ve tavuk yedik. tavuk o kadar iyi pişmiş ve lezzetliydi ki tadı damağımda kaldı. fiyatlar her ne kadar düşük olmasa da bence bebek’te lezzetli yemek için iyi bir durak.

i̇stanbuldaki bir kez dahi mutsuz ayrılmadığım iki mekandan biri baylandır. tatlısından, tuzlusuna, brunch'ından, kahvesine her şeyiyle hep yapmışlar olmuş dedirten kurtarıcı mekan. zor beğendiğinden kolay kolay bir yer tavsiye edip götüremediğim arkadaşlarımı dahi gönül rahatlığıyla direkt buraya getirebildiğim için adı kurtarıcı mekan. binbir çeşit peynir, börek, reçel, tatlı içeren brunch fiyatı 55 ₺. ama mutlaka rezervasyon yaptırın çok kalabalık oluyor. pazar günü dışındaki günlerde ise kahvaltı için mis gibi terasını tavsiye ederim. i̇ki kişi gidiyorsanız ayrı ayrı kahvaltı tabağı söylemenize hiç gerek yok. zaten yeterince bol koyuyorlar. ortaya kahvaltı tabağı(22₺) bir de menemen,omlet ya da simit tabağı,pancake gibi bir tabak daha söylerseniz keyifle doyabileceğinizi düşünüyorum. son olarak, 5 çayı içinde dondurmalı profiterolünü ve limonlu pastasını şiddetle öneririm! :)

tatlıları inanılmaz lezzetli, sandviçleri fazlasıyla doyurucu, ev yapımı ice tea olması gerektiği gibi. bir de üstüne bebek koyu manzarası olunca insan kalkmak istemiyor. garson sayısı az olduğu için servis biraz geç ama zaten acelemiz de yok. keyif yapmak için çok ideal bir yer. bu arada tuvaletleri de tertemiz.

tatlılar çok güzel. yalnız ögrenciyseniz ve suya verecek 9 liranız yoksa yanınızda getirin, çaktirmadan icersiniz. manzarası efsane. elit elit takılmak için güzel yer.

sabah kahvaltısı çok iyi, servisi de bir hayli memnun edici. son dönemlerde yemiş olduğum en iyi eggs benedict'ti. poşe yumurtası çok muntazam, dana füme, taptaze ekmek ve sos yumurtayı boğmuyor. poğaçası da çok lezzetli ve tazeydi.

her şey çok lezzetliydi. ambians ve fiyat kalite endeksi çok yüksek. örneğin peynirli omlet tam sevdiğim gibi hafif suluydu, kahvaltı tabağındaki tüm ürünler kaliteliydi.

arkadaşımın çok övdüğü baylan'da sabah bir kahve içeyim dedim.yürüyüş sonrası kendime gelirim dedim ama keşke hiç gelmeseymişim dedirtti bana.sabah 9.30 civarıydı.2 masa vardı ve servis aşırı yavaştı. türk kahvesi siparişi verdi̇m yanında çilekli milföy fakat milföy sabah erken olduğu için henüz çıkmamıştı kabül .sonra köpüksüz sıradan yavan,kötü bir sunumla kahvem gelmişti.burada sadece manzaraya mı para vereceğim dedirtti bana malesef. o kadar çikolata satışınız var bir kare çikolatayı yada lokumu kahvenizin yanına çok mu görüyorsunuz anlamadım ki.en kıytırık bir mekana bile gitseniz o lokum kahvenin yanında gelir. kısacası birdaha gidermiyim emin değilim.

köklü mekanlar bazen geçmişiyle ekmek yemeye devam ederler; baylan'ın da bende bıraktığı izlenim ne yazık ki böyle. ne çok popüler olan 'cup grey' bana wow dedirtmişti, ne de kahveleri. sadece manzara ile de beni tavlayamazlar, lezzet ve servis özeni de gerekir. özetle iki gidişimde de negatif izlenim bıraktığı için üçüncü kez tercih edeceğimi zannetmiyorum.

garsonlarıcokilgisiz ve suratsızlar düzeltilmesi gereken en önemli kısmı bence onun dısında herseyicokgüzel ama kesinlikle garsonlar büyük sorun

bebek şubesi kesinlikle çok daha güzel? tatlıların yanısıra çikolataların çeşitliliği de iştah açıyor? bu seferlik tercihimiz hafif oldu, limonlu ve kaymaklı dondurmalarını sevmekle beraber çok çabuk eridiğinden yemekte zorlandım? bir dahakine hem kahvaltı hem de o harika tatlılarından denemek üzere uğramak istiyorum buraya?

tarihi baylan pastanesinde tatlımı yiyip boğaz manzaranın keyfini çıkarayım derseniz biraz zor.. çay bayat, sipariş ettiğim cheescake taze değildi.. yorumlarda okuduğum çalışanlar çok ilgisiz yorumuna katılmıyorum çalışanlardan gayet memnun ayrıldık ama bi daha gidermiyim bence hayır.