asitane restaurant


İçinde "osmanlı" olan yorumlar
5
4.5
görkem
5
8 yıl önce
ayvansaray
kariye müzesi'ni gezdikten sonra bitişiğinde bu lezzet diyarına gitmek gerek. yemekler eski zamanların izlerini taşıyor, yeniliklere açık olanlar deneyebilir ama "ben kuzu etini kayısı, badem ve incirle yiyemem" diyecekler boşuna kendini yormamalı, mutancana böyle bir şey çünkü. ciğer köfte harika ama bir porsiyonu çok az tadımlık bile değil. taş kadayıf inanılmaz hafif, portakallar kadayıfa ve kaymağa çok iyi uyum sağlıyor.osmanlımutfağı diyince artık burası aklınıza gelebilir. fiyatlar biraz tuzlu tabii
0
çağrı
4
8 yıl önce
ayvansaray
negatif yanından başlayacak olursak; restaurant bodrum katta ve otele girip restauranta gittiğiniz yol sanki bir çamaşırhane veya bulaşıkhaneye iniyorsunuz hissini uyandırıyor. otelin içinden mekana daha estetik, etkileyici ve zor olmayan bir ulaşım olmalı.osmanlıyemeklerini sevenler ve bazı tatlılarla tuzluları karıştırıp yiyebilenler için ideal bir mekan. balık ürünleri müthiş. bence buranın en büyük artısı ise sizle gerçekten dostane iletişim kuran, kurmayı bilen servis görevlileri.
0
ayçin
5
8 yıl önce
ayvansaray
edirnekapı'ya yolunuz düşerse hatta düşmese düşürürseniz; asitane ziyaret etmeniz gereken restaurantlar arasında mutlaka bulunmalı. geniş, şık ve rahat bir ortamı; oldukça ilgili çalışanları veosmanlımutfağından alınan tariflerle oluşturulan menüsü sayesinde özellikle turistler tarafından ilgi gören bir mekan. menüdeki her şeyden yemek istediğim için uzun süren kararsızlıklar sonucunda; 1539 yılına ait kaz kebabı'nı tercih ettim. ağır ateşte fırınlanmış çankırı kazı, kıtır yufka içinde ve bademli & çam fıstıklı pilavla beraber servis ediliyor. iyi pişmiş etin, pilava ve yufkaya verdiği lezzet bambaşkaydı. sandığımın aksine ağır bir yemek de değildi??
helatiye olarak adlandırılan su muhallebisini ilk kez burada tattım ve onayladım? gül şerbeti içerisinde sakızlı muhallebi parçacıkları, antep fıstığı, badem ve mevsim meyveleri ( nar, portakal, elma, ananas ) bulunan; oldukça hafif bir tatlıydı. yemeklerin üzerine çok vicdan azabı çekmeden afiyetle yiyebilirsiniz?
0
büşra
5
8 yıl önce
ayvansaray
asitane, osmanlı'nın yemek kültürünü yaşatan restaurantlardan ve benim bu restaurantla tanışmam zomato sayesinde oldu. i̇yi ki de olmuş yeni tatlar deneme fırsatım oldu. güler yüzlü garsonlar her zaman mekanı zenginleştirir, burada da böyle olmuş dolayısıyla benden +1 puan. yemeklere gelirsek cidden menüde çok ilginç çalışmalar var, hani ilk kez tadan birisi için diyorsun ki bunla bu nasıl bir araya gelebilir ancak ne demişler hayat sürprizlerle dolu, bu olay tam olarakosmanlımutfağında da böyle, hiç ummadığınız şeyler size güzel gelebilir. her neyse demek istediğim önyargılı olmamak lazım, denemekten zarar gelmez. ben de öyle yaptım ve yufkada kıyma püryani söyledim, arkadaşım da kapama böreği sipariş etti. sonra fark ettik ki biz yanlış sipariş vermişiz hemen yemekleri değiştik.? o püryaniye bayıldı, ben ise böreğe. ardından bize demirhindi ve narçiçeği şerbeti ikram edildi. şerbet geldiğini gören ben direkt mutlulukla doldum, çünkü narçiçeğini önceden denemiştim dolayısıyla severek içtim. demirhindi biraz daha ağır narçiçeğine göre o yüzden yemekle birlikte ağır gelebilir bana olduğu gibi. sonuç olarak hiç bilmediğiniz bir yemeği sipariş verdiğinizde yemeğe aşık da olabilirsiniz, hiç yiyemeyebilirsiniz de. şans sizinle olsun.?
0
yearm
5
8 yıl önce
ayvansaray

nerden başlasam bilemiyorum öncelikle ortam huzur içinde ve yemeğinizi yerken arka fondaki müzik??badem çorbası??kavun dolması??nar ekşili çoban salatası??demirhindi şerbeti??vişneli dondurmalı ekmek tatlısı??mutluluk buna denir.çalışanlar nazik ve ilgili,mekanın duvarındaosmanlıdöneminin yemek reçeteleri mevcut.benden tam not
0
murat
4
9 yıl önce
ayvansaray
asitaneosmanlımutfağının en iyi temsilcilerinden. ünü hem i̇stanbul hem de yurt dışına aşmış durumda. menülerine ekleyecekleri yeni lezzetleri denemek için kangurular olarak mekandaydık. kapak böreği, şalgam turşusu, semüz oğlak kebabı, bal helvası ve meyveli taş kadayıf. bu ürünler aslına sadık kalınarak eskiosmanlıreçetelerinden ve kitaplarından hazırlanmış. kapak böreği biraz kuru idi ve et sertti. şalgam turşusu rayihasını defne yaprağı ve diğer bitkiler biraz bastırmıştı. oğlak mevsimi yeni yeni başlıyor. gelen oğlak eti sert ve uzun lifliydi. bu ayda daha körpe oğlaklar bulabilirler. tüm türkiye genelinde güzel bir tedarik ağları mevcutmuş. bal helvası bizim memlekette bayramlarda yapılan un helvası (boluda karatopak helvası diyoruz) içine bal ve fıstık ilave edilmiş çok beğendim. taş kadayıf ise bildiğimiz taş kadayıf gibi değildi daha çok yassı kadayıf gibiydi. tabi kitaptaki aslına göre yapılıyor. yemeğin yanında denediğim nar çiçeği şerbetini çok şekerli buldum. daha mayhoş olabilir. demirhindi şerbeti de denedim o da daha güzel olabilir.oğlak kebabı yanında iç pilav ve ortaya 3 çeşit pilav geldi.i̇ç pilav 5 yıldız uzun zamandır yediğim en iyi iç pilavdı.mekandan ayrılırken diş kirası olarak akide şekerlerimizi de aldık #kangurular
instagram.com/kangurular
0
oturum aç
hesap oluştur