asitane restaurant

asitane restaurant sessiz ve dinlendirici ortamiyla sehrin o kalabaligindan ve gürültüsünden sizi uzaklastiran, huzurlu bir sekilde yemeginizi yemeye olanak saglayan bir mekan. ancak ambiyans daha iyi yaratilabilirdi.

isimlerini daha önce duymadiginiza emin oldugum onlarca çesit geleneksel osmanli yemegini seçerken oldukça nazik garsonlar sayesinde zorlanacaginizi düsünmüyorum. hassa böregini kesinlikle deneyin, agizda eriyen yufkasiyla yedigim en güzel börek diyebilirim. badem çorbasi muadillerinden çok da bir fark yaratmazken, kirde kebabi ise harikalar yaratiyor kesinlikle. porsiyonlar fiyatina göre oldukça ölçülü. gün sonunda mutlu ayrilabileceginiz nadide mekanlardan

zomato'nun hediye çeki sayesinde gidip deneme şansımız oldu. giderken balat sokaklarını da keşfettik. sıcak iştah açıcılardan i̇sli çerkez peyniri salatası, i̇stiridye mantarlı'yı seçtik. i̇sli peynirin zaten hastasıyım, mantarla aram pek yoktur ama bunu çok sevdim. yemek olarak da fotoğraflarını görüp çok merak ettiğim kavun dolması'nı aldım. seçimlerimden de çok çok çok memnun kaldım. kavunla et nasıl olur derken çok farklı ve güzel olduğunu da gördüm. yemekler ayrı güzel, sunumlar ayrı güzel, bizimle ilgilenen beyfendiler ayrı güzeldi. ek olarak yemeklerin fotoğrafını çekip #asitanemenu hashtagi ile paylaşanlara da hediye veriyorlarmış. biz paylaştık ama hediye nedir sormadık, o nedenle bilmiyoruz. :)

mekan romantik bir akşam yemeği için çok iyi bir seçim. nar ekşili salatada özel bir sos var gerçekten leziz. kavun dolmasını mutlaka deneyin! balığı da güzel yapıyorlar, steak gibi muamele etmişlerdi çok beğendim. kanela ve nar çiçeği şerbetlerini denemenizi öneririm özellikle tarçın sevenler kanelayı bir denesin.asitane lokmaları dedikleri mezeler ki çok aman aman güzel değildi. danei sarı ise safranlı pilav ki o güzel olmasına rağmen daha iyi pilavlar yedim. 2 kişilik ana yemek, ortaya meze+pilav+salata ve şerbet içecekler + tatlı 180 küsür tutuyor. zomato indirimiyle keşfetme şansı bulduğumuz için buradan teşekkürlerimizi sunuyoruz.

tarih kokan yemekler ile iftar keyfi:) mekanı zomato'dan gelen çek sayesinde tanıdım. öncelikle böyle güzel bir deneyim için tüm ekibe çok teşekkür ederim. mekan ayvansaray'da iç taraflarda yer alıyor. i̇lk defa gittiğim için yolda nereye gidiyorum acaba diye düşündüğümü itiraf ediyorum ama arkadaki bahçesi ve osmanlı dekoru ile muhteşem bir yer. bahçede açık havada hafif osmanlı ezgileri ile arkadaşlarınızla ve ailenizle gidebileceğiniz bir yer. 
i̇ftar menüsünde beğenmediğim hiç bir yemek olmadı lor mahlutu, vişneli yalancı sarma, kapak böreği ve özellikle reçelleri favorimdi. normalde reçelle işim olmaz diyorsanız bile bence kesinlikle denemelisiniz aksi halde kaçıracağınız çok şey var:) ana yemek seçimlerinden kayısı asidesinde dana külbastı aldım. eti yumuşaktı, üstündeki kayısılı sos ise ayrı bir lezzet katmıştı. eşimin söylediği kuzu kol tandırın sunumu ve lezzeti ile oldukça güzeldi. hatta biraz gözüm kalmış olabilir:) soğuk başlangıç tabağında herşeyden bir tane geldiğini belirtmek isterim fakat bir şeyden ekstra isterseniz getiriyorlar. menü çeşitleri o kadar fazla ki ana yemek tabağına dokunamayacak hale gelmiştik. 
çalışan personel valesinden garsonuna kadar oldukça ilgili ve güleryüzlü. giderken hediye olarak kendi reçellerinden vermeleri ile gönlümde ayrı bir yere taht kurmuşlardır:)

zomato' nun daveti üzerine metrobüs'e atlayıp :)) edirne kapıda bulunan asitane'ye gittim. kariye müzesine yakın bu mekan tam anlamıyla tarih kokuyor. yaz olmasından mütevvellit avlu kısmında oturduk ancak kışın iç mekanda vakit geçirmek için gitmek istiyorum.
başlangıç olarak kavata çorbası çok lezzetliydi, biber ve domates tadını birlikte aldığınız harika bir tadı var. tarifi ve tarihi 1500'lü yıllara dayanan balkabaklı bazar böreği ise pişirme tekniğinden olsa gerek enfesti. ana yemek olarak keşkek üzeri kuzu eti sunulan şaraplar ile bütün oluşturdu ve gece tam bir lezzet ziyafetine döndü.
tatlıları beklerken gelen uskumru süpriz oldu, içi fıstık ve benzeri garnitürlerle doldurulmuş çok farklı bir lezzetti. final de sembuse tatlısı baskın tarçın tadıyla beni çok etkiledi. bütün o güzel lezzetletin tadını unutturduğu için sembuse'ye kızmıyor değilim... bu güzel gece için zomato ekibine ve asitane yönetimine teşekkürler...

ramazan'in ilk iftari icin tercih ettigimiz osmanli saray mutfagi restorani olan asitane 'zadegan iftari' ile bizi tatmin etti. menunun one cikan yemekleri razaman menusune ozenle dahil edilmis, bu yuzden icimiz rahat bir sekilde iftar icin bu mekani tercih ettik.

yemeginizi yerken size arka fonda eslik eden ud ve kanun ambiyansi tamamliyor kesinlikle. calisanlar son derece ilgili, mekan ferah, lezzetler orjinal ve yillar oncesinden gunumuze ulasip size o donemin mutfagi hakkinda belkide sasiracaginiz detaylar sunuyor. osmanli saray mutfagi kapsaminda ilk olarak matbah restorani denemistim, lezzetler ve menu benzer, donemin en akilda kalici yemekleri her iki menude de yer aliyor.

iftariyelik olarak medine hurmasi, peynir ve zeytin cesitleri, havyarli yumurta, bal, asithane recelleri, simit ve limonlu kurabiye karsiliyor sizi masanizda; gayet yeterli miktarda ve guzel bir sunum ile. corba olarak bademli ve terbiyeli tavuk corbasi yer aliyor menude. tavuk tuketmeyi pek tercih etmedigim icin onyargi ile yaklassamda kasemin dibinde kalan bademleri bile afiyetle yedim, beklentimin ustundeydi corba; kivami ve bademin corbaya kattigi lezzet oldukca basariliydi. soguk tabaginda gelen visneli yalanci sarma, zeytinyagli enginar, istanbul usulu fava ve lor mahlutu arasindan sarma en sevdigim oldu. visneyicokyakistirdim zeytinyagli sarmaya. lor mahlutu pek bana hitap etmedi, enginarinda mevsimi yavastan gectigi icin pek lezzetli degildi acikcasi. ara sicak olarak gelen semizotlu ve lor peynirli tepsi boregi ile kapak boregi arasindan, kapak boreginicokbegendim. incecik yufkaya sarili kavrulmus cam fistik, kavrulmus badem, tarcin, karabiber ve kuzu eti ile yapılan borek hem yerde bulamayacagimiz bir lezzet hemde gercektencoklezzetli. ana yemek olarak tercih ettigim kuzu kol tandir yanindaki firik pilavi ile oldukca basariliydi. elmali gullac menunun tatlisi olarak kapanisi yapti, elmayi gullaca yok yakistirdim ancak gulsuyu fazlaydi benim icin gullacta. toplamda degerlendirme yaptigimda bir iftar menusu olarak daha zengin ve daha lezzetli bir menu beklemem sanirim, ama iftar harici alacarte menuden sececeginiz yemekler daha basarili olabilir tabi ayni anda dolu bir restorana servis yapmak kolay is degil.

ayrica yemek aralarinda sik sik ikram edilen demirhindi ve nar cicegi serbetleri hem hazmi kolaylastirmasi hemde agizda kalan tadi noturlemesi acisindancokiyi geldi. yemek sonrasi cay ve kahve ikrami + dis kirasi olarak hediye ettikleri kendi yapimlari armut recelleri de oldukca guzel :)

fatihte, kariye muzesinin icinde gunumuzde esine orneginecokrastlayamayacaginiz turden yemekleri idrak etme firsatini bulacaginiz keyifli bir yer. hatirli misafirlerinizle gittiginizde mahcup olmazsiniz. yaz ayları için harika bir bahçesi de bulunmakta.

osmalı mutfağına ait en iyi yemeklerin adresi! menüsü çok emek verilerek hazırlanmış. biz okul kulübümüzle gittik, tadım amaçlı her şeyden küçük küçük tattık. sahibi de bizle çok ilgilendi ve yemekler hakkında bizi çok bilgilendirdi. tüm yemekleri tek tek yazamayacağım ama kestaneli terine çorbası, humus ve ahtapot dolmasını kesinlikle denemenizi öneririm!

müthiş osmanlı mutfağı lezzeti sunuyor. hizmet, yemekler, müzikler hepsi muhteşem. daha çok kez gideceğimiz bir yer kesinlikle. ayrılırken de bize çok hoş bir elma reçeli verdiler. osmanlıda adetmiş davet sonrası misafirlere ufak hediyeler vermek.

uzun zamandır gitmek istediğim asitane'ye,hiç plan yapmadan ani bir kararla sabah kalkıp gitmeye karar verdik eşimle.tuzla'dan oraya kadar gitmek meşakkatli olsa da buna sonuna kadar değdi.başlangıç olarak gömlek kebabı ve patlıcanlı piruhi tercih ettik.patlıcanlı piruhi inanılmaz derecede kıvamında ve hafifti. gömlek kebabının ise dışı kuzunun deri altı zarından içi ise dana kuzu karışık zırh kıymasından yapılmış muhteşem bir lezzet.i̇çindeki baharatlar oldukça kıvamında ayarlanmıştı. altındaki soğan ile nar karışımını beraber tüketmeyi sakın unutmayın. aralarındaki uyuma şaşacaksınız. ana yemek olarak mahmudiyye ve kıymalı püryani tavsiye edildi. i̇yiki onları dinlemişiz. özellikle püryani adeta bir steak lezzetindeydi. mahmudiyye ise tavukla kayısının nasıl yakışabileceğinin bir örneği. i̇çecek olarak demirhindili şerbet geldi. ama bize adını hatırlamadığım birçok şerbet tattırdılar. hepsi de çok iyi. sadece son gelen tarçınlı şerbet çok fazla şekerli geldi. tabi benim çaya şeker atmadığımı da kenara atmamak lazım. tatlı olarak helatiye aldık. gülsuyu ağırlıklı içinde mevsim meyveleri olan ve muhteşem sakızlı küp muhallebi bulunduran harika bir hoşaf. i̇nanılmaz derecede hafif.tüm bunlara 151 tl hesap ödedim. pahalı gelebilir belki ama sonunda tamamen lezzet patlamasıyla ayrıldık. bizimle çok ilgilendiler. üstelik 15-20 kişilik bir amerikalı grubu da restoranda bulunurken. asla ama asla isteklerimiz beklemedi. bir çok yerde yaşanan "onlar vip,siz biraz bekleyin " anlayışından son derece uzaklar. bir daha kesinlikle gitmek ve çok meşhur olan kavun dolmasını da denemek istiyorum. hepinize tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun.

ilk giristen itibaren ambiyans sizi gercekten etkiliyor guzel bir istanbul aksaminda ve ozellikle ramazan ayinda iftar icin gidildigindecokhuzurlu ve guzeldi biz esimle iftar icin ziyaret ettik ama ambiyans icin dusunduklerimiz ve iyi hislerimiz fiyat yemek performansi icin malesef gecerli degil agaclarin altinda ud ve kanun esliginde yenilen yemeklerin daha guzel olmasini beklerdik porsiyonlar oldukca azdi yediklerimiz arasinda sicak olan tek sey cay servisiydi ozelliklecokkalabalik olamamasina ragmen iftariyelikler yetersizdi sarkuteri urunleri hic yer almiyor icecekler yeterliydi servis ilgili ve hizliydi fakat osmanli yemeklerinden beklentiniz yuksek gittiginiz de bizim gibi hayal kirikligina ugrayabilirsiniz tatlicokkotuydu cikarke0n bize armagan ettikleri ufak kavanozdaki portakal receli hos bir jestti fakat yinelemem gerekirse fiyat performansda malesef asitane bizim icin sinifta kaldi belki normal bir gunde iyi olabilir ama bugunku iftarin vasatligi sebebiyle birdaha deneyecegimizi zannetmiyorum

mekan çok nezih, çalışanlar güler yüzlü. rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederim. restoranın mönüsü gayet zengin ve lezzetli. i̇ki çeşit çorbaları var, az porsiyon olarak da servis ediyolar. yemek olarak patlıcan ve kabak imam bayıldı,ana yemek olarak da mutancana ile kuzu külbastıyı tercih ettik. şerbetleri deneyerek seçiminizi yapabilirsiniz. porsiyonlar doyurucu tatlı için bir başka zaman uğramayı planlıyorum. osmanlı mutfağını başarılı bir şekilde temsil ettiğini düşünüyorum. kesinlikle tavsiye edilir??

mekan çok nezih, çalışanlar güler yüzlü. rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederim. restoranın mönüsü gayet zengin ve lezzetli. i̇ki çeşit çorbaları var, az porsiyon olarak da servis ediyolar. yemek olarak patlıcan ve kabak imam bayıldı,ana yemek olarak da mutancana ile kuzu külbastıyı tercih ettik. şerbetleri deneyerek seçiminizi yapabilirsiniz. porsiyonlar doyurucu tatlı için bir başka zaman uğramayı planlıyorum. osmanlı mutfağını başarılı bir şekilde temsil ettiğini düşünüyorum. kesinlikle tavsiye edilir??

biz kuzu kol tandır ve kavun dolması istedik çok memnun kaldık özellikle kavun dolmasını kesinlikle yemelisiniz. dışarıda oturduk ağaçların altında, ortam çok güzeldi.

öncelikle mekan çok karanlık, ışıklandırma yetersiz. yemek fiyatları pahalı. kalite orta derecede. mutancana söyledim. kuzu kokusundan yiyemedim, kuzu yiyen biri olarak midem bulandı. bence bir kere gelinir bir daha adım atılmaz