asitane restaurant

ortam gayet iyi. i̇ftar menüsü olmasina rağmen lezzet çok başarılı. kalabalık ama servis hızlı ve güler yüzlü. kayısı asidesinde dana kulbasti tavsiye ederim. bu kadar lezzetli ve keyifli bir iftar açılcasi beklemiyordum. sürekli gelebileceğim bir mekan...!

tatlilardan seftali ka'yi onerebilirimcoklezzetli.. fiyatlara gelirsek osmanli mutfagi her yerde bulunmadigi icin normal bir fiyat araliginda.safranli pilavini mutlaka denemelisiniz.

öncelikle yeri bulmak kolay değil açıkçası ama aramaya değer. telefon ile rezervasyondan restaurantta karşılanmamıza ve tum servis boyunca hizmet 10 numaraydı. garsonlar yardımsever, pozitif iletişime açık ve profesyoneldi. gelelim en önemli kısma, yeneklere... öncelikle menü çok kalabalik değil, çünkü her yemeği en taze ürünler ile mevsiminde yapıyorlar; bu tüm yemeklere freshlik ve lezzet katıyor. başlangıç olarak karidesli kalamar dolma denedik. çok başarılıydı. kalamar halkasi içine karidesli iç yapmışlar. sunum ve lezzet süperdi. ara sıcak olarak izgara isli çerkez peyniri ve kestane mantarı denedik. bu da çok lezzetliydi. nar soslu çoban salatadaki her malzeme taze ve lezzetliydi. ana yemek kavun dolması istedim. kavun mevsimi olmadığı için ayni dolmayı ayvadan yapmıslar. tatlar birbirinin icine gecmiş ve farklı bir lezzet katmıştı. eşim ise kirve kebap yedi. kuzu eti o kadar guzel pişmişti ki... altinda ince citır yufkalar, domates, biber ve yogurt lezzet katiyor. incik denemek istedik ama o kış menüsündeymiş. haftaya menüye girecekmiş tabi herşeyi deneyemiyorsunuz ama digerlerini denemek için tekrar gelmeye değer. en son tatlı... şeftali ka'a diye şeftalili hamur tatlısı. uzerinde dondurma var. güzeldi. ayrica visneli ekmek kadayıfi denedim. açıkçası benim damak tadima uymadi. yani ekmek kadayifina görecokekşi geldi. yemekler ne kadar lezzetli ise tatlılar da o kadar hafifti. bu saydığim yemekler ve 2 kola ile hesap 198 tl geldi. alkol yok ama yemekler çok özeldi. yanı fiyat pişman etmedi. osmanlı mutfagını burada deneyimleminizi tavsiye ederim.

yillardir her ramazanda gitmek istedigim bir yerdi ancak tam bir hayal kirikligi oldu. mekana girer girmez garsonlarin umursamazligi ile karsilastik, gunler onceden rezervasyon yaptirmamiza ragmen kapida kimse bize masamizi bile gosterme nezaketinde bulunmadi.

baslangiclar, corba ve ara sicaklarcokkotuydu. sevdigim tek sey komposto, tandir ve yaninda gelen pilav oldu. gullac ise tam bir fiyasko idi.
acikcasi bir daha asla gidecegimi dusunmuyorum.

gereksiz abartilmis bir mekan, onermiyorum.

osmanlı devrinden kalma tarif defterlerin alınan yemek defterlerinden alınan enfes ve özgün menüye sahip mükemmel bir restoran. vişneli yaprak sarması enfes ? ayrıca cevizle doldurulmuş levrek yemiştim, ona çok güzeldi. şarap menüsü de zengin? her daim gidip tüm menünün denenmesi gereken restoran

ogle yemegi icin gittigimizde, mekan oldukca ferah ve tenhaydi. baslangiclardan ana yemeklere kadar her sey lezzetliydi. servis hizli,calisanlar kibar ve ilgililer. matbah'i seven osmanli mutfagi sevenler, burayi da seveceklerdir ancak mekan olarak asitane'yi dahacokbegendigimi soylemeliyim.

bence başarılı ve lezzetli yemekleri var.helatiye idi yanlışım yoksa tadı çok güzeldi.yaz ve kış mevsimleri için ayrı menüler mevcut.kariye müzesi'ne uğramayı ihmal etmeyin.fiyatlar biraz fazla gibi..


-----27 may, 2014-----

gittim fakat is yemeklerinde fotograf çekmek pek uygun olmadigi için belgem yok.bence basarili ve lezzetli yemekleri var.helatiye idi yanlisim yoksa tadi çok güzeldi.yaz ve kis mevsimleri için yari menüler mevcut.kariye müzesi'ne ugramayi ihmal etmeyin.fiyatlar biraz fazla gibi..

herşey çok lezzetliydi. özellikle ispanaklı piruhi'yi ve nar çiçeği şerbetini tavsiye ediyorum. ana yemekte ise önerim gömlek kebabı. tatlı-tuzlu bir arada yiyebilenleri için ise ayva kebabı tercih edilebilir.

osmanlı mutfağını denemek isteyenler için harika bir seçim. biz açılışı badem çorbası ve kestaneli terine çorbası ile yaptık. bizimle ilgilenen garson arkadaşın önerisi ile çorbaları yarım söyledik, o bile oldukça fazlaydı. badem çorbası bir adım öndeydi diyebilirim. masaya servis edilen özel yapım ekmeklere de değinmeden geçemeyeceğim, özellikle damla sakızlı olanı oldukça beğendik. soğuk iştah açıcılardan asitane lokmaları söyledik, mutlaka denenmeli. sıcak iştah açıcılardan da gömlek kebabını denemenizi tavsiye ederim. ana yemek olarak semüz oğlak kebabı ve kavun dolması tercih ettik. yemekler oldukça doyurucu. kavun dolması gerçekten çok farklı bir lezzet özellikle tavsiye ediyorum. sıcak dolma içinin avunla birlikte yenmesi farklı bir deneyimdi. yemeklerin yanında şerbet seçimi yapmamız için hepsinden ikram edilmişti, ikram edilenler bile bize yetti. en son tatlı olarak taş kadayıfı yedik, bildiğimiz kadayıflardan çok farklıydı diyebilirim. en son giderken diş kirası olarak armut reçelimizi de aldık :)

osmanlı mutfağı.mezeleri keyifli ve orjinal,ana yemekleri sıradışı ama tabiki her damak zevkine uymayabilir.tatlı ve tuzlu karışmış durumda ana yemeklerde.hafta sonu muhteşem bir türk sanat müziği ziyafeti var.farklı yemekler ve farklı ortam arayanlar tercih edebilir.tatlıları osmanlı saray mutfağından çok başarılı.şehir dışından gelecek olanlar ve misafirler için oldukça ilgili çekici bir ortam olabilir

başlangiclardan zeytinyagli visneli yaprak sarmacoklezizdi,hums lokmasi lezzetliydi, ana yemeklerden ise borani hassa (pirincli, sarimsakli semizotlu soganli vejeteryan bir yemek)ilk defa yedigim ama begendigim bir lezzet oldu ama dana külbastiyi hic begenmedim,eti lezzetsiz ve kotu pisirilmisti. hindibag serbeti ve nar cicegi serbeticoklezizdi begendim. aksamlari kanun esliginde eski turk musikisi dinleyebilirsiniz fakat ben oglen vaktinde gitmenizi öneririm. osmanli lezzetlerini yapan sayili yerlerden bir tamesi oldugu icin daha etkilenmek isterdim ama yaprak sarma haric gidin diye ônerecegim bir lezzet bulamadim.

kariye müzesi çıkışında gittik, gayet güzel bir mekan. kesinlikle türk-osmanlı mutfağını çok güzel yansıtıyorlar, zaten menüye baktığınızda yemeklerin hepsi osmanlı mutfağı yemekleri. mekana göz attığımızda güzel klasik bir dekoru var, kadife koltuklar ve çalan o güzel eski müzikler o yılları yansıtıyor . başlangıçta baharatlı zeytinyağı, ve zeytinli cevizli ezmeyle başladık, ardından ben karidesli kalamar dolma ve pekmezli ayva dolması istedim. i̇ki yemeği de ilk kez tattım,  eğer zeytinyağlı sarma ve deniz ürünlerini seviyorsanız kesinlikle karidesli kalamar dolmayı seveceksiniz. pekmezli ayva dolmasını eğer karamelize tatları seviyorsanız eminim çok beğeneceksiniz. açıkçası yolum tekrar oralara düştüğünde diğer yemeklerini de tatmak isterim, çünkü osmanlı mutfağında oldukça iyi bir mekan öneririm.

asitane; eğer hesap kaygınız yoksa hem sizin, hem de yurtdışından gelen misafirleriniz için ideal bir mekân olabilir.
i̇ki kişi alkol almadan, hatta sadece su içerek ve pek de doymadan 160 tl ödemek ise bize biraz ağır geldi ama asıl üzücü olan ve maalesef bu tarz restoranlar için asla kabul edemeyeceğim şey "çay, kahve içer misiniz?" diye sorduktan sonra iki türk kahvesini 14 tl yazarak hesaba eklemeleri. bir coffee house'da ya da midpoint'te değiliz ki yemek sonrası kahve için para ödeyelim. hem asitane gibi yerel olma kaygısı taşıyın hem de kahveden para alın... çok kafaya taktım ben bunu, çok...
bunun dışında asitane lokmaları kesinlikle çok vasattı. bir daha gitsem asla sipariş vermem.fakat yemekten önce aldığımız helatiye tatlısını mutlaka deneyin. çok özgün bir lezzetti. her lokmanızda farklı tatlar alacaksınız.

kıyma püryani de yufka sarılı bir köfte gibi. ben çok özellikli bulamadım ama tekrar gidersem kavun dolması'ndan tekrar yiyeceğim. tatlı ile tuzlunun uyumu bence harika. sonlara doğru tatlı biraz baysa da yine de denemenizi öneririm.
mekân şık ve tertemiz. servis de şu kahveden ücret alma meselesi dışında son derece profesyonel.

i̇stanbul yenikapı-hacıosman metro seferi sırasında modyo tv'de gördüğüm levzine tatlısını nerede yiyebilirim diye başlayan yolculuğum, keşke biri bizi uyarsaydı da yemeseydik diyerek bitti. ortam gayet güzel ve sakin, fasıl da bir hayli keyifli idi. ana yemeklerden; kavun dolması, kirde kebap ve kıyma püryani, hamur işi olarak da patlıcan piruhi söyledik. i̇çlerinde en beğendiğimiz patlıcan piruhi oldu. ana yemekler de farklı lezzet tatmak isteyenler için iyi birer seçenek olacaktır. yemeğimizi tatlı ile taçlandıralım dedik fakat bir kaşık dahi yiyemeden yemeğimizi sonlandırdık. kavrulmuş badem ile balın muhteşem uyumunu bulacağımızı hayal ederken acı çiğ bademden yapılan bir tatlı ile karşılaştık, bence kesinlikle denememeniz gereken bir tatlı. demir hindi ve nar çiçeği şerbeti ikram edildi, ben ekşi sever olarak nar çiçeği şerbetini daha çok sevdim. en başta ikram olarak getirdikleri zeytinyağı ve yeşil zeytin ezmesi gerçekten çok lezzetliydi. ama her şeye rağmen osmanlı lezzetlerini denemek bence farklı ve güzel bir deneyimdi.

garsonlardan yemeklere, tatlılardan şerbetlere harika bir yer! bir fransız'dan duyup gitmem, aksi halde varlığından bile haberdar olmamam üzücüydü. mutlaka gidin, mevsim yazsa kabun dolması yiyin! i̇ştah açıcı işine pek girmeyin bence, ana yemek+tatlı çok kararında oluyor. ayrılırken diş kiranızı almayı da unutmayın ☺️