tusa & co

sosyal medyada bir süre önce adını duyup, gitmek istediğim yerler arasına aldığım bir mekandı. dün akşam tesadüfen önünden geçerken denemeye karar verdik. baştan belirtmek isterim ki, tam bir hayal kırıklığı benim için. i̇ki kişiydik ve paylaşmak üzere 2 adetyemekseçimi yaptık.
birincisi “belly taco” oldu, ikinci yemeğimizse “kadayıflı chkn&waffle” dı. taco masaya geldiğinde şaşkındık çünkü menüde 40,5 tl olarak fiyatlandırılan taco sadece 1 taneydi, içerisinde 1 kaşık kadar et vardı, işletmeci ya da başka bir sorumluluğu olduğunu düşündüğüm bir kişi masamıza uğrayıp “nasıl gidiyor, memnun kaldınız mı?” diye sorduğunda bu fiyat için tek taconun biraz mantık dışı olduğunu belirttim ve verilen cevap da “bizimki biraz şef tarzı” oldu. şef tarzı diyince mekan bir fine dining restoran değil, street food konseptiyle çalışıyor ve son dönemde i̇stanbul’da çok sık rastladığımız bir konsept, örneğin moda’da umut karakuş şefin açtığı bir street food konseptli mekan vardır, fiyatlar bu seviyede asla değil ve karnınınız tok kalkıyorsunuz. konumuza dönersek, 1 adet tacoyu ikiye böldük ve arkadaşımla 2 şer lokmada bitirdik, sonra masaya dış kaplaması kadayıf olan 2 minik parça tavuk ve iki dilim waffle geldi, yemekle beraber iki adet de sos geldi ki yemeğin porsiyonundan daha büyüktü sos miktarı. tavukta hiçbir espri yok, şinitzel gibi ancak dışı kadayıfla kaplanmış, waffle bildiğiniz waffle ayırıcı bir özelliği yok, ama tavukta tuhaf bir aroma ve koku vardı, uzun süre dolapta bekleyen yiyeceklerde oluşan koku gibi, porsiyon fiyatı 60 tl. 1 adet şişe kola 15 tl, 1 adet ayran 12 tl, taco geldiğinde acı sos var mı diye sorduk ve ev yapımı olduğu ayrıca belirtilen bir acı sos geldi, bakmadık ama ücretliydi sanırım, toplam hesap 134 tl.

konu fiyatların yüksek oluşu değil, konu bu fiyatlar için bu porsiyon miktarları, 2 sokak ötede i̇stanbul’daki en bilindik meksika restoranında taconun fiyatı 49 tl ve 3 adet geliyor, ayrıca bahçe konsepti, alkol seçenekleri, uzun uzun oturup sohbet edebileceğiniz bir ambiyansı var. mutfağında da bahçıvan çalışmıyordur eminim, onların da mutfağında şefler çalışıyor. tekrar söylüyorum, şef tarzı diye bir şey öne sürüp sıfır ambiyans ve herhangi bir özelliği olmayan yemekler ortaya koyup bu fiyatlarda satmak insanları biraz salak yerine koymak oluyor. belli ki biz yanlış tercihler yaptık, hamburger yiyen arkadaşlar eminim doymuşlardır, porsiyon olarak gayet doyurucuydu, ancak taco gördüğüm en absürd şeydi, 1 adet taco getirip 40 tl’ye fiyatlandırmak! ama tabii sosyal medyanın ve tanıtımın gücü adına, benim gibi müşterilerin bir daha gitmeyecek olması bence herhangi bir önem taşımıyor. çalışanlarıyla ilgili söyleyebileceğim bir şey yok, gayet ilgili ve güler yüzlü çalışanlar vardı, servis hızında sorun yok, sunumda bir sorun yok, standart sandalye ve masalar, ye ve kalk mekanı. sonuç olarak yemekler “şef tarzı” denilen noktaya yaklaşmıyor bile, fiyat/performans anlamında gördüğüm en saçma yer. naçizane önerim, menüye adet bilgisi ve gramaj bilgisi eklenmesi. her normal insan taco söylerken 1’den fazla geleceğini düşünür, en azından masada şok yaşamazlar.

kolay kolay böyle yorumlar yapmam, ama böylesi standart bir mekanda böyle bir anlayış insana kötü hissettiriyor. herkese afiyet olsun.

bağdat caddesinde “hadi bi kahve içelim” diye girdiğimiz, personel arkadaşların nezaketi ve güleryüzüyle memnun ayrıldığım mekan. kahve güzeldi, bir daha ki sefere muhtemelenyemekyemeye gideceğim. her birisiyle temas kurduğum 3 arkadaşa da teşekkür ediyorum.

oldukça orjinal ve türev yemekleri üzerine çok iddialı lezzete sahip. menü üzerindeki her yemeği korkmadan sipariş verebilirsiniz bu konuda. heryemeküzerinde gerçekten iyi çalışılmış. menüdeki hiç biryemekalelade değil. ve fiyatları, kullanılan malzemelere bakacak olursak oldukça ideal. sadece 2 şikayetim var. birincisi; müziğin sesi bence çok fazla. i̇kincisi; menü daha anlaşılabilir içerikte olabilir ve tasarımı daha şık olabilir. ama kesinlikle tavsiye ederim.

menüde vejetaryen hiç biryemekyoktu. yardım almak için sorduğumuzda ise bize açıkça vejetaryen yemeğimiz yok kusura bakmayın denilmiş olmasını tercih ederdim. ancak bunun yerine bize bir kaçyemekönerildi biz de güvenerek sipariş verdik. ancak gelen yemekler başlangıçtı ve hiç bir şekilde tatmin etmedi. menülerine vejetaryen ve vegan seçeneklerin eklenmesini tavsiye ederim, eklemeyeceklerse de yardımcı olurken tavuk da mı yemiyorsunuz demek yerine malesef size uygun yemeğimiz yok diyerek açıkça durumun izah edilmesini tavsiye ederim.

ambiyans çok hoş hem sadece bu patatestenyemekiçin bile gidilir bir yer.??

mekanın ambiyans ve konsepti çok güzel.yemekiçin de mac n cheese der susarım.. kesinlikle deneyin!!

büyük bir beklentiyle gidip aynı büyüklükte bir hüsranla geri döndüğümüz mekandır. belly taco, the giant chkn, crispy chkn bites ve parmesanlı&sarımsaklı crispy fries sipariş ettik. taco’nun tortillası ilk ısırığımla paramparça oldu. giant chkn’ın tavuğu tatsızdı ve ekmeği kuruydu. chkn bites için vasat diyebilirim ama sosu olmasa çekeceğim bir çile değil. crispy fries iyiydi ama bunun kötü olması içinde ekstra efor gerekir zaten. genel sorun bence tuz ve baharat eksikliğiydi -ki ben tuzsuzyemekyerim- dolayısıyla tatlar çok kısık kalmıştı. eğer tansiyon hastasıysanız iyi bir seçenek olabilir ama değilseniz kendinizi tümyemekboyunca “bu parayla şimdi neler yerdik var ya” diye düşünürken bulabilirsiniz.

siparişimizi almaya gelen garson arkadaşa burger’lerin bir tanesinde yeşillik olmaması söyledik. mutfağa gitti, geri geldi ve dedi ki şefimiz yeşilliği çıkartamazmış. tadının bütünlüğü bozuluyormuş. 30 yıldır yemediğim yeşilliği sizin şefinizin bu saçma açıklamasını kabul edipyemekzorunda mıyım? alerjim var, dokunuyor dedim. arkadaş tekrar gitti geldi ve dedi ki yok yine çıkartamam dedi şef. kendiniz çıkartabilir misiniz ricam etsem dedi. bunun üzerine yapılması gereken oradan kalkıp gitmekti. ancak eşimle ikimizin başka bir yere gitmeye enerjisi olmadığından ve aç olduğumuzdan dolayı kalkmadık ve şaka gibi ama gerçekten kendim çıkardım buger’in içinden tüm yeşillikleri. yahu arkadaş burası “fine dining’’ restoran mı? hayatımızda başka yerde burger yemesek ‘vay be’ adamlara bak derdik ama ben bu kadar saçma birşey görmedim. amerika’da da en iyi burger restoranlara gittik avrupa’da da. burası instagram’ın şişirdiği ve kötü işletilen ‘sıradan bir hamburgerci’ den farklı bir yer değil. sıradan hamburgerciler bile bu terbiyesizliği yapmaz gerçi onlara da haksızlık etmeyelim. bir de çok güzel kazık fiyatlar. adamlar hem bana burgerin içinden yeşillikleri temizlettiler hem de 150₺ para aldılar. suç onlarda değil tabi. suç instagram’da her popüler olan yerde biten bizde. gidip uğraşıp yorum yazan bir insan değilim. ama bu yaşanan olay çok sinirimi bozdu. tavsiye etmiyorum. hakkımı da helal etmiyorum.

yine menüdeki her şeyiyemekisteyip crunchy chkn bites, chili the belly cheese fries ve sliderlarla yetindiğimiz bir gün oldu? kızarmış mini mini tavuk parçalarımız için hem limonlu hem acılı yelo sosu tercih ettik. muhteşem bir tabaktı; sonu azıcık kuru kaldı, biraz daha sosa hayır demezdik ?chili the belly cheese fries, patates kızartması üstünde didilmiş döş etiyle geldi. etin üst kısmı bendeniz kadın oburunuza biraz tuzlu geldi ama erkek oburunuza hiç de öyle gelmedi ☺️ toplamda yine çok lezzetli bir tabaktı, çok mutlu etti??sliderlara gelince; iki küçük burger halinde servis ediliyor. biz bir cali bir dux istedik. açıkçası dux biraz kuru ve sos olarak yavan geldi. cali ise füme eti, pico de gallo ve avokadosuyla enfesti. ufak bir eleştirimiz olacak: burger ekmekleri biraz kuru ve bayattı. kapanmaya yakın gittiğimiz için olabileceğini düşündük, daha erken gidip bir daha denemek lazım.

tusa, suadiye’de açık alanı da olan, ince düşünülmüş, şık bir mekan. ayrıca siparişleri yöneten hanımefendi çok başarılı bir iletişimci?? fiyatlar da yüksek gibi görünmesine rağmen tek bir tabak bile tek başına doyurucu olabildiği için aslında göründüğü kadar yüksek değil. aldığımız her kaloriye değdi, yine yine gideriz?

öncelikle davetleri için tusa&co ailesine ve zomato' ya teşekkür ederim. tüm çalışanlar gerçekten ilgili ve güler yüzlü. yemeklerin kalitesi harika ve motto'ları gerçekten çok hoş. paylaşma teması gerçekten farklı bir deneyim oldu.

menüde ki çoğu yemeği denedik ve favorilerim kızarmış karnıbahar, chili the belly fries ve kaburga etinden hazırlanmış hamburger oldu. kesinlikle öneririm. her türlü tadı deneyebileceğiniz keyifli ve sıcak bir restoran. kızartmaların yanında servis edilen soslara bayıldım. mekanın ambiyansı gayet hoş ve rahat. grupça vakit geçirilecek mekanlardan biri. ne kadar çok kişi iseniz o kadar keyifli biryemekdeneyimi yaşayacağınıza eminim. şimdiden afiyet olsun.

her biri farklı olacak şekilde 2 çift hamburger ve parmesanlı patates kızartması ile kola sipariş ettik ancak bu siparişler tek tek kola, patates ve hamburger şeklinde 10-15 dakikalık aralıklarla geldi masaya. hamburgerler de patates de gerçekten çoook lezzetliydi. ancak bir masaya sipariş edilen yiyeceklerin hepsi aynı anda gelir ve herkes birlikte yemeye başlar, içecekler ise yemekler geldikten sonra gelir. burada durum tamamen farklı. sipariş verdiğiniz gibi içecek geliyor,yemekgelene kadar içeceğin gazı kaçmış ya da bitmiş oluyor ki tekrar sipariş edin diye muhtemelen! grup halinde gidiyorsanız yemeğinizi asla birlikte yiyeceğinizi düşünmeyin. dahası sipariş verene kadar masaya '1 dakikaaa' deyip 3 kere gidip gelen garsonlar ve üniformasız pelerinli abla sizi sürekli bir yerlere sıkıştırmaya çalışıyor ve tabiri caizse "hemen yiyip kalkın" enerjisi yolluyor adeta! ve dahası o çoook lezzetli hamburgerler maalesef ki çocuk menüsünden bile küçük! i̇nsan lezzetli bir şey yedikten sonra o yediğin "kazıkla" değil, lezzetli yemekle doymak istiyor ama olmuyor! kandil simidi kadar bir çift hamburger 45 lira! toplamda 120 tl ödedik ve doymadan kalktık. lezzeti iyi olsa da ambiyans, ilgi ve servis kalitesinin kötü olmasından dolayı bir daha gitmeyeceğim mekan.

ilk kez gittigimiz bu restoran lokasyon bulma acisindan cok rahat kucuk ve tatli, hayvansever bir mekan. tek seferde 7 ayri cesityemeksöyledik ve takir takir aksaklik yasamadan geldi (yogun olmasina ragmen) fakat on planda calisan arkadaslar mutfaktaki kadar yeterli degillerdi. istedigimiz bir seyi bir kac kez hatirlatmak durumunda kaldik. lezzetler muazzam taco haricinde cunku taco asiri yumusak geldi..

ne kadar vlogger varsa reklam olması için çağırdıklarına inandığım, tüm yemekleri ya aşırı tuzlu, ya da aşırı acı olan yer. menüde fotoğraf olmadığı için gelenyemekgenelde size sürpriz oluyor, zaten seçenek çok az. mekanın çalışanları sürekli yanınıza gelip "nasıl buldunuz?" diye sizi darlıyorlar. menüdeki çoğu şey de nedense o sırada olmuyor.

kafanıza menüyemekistiyorsanız gidebilirsiniz.hamburgerleri güzeldi. ama bi akali etmez.

bağdat caddesi'nde bu sıralar çok popüler olan mekan. 3 kişi gittik. başlangıç olarak dobby karides, mac & cheese ve  mutlaka denemelisiniz tavsiyesi üzerine chili cheese fries denedik. anayemekdahil yediklerimiz içinden en beğendiğimiz mac & cheese oldu. 
anayemekolarak ben flintstone burger denedim. yemesi biraz zahmetli olsa da flintstone için kesinlikle başarılı diyebilirim. arkadaşlarım 2 kişi cali sliders'ı paylaştılar (menüde de yazıldığı gibi burger 2 parça halinde geliyor) ama çok beğenmediklerini belirttiler. 
fiyatlar normalin bir tık üzerinde ve siparişler için biraz bekleyebilirsiniz. değerlendirmemde bir etkisi olmasa da çalışanların ilgisi ve dekoru da güzel diyebilirim.