sosyal medyada bir süre önce adını duyup, gitmek istediğim yerler arasına aldığım bir mekandı. dün akşam tesadüfen önünden geçerken denemeye karar verdik. baştan belirtmek isterim ki, tam bir hayal kırıklığı benim için. i̇ki kişiydik ve paylaşmak üzere 2 adet yemek seçimi yaptık.
birincisi “belly taco” oldu, ikinci yemeğimizse “kadayıflı chkn&waffle” dı. taco masaya geldiğinde şaşkındık çünkü menüde 40,5 tl olarak fiyatlandırılan taco sadece 1 taneydi, içerisinde 1 kaşık kadar et vardı, işletmeci ya da başka bir sorumluluğu olduğunu düşündüğüm bir kişi masamıza uğrayıp “nasıl gidiyor, memnun kaldınız mı?” diye sorduğunda bu fiyat için tek taconun biraz mantık dışı olduğunu belirttim ve verilen cevap da “bizimki biraz şef tarzı” oldu. şef tarzı diyince mekan bir fine dining restoran değil, street food konseptiyle çalışıyor ve son dönemde i̇stanbul’da çok sık rastladığımız bir konsept, örneğin moda’da umut karakuş şefin açtığı bir street food konseptli mekan vardır, fiyatlar bu seviyede asla değil ve karnınınız tok kalkıyorsunuz. konumuza dönersek, 1 adet tacoyu ikiye böldük ve arkadaşımla 2 şer lokmada bitirdik, sonra masaya dış kaplaması kadayıf olan 2 minik parça tavuk ve iki dilim waffle geldi, yemekle beraber iki adet de sos geldi ki yemeğin porsiyonundan daha büyüktü sos miktarı. tavukta hiçbir espri yok, şinitzel gibi ancak dışı kadayıfla kaplanmış, waffle bildiğiniz waffle ayırıcı bir özelliği yok, ama tavukta tuhaf bir aroma ve koku vardı, uzun süre dolapta bekleyen yiyeceklerde oluşan koku gibi, porsiyon fiyatı 60 tl. 1 adet şişe kola 15 tl, 1 adet ayran 12 tl, taco geldiğinde acı sos var mı diye sorduk ve ev yapımı olduğu ayrıca belirtilen bir acı sos geldi, bakmadık ama ücretliydi sanırım, toplam hesap 134 tl.
konu fiyatların yüksek oluşu değil, konu bu fiyatlar için bu porsiyon miktarları, 2 sokak ötede i̇stanbul’daki en bilindik meksika restoranında taconun fiyatı 49 tl ve 3 adet geliyor, ayrıca bahçe konsepti, alkol seçenekleri, uzun uzun oturup sohbet edebileceğiniz bir ambiyansı var. mutfağında da bahçıvan çalışmıyordur eminim, onların da mutfağında şefler çalışıyor. tekrar söylüyorum, şef tarzı diye bir şey öne sürüp sıfır ambiyans ve herhangi bir özelliği olmayan yemekler ortaya koyup bu fiyatlarda satmak insanları biraz salak yerine koymak oluyor. belli ki biz yanlış tercihler yaptık, hamburger yiyen arkadaşlar eminim doymuşlardır, porsiyon olarak gayet doyurucuydu, ancak taco gördüğüm en absürd şeydi, 1 adet taco getirip 40 tl’ye fiyatlandırmak! ama tabii sosyal medyanın ve tanıtımın gücü adına, benim gibi müşterilerin bir daha gitmeyecek olması bence herhangi bir önem taşımıyor. çalışanlarıyla ilgili söyleyebileceğim bir şey yok, gayet ilgili ve güler yüzlü çalışanlar vardı, servis hızında sorun yok, sunumda bir sorun yok, standart sandalye ve masalar, ye ve kalk mekanı. sonuç olarak yemekler “şef tarzı” denilen noktaya yaklaşmıyor bile, fiyat/performans anlamında gördüğüm en saçma yer. naçizane önerim, menüye adet bilgisi ve gramaj bilgisi eklenmesi. her normal insan taco söylerken 1’den fazla geleceğini düşünür, en azından masada şok yaşamazlar.
kolay kolay böyle yorumlar yapmam, ama böylesi standart bir mekanda böyle bir anlayış insana kötü hissettiriyor. herkese afiyet olsun.