tusa & co

bağdat caddesi’nde yer alan @tusatogether ‘ı deneyimledim? asla boş kalmayan bir yer burası bilginiz olsun, çok hayranı olduğu için biraz sıra beklemeniz gerekebilir ama zaten bu bizim içingüzelbir özellik! böylece talep sayısından yola çıkarak ne kadar beğenildiğini söyleyebiliriz, her semtten gelen var; benim gibi bakırköy’den gelen de…? i̇lk olarak “chili the belly cheese fries” ismini verdikleri patates kızartmalarından başlayalım… tiftiklenmiş et üzerine taco salatası koymuşlar, çoktagüzelolmuş? et yumuşacıktı, patatesle buluşması ise tam bir perfect combination!!! hamburger olarak tercihlerim; “red goat burger” ve “cali sliders” dan yana oldu. red goat burger’ın tadı çok enteresandı çünkü içerisinde vişne bulunuyor♥️ ekşi/tatlı ikilisini bir aradayken pek yakıştırmayan birisi olarak garip şekilde hoşuma gitti. çünkü baskın karakter vişne değil etiydi. yan eşlikçilerden “edamame” , “el falafelo” ve “insalata di mozarella” getirdiler masaya. edamame’nin zaten türkçe karşılığı soya fasulyesi, sarımsaklı ve tuzlu sosuyla servis ediliyor. date’e çıkmayacaksanız mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum zira ertesi güne kadar kokusu ağzınızdan çıkmıyor?? el falafelo ise bildiğimiz falafel… ama bildiğimizden farklı olarak dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık ve bol malzemeli? salata; adından da anlayacağımız üzere başrolü mozarella peyniri olan bir arkadaş… etrafına çeri domatesten çember kurup birkaç yeşillikle süslendirmişler. mozarella her yerde yenmiyor açıkçası çünkü asıl püf noktası sert değil, krema gibi olmasıdır. bunu da her mekan bilemiyor maalesef. fakat ilk defa bu negatifliğim @tusatogether şefi sayesinde kırıldı. kendisi, mozarellanın içini labne kıvamına getirmeyi başarmıştı? haliyle yüzümde sebepsiz tebessümler belirmeye başladı! i̇çecek olarak özerhisar ayranı tercih ettim, asitli içecek tüketmiyorum. önceki postlarımda da belirttiğim gibi; bir mekanda özerhisar marka ayran bulunuyorsa orası kalitelidir. gideceklere tavsiyem; sadece hamburger ve patates değil azar azar her şeyden ortaya karışık söylemeniz… çünkü tadılması gereken daha biiiiirrr sürüüüü ürünleri bulunuyor? bu mükemmel deneyim için teşekkürler, bir gün tekrardan görüşmek üzere?

mekan çokgüzel✅
i̇lgi alaka iyi ✅
servis ve çeşit harika✅

kasap burger tadı beklemeyin, etin tadı yok, sosları ön planda tutmuşlar ❌
soğan halkası çok sert❌
fiyatlar pahalı❌

yeni denemelergüzelancak burgerin içine marmelat benim agız tadıma uymadı. cevrede cok iyi alternatifler varken fiyatı da yüksek kalıyor. 59₺ ye burger mi olurgüzelkardesim

merak ettiğim yerler arasındaydı uzun zamandan beri. caddenin şaşkınbakkal tarafında konum olarak, tam cadde üzerinde marks&spencer'ın karşısında hiza olarak. açık mutfak şeklinde çalışıyorlar, iç dizaynıgüzelolmuş. oturmak için açık alanları da mevcut.

i̇lgi uyandıran bir menüleri var. chili the belly, chkn bites ve sliders seçimleri yaptık. i̇çlerinde en iyisi tartışmasız the belly idi. fırınlanmış tandır, altında da üstü cheddar soslu patates kızartması. gerçekten çok başarılı idi lezzet olarak. chkn bites tavuk parçacıkları, üç farklı sos seçeneği mevcut. acı sevenler tai spi sosunu tercih edebilir, biz tercihimizi buffalo sostan yana kullandık. ekstra bir lezzet patlaması yok ama atıştırmalık olarak tercih edilebilir. sliderslar 2 mini burger şeklinde geliyor, iki farklı seçimde bulunabilirsiniz. dux burger ve cheese burger seçtik. açıkçası çok başarılı bulmadım, biraz kuruydu burgerler. fiyat olarak da aşırı yüksek buldum sliders olayını. servis olarak ise oldukça iyiler, çalışan sayısı da fazla.

uzun lafın kısası; bence kesinlikle denemeniz gereken bir yer, farklı lezzetler mevcut. ama kesinlikle chili the belly bir numaralı seçiminiz olmalı. diğer lezzetler standart idi bizim damak tadımıza göre.

siparişimizi almaya gelen garson arkadaşa burger’lerin bir tanesinde yeşillik olmaması söyledik. mutfağa gitti, geri geldi ve dedi ki şefimiz yeşilliği çıkartamazmış. tadının bütünlüğü bozuluyormuş. 30 yıldır yemediğim yeşilliği sizin şefinizin bu saçma açıklamasını kabul edip yemek zorunda mıyım? alerjim var, dokunuyor dedim. arkadaş tekrar gitti geldi ve dedi ki yok yine çıkartamam dedi şef. kendiniz çıkartabilir misiniz ricam etsem dedi. bunun üzerine yapılması gereken oradan kalkıp gitmekti. ancak eşimle ikimizin başka bir yere gitmeye enerjisi olmadığından ve aç olduğumuzdan dolayı kalkmadık ve şaka gibi ama gerçekten kendim çıkardım buger’in içinden tüm yeşillikleri. yahu arkadaş burası “fine dining’’ restoran mı? hayatımızda başka yerde burger yemesek ‘vay be’ adamlara bak derdik ama ben bu kadar saçma birşey görmedim. amerika’da da en iyi burger restoranlara gittik avrupa’da da. burası instagram’ın şişirdiği ve kötü işletilen ‘sıradan bir hamburgerci’ den farklı bir yer değil. sıradan hamburgerciler bile bu terbiyesizliği yapmaz gerçi onlara da haksızlık etmeyelim. bir de çokgüzelkazık fiyatlar. adamlar hem bana burgerin içinden yeşillikleri temizlettiler hem de 150₺ para aldılar. suç onlarda değil tabi. suç instagram’da her popüler olan yerde biten bizde. gidip uğraşıp yorum yazan bir insan değilim. ama bu yaşanan olay çok sinirimi bozdu. tavsiye etmiyorum. hakkımı da helal etmiyorum.

menüdeki hemen her ürün için tekrar ziyaret edilebilecek, küçük, tatlı, vizyon sahibi mekan.
sık sık içeriğinin güncellendiğini öğrendiğimiz "onun salatası" gerçek anlamda "şef'in salatası". kullanılan ürünler ve vinegret -peynir de aynı şekilde- salata tercih etmeyecek benim için bilegüzelbir başlangıç oldu.
mac & cheese gerçekten lezzetliydi. chili "the belly" cheese fries da kesinlikle denenmesi gereken ürünlerden.
tam bu noktada "bu restoranda peynirli her şey yenilebilir" diye düşünmeye başlıyordum ki sonrası da öncesini hiç aratmadı.
tempura aşığı biri olarak cauliflower (karnabahar) tempuraya ve karidese gerçekten bayıldım. aslında ilginçtir eşlikçi soslarına daha çok bayıldım. karnabaharla beraber gelen siyah sarımsaklı ve zencefil turşulu aioli çok başarılı. yine aynı şekilde karidese eşlik eden lime aromalı sos da gönüllerin fatihi. soslarda her bir tadın sırasıyla gelip damağınıza dokunduğunu hissedebiliyorsunuz ki bu "beslenmeyi" değil "yemek yemeyi" seven insanlar için bence inanılmaz bir haz anlamına geliyor.
kızarmış rainbow chkn da kesinlikle lezzetli ve keyifli bir ürün.
assolistlere gelecek gelecek olursak favorim kesinlikle flinstone burger! gerek sunumuyla gerek ise lezzetiyle insanı "yabba dabba doo!" diye bağırtabilecek, altı saat ağır ateşte pişmiş kaburga burger.
ve de yine sunumuyla ve yorumuyla hem göze hem damağa hitap eden t-ramen. türk dokunuşları yapılmış, yemeğin son dokunuşu masanızda yapıldığı için sizi de olaya dahil eden interaktif ramen.
tüm bunlardan sonra eğer hala yeriniz var ise sintosh, damağınızı temizlemek adına ise mochi deneyebilirsiniz.
özetle, restoran keyifli ve üzerine kafa patlatıldığı belli bir menüye sahip. hiç söz etmedim ama işini seven ve menüye hakim olduğunu hissettiren bir ekibe sahip. ürünlerin genel yorumu, -özellikle burgerlerde bu daha çok hissediliyor- paylaşılmak üzerine. yani gidip "sen ondan ye ben bundan yiyeyim" demeyin, çeşit yapın paylaşın.

tattığım her ürünüyle beni son derece etkileyen tusa & co gerçekten övgüyü hak ediyor.kaburga burgeri,misket limon soslu karidesi,mac & cheese en sevdiklerimdi.ürün malzemelerinin tazeliğini ve sosların yemekle birliktegüzeluyumunu belirtmek isterim.mekanın müzikleri ve duvarlardaki resimleri de ayrıca güzeldi.bugüzelfoodie buluşması için zomato'ya ve buna ev sahipliği yapan tusa & co'ya çok teşekkür ederim. bir daha gelmek isteyeceğim ve arkadaşlarıma önereceğim bir mekan.

bazı mekanları kendiminmiş gibi sahiplenirim, beğenilince gururlanırım. şu ana kadar bunu hissettiğim iki mekan oldu, tusa’yla 3. menüdeki her şey nasıl daha üst seviyeye taşınır diye düşünülmüş, uğraşılmış. bunu başlangıçlardan tatlılara kadar hissetmek mümkün.

başlangıçta genel tercih tiftik kaburgalı patates kızarması olsa da benim gönlümün sultanı karnabahar oldu. kızarmış karnabahar yanında siyah sarımsak aioliyle servis ediliyor. aioli içindeki zencefil turşusu ağızda “bam!” diye patlıyor ve sosu tamamlıyor. of of of yazarken bile birtakım ağız sulanmaları...
gelelim karides tempuraya. asidik sosu kızartmayıgüzeldengeliyor, denenmesi gereken tabaklardan biri.
ramen yorumu enteresan, masada demlenerek şovunu yapıyor. paylaşımlık bir alternatif.

burgerlerden en beğendiğim keçi peynirli olan oldu. riskli bi seçim bence, keçi peynirinden hoşlanmıyorsanız sizi diğer alternatiflere alalım ama seviyorsanız üf.

arkadaşlar 6 saat pişen, masaya kemiğiyle gelen, yanında pişim suyunun çekilmiş halini de bulabileceğiniz bir arkadaş var menüde. kendisiyle ciddi düşünüyorum. yalnız baya büyük, eğer başlangıçları da deneyecekseniz ve tatlıyla bitirecekseniz paylaşmanızı öneririm.

tatlılardan favorim brownili, kremalı, çikolata soslu olan. kıvamında pişmiş browni zaten yeterincegüzelbir şeyken çikolata ve elmayla desteklenmesi... aa bir de mochi yapıyorlar. dünyanın en minnoş tatlısı.

tavsiyem gittiğinizde herkes önüne bir tabak almasın, ortaya bir şeyler söyleyin ve paylaşın. ben susuyorum, fotoğraflar konuşsun.

hamburgerleri bana mini eatary’i hatırlattı ama şahsen bi tık daha başarısız buldum. yine de güzeldi ama fiyat performans olarak mantıklı diyemem. fakat kaburgalı patates bir efsane. bayıldım. sadece onun için tekrar gideceğim. ???? bira da olsa çokgüzelolurmuş.

menüdeki seçenekler füzyon mutfağının engüzelörneklerinden ve her biri aşırı lezzetli. başlangıçlar fiyat olarak biraz fazla olsa da tek başına bile doyurucu. menü içeriği anlaşılmadığı için çalışanlardan yardım isteyebilirsiniz hepsini ayrıntılı bir şekilde açıklıyorlar. biz başlangıçlardan cauliflower tempura ve chili cheese fries istedik, burgerlardan ise the dux burger yedik hepsine de bayıldık. hepsinin kendisi ayrı, sosları ayrı güzeldi. kesinlikle gidilip bütün menü ve özellikle de mekanın kendine has imza yemekleri denenmeli. benden tam puan aldı kesinlikle.

taco, hamburger ve patatesini denedik sunumlargüzellezzetler farklı özellikle patatesinin tadı farklıydı ama güzeldi yeni lezzetlere açıksanız bence menüsü sizi tatmin edecek fiyatlar bir tık pahalı fiyat performans olarak düşünürsek çok vaaovluk bir yer olmaz ama instagramda görünce canım cekmisti beklediğim lezzeti buldum. tatlılarını da başka bir gün denemek istiyorum.

bir sonraki gidişimde sadece ve sadece ilk fotoğrafta gördüğünüz chili ‘the belly’ cheese fries ‘a gömülmeyi düşünüyorum ? kaburga et, cheddar ve üzerindeki mor soğanlarla oluşan bir patates kızartması ama anlatılmaz yaşanır ? hamburgerleri bir porsiyonda 2 tane küçük olarak geliyor ve farklı 2 tane seçebilirsiniz. bir tane cheese burger-house ‘tan. bir tane de tabanında avokado olan bir burgerden söyledim ama isminden emin olmadığım için en iyisi yazmayayım ? dahagüzelburgerler bugüne kadar yemiştim evet ama bu patates kızartmasını yemeye gittiğimde diğer burgerleri de denemeden geçmeyi düşünmüyorum ??‍♀️

bağdat caddesi'nde bu sıralar çok popüler olan mekan. 3 kişi gittik. başlangıç olarak dobby karides, mac & cheese ve  mutlaka denemelisiniz tavsiyesi üzerine chili cheese fries denedik. ana yemek dahil yediklerimiz içinden en beğendiğimiz mac & cheese oldu. 
ana yemek olarak ben flintstone burger denedim. yemesi biraz zahmetli olsa da flintstone için kesinlikle başarılı diyebilirim. arkadaşlarım 2 kişi cali sliders'ı paylaştılar (menüde de yazıldığı gibi burger 2 parça halinde geliyor) ama çok beğenmediklerini belirttiler. 
fiyatlar normalin bir tık üzerinde ve siparişler için biraz bekleyebilirsiniz. değerlendirmemde bir etkisi olmasa da çalışanların ilgisi ve dekoru dagüzeldiyebilirim.

bağdat caddesine yeni açılmış ?? ve kısa zamanda önünde uzun kuyruklar görebileceğimiz bir yer olmuş ?? biz bir çift olarak gelen hamburgerden denedik. yani bir tabakta iki tane küçük burger geliyor. biz the dux ve cheeseburger olanı şeçtik. the dux bence çok başarılıydı. cheeseburger eh normaldi ? onun dışında, bir patates söyledik. adı chili cheese fries. bir efsane. bayıldım. sadece onu yemeye gidebilir insan ? genel olarak çalışanlar ilgili ?? mekan özenli ?? sipariş biraz yavaş geliyor. yani patates bitmek üzereyken hamburgerlerimiz gelmişti. onun dışında bencegüzelbir mekan olmuş. sık sık gidilir. tavsiye ederim ??

bir ziyaret sebebiyle hafta sonu istanbul dışında olduğum için 2 günlük yoğun özlem sonucu sevdiğim kadın, biricik eşim, hayatımın anlamını farklı ve instagrama fotoğraf koyup görümce çatlatmalık bir yere götürmek istedim. kendimden çok eminim mutlaka beğenecek kaçarı yok. yorumlar güzel, instagramda her yerde sponsorlu reklamlar, inanılmaz övgüler..tamam dedim kendi kendime tusa’ya gideriz risksiz. zaten tam bir hamburger canavarı olan canım eşim şefin özel hamburgerini seçti. ben de giant chickenı seçtim. yanına baharatlı patates istedik ve kolalarımızı da sipariş edip beklemeye başladık. patates geldi ve yemek gelene kadar patatesler mideye indi. sonra benim yemeğim geldi o da benim midemde sindirimin ilk aşamalarını tamamladıktan sonra bir sigara yaktım. i̇yi yedik falan derken hala bitanecik aşkımın hamburgeri gelemedi. neden gelmedi,gelir mi gelmez mi derken baktık geç de olsa gelebildi. i̇çi istediğimiz gibi pişmediği için hesabı ödeyip o hamburgeri de yemeden kalktık. lezzet avcısı bir insan olarak ya 1 ya 0dır benim için bir mekan. i̇lk defa sıfır memnuniyetle kalktığım bir yer oldu. servis ciddi anlamda aşırı kötü. lezzeti konusunda bir şey söylemeyeceğim. ama bir tavuk burgere 50 tl veriyorsanız da karşılığı olmalı diye düşünüyorum . telafi etmek istediklerini söylediler fakat benim için 2. bir şans verebileceğim bir yer değil. çok umutluydum senden tusa, kırdın beni vegüzeleşimi....son olarak kalkıp başka bir yerde yiyelim derken oturduğumuz diğer mekanda tusa’da arkamızda oturan masadaki çift de aynı şeyi yaşamış tesadüf olamaz diye düşünüyorum.