suvla

dün akşam yemeği için ilk defa gittim. okuduğum yorumlardan dolayı yüksek bir beklentiyle gittim fakat tam düşündüğüm gibi olmadı, yine de kötü değil. rezervesiz gittik, bu nedenle yalnızca dışarıda yer olduğu için orada oturduk. isıtıcıya yakın olan üç kişilik bir masa vardı fakat iki kişi olduğumuz için yer gösteren hanımefendi tarafından buraya oturtulmadık. daha sonra garson ısıtıcıyı bizim oturacağımız masaya yaklaştırdı, neyse ki. bu arada daha sonra üç kişilik masaya iki kişi oturtuldu...yemekkısmına gelecek olursak; ilk olarak önden ekmek dilimleri ve zeytinyağı geldi. zeytinyağı çok lezzetliydi. ben şarap olarak suvla grand reserve cabernet sauvignon tercih ettim. şarabı beğendim. anayemekolarak lazanya ve pizza tercih ettik. lazanyayı beğendim diyebilirim, ağır bir tadı yoktu. bir tek hamuru fazla kalındı diyebilirim. pizza ise çok hamurdu, pek memnun kalmadık. tatlı olarak tiramisu söylemeyi düşündük ama kalmadığı için tavsiye üzerine menüde olmayan ruby cheesecake tercih ettik. değişik bir tadı vardı. alt kısmında krokan parçaları içinde ise haşhaş var. orta kısmı labneden yapılmış ve hafif dondurulmuştu. tat olarak ağır gelmedi, beğendim diyebilirim. genel olarak personel ilgili. en büyük artısı ortamı diye düşünüyorum. hava iyi olduğunda sanırım daha güzeldir ama dün soğuk olmasına rağmen güzeldi. hem teras hem de içeri kısım ortam olarak gayet hoş. fiyatlar biraz ortalamanın üzerinde. ben bir kere dahayemekolarak denemeyi düşünüyorum. ona göre bundan sonrası için ya sırf bir şeyler içmeye ya da yine akşam yemeğine gitmeyi düşünüyorum.

uc sene boyunca leventte calismis biri olarak kanyonda favori mekanim❤️ avmden izole kaliteli bir tercih. tek kotu yani ozellikle aksam birseyler icip kalkmak yerine uzun keyifli biryemekyemek istiyorsaniz rezervasyon sart

suvla kanyon'un pizzaları genetiği değiştirilmemiş siyez yerli buğday unu ile yapılıyor. i̇lginç ve leziz bir pizza hamuru olmuş, sağlıklı olduğunu eklemeye lüzum yok.yemekmenüsü fazla geniş değil ancak lezzetleri yerinde, bir de somon denedik ve beğendik. asıl öne çıkan yönü ise şarküteri tabakları, peynir ve et çeşitliliği. yiyeceklerin fiyatları için başka bir lokasyonda olsa pahalı derdik ama kanyon ve levent ortalaması bu. 

şarapların fiyatları ise gerçekten makul, suvla'nın her şarabı zaten var ve illa şişe almak zorunda değilsiniz, bardak olarak da servis ediliyor. bunun yanı sıra ülkemizin dört bir yanındaki üreticilerimizin kayda değer şarapları da menüde yerini almış. şarap fiyatları genel olarak yaklaşık 1,5 ile çarpılmış.  harika teras (gerçekten çölde bir vaha gibi), güzelyemekve iyi servis için makul bir fiyatlandırma var genel itibarıyla. bu arada terasta iyi bir yer bulmak için rezervasyon şart.

kısa sürede şehrin en popüler mekanlarından biri oldu suvla. meğer ne çok talep varmış merkezi bir lokasyonda böyle bir konsepte. sade, rahat bir dekorasyona sahip. özellikle bahçesi çok keyifli, yaz akşamları şehrin içinde olalım ama biraz da huzur bulalım diyenler için ideal. menüsü basit ama temel isteklere cevap verir şekilde hazırlanmış. zaten buraya gelirken önceliğiniz şarap olmalı,yemekdeğil. şarap seçerken öncesinde tadım menülerinden deneyip en çok beğendiğinizi tercih edebilirsiniz.. şarabınızın yanına alabileceğiniz  çeşitli şarküteri ve peynirler mevcut. ben karidesli pizza ve hindiba salatasını denedim ikisi de oldukça iyiydi. pizzaların hamuru siyez buğdayından yapılıyor, herkesin damak tadına uygun gelmeyebilir ama ben beyaz unu çok tüketmeyi sevmediğimden dolayı siyezden yapılması hoşuma gitti. salatayı özellikle denemenizi tavsiye ederim.sos ve bütün malzemelerin birbirine uyumu o kadar iyi ki sadece salatayemekiçin bile giderim :)yemekfiyatları uygun diyemem ama şaraplar oldukça makul seviyede.

şunu net bir şekilde belirtmeli; kesinlikle bir avm restoranında değilsiniz. mekan içi konseptiyle,yemekalanından ayrı ve sakin bir noktada oluşuyla ve açıkhavada, bahçe içindeki bölümüyle çok hoşş bir mekan olmuş suvla. şaraplarını her zaman sevmişimdir, ancak henüz tatmadıklarım vardı. tadım menüsünden bu ihtiyacı karşılayacak bir 3lü seçip, ortaya da hindibalı salatasından söylüyoruz. salata harika tek kelimeyle. zeytinyağının hafifliği, sebzelerin tazeliği ve cevizle hurmanın lezzeti efsane bir bileşim olmuş. gözüm kaldıysa da söyleyemediğim pizzalardan da bahsedeyim; beyaz undan hazırlanmıyor pizzalar. sarı buğdaydan ve ege'den özel olarak getirtiliyor. sanıyorum bir dahakine mutlaka deneyeceğim. zengin bir peynir çeşitliliği de var. 1 salata, 1 şarap tadım menüsü, 1/2 de fransız peynirine yaklaşık 75 tl ödedim. fiyatlar ne uçuk ne de çok makul. servis de harika bu arada. en kısa zamanda ziyaret ediniz...

birçok arkadaşımdan duyduktan sonra burayı denemek şart olmuştu. bir öğlen çok da kalabalık değilken gittik. çok rüzgarlı değilse dışarıda oturmak daha keyifli. bir manzara yok ama en azından yeşillikler içinde olmak güzel. çok geniş bir şarap menüsü var. fiyatları da abartı değil. hangisini deneyeceğime karar veremeyince 3'lü tadım menüsünden aldım. şarapların hepsi de birbirinden güzeldi. i̇çtikçe içesi geliyor insanın :)yemekalternatifi fazla değil ama zaten şarapla çok ağır yemekler de gitmiyor. denediğimiz hindiba salatası ve somonun  lezzeti çok iyiydi. zeytinyağları da enfes. şarap içmeyi seviyorsanız kesinlikle doğru adres.

kanyon'un kalabalıktan uzak bir bölgesinde, ambiyansı harika, güzel bir havada terasında çok güzel vakit geçirebileceğiniz bir yer. suvla şaraplarının türkiye'nin en iyilerinden olduğunu belirtmeye gerek yok, mekanın şarap menüsü çok zengin olduğu gibi, zengin degüstasyon seçenekleri var. peynir tabakları ve şarküteri seçenekleri bir hayli iyi. anayemekolarak köfte yedik, zaten mükemmel bir şarap eşlikçisi olan ızgara köfte oldukça iyi hazırlanmıştı.

bir/ kanyonun artık bunaltıcı hale gelenyemekkatındaki kalabalığının içinde sakinlik arıyorsanız eğer en geçerli sebep bu olabilir suvla'yı tercih etmeniz için.

i̇ki/ 99 teleye, oldukça şık bi mekanda, gayet lezzetli merlo şişe açtırabiliyorsunuz; ilk randevu için gayet havalı bir durum.

üç/ fiyat kalite oranı eşittir bir; fiyatla kalite birebir örtüşüyor.

dört/ i̇lgi alaka, ambiyans, ışık seviyesi, mekandaki ses seviyesi, masa düzenleri, iç-dış mekan ve bar kullanımı gayet yerli yerinde.

pardon, siz neye bakmıştınız?

suvla nın kanyon terastaki yeri acıldı. daha cok yeni ama hersey cok guzel dusunulmus ve uygulanmıs. oncelikle dekorasyon ve mekan cidden hos olmus. bir avm nin içinde oldugunuzu terasa cıkınca unutuyorsunuz. tabi sagınızda solunuzda yuksek yuksek plazalar olabılır ama cidden cok hos dekore etmişler terası. oncelikle menuyu alınca elime 3 lu tadım setleri dikkatimi çekti. bence cok hos dusunulmus bırsey. farklı uzumlerden kombin ettikleri farklı setler hazırlamıslar. diger bir artısı suvla nın butun saraplarını kadehte alabiliyorsunuz. bence cok guzel olmıs. odullu olsun en kıymetlı sarabı olsun kadehte ıcebılıyorsunuz. ama bence en buyuk artısı ve dıger butun saraphanelerden ayıran ozellıgı kadeh istediginizde ister tadımlık 5 cl lık yada her yerde oldugu gibi 15 cl lık ıkı farklı olcude alabılıyorsunuz. 5 cl lık fıyatları cıdden cok uygun. merak ettiginiz uzum yada farklı yıllardakı rekoltelerı ilk basta tadıp tercıhınızı ona gore yapabılırsınız. bence sahsen muthıs bir dusunce. bu sekılde sıse acmadan sadece tadım yaparak cok farklı sarapları tatma sansınız oluyor. ben sahsen bir gun gidip merak ettigim sarapları tatmayı dusunuyorum. cunku arka arkaya tadım yapınca daha rahat kıyas yapabılırsınız. mesela ben bugun onden tadımlık grenache noir içtim sonrayemekyerden normal kadehte kirte içtim. peynir ve sarkuteri kısmı gayet basarılı. ama bence suan için menusu biraz kısıtlı. cok fazla secenek yok bide fiyatlar biraz yuksek. mesela eataly de yedıgınız pızzadan biraz daha pahalı suvla da yediginiz pizza.

genel olarak cok guzel bir yer olmus. selim bey cidden bu işi biliyor. zamanlayemekmenusude daha zenginleşirse super olur. hafta içi gitmemize ragmen rezervasyonsuz zor yer bulduk. cidden guzel bir ilgi var. basarılarının devamını dilerim. birde diger basarılı sarap ureticilerinede restaurantlarında yer vermesi cidden tebrik edilicek hareket.

bu arada suvla ve kilye nin urunlerinide satın alabiliyorsunuz.

"şehir içinde saklı bir vaha"..burayı en iyi tanımlayan cümle bu olsa gerek...bunda tabiki başarılı bir işletmecilik anlayışının yattığı çok aşikar?

çanakkale eceabat'lı bir işletme. asıl işleri şarap üreticiliği? genellikle öğle arası tatilinde beyaz yakalı plaza insanlarının kaçamak noktası.bence şarap eşliğinde  romantik bir akşam yemeği için çok ideal bir yer? ??

"manzarası yok" diyenler olabilir. doğrudur. etrafı beton bloklarla kaplı ama mekan içindeki botanik peyzaj tasarımı, müşterilerini kendi iç dünyasına çekiyor ve şehirden uzak büyülü bir ambians sunuyor. bu dezavantajı başka şekilde kotarıp ambiansı sağlamak ve ön plana çıkarmak,bence bir işletmecilik becerisi? ben başarılı buldum?

kanyon sinema katından asansörle yukarı çıkılarak ulaşılıyor. personel davranışlarında nezaket en üst seviyede. birşey istemek için başınızı çevirmeniz yeterli, takip edildiğinizi hissettiyorlar? garson şef, mekanın her yerine hakim, yakın takipte,servis/hizmet mükemmel? 

fiyatlar, bu kalite/ambians için pahalı olur diye beklerken makul bir fiyat çıktı karşımıza. 2 tatlı 2 kahve 58 tl. böyle bir mekana göre pahalı değil. bunu yazdım diye sakın zam yapmayın ama? söylediğime pişman etmeyin bak?

suvla'nın öncesinde intema yaşam'dayemekyediğimiz için birer tatlı yiyelim kahve içelim diye suvla'ya gelmiştik.çünkü intema yaşam gaea restorant'da fahiş derecede pahalı olmasına rağmen resmen minyatür bir ali nazik yedik. bir dahakine öğle yemeğinde suvla'yı tercih edeceğiz. menüsünü inceledik. suvla tercihimiz olacak?

sipariş olarak eceabat peynir tatlısı yedik ve türk kahvesi içtik. muhteşemdi. tam bir yöresel lezzet.tatlısını deneyin. memleketim ayvalık'ın höşmerim tatlısı ile kapışabilir. yanında manda sütten dondurma ile lezzeti sunumu enfes damağa değer değmez erimeye başlıyor?

hiçbir kusur bulamadığım nadir mekanlardan biri oldu.bunda işletme sahiplerinin bilgi,deneyim ve becerilerinin olması en önemli etken.

tebrik ederim?

siparişleri unutup pizzalarınız yandı diye yalan söylerlerse inanmayın. bir saattir masadayemekbekliyoruz 3 kere hatırlatmamıza rağmen hazırlatıyorum diye oyaladılar.

mekanin dizayni ve yemekleri ve servis elemanlari herseyiyle memnun kaldik. sarapli ekmekleri yalniz leziz kesin deneyinnn. dort peynirli pizzalarindan denedik cok lezizdi. izgara somonun tadi da lezizdi. zeytinleri ve özel peynirleri ekmekleriyle de harika tadda eslik etti. blush ve kirmizi sarap yemeklerle denedik.yemeksonrasi profiterol un kivamina off dedik. kesin deneyin mutfagini ambiyans da harika. her sey kusursuzdu ?

mekan kanyonda saklanmis gibi, dekorasyon fena degil , sarap peynir menusu guzel fakatyemekmenusu cok zayif..saraplari hos..fiyatlar makul ,servis oldukca iyi.

şarap içmek ve akşam yemeğiyemekiçin çok güzel bir yer. şarap olarak ben kirte'yi tercih ediyorum. diğer şarapları da lezzetli ancak akşam yemeği yanında en çok yakışan kirte. ayrıca kepekli undan pizza seçeneği olması çok başarılı. pizzası da çok lezzetliydi. genel olarak başarılı bir mekan.

i̇yiyemekve iyi şarap bir arada. üstelik avm gürültüsünden epey soyutlanmış sade bir mekan. abartıdan uzak olmaları sadece yemeğe ve şaraba odaklanmış olmalarını çok seviyorum. oraya gittiğimde dinleniyorum. öğle araları, bir tiyatro ya da sinema öncesi ya da uzun bir akşam yemeği için ideal. rezervasyon önemli. mantarlı pizzası harika