şehzade çağ kebap

sirkeci'de aç olsanız da olmasanız da cağ kebap gömebileceğiniz biryer? bir porsiyonda 2 şiş var. şişler sıcak sıcak lavaş eşliğinde tek tek geliyor. tek şiş 8 tl. etin lezzeti süper gayet de doyurucu. ortaya konulan soğan bile ayrı güzel bembeyaz tatlı tatlı ? tek sorun çalışanlara bir şey söylüyorsunuz tamam diyor dönüp arkasını gidiyor ve bir türlü gelmek bilmiyor. i̇ki üç kez tekrarlamak zorunda kalabiliyorsunuz.

istanbul'da cag kebabini en iyi yapan yerlerin basinda geliyor, etin lezzeti ve goruntusu agzinizin suyunu akitiyor. yemeye basladiktan sonra daha fazla yememek icin durmak gercekten zor :) manda yogurdu icin ayni seyleri soyleyemeyecegim, hayal kirikligi maalesef :( mekan benim icin lezzet sokagi olan hocapasa sokaginin hemen girisindeyeraliyor. yolunuz sirkeci tarafina duserse bu sokaga ugramadan ayrilmayin derim.


-----09 oct, 2014-----

istanbul'da cag kebabini en iyi yapan yerlerin basinda geliyor, etin lezzeti ve goruntusu agzinizin suyunu akitiyor. yemeye basladiktan sonra daha fazla yememek icin durmak gercekten zor :) manda yogurdu icin ayni seyleri soyleyemeyecegim, hayal kirikligi maalesef :( mekan benim icin lezzet sokagi olan hocapasa sokaginin hemen girisindeyeraliyor. yolunuz sirkeci tarafina duserse bu sokaga ugramadan ayrilmayin derim.

bana kalırsa kuzu etinin en güzel pişirilmiş hâli ve tarifi olan cağ kebabını i̇stanbul’da yiyebileceğiniz en iyiyerhiç şüphesiz. mekan oldukça salaş bir tarzda, iki katlı ufak bir yer. giriyorsunuz ve çorba isteyip istemediğinizi soruyor garson, ardından masaya yoğurt ve acılı ezme gibi meze isteyip istemediğinizi belirtiyorsunuz ve cağ kebabı gelmeye başlıyor. 

bir porsiyonda iki adet şiş var. tabakta lavaş ve biber ile servis ediliyor. masaya sumaklı soğan ise ikram. açlık durumunuza göre yedikten sonra şiş ilave edebiliyorsunuz. lezzete gelecek olursak, betimlemeye ve ifade etmeye sanırım kelimelerin yetmeyeceği bir tat; et sever insanlar için. gerçekten etin olabilecek en iyi hâli diyebiliriz.

konu cağ kebabıysa bence konu tartışmaya kapalı bu mekan için, gözünüz kapalı gidebilirsiniz. fiyat olarak ise söz konusu kuzu eti olduğu için de gayet normal. i̇ki kişi, masaya söylenen ezme yoğurt, içecek vs. de dahil toplam 52 lira tuttu.

erzurum'a gidip yiyene kadar en iyisi bu diyecegiz sanirim. anadolu yakasinda da (kartal ve ümraniye ) 2 tane farkli cag kebapçi var, farkli isletmeler meraklisi onlari da test edebilir.
bir çok kisi için cag kebabini en iyi yapanyerburasi. bulundugu sokagi çok sevdigimden ( hocapasa camiinin sokagi) buraya ayri bir sempatim var. tam karsisinda da bir cag kebapçi daha var ;) kesinlikle 1 porsiyon yetmiyor bastan söyleyeyim. bir porsiyonda iki cag sisi var. otomatige baglamis bir servis sistemi var. aksatmiyorlar.
tek begenmedigim yönleri sokaga girer girmez hanutcu gibi çalisan bir iki kisinin sürekli davet etmesi , konusmasi, çagirmasi vs. rekabet var tamam ama bu da biraz fazla baski oluyor :)

tek kelimeyle berbat bir işletme. servis personelinin üstünün pisliği, yukarıya çıkarken tatlı tezgahının açık olması, çorbanın kötü baharatı, cağ kebabının yağlarının etinden fazla olması, meze olarak getirilenlerden ayrı parasının alınması vs. başka gidebilecekyermuhakkak arayın derim.

büyük milli gurmemiz vedat milör'ün de dediği gibi: "etler, leblebi gibi gidiyor". tek şiş yetmez. en az 2 adet şiş cağ kebap sipariş etmeniz gerekir. kuzu eti yedikçe yedirten cinstendir. lezzeti yerinde.
...
erzurum olur da kadayıf dolma olmaz mı dedik bir de kadayıf dolma sipariş ettik. şerbeti sıcaktı ♨ ?
...
personellerin tümü müşterilerine karşı oldukça nazikler. erzurum'un misafirperverliğini hissettiriyorlar?
...
haftaiçi tenhan bir saatte gitmemize rağmen kalabalık idi. haftasonuyerbulmak sıkıntı olacaktır.
...
4 şiş, 1 su, 2 çay, 1 kadayıf dolma. fiyatı 70 tl. 
...
kartal'da yediğim bir cağ kebapçı vardı. adını hatırlamıyorum. orası da epey ünlü. denemiştim lezzeti bir tık daha iyiydi şehzade'den.
...
hadi gel erzurum'a gel erzurum yahşi güzel ?

etini çok sevdik, şişler seri bir şekilde geliyor. lokanta işlek bir yerde o yüzden gürültülü ama hemen yiyip kalkılacak biryerolduğundan rahatsız etmiyor. yalnız tatlısından hiç memnun kalmadık. bayattı maalesef.

salaş biryer,tipik ye ve kalk ama personel çok ilgili, cağ kebabına diyecek yok zaten çok lezzetli .artık yolum bu tarafa düştükçe uğramayı düşünüyorum.

eski i̇stanbul'daki lokantalardan. eski i̇stanbul esasen topkapı sur içi, biraz daha genişletecek olursak fatih ilçesinin tamamidir. hocapaşa da fatih ilçesinin bir semti olan sirkeci'nin hemen üstündeki semttir. aynı zamanda bir lokantalar sokagidir. eskiden esnaf lokantalari olarak uğrakyerolan bu sokak şimdilerde hem bölge esnafina hem de yerli ve yabancı turistlere hizmet veriyor. bu sokaktaki lokantalardan biri de sehzade cağ kebap

cağ kebabı yatık döner zannedenler var. lakin değil. bir defa terbiyesi zor ve farklı. terbiyesi süresi de daha uzun. et kalitesi kadar ustanin mahareti de önemli.

şehzadede garsonlar hızlı ve ilgili. lakin fiyat mekana göre fazla. kalabalıktan ötürü esasinda kaliteli olan etin tadini almaniz guclesiyor. alelacele pisirilmeye getirilen etler ve sirada bekleyen insanlar yemek keyfini bozan unsurlar. et kalitesi iyi. lavasi fena değil. ustasi bence iyi. etinden belli. kadayif dolmasi eh iste. yogurdu idare eder. çok bir özelliği yok. hijyeni de salaş lokanta ayarinda. çok hijyenik görüntüsü verseler de kasanin olduğu iç mekanda cağ kebap yerseniz genel profili görürsünüz:)

daha iyilerini denediğim için 5 vermedim. ama en azından bir 4 puanı hakediyor. sirkeci'de iken canınız cağ kebap çektiğinde ugrayabilirsiniz. fiyatlari normalin üstünde. şiş 10 tl. doymak isteyen bir erkek 5 şişyerrahat. bu fiyata değer mi bence hayır. ha parası çok olana sakız parası. ama ben, benim gibi fakirin ekmeği umut diyenlere de bilgi vermiş olayim. afiyet olsun.

az pisirilsin isteyerek verdigim siparis tam olarak istedigim gibi sulu sulu geldi ve epey lezzetli bir cag kebabiydi. sis basina 13 lira ucreti de sirkeci gibi turistik biryericin uygun denebilecek duzeyde. asil ilginc olan ise onca kalabaliga ragmen servis cok hizliydi.

tek bir kotu deneyimimse oturur oturmaz ister misiniz diye masaniza koyulan salata cesitleri ve yogurdun ikram gibi lanse edilip toplamda 24 lira gibi bir ucrete tabi tutulmasiydi. bu sekilde sunuluyor olmasa sikinti olmazdi tabii ama hem ikrammis gibi siz oturur oturmaz sunulmasi hem de 24 lira gibi bir fiyat bicilmesi biraz can sikti.

ilk kez tatmak adına iyi biryerolsun diye şehzadeyi tercih ettik. tam bir hayalkırıklığı. etler uzuyordu pişmemişti, tuzdan dilim damağım yandı. gerçekten bugüne kadar yediğim en kötü etti. hizmet hızlı fakat kurtarmadı. ☹☹☹

yıllardır gidiyorum, gittiklerim içinde cağ kebabındaki en iyisi. artık daha yoğun oluyor. gidinceyerbulamayabilirsiniz az beklemeniz gerekebilir. şiş sanırım 12 tl civarında şu an. 2 kişi 10 şiş yedik içtiklerimiz yoğurt filan 140 lira ödedik.

sırf yağ ve incecik dilimli et sever birisi asla doymaz boyle biryernasil kalabalik oluyir anlmadim kalabaliga ve puana aldandim girdim pisman oldum kesinlikle tavsiye etmem fiyat yuksek ve lezzet doyuruculuk sifir asla tavsiye etmem

erzurum'da daha iyisi varmı bilmem ama i̇stanbul da en iyisi burası. fiyatı bu kadar meşhur biryeriçin oldukça uygun. porsiyon 24 lira yediğiniz şeyin sadece et olduğunu düşünürseniz oldukça makul. kebap lavaş soğan ve domates olarak geliyor menü. lavaş soğan ve domatesi ücretsiz yeniliyorlar. biz yanına acılı ezme sipariş ettik ayrıca o da oldukça lezzetliydi. meze ve içeceklerin fiyatı da uygundu. bazenyerbulmak biraz zor olabiliyor. çay, içecek, meze gibi siparişleri garsona birkaç defa söylemek gerekiyor. belki garson sayısı artar ise faydası olabilir. ama bu lezzet için çok da sorun değil :)

servis çok hızlı , çalışanlar çok hürmetkâr , lezzeti dillere destan the new york times a bile konu olmuş biryerburası.biz birer porsiyon çağ kebabı , yoğurt ve ezme söyledik ve beğenmediğimiz hiçbirşey olmadı.(sıra beklemek hariç )
çağ kebabı dürüm porsiyon farketmez iki şiş 20 tl.
geri kalan toprak kasede manda yoğurtu , acılı ezme , salata , kadayıf dolması , çorba 6 tl .
afiyetle kalın bizi instagramdan @1aylikakbil den takip edin. ?