şehzade çağ kebap

1 kere geldim kapalıydı 2. kez geldim yine kapalıydı bu sefer açık yakaladım yakalamaz olaydım... yorumlara aldandım ve geldim... öncelikle mekanın en tepeden aşağıya çamaşır suyuyla yıkanması gerekir, cağ kebabın hiçbir esprisi yok yanına soğan veriyorlar.. küçücük çoban salata 8₺ ve küçücük ezme 8₺ başkada birşey yok zaten şaka gibi bir yer. bu kadar pintiliğe karşı ayıp olmasın diye gönlümden 20₺ kopar ancak 132₺ ye karnımın çeyreği doydu ? tam bir turist avlama mekanı... yerli ve milli arkadaşlar kuru simit yemenizitavsiyeederim ? ??

erzurum'da 3 sene yaşamış, cağ kebabı kültürüne hakim biri olarak 2 yıldızdan fazlasının abartı olduğunu düşünüyorum. geçen hafta bir arkadaşımla uğradım. tamamen bayatlamış ve baharatlarla o tadı bastırılmaya çalışılmış acılı bir ezmeye 8 lira istendiğini, hazır mini bardak suya 1,5 lira yazıldığını, sabahtan kalma özsuyunun dahi tadı iğrençleşmiş soğanın servis edildiğini ilk defa gördüm. az kalsın 2 şiş fazladan hesap ödettiriyorlardı. hemen farkedip söyleyince bir özür dahi dilemeden düzelttiler. i̇krammış gibi masana koyduğu şeylerle kısa günün karını kitleme derdindiler. böyle mekanlar sırf yıllardır var, en köklü yerleri önceden kapmış diye varlığını sürdürüyor aksi halde ne i̇stanbul'un başka bir yerinde ne de erzurum gibi bir yerde tutunması şuanki haliyle zor.tavsiyeolarak servis kalitesinin geliştirilmesi, personelin davranışları, konsept, mezelerin iyileştirilmesi ve daha sayamadığım onca şeyin geliştirilmesi gerek. aksi halde tarihin tozlu sayfalarında yerini bulacak.

erzurum'a gitmeye gerek yok - hocapasa lokasyonundaki sehzade'nin cag kebap süper dogrusu ben yagli atrafindan yenmesinitavsiyeederim, lezzet o zaman tamamen ortaya çikiyor ve burasi bunu çok güzel yapiyor. servis hizli. salas olmasi keyifli. yogurdu atlamak istemiyorum gerçekten manda yogurdu nefisti. sirkeci'ye yolnuz düserse kesin gidin.

cağ kebabı seviyorsanız i̇stanbul için en doğru ve en meşhur adres burası olur sanırım. kebabı lezzetli, yanında sunulan (ikram değil, hesaba ekleniyor) ezmesi, salatası ve yoğurdu idare eder, fiyat performans oranı gayet iyi,tavsiyeederim. biz üç kişi gittik, kişi başı üç şiş cağ kebabı, ortaya, salata, ezme, yoğurt ve su 103 gibi bir rakam tuttu, kişi başına 35'e kalkılır diye düşünüyorum. clea montis

the best kebap - sirkeci'de isimiz oldugu için gittik ve arkadasimin tavsiyesi ile kebapçilar sokagina girdik. sehzade cag kebap'a oturduk. zaten meshur oldugu oturur oturmaz anlasiliyor. masada gazete küpürleri, yazarlarin yorumlari... hemen masaya hakiki manda yogurdu ve çoban salata geldi ve sonra essiz dakikalar basladi. cag kebaplarimiz bir bir gelmeye basladi. gerçekten efsane bir lezzetti. sirkeci sehzede'yitavsiyeediyorum ;)

bugün tekrar bir arkadaşımla gittim eski hizmetten ve tattan eser yok. etler kalın, çiğnemesi zor ve yağlıydı. misafirim de ben de hayal kırıklığına uğradım sanırım müşteri çok olunca sen olmazsan başkası gelir şeklinde davranılarak kalite düşürülmüş.tavsiyeetmiyorum.
---
et seven insanların kesinlikle gidip denemesi gereken bir kebap. özellikle etin o keskin tadı damağınızda yer edecek ve tekrar tekrar gitmek isteyeceksiniz ki aç kaldığınız zamanlarda sık sık aklınıza gelip sizi rahatsız edebilir . ayrıca yanında getirdikleri lavaş da gayet lezzetli..

öncelikle çok kalabalık hemen yiyip kalk diye gözünün içine bakıyorlar. servis hızlı hiçbir şeyi beklemedik. yalnız menude 2li sis 18 diyor 24 lira olmuş bilginiz olsun. kebabın tadı güzel biz beğendik.tavsiyeederiz.

tarihi hocapaşa lokantaları sokağının hemen girişinde, açık alanı da bulunan büyük bir restoran burası. cağ kebabını çok seven biri olarak sunumu, lezzeti ve hizmeti ile çok beğendim. 3 ayrı şiş, önünüzdeki bittiğinde sıcak olarak servis ediliyor böylelikle beklememiş oluyor ve sıcak yiyorsunuz. kesinlikletavsiyeederim.

i̇şte çağ kebap. kuzu eti seven biri iseniz, iki şiş, dört şiş derken altı yedi hatta sekizinciyi yemeniz gayet mümkün. i̇ncecik lavaşa, sumaklı soğan ilave ederek, yanına  _muhtemelen i̇stanbul'un en iyi_ ezmesinden sipariş edip yemeniz şiddetletavsiyeolunur. az pişmiş, sulu sulu sevenler için parola: kosor usulü. i̇mkanınız varsa fiyatını fazla dert etmeyin, kesinlikle yiyin bence.

hoca paşa sokak sirkeci'nin en keyifli lezzet durağı ve şehzade cağ kebap onun hemen girişinde, sağ tarafta yer alıyor. mekan salaş ve küçük. yazın dışarıda, gölgede oturma avantajı var. kış için aynı ölçüde elverişli olmayacaktır.

garsonlarının son derece ilgili olduğunu söylemeliyim. ellerinden geleni yapıyorlar.

yemekler hakkındaki notlarım şöyle:
- yoğurt efsane değilse de güzel.
- cağ kebap harika. sulu sulu. doğal. saf et tadı veriyor. soğan ve lavaşla bütünleşince tadına doyum olmuyor. i̇ki şişlik porsiyon biraz küçük tabii. ama normal bir günde 3 şiş yetecektir.

i̇kisi arasında bir kıyaslama yapmak gerekirse, ümraniye'deki erzurum cağ kebap'ın sofrası buradakinden biraz daha iyi. ama sirkeci'nin ulaşım avantajı var. ve cağ kebaptaki performansları birbirine oldukça yakın. ayrıca buranın fiyatları daha makul.

sözün özü, şehzade iyi bir adres.tavsiyeederim.

etin lezzeti - sirkeci'deki fotografçilar çarsisina o kadar ugrayip burayi görmemis olmami çok büyük eksiklik olarak görüyorum. 3 arkadas oturduk, siz zaten bir sey siparis vermeden, çoban salata, acili ezme, sumakli sogan ve güveçte manda yogurtlari önünüze geliyor. hepsi çok lezzetli simdide iyi bir seyler olacagi belli. sonra ilk caglar geldi, yanlarinda incecik bir lavas ile. tek kelimeyle mükemmel. etin lezzeti, yumusakligi, yaglilik orani, sulu sulu olmasi, her seyi ile mükemmeldi. ikinci sisleri 'tatari' olarak istedik, yani etler cag'a geçirildikten sonra közde alt kismi bir daha pisiriliyor normalde ama alt kismini hafif pembe seviyorsaniz 'tatari' demeniz yeterli. bu sefer ki sisler çok daha lezzetli, çok daha sulu. mekanin sahibi ayni zamanda kebabin basinda ve çalisan garson arkadas da çok güler yüzlü ve et konusunda çok bilgiliydi. fiyatlara gelince, ortaya sogan, ezme, salata, 3 güveç manda yogurdu, 5 su, 9 sis cag(1 sis cag 6 tl) ile toplam hesap 72.5 tl. 70 tl aldilar. kesinlikletavsiyeederim.

bu mekanı artı ve eksileriyle değerlendirmek gerekir bence,önce artılarıyla başlamak isterim.

+++ et çok lezzetli, başka biryerde yiyebileceğiniz türden bişey değil,oğlak eti sanırım ,denemenizitavsiyeederim. sumaklı soğan, köz biber ve lavaşla servis ediliyor.
+++ servis çok hızlı, siparişi verdiğiniz gibi geliyor,beklemiyorsunuz.

--- fiyat anlamında ortalamanın hayli üstünde,çünkü "tatmaya geldim bi girip çıkıcam" deseniz bile 1 kişi için 40-50₺ liradan aşağı bir hesap beklemeyin.
--- porsiyonlar fiyatla ters orantıda,1 şiş 9₺ lira, öyle tahmin ediyorum ki her şişte 20-30 gram arası et var. 10 şiş bile yeseniz, acaba devam etsem mi diye düşündüren türden.
--- israrlatavsiyeedilen manda yoğurdu sıradan sayılır,çömlekte hafif kaymaklı bi yoğurt işte,tavsiye edemem.
--- ortam samimi ama içeride oturursanız kebap kokmanız muhtemel,havalandırma yetersiz.

bir tane yedim, sonra bir tane daha, sonra bir tane dahaaaa! :) et seven bir insan olduğum için şiddetletavsiyeediyorum. eti az pişmiş yiyin çünkü daha sulu ve lezziz oluyor. buradan mekan sahiplerine sesleniyorum salata ve ezme yi ikram edebilirsiniz.

burada cağ kebabı yemek cidden çok zevkli. birtavsiyeetler az pimiş olsun diyince daha bir sulu oluyor öyle seviyorsanız bu şekilde sipariş vermenizi öneririm.

hocapaşa sokakta bulunan şehzade'nin cağ kebabı i̇stanbul'un en iyilerinden belki de en iyisi. etin lezzeti başarılı bir de kıvamında pişirilince yemeye doyamıyorsunuz. önden aldığımız çorba çok başarısızdı, böyle bir mekana yakışmıyor. yoğurt fena değildi. ortam salaş, servisi bir kaç garson idare ediyor. bir tane garson arkadaş var ki tüm mekana yetişiyor zaten servisi de o toparlıyor. i̇ki şiş 14 tl fakat maalesef iki şişin yeterli geleceğini sanmıyorum. bu bölgeye gelirseniz buranın cağ kebabını tatmanızıtavsiyeederim...

-----07 jan, 2014-----

#favorilezzetim sehzade'nin cag kebabi. etin lezzeti basarili bir de kivaminda pisirilince yemeye doyamiyorsunuz. iki sis 14 tl fakat maalesef iki sisin yeterli gelecegini sanmiyorum...