erzurum'da 3 sene yaşamış, cağ kebabı kültürüne hakim biri olarak 2 yıldızdan fazlasının abartı olduğunu düşünüyorum. geçen hafta bir arkadaşımla uğradım. tamamen bayatlamış ve baharatlarla o tadı bastırılmaya çalışılmış acılı bir ezmeye 8 lira istendiğini, hazır mini bardak suya 1,5 lira yazıldığını, sabahtan kalma özsuyunun dahi tadı iğrençleşmiş soğanınservisedildiğini ilk defa gördüm. az kalsın 2 şiş fazladan hesap ödettiriyorlardı. hemen farkedip söyleyince bir özür dahi dilemeden düzelttiler. i̇krammış gibi masana koyduğu şeylerle kısa günün karını kitleme derdindiler. böyle mekanlar sırf yıllardır var, en köklü yerleri önceden kapmış diye varlığını sürdürüyor aksi halde ne i̇stanbul'un başka bir yerinde ne de erzurum gibi bir yerde tutunması şuanki haliyle zor. tavsiye olarakserviskalitesinin geliştirilmesi, personelin davranışları, konsept, mezelerin iyileştirilmesi ve daha sayamadığım onca şeyin geliştirilmesi gerek. aksi halde tarihin tozlu sayfalarında yerini bulacak.