şehzade çağ kebap

türk sokak yemeklerinden i̇stanbulda parmakla gösterilen mekanlardan birisi.
?: mekan oldukça salaş ve hafta sonları tıka basa dolu. hatta mekandayerbulabilmek için bir miktar ayakta beklemeniz bile gerekebilir.
?: porsiyonları küçük lakin tadları lezzetli. kuzu etini yerken köz kokusunu ve tadını alabiliyorsunuz. etleri ne az pişmiş ne de çok. yerken çiğ ya da yanık hissi vermiyor. mezelerini ve salatalarını denemedim fakat yoğurtları harika.
?: porsiyonlarına oranla mevcut fiyatları uygun değil, fakat artan et fiyatları karşısında fiyatlarını eleştirmek acımasızlık olur diye düşünüyorum.
?amacınız doymak değil de farklı lezzetler denemekse listenize ekleyebilirsiniz. afiyet olsun..

etlerin yumuşaklığı ve pişirme teknikleri muazzam. i̇stanbulda gaziosmanpaşa dayeralan oltu cağ kebap ile cağ kebap hususunda liderliği ellerinde tutuyorlar.

eti gerçekten çok lezzetli ve kaliteli fakat servisi belki alan darlığından ve talep çokluğundan aynı kalitede değil malesef. yeni müşteriyeyeraçmak için çaylarını daha içmeden müşteriyi bir an önce kaldırdılar vs vs, fazla aceleci ve hareketli. yani etin lezzetine 5, servise 3; ortalama 4!

malum avrupa yakasinda çok fazla seçenegimiz yok, çag kebap yemek için. sirkeci bize en yakin nokta ve mekanist de çok övülünce gidip denedik.

öncelikle mekan küçük ve salas . yeniyerdegistirmis olmasina ragmen de özensiz. lezzet sözkonusu olunca bunlar teferruat tabi. ama temizlik her sartta çok önemli!!!

biz is çikisi gittigimiz için etin sonuna yetistik. bence dönerde de çag kebapda da baslangici ve sonu pek tat vermez. ama yinede et lezzetliydi. ben daha çok ankarada yeme firsati buldugum için oradakileri baz alarak etin yaninda verilen ekstralari çok zayif buldum. kadayif dolmasi kalmamisti. netice itibariyle buraya kadar ortalama bir deneyimdi bizim için.

yemek sonrasi çay ikram edildi. keske reddetseydik :( gelen çay bardagi les gibiydi. resmen bir önceki kullananin artiklari vardi üzerinde. isletmeciye ilettik durumu, artik ne kadar umurlarinda olur bilemem.

uzun zamandır aklımızda olan ve gitmeyi planladığımız şehzade'ye sonunda gidebildik. hava soğuk olmasına rağmen dışarıda hiçyeryoktu. i̇çeride karınca gibi çalışan garsonların arasından sıyrılarak güzel bir masaya kuruluverdik. 

hemen ardında siparişlerimizi almak için çabucak yanımıza geldiler. önden mercimek çorbası, ortaya da yoğurt, soğan ve salata söyledik. çorba tam ev usulü, anne eli değmiş gibiydi. en sevdiğim mercimek çorbası kıvamı bu olabilir.

ardından tek tek gelen cağ kebapları gözümüzü döndürdü resmen :) yumuşacık, yağı yerinde, tadı enfesti! 3'er şiş yedik ve ardından yiyeceğimiz tatlıyı hayal ettiğimiz için kendimizi zor da olsa durdurduk:) 

yoğurtları da bir harikaydı doğrusu. yemeğin hemen ardından gelen çaylar, hizmet ve samimi ortam bizden tam puan aldı. artık bolca gideceğiz!

i̇stanbul'un en iyi cağ kebapçısı.yerbulmak zor oluyor. servis olabildiğince hızlı. ufak tefek masaya koydukları bile leziz. soğanından, çoban salatasına. lavaşı da taze, incecik!

i̇stanbul'da ilk defa cag kebabı yediğimyerdiyebilirim. eti lezzetli yogurdu oldukca guzel tek sorunu herzaman kapısında kuyruk olması bu yuzden sıra beklemeniz gerekebilir.

erzurum'da türkiye'nin bir çok yerinde cag kebabi yemis biri olarak erzurum'a en yakin cag kebabini yapanyersehzade. yogurtlari çok güzeldi. fiyat orta seviyede.biraz porsiyonlari büyütseler daha güzel olur.

sirkeci hocapaşa’daki şehzade cağ kebap, i̇stanbul’da cağ kebabı yiyebileceğiniz adreslerin başında geliyor. dönere oranla fiyatı bir tık daha pahalı ama dönerden çok daha lezzetli. bu tarz kebap seviyorsanız, mutlaka gidin derim.

i̇stanbul’daki cağ kebapçılarının sayısı almış başını gidiyor. hepsi kendine göre meşhur. sirkeci’deki sihirli sokağı biliyorsunuz, daha önce oradan birkaçyeryazmıştım. köfte, pide, döner, kuru fasulye derken sokağın hemen girişinde sağda, şehzade cağ kebabı var. burası bu işi i̇stanbul’da iyi yapan adreslerden bir tanesi.

cağ kebabı yapmak dönere oranla daha zor ve sanat ister. kimi zaman cağ mı, çağ mı muhabbetine girmemek için “yatık döner” olarak da adlandırılıyor. dönere kıyma ekleyerek eksiklerini kapatmak mümkün ama kuzu etinden yapılan cağ kebabında böyle bir şey söz konusu değil. ve dönere oranla daha az pişirilip servis edilmesi de mangal ustalığı gerektiriyor. bu benim için böyle, sizler için durum elbette farklı olabilir.

kuzunun kol ve but kısmından yapılan cağ kebabı, dönere oranla biraz daha yağlı. ve içerisindeki baharatlar nedeniyle de hafif tuzlu tadı var. tadına bakmadan baharat eklemeye kalkmayın. lavaşa dolayıp, köz biberle yiyebiliyorsunuz.

biraz yağlı olması ve az pişirilip servis edilmesi sizi rahatsız ediyorsa; kesilen kebabı kısa süreliğine mangalda kıtırlaşmasını isteyebilirsiniz.

cağ kebabının üstüne yine erzurum yöresine ait kadayıf dolmasını (içi ceviz dolu) mutlaka deneyin. ayrıca güveçte yoğurt da çok iyi. cağ kebabının porsiyonu 14 lira, porsiyonda 2 adet şiş var. kişi başı 25-30 liraya fazlasıyla doyarak ve tat alarak buradan kalkabilirsiniz.

haftasonu kalabaligi malum biraz zoryerbulduk. acliktan gozum dondugu icin fotograf cekmeyi dusunemedim:) ama size sunu soyleyebilirim ki, erzurum'a gitmenize gerek yok, ayni lezzete yakin burda da yakalayabilirsiniz. ( tabi erzurum'da sis uzunlugu daha fazla ve dur diyene kadar getiriyor o ayri )

arkadaşımla beraber onun tavsiyesi üzerine gittik. bir şiş cağ kebap 12 tl ve benim gibi birinin ennax 6 tane yemesi gerekiyor. ne yazık ki turistik biryerolmuş ve fiyatlar uçmuş ve de aradığım tadı da bulamadım?

i̇stanbulda cağ kebabını iyi yapan biryereskiden beri ararım. buranın kebabı gerçekten güzel ama yediğim en iyi cağ kebabı diyemem. bunun yanında cağ kebabının genel olarak pahalı oluşuyla ilgili bir problem var, yalnız buraya özgü birşey değil. cağ kebabı yemek istersem i̇stanbulda gideceğimyerburası olacaktır.

cağ kebap dedimmi akla ilk gelenyerne zaman sirkeciye gitsem ayaklarım oraya gider .eti şahane meşe odunu atesinde pişer yağ oranı süper kuzu kalitesi çok iyi mini bir eleştiri lavaşı nerden alıyorlarsa gözden geçirsinler .hele orada sıçak tandır olsa milletin aklı gider .şiddetle tavsiye ederim .

yedigim en guzel cag kebabiydi diyebilirim! et cok lezzetliydi, yumusakti, yagli kismi olmasi gereken kadardi. lavaslar tazeydi, salata guzel malzemelerden yapilmisti. onden ictigimiz mercimek corbasi tadiyla sicakligiyla evdekini aratmiyordu. mekan tikis tikis olmasina ragmen servis gayet hizliydi. fiyatlari da kebaba gore gayet normal. aklima cag kebabi duserse gidecegimyerartik belli:)

i̇stanbul avrupa tarafının en bilinen cağ kebapçısı. etler lezzetli ancak fiyat yüksek 2 şişten oluşan porsiyon 18 tl etlerin yanına yoğurt ve ezme tercih edilebilir ancak masaya istemeden gelmesine rağmen ekstralar ücrete tabi. et seven 2 kanka gidilse 100 liradan aşağıya çıkılmaz. servis hızı normal çok bekletmiyorlar ancak haftasonunda hemenyerbulunmuyor bekleme ihtimali var