şehzade çağ kebap

istanbul'da yerel lezzetler - istanbul tüm türkiye ve dünya mutfaklarindan örnekleri tadabileceginiz bir sehir. bir gün çin mutfagini denerken ertesi gün dogu anadolu'dan bir lezzetle karsilasabiliyor insan. cografyamizin kisa bir özeti sanki istanbul ve istanbul'da yemek kültürü. hal böyle olunca da bir çok yerel mutfagin "büyüksehirli" uygulamasiyla sikça karsilasiyoruz ne yesek turlarinda. iste böyle bir turda konyadan etliekmek mi, erzurumdan cag kebabi mi tartismasinda benim koydugum serhe ragmen cag kebabi kazandi ve oturduk restorana. restoran dekorasyon olarak esnaf lokantasi-turistik isletme- kokoreççi arasinda git gellerle dekore edilmis. sanirim dekorasyon isleriyle ilgilenen arkadasin kafasi oldukça karisikmis. klasik bir turist oyunu; meze tepsisi geliyor ilk önce, tepside yöresel pek bir sey yok. acili ezme standart, rus salatasi siradan, çoban salata bildigimiz salata, manda yogurdu market ambalajiyla geliyor, mezeler pek tatmin edici degildi sonuçta. erzurum mutfagi genelimize oldukça uzak bir mutfakti, daha önceki deneyimlerimden agir bir kebapla karsilasacagimizi düsünüyordum ama yemegin oldukça hafif ve doyurucu oldugunu söyleyebilirim.açik ayrani içilebilir ama kivami biraz sulu. servis ekibi oldukça basarili. sunum ise yetersizdi zira tabakta bir sis cag kebabi, bir de közlenmis biber, eksik bir sey var izlenimi uyandiriyor. tabak üzerinde biraz daha çalisilabilir. genel üzerindenlezzetlibir kebap ama diger besleyenleri ( dekorasyon, tabak sunumu vs) zayif kaldi. sonuç olarak tadimlik bir yer.

i̇stanbul’un enlezzetlicağ kebabını yiyebileceğiniz ve esnaflık nasıl olur görebileceğiniz yerlerden biri. kasada duran sahibi olduğunu tahmin ettiğimiz beyefendinin babacanlığı hatrına bile gidilebilir. yemeğinizin üzerine yapılan çay ikramını kadayıf dolmasız bırakmamanızı öneririm :)

yediğimiz enlezzetliçağ kebabıydı? sokak lezzeti işte budur. menü vs ile de uğraşmıyorsunuz. servis çok hızlı. tatlı yememek için kendimi zor tuttum?

bir çok yerde çag kebabi yedim. bemin için en iyi çag kebabi mekani burasi. hocapasa sokakta olmasindan dolayi zaten 1-0 önde basliyor.
bu kebabin bu kadarlezzetliolmasini 3 nedeni var.
1.et seçimi; eti senelerdir ayni 2 kasaptan temin ediyorlar. balikesir ve ankara koyunlari tercih ediliyorlar.
2. etin islenmesi; isletmenin sahibi özcan bey isinde çok titiz bir insan. buradaki ete yerken agziniza sinir, kikirdak, kaba yag gibi parça asla gelmiyor. kasaplardan gelen et, isletmenin ustalari ve özcan bey tarafindan titizlikle temizleniyor.
3. etin marinesi; et sogan ve karabiberle marine ediliyor. baska hiçbir baharat vb gibi marine unsuru dahil edilmiyor. sogan ve karabiber de zatenlezzetliolan ete baskin gelmiyor. lezzetine katki yapiyor.
müthis bir lezzet.
burasi sehrin marka restoranlarindan biri. mutlaka ama mutlaka gidin.

cag kebabi yemediyseniz kesinlikle gidin deneyin süper bir lezzet ancak düşük puan vermemin nedeni gelen müşteriye yoluncak kaz muamelesi yapılmasıdır.
masalar pis oturur oturmaz abi çorba verelim masayı donatalım ne kadar geçirirsek geçirelim düşüncesi yakışmıyor.daha siz istemeden salata yoğurt ıvır zıvır getirdiler ikrammi diye sordum yok abi paralı o zaman topla dedim.birer şiş söyledik geldi çoklezzetliama daha bitirmeden garson konuşmadan 2. şişleri emri vaki yapıp tabağa bırakıp kaçtı.sadede gelirsem cag kebabi harika
ama müşteri memnuniyeti sıfır.
hesabida yazayım 4 şiş 1 ayran 2 çay başka birşey yok çayda paralı 34 tl verdiğiniz parayı yediğiniz hakediyor ama muamele berbat

hocapaşada yemek yemek için tercih edilecek mekanlardan bir tanesi. yoğurdu, cağı gerçekten lezzetli. i̇nsanın yedikçe yiyesini getiren bir yer. benim için tek olumsuz yanı tatlısıydı. ama sadece cağı ve yanında söylediğin yoğurduyla güzel bir yemek yemek ve cağ tercih etmek içinlezzetlibir yer.

gerçektenlezzetlicağ kebabı yiyebileceğiniz bir mekan. et yağlı ve lezzetli. mercimek çorbasını biraz zayıf buldum. ama kebap lezzeti herşeyin üzerinde!

istanbulda daha iyisi yok okadarlezzetliki insan ne kadar doysada dahasini yemek istiyor. calisanlar kesinlikle guler yuzlu ve ilgililer insanin surekli gitmek isticegine bir yer. porsiyonda 2ser sis cag kebap var ama size bitirmenize yakin ister misiniz diye soruyorlar istememek elde degil lavasida oldukca guzel. acili ezme yogurt ve salatada lezzetli. kadayifi harika gorundugu icin denedik cok cok begenmedim ama guzeldi. kesinlikle tavsiye ediyorum insanin yemedikce ozledigi bir lezzet.

çoklezzetli- çok küçük salas bir mekan lakin 2 sis gelen çag kebabi muhtesem lezizlikte, yogurt kesinlikle alinmali yaninda çok lezzetli.

arkadasimin tavsiyesi üzerine geldim.mekan salas,temizlik fena degil,et kuzu eti velezzetlidiyebilirim.servis zayifti,üst katta oturdugum için belki de.ara sira tercih edilebilir

ne zamandır gitmek istediğim bir yerdi bugün gidebildim. cağ kebabı oldukçalezzetlive servis güzeldi. fakat mekan olarak pek beğenmedim. bu havada klimaları çalışmıyordu sıcaktan bunalıp dışarda yiyelim dedik dışarda da diken üstündeydik biraz. ayrıca temizlik konusunda da pek iyi olduklarını söyleyemem. denedim güzeldi fakat tekrar tercih etmem.

salaş bir yer ,tipik ye ve kalk ama personel çok ilgili, cağ kebabına diyecek yok zaten çoklezzetli.artık yolum bu tarafa düştükçe uğramayı düşünüyorum.

burası var ya king of cağ kebap. i̇stanbul'da birkaç yerde cağ yedim ama her seferinde kendimi yine burda buldum, en en enlezzetlicağ burda. zaten duvarlarında asılı gazete küpürlerinden ve özellikle yaz aylarında önündeki sıradan bunu anlayabilirsiniz. yemek için sıra beklemeye karşı olsam da buranın kebabı için sırayı bekliyorum. turistler için de oldukça popüler bir mekan idi, ülkemize turist geldiği zamanlarda tabi :/

az pisirilsin isteyerek verdigim siparis tam olarak istedigim gibi sulu sulu geldi ve epeylezzetlibir cag kebabiydi. sis basina 13 lira ucreti de sirkeci gibi turistik bir yer icin uygun denebilecek duzeyde. asil ilginc olan ise onca kalabaliga ragmen servis cok hizliydi.

tek bir kotu deneyimimse oturur oturmaz ister misiniz diye masaniza koyulan salata cesitleri ve yogurdun ikram gibi lanse edilip toplamda 24 lira gibi bir ucrete tabi tutulmasiydi. bu sekilde sunuluyor olmasa sikinti olmazdi tabii ama hem ikrammis gibi siz oturur oturmaz sunulmasi hem de 24 lira gibi bir fiyat bicilmesi biraz can sikti.

kaotik bir ortam, tam bir keşmekeş içerisinde koşuşturan ve bağırışan garsonlar. buraya kesinlikle arkadaşlarınızla sohbet edebileceğiniz uzun soluklu bir akşam yemeği için gelinmez. buraya i̇stanbul'da yediğim enlezzetliet yemeklerinden birini servis ettikleri için gelinir.

menü cağ kebabına odaklı. belki de tek bir kebaba odaklandıkları için bu kadarlezzetliyemek çıkartabiliyorlar. bir porsiyonda iki şiş var. hızlıca servis ediliyor ve siz istedikçe yeni şiş gönderiyorlar. rahatlıkla iki şiş yenilebilir. yan yemeklerde ezme de çok başarılı.

erzurum'a gitmedim ama i̇stanbul'da yediğim en iyi cağ kebabı. çok özel bir lezzet. mekan pek çok turisti de ağırlıyor ve kebap kültürümüzü tanıtma açısından önemli bir misyon üstleniyor.