şehzade çağ kebap

i̇stanbulda yediğim eniyiçağ kebabı mekan baya küçük. hemen yiyip kalkmalık türden. böyle yerlerin kapalı ayran vermelerin anlayamıyorum. lavaşlar yumuşak ve tam dürümlük ayarında. ettideiyipişmiş ne kuru ne de çiğ.kesinlikle birdaha giderim

tek kelimeyle mükemmel, işiniiyiyapan insanları seviyorum. etin kalitesi, kesimi, istendiği gibi gelmesi. her şey çok güzel, bol kazançlar.

i̇stanbulda yediğin eniyiçağ kebap lavaş ince et lezzetli çok güzel manda yoğurtları var kadayıf dolması çok güzel değildi mekan çok küçük turistik yerde olduğundan kalabalık erken gitmekte fayda var

çokiyi- buraya gidiyorsaniz cebinizde paraniz ve vaktin olacak. çünkü fiyatlar ortalama ve hatta biraz yüksek sayilabilir ama lezzette ayni oranda iyi. o yüzden etin tadina güzelce varmak için birkaç sis yemeden kalkmamak lazim. yogurdunu da özellikle tavsiye ediyorum. yolu düsen herkese burayi tavsiye edebilirim.

küçük ve salaş bir mekan, genelde kalabalık oluyor. cağ kebabını başarılı buldum, gayetiyipişirilmişti, kesinlikle tavsiye ederim. ayrıca şişleri piştikçe tek tek servis ettikleri için sıcak sıcak yiyebiliyorsunuz. etin yanına istediğimiz salata ve yoğurt da güzeldi. kalabalık olmasına rağmen servis hızlıydı, fiyatlar normal bence. 6 şiş, salata, yoğurt ve iki ayran için 71 tl ödedik.

sirkeci tarihi hocapaşa sokağında burası, i̇stanbul'da lezzetli çağ kebabı yapan yerlerden birisi ancak hijyen sorunu olduğu muhakkak bence. fiyatlar mekana görece yüksek, zaman içinde şişirilmiş bir mekan. çok beklenti ile gitmenizi salık vermiyorum, özel ilgi vs kesinlikle beklemeyin. i̇lla çağ kebabı yenecekse ve sirkeci civarındaysanız tek alternatif. zaten ben bu sokaktaki denediğim her yerde hayalkırıklığı yaşadım.
gereksiz şişirilmiş bir sokak.
eminönü'de çokiyiyerler orjinal lezzetler bulabilirsiniz.
sevgiyle...

i̇stanbul'un eniyicağ kebapçısı. yer bulmak zor oluyor. servis olabildiğince hızlı. ufak tefek masaya koydukları bile leziz. soğanından, çoban salatasına. lavaşı da taze, incecik!

sirkeci hocapaşa’daki şehzade cağ kebap, i̇stanbul’da cağ kebabı yiyebileceğiniz adreslerin başında geliyor. dönere oranla fiyatı bir tık daha pahalı ama dönerden çok daha lezzetli. bu tarz kebap seviyorsanız, mutlaka gidin derim.

i̇stanbul’daki cağ kebapçılarının sayısı almış başını gidiyor. hepsi kendine göre meşhur. sirkeci’deki sihirli sokağı biliyorsunuz, daha önce oradan birkaç yer yazmıştım. köfte, pide, döner, kuru fasulye derken sokağın hemen girişinde sağda, şehzade cağ kebabı var. burası bu işi i̇stanbul’daiyiyapan adreslerden bir tanesi.

cağ kebabı yapmak dönere oranla daha zor ve sanat ister. kimi zaman cağ mı, çağ mı muhabbetine girmemek için “yatık döner” olarak da adlandırılıyor. dönere kıyma ekleyerek eksiklerini kapatmak mümkün ama kuzu etinden yapılan cağ kebabında böyle bir şey söz konusu değil. ve dönere oranla daha az pişirilip servis edilmesi de mangal ustalığı gerektiriyor. bu benim için böyle, sizler için durum elbette farklı olabilir.

kuzunun kol ve but kısmından yapılan cağ kebabı, dönere oranla biraz daha yağlı. ve içerisindeki baharatlar nedeniyle de hafif tuzlu tadı var. tadına bakmadan baharat eklemeye kalkmayın. lavaşa dolayıp, köz biberle yiyebiliyorsunuz.

biraz yağlı olması ve az pişirilip servis edilmesi sizi rahatsız ediyorsa; kesilen kebabı kısa süreliğine mangalda kıtırlaşmasını isteyebilirsiniz.

cağ kebabının üstüne yine erzurum yöresine ait kadayıf dolmasını (içi ceviz dolu) mutlaka deneyin. ayrıca güveçte yoğurt da çok iyi. cağ kebabının porsiyonu 14 lira, porsiyonda 2 adet şiş var. kişi başı 25-30 liraya fazlasıyla doyarak ve tat alarak buradan kalkabilirsiniz.

şehzade'nin çağ kebabı son derece lezzetli ancak servis ve temizlik maalesef hiçiyideğil. 
fiyatlar nispeten yüksek. i̇ki kişi ortl. 80 tl.

i̇stanbulda cağ kebabınıiyiyapan bir yer eskiden beri ararım. buranın kebabı gerçekten güzel ama yediğim eniyicağ kebabı diyemem. bunun yanında cağ kebabının genel olarak pahalı oluşuyla ilgili bir problem var, yalnız buraya özgü birşey değil. cağ kebabı yemek istersem i̇stanbulda gideceğim yer burası olacaktır.

cağ kebap dedimmi akla ilk gelen yer ne zaman sirkeciye gitsem ayaklarım oraya gider .eti şahane meşe odunu atesinde pişer yağ oranı süper kuzu kalitesi çokiyimini bir eleştiri lavaşı nerden alıyorlarsa gözden geçirsinler .hele orada sıçak tandır olsa milletin aklı gider .şiddetle tavsiye ederim .

enfes cag kebabi - küçük mekan, hizli servis. bu mekani biraz arastirirsaniz çokça kez ünlü gurmelere konu oldugunu, çesitli gazete ve websitelerinde tavsiye edildigini göreceksiniz. öyle ki new york times'a kadar uzanmis, the guardian'da eniyiilk 10 kebapci arasina girmis.
benim için yedigim en güzel cag kebabiydi diyebilirim. istanbul'da çokça kez farkli mekanlarda cag kebabindan magdur olmus biri olarak burada yedigim etin lezzetini herkese tavsiye edebilirim. zaten müsterisi de oldukça fazla. sürekli gelip giden müsterilerle dolu. kebabin yaninda sunulan kaymakli çömlek yogurdu ve aci ezmeyi denemeden geçmeyin, çünkü ikisinin de lezzeti kaçirilmayacak ölçüde güzel.

istanbul'da cag kebabini eniyiyapan yerlerin basinda geliyor, etin lezzeti ve goruntusu agzinizin suyunu akitiyor. yemeye basladiktan sonra daha fazla yememek icin durmak gercekten zor :) manda yogurdu icin ayni seyleri soyleyemeyecegim, hayal kirikligi maalesef :( mekan benim icin lezzet sokagi olan hocapasa sokaginin hemen girisinde yer aliyor. yolunuz sirkeci tarafina duserse bu sokaga ugramadan ayrilmayin derim.


-----09 oct, 2014-----

istanbul'da cag kebabini eniyiyapan yerlerin basinda geliyor, etin lezzeti ve goruntusu agzinizin suyunu akitiyor. yemeye basladiktan sonra daha fazla yememek icin durmak gercekten zor :) manda yogurdu icin ayni seyleri soyleyemeyecegim, hayal kirikligi maalesef :( mekan benim icin lezzet sokagi olan hocapasa sokaginin hemen girisinde yer aliyor. yolunuz sirkeci tarafina duserse bu sokaga ugramadan ayrilmayin derim.

bana kalırsa kuzu etinin en güzel pişirilmiş hâli ve tarifi olan cağ kebabını i̇stanbul’da yiyebileceğiniz eniyiyer hiç şüphesiz. mekan oldukça salaş bir tarzda, iki katlı ufak bir yer. giriyorsunuz ve çorba isteyip istemediğinizi soruyor garson, ardından masaya yoğurt ve acılı ezme gibi meze isteyip istemediğinizi belirtiyorsunuz ve cağ kebabı gelmeye başlıyor. 

bir porsiyonda iki adet şiş var. tabakta lavaş ve biber ile servis ediliyor. masaya sumaklı soğan ise ikram. açlık durumunuza göre yedikten sonra şiş ilave edebiliyorsunuz. lezzete gelecek olursak, betimlemeye ve ifade etmeye sanırım kelimelerin yetmeyeceği bir tat; et sever insanlar için. gerçekten etin olabilecek eniyihâli diyebiliriz.

konu cağ kebabıysa bence konu tartışmaya kapalı bu mekan için, gözünüz kapalı gidebilirsiniz. fiyat olarak ise söz konusu kuzu eti olduğu için de gayet normal. i̇ki kişi, masaya söylenen ezme yoğurt, içecek vs. de dahil toplam 52 lira tuttu.

erzurum'a gidip yiyene kadar en iyisi bu diyecegiz sanirim. anadolu yakasinda da (kartal ve ümraniye ) 2 tane farkli cag kebapçi var, farkli isletmeler meraklisi onlari da test edebilir.
bir çok kisi için cag kebabini eniyiyapan yer burasi. bulundugu sokagi çok sevdigimden ( hocapasa camiinin sokagi) buraya ayri bir sempatim var. tam karsisinda da bir cag kebapçi daha var ;) kesinlikle 1 porsiyon yetmiyor bastan söyleyeyim. bir porsiyonda iki cag sisi var. otomatige baglamis bir servis sistemi var. aksatmiyorlar.
tek begenmedigim yönleri sokaga girer girmez hanutcu gibi çalisan bir iki kisinin sürekli davet etmesi , konusmasi, çagirmasi vs. rekabet var tamam ama bu da biraz fazla baski oluyor :)