şehzade çağ kebap

yine bir cumartesi ve yine lezzet yolunda aşkla kavrulurken nişanlımla kendimizi şehzade'de bulduk. yorumuma geçmeden önce biraz günümden bahsetmek istiyorum. sabah kedimiz takiyüddin'i yıkadıktan sonra yakalamaya çalışırken parmağımı kırdım ve parmağım davul gibi şişti. doktora gitmem gerekiyor ama diğer tarafta nişanlım beni sirkeci'de bekliyor 5 dakika geç kalsam dünyamı başıma yıkar. haklı da...söz verilen saatte orada olmazsam nişanı bile atabilir. o yüzden parmağın kopma riskine karşılık atlıyorum marmaraya ve sirkeci'ye gidiyorum. aşkitom 5 dakikaya oradayım diyen nişanlım yaklaşık 1.5 saat sonra yanıma geliyor...neyse bir şey diyemiyorum bekleyeceksin tabi diyor. sabahtan beri ayaktayım yorgunum diyor bişey diyemiyorum...neyse nişan için takı bakıyoruz. nişanlım 15000lik safir ve pırlantayla donaltılmış bir set beğeniyor. daha sonra kapısında uzun kuyrukların oluştuğu şehzade'ye geliyoruz. aman allahım böyle bir lezzet olamaz. 4erşişve yanında bol soğan ve ezmeyle lavaşları gömüp kalkıyoruz. memnun ayrılıyoruz...yani mekandan ayrılıyoruz biz hala beraberiz merak etmeyin :)

büyük milli gurmemiz vedat milör'ün de dediği gibi: "etler, leblebi gibi gidiyor". tekşişyetmez. en az 2 adetşişcağ kebap sipariş etmeniz gerekir. kuzu eti yedikçe yedirten cinstendir. lezzeti yerinde.
...
erzurum olur da kadayıf dolma olmaz mı dedik bir de kadayıf dolma sipariş ettik. şerbeti sıcaktı ♨ ?
...
personellerin tümü müşterilerine karşı oldukça nazikler. erzurum'un misafirperverliğini hissettiriyorlar?
...
haftaiçi tenhan bir saatte gitmemize rağmen kalabalık idi. haftasonu yer bulmak sıkıntı olacaktır.
...
4 şiş, 1 su, 2 çay, 1 kadayıf dolma. fiyatı 70 tl. 
...
kartal'da yediğim bir cağ kebapçı vardı. adını hatırlamıyorum. orası da epey ünlü. denemiştim lezzeti bir tık daha iyiydi şehzade'den.
...
hadi gel erzurum'a gel erzurum yahşi güzel ?

cağ kebabıyla burada tanıştım, başka yerde de aramam artık. yoğurdu çok lezzetli. samimi bir esnaf lokantası. birşişyetmez en az üç taneyle ancak doyarsınız. şişin yanına verilen lavaş da güzeldi.

eski i̇stanbul'daki lokantalardan. eski i̇stanbul esasen topkapı sur içi, biraz daha genişletecek olursak fatih ilçesinin tamamidir. hocapaşa da fatih ilçesinin bir semti olan sirkeci'nin hemen üstündeki semttir. aynı zamanda bir lokantalar sokagidir. eskiden esnaf lokantalari olarak uğrak yer olan bu sokak şimdilerde hem bölge esnafina hem de yerli ve yabancı turistlere hizmet veriyor. bu sokaktaki lokantalardan biri de sehzade cağ kebap

cağ kebabı yatık döner zannedenler var. lakin değil. bir defa terbiyesi zor ve farklı. terbiyesi süresi de daha uzun. et kalitesi kadar ustanin mahareti de önemli.

şehzadede garsonlar hızlı ve ilgili. lakin fiyat mekana göre fazla. kalabalıktan ötürü esasinda kaliteli olan etin tadini almaniz guclesiyor. alelacele pisirilmeye getirilen etler ve sirada bekleyen insanlar yemek keyfini bozan unsurlar. et kalitesi iyi. lavasi fena değil. ustasi bence iyi. etinden belli. kadayif dolmasi eh iste. yogurdu idare eder. çok bir özelliği yok. hijyeni de salaş lokanta ayarinda. çok hijyenik görüntüsü verseler de kasanin olduğu iç mekanda cağ kebap yerseniz genel profili görürsünüz:)

daha iyilerini denediğim için 5 vermedim. ama en azından bir 4 puanı hakediyor. sirkeci'de iken canınız cağ kebap çektiğinde ugrayabilirsiniz. fiyatlari normalin üstünde.şiş10 tl. doymak isteyen bir erkek 5şişyer rahat. bu fiyata değer mi bence hayır. ha parası çok olana sakız parası. ama ben, benim gibi fakirin ekmeği umut diyenlere de bilgi vermiş olayim. afiyet olsun.

kesinlikle hayal kırıklığı.
3 kişi gittiğimiz mekanda üçümüz de aynı fikre sahibiz.
balat turumuz sonrası çok tavsiye üzerine uğradık. çok da açtık lakin 8 tl karşılığı 1 adet saf yağdan oluşanşişyedik; toplamı 2 çatal var ya da yoktu. yanında gelen kocaman lavaşı soğan ve biberle doldurup lezzet katmaya çalıştık denebilir ki 2.şişleri yemek istemeyerek geri çevirdik. et tadı yok, sırf yağ. çok yağlı et sevmiyorsanız bilincinde gidin.
çalışanlar hızlı ama biraz daha bilgi & ilgili olabilirler.
masaya oturduğunuzda ortaya hemen ezme, salata & yoğurt konuyor, ikram edasında oysaki ücretli.
i̇stemediğinizi söylediğinizde de asık bir suratla masayı garson topluyor. bu kadar tavsiye üzerine gidip ilk defa bu şekil bir servis almak bizi çok şaşırttı. hadi servisi geçiyoruz, o çok şahane denilen çok yağlı şişler tarif dahi edilemez. daha önce cağ kebabı yememiş olsak diyeceğiz ki usul bu ama et fiyatlarının artması ve bunun bu şekilde lezzete yansıtılması + tavsiye edilen bir mekanın bu şekilde komik bir deneyimle sonuçlanması hayal kırıklığı oldu.

az pisirilsin isteyerek verdigim siparis tam olarak istedigim gibi sulu sulu geldi ve epey lezzetli bir cag kebabiydi. sis basina 13 lira ucreti de sirkeci gibi turistik bir yer icin uygun denebilecek duzeyde. asil ilginc olan ise onca kalabaliga ragmen servis cok hizliydi.

tek bir kotu deneyimimse oturur oturmaz ister misiniz diye masaniza koyulan salata cesitleri ve yogurdun ikram gibi lanse edilip toplamda 24 lira gibi bir ucrete tabi tutulmasiydi. bu sekilde sunuluyor olmasa sikinti olmazdi tabii ama hem ikrammis gibi siz oturur oturmaz sunulmasi hem de 24 lira gibi bir fiyat bicilmesi biraz can sikti.

kaotik bir ortam, tam bir keşmekeş içerisinde koşuşturan ve bağırışan garsonlar. buraya kesinlikle arkadaşlarınızla sohbet edebileceğiniz uzun soluklu bir akşam yemeği için gelinmez. buraya i̇stanbul'da yediğim en lezzetli et yemeklerinden birini servis ettikleri için gelinir.

menü cağ kebabına odaklı. belki de tek bir kebaba odaklandıkları için bu kadar lezzetli yemek çıkartabiliyorlar. bir porsiyonda ikişişvar. hızlıca servis ediliyor ve siz istedikçe yenişişgönderiyorlar. rahatlıkla ikişişyenilebilir. yan yemeklerde ezme de çok başarılı.

erzurum'a gitmedim ama i̇stanbul'da yediğim en iyi cağ kebabı. çok özel bir lezzet. mekan pek çok turisti de ağırlıyor ve kebap kültürümüzü tanıtma açısından önemli bir misyon üstleniyor.

şuana kadar i̇stanbul'da yediğim en iyi cağ burda. belki daha güzeli vardır hepsini denemenin imkanı yok ama gel gör şube açmış dediler gittik buranın malesef yanından geçmez istanbul şubesi. sirkeci tarafına gidildiğinde mutlaka uğramanması gereken bir mekan.şişfiyatları erzurumda 7 tl iken burda malesef 2 katı civarı ama i̇stanbul şartları malum. onun dışında mekanın bir eksisi yok.

bir porsiyonda 2şişvar. yanına sadece soğan veriyorlar. neyle yiyeceksen artık. i̇kram, ilgi, güleryüz sıfır.. 2 kişi sadece et ekmeğe 48 tl verdik. lezzet de öyle müthiş değil, yarısı yağ ağzında sakız gibi çiğniyosun. tavsiye etmiyorum...

cağ kebabı muhtemelen i̇stanbul’da yiyebileceğiniz en iyisi. manda yoğurdu da kıvamı ve lezzetiyle yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. 2şişolan 1 porsiyon genelde yetmiyor.

özel tavsiye ve zomatodaki puanına güvenerek, yüksek beklentiyle gittik. ancak çok ama çok yağlıydı. etleri malesef güzel değildi. belki de cumartesi gün ki yoğunluktan böyle bir şeyle karşılaştık. fiyat olarak ortalama, bir porsiyonşiş25 tl. yüksek beklentiyle gitmeyin derim.

anlatmaya hiç gerek yok gidip yiyin. çok iyi. ramazanda yoğundur vs o zaman gidip beğenmeyeni anlayabilirim ama normal birgün de gidip beğenmeyen ben yemekten anlıyorum demesin.şişfiyatı 12tl. yoğurda iyi demişler ama ben bi olayını görmedim.

yıllardır gidiyorum, gittiklerim içinde cağ kebabındaki en iyisi. artık daha yoğun oluyor. gidince yer bulamayabilirsiniz az beklemeniz gerekebilir.şişsanırım 12 tl civarında şu an. 2 kişi 10şişyedik içtiklerimiz yoğurt filan 140 lira ödedik.

bir sirkeci turu yapalım dedik, coştuu sirkeci?? geçen yıl biliyorsunuz çok güzel bir erzurum & kars turu yapmıştım. ? erzurum’da yediğim çağ kebap aklıma gelince i̇stanbul’daki en iyi seçeneklerinden biri olan @sehzadecagkebap ’a gittim.

sirkeci lezzet duraklarının ikincisini de yapabilirim birçok lezzetli ve özgün mekan var civarda... ? çağ kebabının üstüne kadayıf dolması yemeği ihmal etmeyin. ?

ayrıca yakında erzurum’da sevdiğim cagkebap adreslerini de paylaşacağım.?? cağ kebabı; oğlak veya kuzu etinden yapılan bir çeşit kebaptır. geleneksel olarak erzurum'un oltu ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. cağ adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır.

kebap fiyatları 2şiş24-27 tl arasında değişebilir.? giderseniz mekanın işletmecisi özcan bey ile sohbet edin çok güleryüz şahane bir insan.?

servis çok hızlı , çalışanlar çok hürmetkâr , lezzeti dillere destan the new york times a bile konu olmuş bir yer burası.biz birer porsiyon çağ kebabı , yoğurt ve ezme söyledik ve beğenmediğimiz hiçbirşey olmadı.(sıra beklemek hariç )
çağ kebabı dürüm porsiyon farketmez ikişiş20 tl.
geri kalan toprak kasede manda yoğurtu , acılı ezme , salata , kadayıf dolması , çorba 6 tl .
afiyetle kalın bizi instagramdan @1aylikakbil den takip edin. ?