pierre loti kahvehanesi

adini fransiz bir yazardan alan muhtesem yer... - tarihini bilmek daha da bir isteklendiriyor bir yeri görmek için. hep tarihe ve tarihi dokulara hayranlik duymusumdur. eyüplü' yüm ve burayi çok seviyorum. eyüp'e geldiniz mipierreloti tepesine ugramadan gitmek olmaz. sabahi, ögleni, aksami, gecesi her ani ayri bir zevk veriyor insana... ister yürüyerek çik, ister teleferigi kullan... ister pansiyonlarda bir gece konakla... her ihtiyaca cevap verebilen nadir ve güzel yerlerden biri...

huzur... - bütün gün hiç bir sey yapmadan orada oturabilirim. o kadar huzur veriyor ki bütün haftanin yorgunlugunu atiyorum her gittigimde. ancak isletmeler konusunda ciddi bir sikinti var o sorun da çözülse tadindan yenmez... istanbul'a her gelen misafirimi mutlaka götürür, bu sehre bir kez daha hayran ederim... hala gitmeyen varsa bu haftasonunupierreloti'ye ayirmali.

pierre loti özlemi - yazim özlem olarak basliyor, özledim çünkü. uzun zaman oldu, kendimi ödüllendirmeyeli,pierreloti'yi ihmal edeli...

çocuklugum ve yetiskinligim, eyüp ve çevresinde geçtiginden, severimpierreloti tepesini...

kimi zaman mezarliklarin arasindan, kimi zaman eyüp sultan cami yanindan, kimi zaman yukaridan asagi dogru giderdimpierreloti'ye. sonradan yapilan teleferik ve seyir terasi degerine deger, güzelliklerine güzellik katti fikrimce.

haliç'e tepeden bakarken, o adaciklari (ki bir zaman üzerine bile çiktim ) cafe yapayim düsüncesi hep alirdi beni, simdi gitsem ayni düsünce saracak gibi :)

çay güzeldir, kahvenin hakkini verirler, baska bir sey istemez zaten insan, eger aç gitmediyse. yeni gidecekseniz, lütfen vakit ayirin, kendinizi dinlemeye, istanbul'u izlemeye, sakinlesmeye...

ama kesinlikle tok gidin, tadini çikarin.

simit çay - bahar günü hava ne sicak ne soguk olacak oturacaksin çay bahçesinde, simidini de alacaksin yakindaki amcadan :) böyle huzurlu bir yerpierreloti.

sana bir tepeden baktim aziz istanbul... -pierreloti'ye yiyecek bir seylerin lezzetini aramak için gidiyorsaniz gitmeyin bence. çünkü esas servis edilen sey istanbul'un ta kendisi.. eski tip çay bardaklari veya kahve fincanlari ile, tarihi yarimadayi izleyerek keyif yapmak baska bir sey çünkü...

yazik ediyorlar.. -pierreloti'ye yakin oturmama ragmen buraya gidislerim sayilidir. o da tercihi ben yapmadigimdan.. kisacasi zevk aldigim yerlerden biri degil. bunun sebebi ise bence herseyin ticarete dökülmüs olmasi.pierreloti tepesi aslinda konumu itibariyla harika bir manzaraya sahip bence özellikle cafelerinin ve personellerinin anlayislarini degistirmesiyle, ticareti bir nebze unutmasiyla ve buraya gerçekten deger vermeleriyle degisebilir, güzellesebilir. açik kisminda yer bulup oturduysaniz çesit olmayan menüden yüksek ihtimal çayi seçecek ve özensiz sunumlarla çayinizi içip kalkmak isteyeceksiniz. eger kapali mekanlardan birine de girdiyseniz yine bölüm bölüm ayrilmis tuhaf bir cafede bilgisayardan çalan sarkilara gitari ve mikrofonuyla karaoke yapan bir arkadasa rastlayip, manzarayi da bosvereceksiniz. ayrica fiyatlar cafelerin kalitesini düsünürseniz çok yüksek..

bir zamanlar haliç - bir zamanlar haliç ne kadar güzelmis kipierreloti'yi kendisine hayran birakabilmis ve onu kendisine baglamis. ancak su anki haliyle tepenin durumunu haliç manzarasi bile kurtaramaz sanirsam. bana denk geliyor da olabilir ancak her gittigimde bir hengame bir telas ve ciddi bir kalite sorunu karsiliyor beni. tepeye kurulmus isletmelerin her biri birbirinden kötü...

-----04 jun, 2010-----

haliç'in hatrina -pierreloti tepesinden zamaninda haliç eminim ki çok güzel gözüküyordur. ancak bugünlerde bu tepe üzerine yerlesmis tesislerin hepsinin birbirinden vasat oldugunu söylemek zor olmaz. aziyade'de maalesef bu vasatliktan kurtulamiyor. restoranin iç mekanlarinda anlam veremedigim sekilde garip bir karmasik yemek kokusu var. genel olarak servis çok daginik. lezzetler ise tam bir hayal kirikligi. umarimpierreloti tepesi yakin zamanda kendisi hatirina teleferik kurulmasini hakedecek kalitede mekanlara kavusur.

olumsuz yorum yapilamaz herhalde -pierreloti'yi burada birkaç cümleyle anlatmaya çalissam olur mu ki?! ne kadar uzun uzun cümleler kursam da, söyle güzel böyle iyi desem de azcik ucundan bile anlatmis olmampierreloti'yi. gidip görmediyseniz vakit geçirmeden aninda gitmeniz gereken bir yer. özellikle üsküdar tarafinda oturuyorsaniz, üsküdar iskelesi'nden kalkan motorlarla haliç'i geze gezepierreloti'ye gitmek de ayri bir güzel oluyor benden demesi.

manzara.... - yillar önce ilk gittigimde bulundugu ortam dolayisiyla korkmustum açikçasi; :) amapierreloti'ye çiktiktan sonra içinizi tuhaf bir huzur sariyor. manzarasi muhtesem. eyüp'e gidildiginde kesinlikle ugranilmasi gereken yerlerden biri.

overlooking istanbul,pierrelotti cafe can be reached by cable car from eyup sultan... when u reach up the views are amazing u can enjoy a cup of tea with a nice view and a lovely breeze...
very nice place

tarihipierreloti kahvesi, nefis haliç manzarası eşliğinde çay ve özellikle közde pişirilmiş türk kahvesi içebileceğiniz nostaljik bir mekan. burası hakkında uzun uzadıya yoruma girmeyecek ve usulünce pişirdikleri kahve üzerine iki kelam edeceğim.


ülkemizde mazisi yaklaşık 500 yılı bulan kahvenin artık envai çeşidini içebiliyor olsak da, ilk göz ağrımız olan türk kahvesinin yeri bir başka. türk kahvesi kültürü ve araştırmaları derneği'nin çabaları ile “türk kahvesi ve geleneği”, unesco’nun “somut olmayan kültürel miras” listesine alınmış durumda.


aslında türk kahvesi, kahvenin kökenine değil, demleme biçimine verilen isim. yani ülkemizde kahve bitkisi yetişmiyor. aynı zamanda, dünyada demlendikten sonra çekirdeği ile birlikte içilen tek kahve...


türk kahvesinin iyi demlenmesi için instagram'da değerli arkadaşım @alicecoffeeculture mükemmel bir yazı paylaştı. bulup okumanızı ve hesabını takip etmenizi hararetle öneriyorum. o yazıda detaya girilmeden bahsedilen "farklı çekirdeklerden türk kahvesi demleme" konusunu burada biraz açmakta fayda var.


osmanlılar döneminde kahve, yemen'den gelen kaliteli çekirdeklerden yapılırmış. günümüzde ise maalesef piyasaya hakim firmaların brezilya'dan ithal ettiği kötü kalite çekirdekler yaygın. neyse ki artan kalite bilinci ile birlikte, özellikle üçüncü dalga kahvecilerin bazıları kaliteli çekirdeklerden türk kahvesi olarak demlemeye uygun biçimde kavurma ve öğütme yapıyorlar. buralardan taze öğütülmüş kahvenizi az miktarda alıp üç gün içinde tüketmenizi öneriyorum. çünkü dördüncü günden sonra kahvedeki aromaların büyük bölümü kaybolmuş ve bayatlamaya başlamış oluyor.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #coffee #turkishcoffee #coffeebrewing #specialtycoffee #coffeehouse #worldcoffeeday #kahve #turkkahvesi #niteliklikahve #kahvehane #dunyakahvegunu #pierrelotitarihikahve #fatih #istanbul #turkiye

manzarasıyla beni hayran bırakan, i̇stanbul'daki kaçış noktalarımdan biri. normalde çay içmeyi sevmiyorum amapierreloti'deyken nedense insanın içinden içmek geliyor. çayın yanında gözleme vs. isterseniz eğer gözleme ücretini ayrı olarak veriyorsunuz.

manzara güzel de hizmet kisiye göre -pierreloti tepesi gerçekten konum açisindan çok güzel bir yerde. ancak gelin görün ki en son gittigimde -ki bu son gidisim oldu - beni kendilerine küstürdüler. gece geç vakitte gidip kahve içmek istedigimizde bize servisin kapandigini söylediler, biz de en azindan manzarasindan faydalanalim dedik. bizden bir kaç dakika sonra gelen bir grup takim elbiseli abiye kahve servisi yaptilar. bunu kendilerine belirttigimizde de hiç orali olmadilar. demek ki kisiye göre degisiyor servisin açik ya da kapali olusu dedik ve loti'ye kirildik.
yine de istanbul'da görülmesi gereken bir mekandir, herkes gitmeli, o manzarayi yasamalidir...

"iki çay söylemistik orda, biri açik."pierreloti tepesi, bir dönem istanbul'da yasamis ve ona asik olmus fransiz yazarpierreloti'nin en çok zaman geçirmeyi sevdigi yerlerden biri oldugu için onun anisina adi verilmis haliç'e uzanan dogal bir balkon. istanbul'a ilk kez gelip nereye gitmeli diye düsünenler ve neden hala istanbul'da yasadiklarini sorgulayanlar için muhtesem bir yanit. her mevsim bir baska güzel elbisesini giyip dost sohbetlerinize eslik eden veya düsüncelerinize gömülmenize izin veren iyi bir ev sahibesi. çayiniza ister asagidan eyüp'ten, ister oradan aldiginiz simidinizi yoldas yapabilirsiniz. elma çayi ve çocuklugunuzun mis gibi oraleti de unutulmamali. çikarken teleferik deneyimini de es geçmemek gerek.
yazar notu: yazari merak edenler için osmanli döneminde geçen romani "hayal kadinlar" ayrica tavsiyemdir. kitabin basligi içerigine çok hos bir göndermedir.

sadece çay sadece çay... - sadece çay için ve manzaraya dalin ve etrafa ve çalisanlara kulaklarinizi tikayin ya da bir sivil itaatsizlik hareketiylepierreloti'yi güzellestirmeye çalisalim...