parle

öğlen yemeği, iş buluşması için ideal bu restoran adından fransız mutfağı bekliyorsunuz ancak menü pek o yönde değil. servis açarken getirdikleri zeytinyağına oturtulmuş salçalı sos ve ekmekler de zaten bu fikri destekliyor. tereyağı ve artizan ekmekler çok zor değil ama işletmenin tercihi. ispanaklı acı kalamar salatası, yeşil mercimek yahnisi ile minik kalamarlı mumlanmış balık yumurtalı risotto aldık. kalamarlar bildiğiniz pul bibere bulanarak pişmişti. mercimekler lezzetliydi ancak yeşil değil kahverengiydi ve yahnide bekleyeceğiniz şekilde değil daha çok salatanın üstüne serpilmiş kıvamdaydı. risotto hafifti. yediklerimizden memnun kaldık ancak dediğim gibi beklenti ve menüde yazılandan biraz farklı. cheesecake ve üstündeki karadut sorbenin tadı damağımızda kaldı. birer kadeh rose şarap aldık kokteyl menüsü fiyatları ana menü fiyatlarına kıyasla daha makuldü.

kahvaltı fırsatım olmadı ancak kruvasanların iyi olduğunu söylüyorlar belki bir kahvaltılı toplantıya kısmet. sürekli gidilecek biryerdeğil ama nezih ve lezzetli yemeklerinden dolayı bu çevredeyken deneyebilirsiniz.

zorlu center içindeyeralan parle’de buluştuk arkadaşlarımızla. hafta sonu olduğu için kalabalıktı. dışarıdaki masalar dolu olduğu için bir süre bekledik. servis yavaş ama garsonlar ilgiliydi. yediğimiz et biraz sert geldi bana. soslar olmazsa belki yiyemezdim. ama tekrar denemeye değer.

arkadasimla kahve icmek icin tercih ettigimiz biryerolmustu o yuzden yemekleri icin yorum yapamam suan icin.ama menude dikkatimi ceken fransiz restauranti olup fransiz yemeklerinden bagimsiz olmasiydi.garsonlar bir ilgisiz,somurtuk geldi bana.ambiyansi hosuma gidip girdigim bir yer..fiyatlara gelirsem ortalamanin ustunde..

salatamdan sinek çıktı!
misafirlerimin yanında rezillik olmasın diye garsondan rica ettim çaktırmadan tabağı almasını... ama hesapta sinekli salatam vardı. derdim hesaptan düşmesi de değil bir özürdü o da olmadı! yüksek meblalarda ödeme yapılan biryerbu kadar kalitesiz olmamalı!

zorlu’dayeralan şık ve sosyetik mekan. disarida puro icenler cok oldugu icin yemegin tadini almak zor. iceride oturmak kisin keyifli. starterlar lezzetli. tapas menusundekiler yani. salatalar eh iste. yemekler cok kezzetli degil. mont blanc kestane pureli tatli basarili. prosecco guzel.


high class fine dining place with fancy/ fashion people. you can see cigar people here outside sitting & smoking with whiskey.

merhabalar,daha önce de defalarca gittiğim mekanda bugün tekrar akşam yemeği için arkadaşımla gittim.servis personelinden başlarsak hepsi son derece guleryuzlu ve ilgiliydi.boşalan bardakların anında doldurulması gibi incelikler vardı,hepsi ayrı ayrı ilgilendi,kimse arkadaşı yönlendireyim bile demedi,hepsi hemen ilgilendi.şunu belirtmeliyim ki sitede şu anyeralan menü eski menüleri,bugün fiyatları çeşit başına 4-5₺ daha fazla gördüm.örnegin aklımda kalanlar ; çay 10₺,latte 17₺,tatlılar 22-28₺ arasiydi.ben ise başlangıçta közlenmiş domates çorbası tercih ettim,sunumu falan oldukça guzeldi(22₺),ana yemek olarak ise cafe de paris soslu bonfile tercih ettim fiyatı ise 75₺ , yanında ayrı tabakta patates kızartması ve yine ayrı tabakta biraz salata vardı.et istediğim gibi pismisti,ama tabak o parayı eder miydi süpheliyim, içecek olarak portakal suyu tercih ettim fiyatı ise 18₺,tatlı olarak da elmalı tart tercih ettim bence menüdeki en güzel tatlı o,sunumu da çok güzel bildiğiniz elmalı tarttan farklı olarak süslemesinde tropikal meyveler kullanılmış, fiyatı 22₺, daha önce creme brule yemistim, onu hiç tavsiye etmiyorum,çeyrek dilim kadar bir muz o kadar,fiyati ise 25₺ diye hatırlıyorum.ama parle bence zorludaki en rahat mekanlardan biri,seçkin müşteri kitlesi var,gereksiz gürültü yok,kendinizi özel hissedebilirsiniz,hatta zorluda bulunan en kaliteli mekan,içerisi de çok güzel dekore edilmiş,hiçbir negatif tutum ve durum görmedim.yalniz şunu da belirtmeliyimki oldukça pahalı bir mekan,biz iki kişi arkadaşım kalamar köfte yedi,ben cafe de paris bonfile,3 çay,2 büyük su,tatlı ve americano,bir kadeh de beyaz şarap içti 297₺ hesap ödedik.bu tarz mekanlara tek tavsiyem en azından ana yemek yiyen müşterilerine çay falan ikram olmalı,müşteriye ekstra fiyat olarak yansıtılmamalı.tekrar gider miyim tabikide evet.sevgiler

dış görünümü ile çok beğendiğim fakat kışın yanları açık olduğu için ısıtma cihazı olduğu halde ısınamadığımyeriçeriye geçmenizi öneririm.şaraplarını deneme fırsatım olmasa da tatlılarının ebatına göre biraz pahalı gelen yer,geç saatlerde oturursanız mavi ağırlıklı bir ışıklandırmaya sahip dışarısı ve romantik bir yerler arıyorsanız şarap eşliğinde burası derim.

mekan olarak gayet güzel nezih biryerfakat wc ye gitmiş oldugum sırada masama başka birilerini oturtmuş olmaları çok büyüm saygısızlık ve terbiyesizlik

menü zengin, çeşitli, kafa karıştırmıyor. ne yemek istediğinizi bilirseniz seçim yapmanız kolay. menüde balıktan, tapasa, çorbadan et ürünlerine, risottodan, ev yapımı makarnaya ve salataya kadar tam 44 çeşit ürün saydım. masaya otuırduğunuz anda muammara geliyor karşınıza hemen.

tavsiye üzerine i-na-nıl-maz bir başlangıç ile yola çıkıyorum. toscana usulü füme somon. avokado dilimleri, somon havyar, limonlu kereviz ile geliyor. i̇nce avokado dilimlerine sarılı somonun, limonlu kereviz ile birleşince “aman tanrım!” diyorum. bu nasıl bir lezzet. ana yemeğe evriltilebilirse sanırım menünün kralı olur.

tapaslardan ise enginar tapenade, kişniş pesto ilen gelen ılık orkinos balığı, deniz ürünleri sevenler için bir hayli tatmin edici.  

salatalardan ne yiyelim diye öneri istereniz cevabım net; milano usulü tazeyerelması salatası, enfes! gorgonzola peyniri, taze bakla, macedamia, yağlı marul ve roka, kırmızı paprika sos ile servis ediliyor. rokaya oldum olası bayılırım. bir de tazeyerelması ve diğer bileşenler ile uyumunu görünce yine yıldızlar arasına giren bir seçenek oldu.

mumlanmış balık yumurtası ile servis edilen frenk soğanlı minik kalamarlı risotto yine deniz ürünleri ile italyan stilini bir arada sevenler için biçilmiş kaftan.

izgara kuzu sırtı tavsiye edilirmiş. deneyelim dedim. i̇fadelerime dikkat. bir kuzu sırtı ancak bu kadar lezzetli olabilirdi. gelen kuzu sırtının 180gr olduğunu duyunca şaşırdım açıkçası. bana biraz daha büyük hissi verdi. macademia püresi ile gelen bu kuzu sırtı yumuşacık dokusu ve lezzeti ile parle‘nin unutulmayan lezzetleri arasına girmiş bile.

zorlu center meydan katindayeraliyor.

ic ve dis mekanda oldukca cok masa var. dis mekan iyi isitiliyor.

calisanlar cok duzgun ve kibar insanlar. servis cok hizli. yemekler cok guzel. fiyatlar fahis degil, zorlu ortalamasinda. ozellikle tatlilarin hepsine bayiliyorum.

aksam is cikislarinda genelde sarap-peynir icin cok sevdigim bir yer. peynir tabaklarini begeniyorum. sunum ve cesit olarak tatmin edici. zaten yemeklerin geneli güzel. risotto tam kıvamında mesela o da önemli.

yemeğiniz bittiğinde şarapla birlikte atıştırmanız için antep fıstık içi ve badem ikram etmeleri de hoş bir davranış bence. beğeniyoruz seviyoruz.

ne diyoruz şimdi: mutluluk içimde çünkü onu parlé'de yedim;)

mekan gayet şık ve güzel özellikle akşam saatlerinde yada fashionweek gibi ayrı bir kalabalığın olduğu dönemlerdeyerbulmak imkansız gibi birşey. rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederim. yemeklere gelecek olursak yemeklerden, cafe de paris çok çok güzel genellikle gittiğimizde onu tercih ediyoruz. sunumlara da ayrı bir özen gösteriliyor. etin yanındaki patates kızartması ve salata ayrı tabaklarda servis ediliyor. et yemek istemediğimizde menü de olmayan fettucine alfredo yapabilir misiniz diye rica ettiğimizde hiç kırmayıp daima yapıyorlar... garsonların ilgisi çok iyi fiyatlar mekanın konumuna ve ortamına göre normal...

şık biryerama yemeklerinin kesinlikle özel bir tarafı yok, yemeklerin sıradanlığına karşın fiyatları yüksek kalıyor. sadece mekan güzel, lezzet için tercih edilecek biryerdeğil malesef

zorlu'nun en gözde mekanlarından biri. öğle yemeği için tercih ettiğimizdenyerbulmada sorun yaşamadık. i̇ç mekan ambiansı şık, zarif. zengin bir menüye sahip. bizim tercihimiz ravioli ve etten yana oldu. i̇kisi de çok başarılıydı. et dövülmemiş olmasına rağmen gayet yumuşacık ve lezzetliydi. bir kadeh kırmızı şarapla beraber keyifli bir yemek olabilir. fiyatlar ortalama üstü.

zorlu'da yemek yemek için şık bir mekan. başlangıç olarak burda vazgeçilmezim yeşil kuşkonmaz çorbası. sonra da hafif bir tercihte bulunup ılık hurma ve keçi peyniri salatası söyledim güzeldi ama aynısı bir daha söylemem. mekan boşken servis de güzel alaka da ama doluyken önerilenyerde kötü oluyor servis de yavaşlıyor. tatlı ve kahve için kesinlikle ideal bir mekan değil özellikle zorlu'da başka birçok alternatif varken

istanbul doors grup yeme-icme sektorunun lider firmalarindan bir tanesi. dogus grubunun da doors grubunun yuzde 74 hissesini almasi ile istanbul ust duzey restaurantlari daha da ticari bir hale geldi.
bunyesine bir cok restaurant barindirdiklari icin hangisine giderseniz gidin belirli bir kalite hizmet almaniz mumkun.
aslinda iste tam da bu noktada standartin disina cikabilen grup restaurantlari on plana cikiyor ve daha kalici oluyorlar.
parle de bu grubun icindeyeraliyor. fransizca da 'muhabbet, sohbet' anlamina geliyor parle.
dizayn olarak fransiz cafeleri ornek alinmis.
bu zincir restaurantlarinin arasinda beni farkliligi ile sasirtan cok olmamisti. evet hersey belirli bir kalitede ve standart ama o kadar.
parle icin bunu soyleyemeyecegim.
acikcasi uzun bir gecenin ardindan keyifli ayrildigim bir zaman diliminin bas aktoru parle ve lezzetleri oldu.
truflu kuskonmaz corbasi, kuskonmazlarin ufak olarak dilimlenmesi ve tabaga konulmasi, ayri bir yerde hazirlanan kuskonmaz suyunun ise kucuk bir yagdanliga konularak uzerine eklenmesi ile servis ediliyor. servis ve goruntu etkileyici ama ben kisisel olarak krema ile yogunlastirilmasini tercih ederdim, bu tercihimi de asci ile paylastim(agri kokenli bir sef mutfakta) ama kendisi kremasiz olarak daha cok talep gordugunu soyledi ve bu yuzden bu sekilde servis edildigini acikladi. ben gittigim zaman bir kez daha icmem ama size onerim sadece sunumu icin bile istemeye deger.
servis edilen peynir tabagini da begenmedim. ithal peynirlerden olusan tabak, hem peynirlerin kucuklugu hem de dogru kombinasyonun yakalanamamasi noktasinda biraz zayif kaliyor, peynir tabagina ek olarak soyledigim parmesan ise kaliteliydi.
burata bulmak zor her restaurantta, kalitelisini ve farkli yorumlarla zenginlestirilmis olanini bulmak ise daha zor.
galiba zorlu center da eataly nin parleye ya da cantinery e yakin olmasi guzel burata yememizin altindaki sebep olabilir.
burata kereviz sapi, korpe enginar ve sarimsak uzerine yerlestirilmisti. hepsinin kombinasyonun ve dengeli tatlarinin ise ortaya guzel bir lezzet patlamasi cikardigini soyleyebilirim, mutlaka denemenizi oneririm.
yaprak ciger, pancar sosu, taze badem ve roka esliginde servis ediliyor. lezzet olarak ortalama ama yine de standartin ustunde.
aslinda hedef farkli lezzet kombinasyonlari ile mono tatlari zenginlestirmek olmali. dogruyu bulana kadar da vazgecilmemeli. burata, enginar nasil bir dogru kombinasyonsa ve birbirlerini tamamliyorlarsa, roka ve cigerinde o kadar birbirini tamamlamadigini dusunuyorum. roka yogun, ciger de yogun bir lezzet, ikisi birlikte damagi yoruyor, sef bu noktada taze badem ve pancar sosu kullanmis ama tam dengeyi yakaladigini soylemek zor.
neredeyse tum tapaslari denedik. ordek kroket gercekten basarili, kroket yapmak kolay gozukse de maarifet isteyen bir baslangic. yogun bir sekilde kroketin icine yerlestirilen malzemenin patlamamasi gerekiyor agizda, kolay degil hele hele ordek gibi kolay olmayan bir malzeme ile bunu yapmak hic kolay degil. ama parle bunu cozmus, ozellikle shraz ile birbirini tamamlayan bir tapas.
ozellikle mantar inanilmaz guzel bir sekilde servis ediliyor, iyi mantar yemek ile iyi bir bonfile yemenin verdigi hazzin benzer oldugunu dusunurum, bu noktada menudeyeralan (tapaslar) mantar cok keyifli.
korpe enginar salatasi mutlaka soslar ile zenginlestirilmeli, digerlerinin yaninda oldukca zayif kaliyor.
parle sarap menusu olarak digerleri ile kiyaslandiginda genis olmakla beraber fiyat dengesinin ayni derinlikte olmadigini soyleyebilirim.
bir adet signium ve bir adet centum gece icin ideal olmakla beraber, maalesef ulkemizde guzel yemegin yaninda iyi sarap icmek oldukca pahali.
parle nin menusunde ise sarap fiyatlamalarinin ise yalnis yapildigini dusunuyorum, signium un fiyatinin selection dan ucuz olmasi enteresan, bu bile ulkemizde sarap fiyatlamasinin gercekten en iyi restaurantlarda bile, bilinerek yapilmadiginin gostergesi.
yine bira kivaminda sogutulan kirmizi saraplardan ne zaman vazgececegiz bilmiyorum ama herhalde sarap kulturunun parle dahil yayginlasmasi gerekmekte.
tatli menusunda hurma ile yapilan, karamel sosla zenginlestirilen kek cok lezizdi.
turkiye de tatlinin yaninda kahve ya da cay tercih edildigi icin kendine bir turluyerbulamayan porto sarabi, parle de olmakla beraber nasil servis edilecegi maalesef bilinmiyor. guzel bir yemekten sonra tatli yaninda porto, final icin ideal ikili.
alisveris merkezinin icindeki rstaurantlar sizi yaninizdan cok fazla gecen insan olmasi noktasinda yemege odaklanmaktan uzaklastirsa da parle, diger tum artilari ile bu acigi kapatiyor.
servis elemanlari ve servis sefleri geri bildirime acik ve oldukca nazikler.
tekrar gidermiyim? evet