nalia

glütensiz mısır unu orijinal tereyağı ve trabzon’un yöresel tel peyniri ile tam puan alan kuymak karadeniz’in ve karadenizlilerin vazgeçilmezi glütensiz mısır ekmeği. kara lahana mısır yarması barbunya ve mısır unu ile kara lahana çorbası başlangıçta bizi mest etti. tek eksiği barbunya biraz daha fazla olabilirdi. gittiğinizde ilk tercihiniz rize kavurma olmalı, çok güzeldi kesinlikletavsiyeediyorum. bununla beraber bol tereyağlı çayeli fasulyesi. pideler göz önünde bulunduğunda beklentileri karşılamadığını söyleyebilirim bunu hem peynirli hem de kıymalı pide için söyleyebilirim. laz böreği tatlısı ise finalde gerçekten beni tatmin etti. kesinlikle önerebilirim.

karadeniz yemeği seven herkes uğramalı bence. karadenizde yediğimiz kadar güzellerdi tüm yemekler. özellikle muhlamasının tadı damağımda kaldı. ailecek çok güzel bir kahvaltı yaptık, gitmeyi düşünenleretavsiyeederim.

karadeniz'li olup yemeklerini cok sevmesem de en azindan kulturu unutmamak icintavsiyeedebilecegim bir mekan.

konum olarak berbat bir yer olsa da servis, lezzet ve kalite olculeri gayet yuksek. calisanlar musterileriyle yakindan ilgileniyorlar.

yemek secen insanlar icin zor bir menuye sahip, ona gore cok ac gitmeyin derim denemek icin gideceksiniz.

genel olarak her seytavsiyeedilebilir duzeyde.

ps: otopark mevcut.

i̇şyerine yakın olduğundan genelde öğlen yemekleri için tercih etsemde akşam yemegi içinde rahatlıklatavsiyeedebilirim. i̇şyerinden gitmek istediğinizde arayıp sirkete servis isteyebilirsiniz. yemeğinizi yedikten sonra istediginiz vakitte de geri bırakıyorlar. yemek olarak çoğunlukla kıtır mantı tercih ediyorum. bence olağanüstü bir lezzet denemenizitavsiyeederim. çorbanın yanında mısır ekmeği ile sunumu çok güzel. kara lahana dolması yediğim en iyisi bence.

karadeniz'i sevdim vallahi... - lokasyon olarak bagcilar ve günesli'deki birçok is yerine yakin oldugundan ve bu is yerinde çalisan kisiler tarafindan talep edildiginden, istanbul'da ciddi anlamda bu mekanimizi bilen taniyan insanlarin fazlaca oldugunu düsünüyorum:)) kara lahana sarmasi, her çesit pideleri ve özellikle benim favorim olan kiymali-kasarli olani, baliklari ve belki de efsanevi olan sütlaci kesinlikletavsiyeedilir. fiyatlari diger restoranlara göre biraz yukarida gibi görünse de lezzetleri bu fiyati hak ediyor. insan ister istemez bazen kaliteli olan sey pahalidir tezine inanmak durumunda kaliyor:)) tek yildizi ise 1-2 defa mekana gittigim için tam anlamiyla özümseyemedigimden ve her türlü yemeklerine bakamadigim için kesiyorum ama bence bu durumu bile ben de gayet olumlu etki birakiyor:)

kavurmayi her yerde yerim special yemeklerinden yiyeyim derseniz hata edersiniz. inanilmaz lezzetli kavurmalari var. karadenize özgü yemeklerden mihlamayitavsiyeederim, hamsili pilavi es geçin derim. kara lahana çorbasi da tadilabilir türden.

biraz pahalı...ilgi ve alaka güzel. 3 yemek denedim yemekler lezzetli. otopark mevcut. mısır tatlısı biraz yavantavsiyeetmem. kuru fasulye lezzetli. konum itibari ile en iyi mekan diyebiliriz.

i̇şletme çalışanları çok ilgili ve nazik. kurufasülye ve laz böreğini mutlakatavsiyeediyorum çok iyi yapıyorlar.otopark sorunu yok. fiyatlar normal.

mihlama.. - burada bu mekanin ne isi var dedigim yerlerden :) günesli'den yenibosna'ya giderken yol üstünde gördügüm tabelada mihlamanin resmini görünce içeri daldigim mekandir. salas mekan beklerken gayet sik iyi bir yerle karsilasiyorsunuz. yöresel lezzetlerden hoslanmayanlarin lezzet alamayacagi yerlerden. mihlamasini sonuna kadartavsiyeediyorum.

karadeniz'in essiz lezzetleri - nalia'nin iki ayri subesi var. günesli'de bulunan ilk subenin ardindan mekan beklenenden iyi bir etki biraktigi için 2. subesini de bostanci'da açti. 200 kisilik bir yemek salonu var ki oldukça temiz. bekledigimizden çok daha iyi bir hijyenik duruma sahip restoran. hamsi tavayi çok sevdigim için buraya ilk gittigimizde hemen siparis verdim. çok lezzetliydi. akçaabat köfte biraz alakasiz duruyor hamsi'nin yaninda ama yemekleri karistirma pahasina yedim valla ve iyi de yapmisim açikçasi. aslinda buranin kahvaltisini öve öve bitiremiyorlar ama ben henüz bu zevke nail olamadim. ayrica laz böregi, karadeniz pidesi ve tatlilardan firin sütlaçtavsiyeedilir.

yine bir karadeniz mutfağı keşfi, servis edilenler her ne kadar aynı olsa da servis edilişleri farklı… i̇şte bu yüzden zengindir ya türk mutfağı…
e-5 ‘ten kadıköy bostancı istikametinde ilerlerken bostancı köprüsü’ne çıkıp sol tarafa doğru yürüdüğünüzde karşınıza çıkan beyaz şirin bir köşk’tür nalia… orada servis edilir yöresel zenginlikler, paylaşılır yerel kültürler afiyetle yenir yemekler… her ne kadar göze direkt çarpsa da ‘’kuru fasulyeci’’tabelası, eşsiz yemekleri bulursunuz karadeniz mutfağı’ndan…

köşk 3 katlı, her kat, misafirlerini ağırlayacak şekilde düzenlenmiş. öyle çok geniş olmasa da içeride sıcak bir hava var… ayrıca da yöreye özgü dekor hemen göze çarpmakta…
öncesinde çorbalarımız geldi…tabiî ki de iç yağlı lahana çorbası… i̇nce ince lahanaların ve biraz da mısırla süslenmesi hafif baharatla karışımı hemen göze çarptı. bu karışımın tadına denecek bir şey olmasa gerek…

eş zamanlı gelen mısır ekmeği, turşu kavurma ve yörede ün salmış mıhlama / kuymak süsledi soframızı…
kuymak, peynirle yapılan özel bir lezzettir yörede…
sıcak yenmesitavsiyeedilir, soğuduğunda tadı kaçar sertleşir, mümkünse gelir gelmez yenmelidir… bizzat şahitlik ettik fatma ablanın mutfakta kendi elleri ile hazırlayışına…
e biz de öyle yaptık… gelir gelmez hemen mideye indiriverdik, gerçekten farklı lezzet hemen her yerde kendini belli eder…
sıcak aperitif olarak lahana sarma geldi peşi sıra, hafif sert olması dikkatimizden kaçmasa da o güzel lezzetlerin arasında afiyetle yendi…
sadece patronluk yapmıyor ayrıca çalışan rolünün de çok iyi yapıyor gün içerisinde… teorik eğitim almasa da mutfakta yetişmiş bizzat, kendini yetiştirmeyi bilmiş usulca… ana yemek olarak, hamsi tava, akçaabat köfte ve pideler süsledi masamızı. lezzetlerine diyecek yok…
malzemeleri eskiden yöreden getiriliyormuş. ancak son zamanlarda kalitelisini bulmuş i̇stanbul’da. ama yine de kendi bizzat seçiyormuş eti, balığı, lahanayı…
yemek sonrası tabiî ki tatlı faslı… kabak tatlısı, mısır tatlısı, kabak pastası… seçim zor olsa da her birinden azar azar tattık… bone ve galoşlarımızı giyip girdiğimiz mutfakta da yapılışlarına rastladık bir gün sonra servis edilecek olanların… zahmetli iş tatlı ama yenmesi de bir o kadar tatlı…

bu lezzetlere uzak kalmamak adına, tekrar gelme sözü vererek ayrıldık…

nalia mı ismi bile gülümsemeye sebep olan yer benim için ?çok güzel rize kavurma trabzon pidesi mısır ekmeği etli lahana sarması yazarken bile canım çektitavsiyeedilir ??

ilk önce dış bahçede oturmanızıtavsiyeetmem. çünkü yola çok yakın ve araçlardan çok ses ve duman geliyor.iknci olarakda dış bahçedeki masalar temiz değildi. gelelim yemeğe . çorba istedim soğuk ve pütür pütür geldi. mısır ekmeği istedim belli 1 2 gün önceden kalma mikroda ısıtıp getirmişler.akçaabat köftesi istedim hani trabzonda yaşamasam belki inanırdım akçaabat köftesi olduğuna. kuymak istediğimi söyledim.yemeklerimiz bitti doyduktan sonra kuymak geldi.garson arkadaşa hatırlattım unuttuklarını belirttiler.günün en başarılı yiyeceği kuymaktı.kaldıki iftarda gitmedik yoğunlukta yoktu.ama servis ve lezzet kötüydü.3 kişi 150 tl hesap ödedik. birde aksilikler tabi.yiyecek ve servis açısındantavsiyeetmem.

nalia güneşli senede bir kaç kez gittiğimiz bir mekan, karalahana çorbası lezzetli sayılabilir ama kuru fasülyesi ve pilavı her zaman muhteşem. bunun yanı sıra trabzon pidesi, rize kavurması ve kıtır mantısıda göz ardı edilemeyecek lezzetlerden. tatlı olarak balkabağı lezzetini sevenler için şiddetle tavsiyem kabak pastasıdır. 


çalışanlar her zaman kibar ve güleryüzlüdür. servis hızlıdır ancak bu kez gittiğimizde servis yapan beyfendi o kadar hızlı davrandı ki yiyin bir anda önce kalkıp gibi bir tavırla tabaktan son lokmayı ağzımıza atar atamaz önümüzden aldı. tatlılarımız biter bitmez daha çatalı yerine koymadan önümüzden çekip çay servisi yaptı açıkçası bu tavırdan pek hoşnut kalamadık.  i̇stediği oldu huzursuz olup erken kalktık. bu tutumlarını değiştirmelerinitavsiyeederim. gideceklere afiyetler olsun..

karadeniz lezzetleri olması gerektiği gibi. mekan şık, personel güleryüzlü. fiyatlar ortalamanın biraz üzerinde. akşam yemeği için dışarı çıkılabilecek bir mekan. buluşmalar için uygun. özellikle fasulye ve karalahana çorbasıtavsiyeedilebilir.