karadeniz mutfağı nedir ben bu furyayı hala çözemedim. türkiye'nin çeşitli bölgelerinden araklanan klasik yemeklere hamsinin eklenmesiylekaradenizmutfağı denen şey ortaya çıkıyor ve böyle yerler de hamsili pilav gibi sıradan hatta garip bir yiyeceğe 25 lira istiyor, üstelik bağcılar gibi bir muhitte ! karadenizliler kusura bakmasın ama gerçek bu, karadeniz'in birçok yerini gezdim ve sahip olduğum kanı şu, "karadeniz mutfağı" dediğiniz şey kaydadeğer hiçbir yiyecek ortaya çıkarmıyor hiç kusura bakmayın. bu mekanın menüsüne bakarsanız dediğimi anlarsınız, menüde bulunan 4 yemekten 3 ü standart anadolu veya dünya mutfağından yemekler. bu mu zengin ""karadeniz mutfağı""" menüye koyacak yemek yok ki ! jülyen sebzelerle sotelenmiş etin adını rize tava koymakla zengin mutfak sahibi olunmuyor. neyse diyeceklerim bu, arkadaş ısrarı üzerine gittim, meşhur "rize" tava yedim ama nedense dünyanın heryerinde pişen sebzeli et soteden bir farkını göremedim... işte bu...