metre pizza

pizzanın hamuru desen kötü, malzeme kalitesi kötü, çalışanlar ilgisiz ve güleryüz yok. tek hoşuma giden tarafı mekanın tasarımı oldu. vejetaryen ve dört peynirli pizzasını söyledik kız arkadaşımla. i̇kisi de sınıfta kaldı. acı zeytinyağı diye getirdikleri şeyin pek alakası yoktu başka yerlerde tattıklarımızla. sızma zeytinyağının içine pul biber koymuşlar. uzun lafın kısası domino's tan hallice. bir daha geleceğimi zannetmiyorum. güzelpizzaiçin arayışımız devam edecek. 

edit: bu yorumun üzerinden 10 ay geçmiş. i̇stanbul'da ve i̇talya'da bir çok pizzeria gezdikten sonra i̇stanbul'da tavsiye edebileceğim pizzacılar:
1) pizano pizzeria (ortaköy)
2) upper crust (beşiktaş)
3) fornello (kadıköy)
4)pizzalocale (beşiktaş)
5) misspizza(cihangir)

pizza dan bahsedilince akla ilk firin geliyor . mekanin firini odun firini onda sikinti yok .digerleri gibi dogalgaz degil . 2. olarak hamura baktigimizda hiç öyle bulunmayan bir çesit .menüde yazdigi gibi "italyan" hiç degil . hamur amerikan pan hamur . yani yag ve seker orani yüksek , yumusak bir hamur . burda öyle çitir çitirpizzayiyemiyorsunuz malesef . yine de malzemelerin kaliteli oldugunu söyleyebiliriz . fiyatlar ise bupizzaya göre biraz yüksek . taze makarna da yapiyorlarmis ama benim deneme firsatim olmadi . kisacasi sehrin ilk 10pizzalistesinde olmamali .

geçen hafta tanistik metrepizzaile, iki kisilik 50cmpizzasiparisimizin yarisini patlicanli diger yarisi da deniz mahsullu tercih ettik. benim favorim patlicanli, biraz yagli fakat çok lezzetli. daha önceki yorumlardan dolayi tramisunun lezzetini de merak ediyordum, ama ne yazik ki tavsiye edemiyorum çok fazla krema tadi aldim çok daha iyilerini yemistim. ancak hatirlatmakta fayda var servisimizi yapan bayan tramisunun o gün yeni yapildigini ve beklediginde cok daha güzel oldugunu iletti .
istanbul 'da görmeye alisik olmadigimiz pozitif ve güler yüzlü servis elemanlari da mekana bir puan daha kazandiriyor. keske bahçesi daha genis ve agaçlariniçinde olsaymis.

metrelikpizzada mekan çok güzel sahipleri çok sıcak.yedikten sonrapizzakesinlikle dokunmuyor. bir sürü çeşit var kavurmalısı,patlıcanlı ,5 peynirli,karışıkpizzayemek istemeyen için alternatif çok ..

dün itibariyle deneyimleme sansi buldugumuz bir mekandi. tipik italyan pizzacisiydi o kadar ki çalisanlarin bir kismi da italyan. mekana fazlasiyla özenilmis. çok göz önünde bulunmayan lavabolarin ve mutfagin bir bölümünün bulundugu alt kat bile güzel dekore edilmis. ürünler lezzetli. ürün çesitliligi ise gayet yeterli. kendi ithal ettikleri mekana özel sarap ile devasa ebatlara ulasabilen pizzalarinizi tüketebilir. çesitli italyan yemeklerinin tadini çikarabilirsiniz. ince hamurla ve gayer bol malzemeyle gelen pizzalar fazlasiyla tatminkar. benim favorim dört peynirlipizzaolsa da patlicanlidan deniz mahsulluye oldukça genis ve lezzetli bir yelpazede damak tadiniza uygun pizzayi deneyimleyebilirsiniz. sarmisakli ekmelkeri basariliydi. gene kizarmis ekmek ve domates sosuyla harmanlanan ara ürünleri ve salatalari da gayet basariliydi. tatlilari belki klise bir tabirle damak çatlatmasa da temiz ve nezih oldugunu hissettiriyor ve kafi ölçüde lezzetliler. lazanyalari biraz fazla pismisti ancak daha da iyi bir kivama gelecegi umudundayim. mekan pizzalaarini yapisi geregi eve servis yapmiyor olsa da keyifli bir yemek keyfi vaad ediyor. ara ara ugranilabilecek hos bir mekan.

son not olarak üst katta komumlanmis hos kendine has tandir firini görünümündeki odun firini mekani fazlasiyla isitmakta kisin çok sorun olmamakta olsa da yazin ne gibi getirileri olur bekleyip görücez.

metre pizzaya italyan bir arkadasimin tavsiyesi uzerine gittim, italyan ascilarin elinden gercek italyan yemegi yiyebilecegimi soylemisti. bizpizzadenedik, iki kisi oldugumuz icinn 50cm pizzanin yarisini patlicanli yarisini deniz mahsullu istettik, ikisi de sahaneydi, mekanin dekorasyonu cok sevimli, fiyatlar biraz yuksek ama kesinlikle denemeye deger...

buraya ilk defa geçtiğimiz haftalarda arkadaşlarımla gitme fırsatım oldu.pizza yemek için tercihim genellikle bilindik yerlerden sipariş üzerine oluyor aslında ama caddebostanı sevdiğim için özellikle orada açılan bir pizzacıda da şansımı denemek istedim.mekandan içeri girdiğimizde bir hamımefendi bizi gerçekten çok sıcak karşıladı sanki 20 senedir sıklıkla gidiyomuşuz gibi.oturduk iki tanepizzasöyledik.birisi dana jambonlu diğeri patlıcanlı ve sebze ağırlıklıydı.4 kişiydik ve pizzaların boyutu gerçekten fazlaydı ve iyi bir şekilde doyduğumuzu söyleyebilirim.sebze ağırlıklı olan pizzayı daha çok beğendim bir et düşkünü olmama rağmen.genel anlamda da herşey güzeldi ortam sıcaktı aynı zamanda küçül ve tatlı bir yerdi.caddebostana yolunuz düşerse ve canınız farklı bir yerdepizzayemek isterse tavsiye edebileceğim bir yer olduğunu söyleyebilirim.

caglarin tavsiyesi uzerine metre pizzayi denemeye karar verdik.iyikide denemisiz.kendisine buradan tesekkur ederiz :).yanimizda pjörtte vardi.iceride kapi girisine oturabilirmiyiz diye sordugumuzda olumsuz cevap aldik malesef ve soguk havada disarida oturduk kizimizla.italyan restorani olunca italyadaki gibi butun restoranlar gibi belki kabul ederler diye sansimizi denedikti aslinda ama malesef burasi turkiye.bundan dolayi mekandan puan kirmicam :d.baslangic olarak cok ama cok sevdigim melanzane alla parmigianayi istedik.lezzeti guzeldi ancak patlicanlarin arasinda klasik tarifinde mozzarella dilimleride bulunur ve biz o mozzarellayi bulamadik.uzerine serpistirlmis olan peynirinde parmesan oldugundan cok emin diilim.pizza olarak secimlerimiz calabrese ve bergamasca filetto yana oldu.bizimle ilgilenen kibar servis elemani sefin napolili oldugunu söyledi ancak benim inancima göre sef calabriali.bunu bu sekilde oldugunu dusunmeminde birkac sebebi var aslinda.bunlardan bir kismida zaten menude gizli.hatta birisi secmis oldugumuz pizzada.calabrese isimli pizzanin,yani icinde acili domuz salami olan pizzanin genel ismi italyadapizzaalla diavoladir.ve evet salam genellikle italyanin en cok aci seven bölgesi olan calabriadan temin edilir.fakat bu pizzanin isminin calabrese oldugunu italyada dahi 3-4 restoranda rastliyabilirsiniz belki.kisacasi turkiyede bunun isminin böyle konulmus olmasi bence bir tesaduf diil :d.2.pizza ismi ise aslindan quattro formaggi ancak val d´aosta cok degisik bir isim secimi olmus.calabrese cok guzeldi.bizim secmis oldugumuz diger pizzamiz bergamasca filettoyu ben bonfile dilimlerisiz tercih ederim diye dusunuyorum.oda oldukca lezzetliydi.pizzalarinin tipi evet napoli pizzasi tarzindan.köselerin hamuru pofuduk.odun firini her daim bizim icin artidir.gelin gelelim bana sefin calabriali olabilicegini tastikletmis seye;pizzamiz geldiginde acili zeytinyaginin disinda,kirmizi pul biberi geldi.servis elemani toscana biberi oldugunu söyledi ancak o biber toscana diil yuzde bin calabria aci biberi ve onun lezzetini nerede olsa tanirim.en yakin italyan arkadaslarim calabrialidir ve birkac kez calabriayi ziyaret ettim ve evlerinde konakladim.italyanin en sakli leziz lezzetlerini bulabiliceginiz ender bölgelerindendir.benim görusumce belki napoli dahaa cok biliniyor falan diye napolili deniliyor bu sefe :d.ama calabrialiysa,gögusunuzu gere gere söyleyin.calabria mutfagi napolininkine bin basar :d.oldukca memnun kaldik.deneyimimizden.1kadeh sarap,1baslangic,2pizza,1pellegrino,1colaya 77tl hesap ödedik bence son derece makul bir fiyatti.ayrica pizzalari birlestirme fikirleride cok hos olmus.porsiyonlarda oldukca buyuk.yanliz menude bence bu kadar özgun peynirler yöresel italyan tatlari varken,su turk usulupizzabölumune hic girilmeyede bilinir bence.turk usulu yemek istiyenler dominoslara,pizza hutlara gidip,plastik tadindaki hamurlu pizzalari yiyebilirler cunku.tesekkurler :).tavsiye ederim.benim icin nisantasi pipa 1,misspizza2,burasida 3. en iyi pizzacisi.bu sokak son derece tehlikeli yanliz.buranin yan tarafindaki balboa burger danda cok guzel kokular geliyordu birgun orayida denicez.

ortam çok kaliteliydi, pizzalar çok lezzetli fikir güzel metrepizzaolayını çok sevdim garson çok beyefendi biriydi fiyat kalite oranı normal biralar pahalı geldi ama bir daha giderim beğendim?

kalın kenarlı, büyük birpizzanapoletana beklerken ince kenar, küçük bir ny stylepizzageldi.metrepizzadegil, küçük cm pizza. tadi idare eder ve servis ortalama. dükkanın dekorasyonu fena olmasa da mekan boştu. fiyatlar normal sayılırm. daha iyileri var.

baştan söyleyeyimpizzakalitesiyle beni oldukça şaşırtan bir mekan oldu..
2014'te bir ara oldukça yazıldı çizildi burası ancak bana gitmek yeni kısmet oldu..
öğlen gittik nekanda sadece bir masa vardı; odun ateşipizzafırını hemen ilgimi çekti..
pizzalar cm olarak hazırlanıyor, en küçüğü yarım metre..mısır unu katkılı olan hamur doğru bir şekilde elle açılıyor..
pizzamızın yarısını gorgonzola, scamorza mozzarella ve etli sossuz olarak diğer yarısını ise soslu mantar ve cotto jambonlu hazırlattık.
pizza tam kıvamında pişmiş olarak servis edildi, pizzanın üzerine acı italyan pul biberini serperek yedim..tahminimin ötesinde lezzetli buldum tek kusuru iki kişi için oldukça büyüktü, ikişer dilim yedikten sonra kalan dört dilimi paket yaptırdık..
anadolu yakasında odun fırınında güzelpizzayemek isteyen herkese tavsiye ediyorum..servis güleryüzlü ve friendly..
pizza üzerine pannacotta ikram edildi, tatlı taze ve çok güzeldi ancak hazır sos tatlının kalitesini bozdu, yarım puanı buradan kırdım..böyle güzel tatlı yapıp hazır sos kullanmak çok yalnış..
bu güzel mekanın boş ancak caddedeki birçok fritöz ve donmuş ürün kullanan cafeleri dolu görmek gerçekten üzücü oldu..

her ne kadar sadecepizzayazsa da tabelasinda aslinda bir italyan restorani. pizzalari kadar makarnasi ve diger urunleri de iddiali duruyor.

ancak ilk kez gittigimiz icinpizzaalmak istedik. normalde 1pizzaisterseniz normal bildiginiz yuvarlak tahtalarda geliyor. 2pizzaisterseniz 50cm lik bir tepside geliyor (soylendigine gore gramaj olarak 2 pizzanin toplamiyla ayniymis). 3pizzasoylerseniz 75cm, 4pizzasoylerseniz 1metrelikpizzagelmis oluyor.

gelelim pizzasina. 2 cesitpizzaaldik. bir tanesi bol peynirli (italyan peynirleri elbette) ve bomfile dilimli olan bergamasca filetto di. digeri ise mozeralla domates ve bresoalali (bir cesit fume et gibi dusunebilirsiniz) piemonte idi.

i̇kisinin de lezzeti cok guzeldi. aci zeytinyagi ve karabiber ile birlikte harika oluyor tahmin edersiniz ki.

hem servisten, calisanlarin ilgisinden hem de pizzalarimizin lezzetinden cok cok memnun kaldik.

diger lezzetlerini de denemek icin tekrar gidecegiz.

puanlar sadece fikire ait!

pizzayı gerçekten sevenler için bence iyi bir seçenek değil. hamur, metre mantığı yüzünden pide kıvamına geçiyor. metre hesabı ise pahalıya geliyor; biraz aldatmaca. malzeme kalitesi takdir edilecek seviyede.

i̇lla gidelim denecekse metre değil yuvarlakpizzaistemek doğru seçenek.

şarap listesi ise metro markete giderek oluşturulmuş :) şişesi 20 lira olan sicilya şarabı ateş pahası fiyata sahip.

4 cesitpizzasecip 1 metrelik istemistik. her cesit ayri guzeldi.pizzaoldukca ince, mideye oturmuyor. calisanlar guleryuzlu ve etrafa pozitif enerji veriyorlar.

caddebostan kültür merkezine yakinligi ile bir etkinlik den önce yada sonra ugrayabileceginiz bir mekan akliniza tekpizzagelmesin birçok seçenek ile nefis bir menü sizlere sunuyor. roka salatasi, acili penne makarnasi, deniz tabagi (kalamari epey begendim), en sonda da gözleri doyuran ilk basta metrelikpizza sirfpizzapartisi içinde gelebilirsiniz buraya içecek olarak kirmizi sarap seçenegi var. tatli olarak firindan sicacik çikan ariftella ,tiramisu ve panna cotta ile güzel bir yemegi sona erdirebilirsiniz.