metre pizza

ailecek gidip te her seferinde memnun kalktığımız bir restorandan bahsetmek istiyorum siz takipçilerime bu gün. adına bakıpta sadecepizzamı demeyin! tam bir i̇talyan restoranı "metre pizza" hem de en alasından. daha kapıdan adımınızı atar atmaz gözünüze çarpan cıvıl cıvıl renkli hakiki birpizzafırını taa napoli'den, i̇talya'dan gelmiş, içinde odun ateşi yanıyor.

fırını gibi restoran da cıvıl cıvıl, renkli ve sıcacık. sıcacık derken tabi ki atmosferinden bahsediyorum. kendinizi evinizde hissetmemeniz için hiçbir sebeb yok! i̇lgili personeli hem bilgili hem de güleryüzlü. cadde'deki birçok restoranda görmeye alışık olmadığımız pozitif ve güler yüzlü servis elemanları, napoli usulü pizzası, kaliteli ve lezzetli i̇talyan mutfağı yemekleri, müthiş tatlıları, iç ve dış mekanı ve konum itibari çok merkezi bir yerde olması ile her an düşünmeden gidilebilecek bir seçenek.

ben bıkıp usanmadan tekrar tekrar gidebileceğim bu mekanı yemek blogger'ı dostlarıma da tanıtmak istedim. her gidişimde tadı damağımda kaldığı için zor beğenen gurubumun da memnun kalacağından neredeyse 100/100 emindim. öyle de oldu! kararlaştırılan günde hepimiz heyecan içinde oradaydık. sevgili betti lembi ve arif bey bizleri çok güzel ağırladılar. tüm gurubun toplanmasını beklerken çaylarımızı yudumlayarak mekana ait resimlerimizi çektik.

sıra bizler için hazırlanan sofraya oturmaya geldiğinde betti bizlere mekan ve özelliklipizzahamurları ile ilgili bilgileri verdi. henüz açılalı 2 sene olan metrepizzacadde'nin olmazsa olmazlarından olmaya aday. eğer sizlere i̇stanbulda yaşayan i̇talyanların sadece burada yediğini söylersem belki de başka birşey söylemeye gerek kalmaz.

pizzalar napoli usulü yapılıyor ve uzunluğu istenilen adet'e göre geliyor burada. tekpizzaisterseniz yuvarlak tahta üzerinde, 2pizzaisterseniz 50 cm'lik bir tepside, 3pizzaiçin 75 cm'lik, 4pizzaiçin 100 cmlik olarak geliyor. en uzun 125 cm olabiliyor. sunumu güzel, tadı damak çatlatan, hele yanında bir kadeh kırmızı şarapta olursa dokunmayın keyfime.. hamuru çok özel hazırlanıyor, hazım kolaylığı sağlaması ve kenarlarının kalın, tabanının ince olması için hamur 2-3 gün dinlendiriliyormuş. ayrıca iklim şartlarına göre de ayarlanıyormuş. i̇şte pizzanın lezzetli olmasının püf noktası burada yatıyormuş.pizzaşefi sardunya'lı giacomo 2-3 ayda bir gelip işi denetliyormuş.

lazanya'yı severek yediğim tek yer amerika idi şimdiye kadar, ama artık metre pizza. bu kadar mı nefis yapılabilir. makarnaları da ev yapımı ve hakikaten çok lezzetli... zengin şarap menülerinden seçeceğiniz damak tadınıza uygun bir şarapla birlikte melanzane parmigiana'yı mutlaka denemelisiniz derim.

tadım masamızı nelerle mi donatmışlardı? önce masaya sıcacık focaccia ve pucola salatası geldi, üzerindeki parmesan dilimleri bir anda bitiverdi, peynirin kalitesi müthişti. arkasından hemen ev yapımı lazanya ve melanzane ve yine ev yapımı makarnalar enginarlı fettucine ve fettucine boscaid; tadına doyamadık. 13 kişi olduğumuz için kendimizi metrelik pizzalara hazırlıyorduk ki, extra gelen bir tabak lazanya'da bir anda silip süpürüldü. bu arada limonatasından da bahsetmeden geçemeyeceğim, hakiki ev yapımı, müthiş, deneyin bakın bir derim !

pizzalara gelince; buffalo mozerella'lı campania, tavuklupizzapesto, benim favorim patlıcanlı sicilia, salam, sosis, sucuklupizzamista, roka ve bresaola'lı piemonte, labne sos ve dana bacon'lı flamenco. hepsi de birbirinden lezzetli ve iddialı idi.

tadımı taçlandıran yine benim favorim tiramisu oldu. dinlendikçe güzelleşen, hakiki mascarpone ile yapılan bu tatlı iddia ediyorum ki i̇stanbul'da yiyebileceğinizin en güzeli. panna cotta'da yine çok güzeldi ama sanırım sosu hazır sos idi. bence o sos da özel olmalı!

çok keyifli geçen bir etkinlik sonra hepimiz evlerimize dönerken bir daha ne zaman gelebileceğimizi planlıyorduk. pizzası, makarnası, melanzanesi, lazanyası ve daha sayamadığım birçok i̇talyan yemeği çeşitleri ve muhteşem tatlıları ile çekinmeden özellikle tavsiye edebileceğim bir mekan "metre pizza".

metrepizzaadı üstünde sipariş edeceğiniz pizzalar birleştirilerek metrelik geliyor. menüde ki herpizza25 cm, ik farklıpizzasipariş verdik, 50 cm’lik pizzamız geldi. siciliana( patlıcanlı) ve metre pizza( köfteli) olarak büyük birpizzaoldu. çok lezzetliydi patlıcanlı olanını daha çok beğendik ama pizzalar çok lezzetli....

gerçek italyan pizzasına en yakın pizzacılardan biri olan metrepizzasıcak konsepti ve cıvıl cıvıl garsonlarıyla sizi evinizde hissetirip eviniz konforunda kaliteli bir yemek sunuyorlar. kullandığı malzemeler kaliteli fiyatlarıda uygun gidilip happymoons gibi midpoint gibi yerlerde herşeyi yapan yerlerdepizzayemenize gerek yok böyle yerlerib değerini bilmek lazım.

zomota'da bu kadar yüksek değerlendirme aldığını görünce biz de deneyelim dedik. sicilia ve alla turka isimli pizzaları sipariş ettik. ancakpizzahamurunu çok kalın bulduk ve malzemelerin tadını hamur kalınlığından çok alamadık, daha çok pide gibiydi. bu kadar yüksek değerlendirme almasını çok anlayamadık. ancak fiyat ve performans değerlendirmesi yaparsak, oldukça uygun bulduğumuza karar verdik. 2 kişilikpizza(yarım metre) ve 2 kadeh şarap 79 tl.

rakibi bafetto yerine burayı denemek istedik ve memnun kaldık. güzel bir pizzacı. siz iki kişi ayrı ayrı pizzalar söyleseniz de ortaya dev birpizzaşeklinde geliyor. sunum çok orijinal. pizzaların tadı güzel olsa da malzemesi az diyebiliriz. fiyatlar ortalama üstü. şarabımızı da oldukça beğendik.

son zamanlarda yediğim en güzel pizzaydı. piemonte ve sicilia istedik, 2 kişilikpizzayarım metre oluyormuş. hem doyurucu hem de gerçekten lezzetliydi. mekan çok şirin ve sıcak, personel güleryüzlü ve ilgili. kesinlikle tekrar gideceğim.

pizza sevmeyen kaç kişiyiz ?! sanıyorum ki bu sorunun cevabının hayır olduğu çok az kişiyiz. uzun süredir beni takip edenler çok iyi bilirler ki ben tam bir hamur işi meraklısıyım. haftada 7 gün 3 öğün 5 öğün yiyebilirim :) sınırı yok benim için.    bu kez de sizlerle birden çok kez ziyarette bulunduğum, bu anlamda tam bir cennet olan metrepizzadeneyimimi paylaşacağım. farketmişsinizdir hatta hatta sorgulamış olanlarınız da olmuştur ki neden yazının ilk görselipizzadeğil :) çünkü pizzaların tadı hala damağımda olsada ariftella' nın yeri de bambaşka bir yerde duruyor...

cuma akşamınıpizzaile taçlandırmak isteyenlere önerim metre pizza.? çalışanlar ilgili, kibar.pizzaçeşitleri de bol ve her damağa  hitap eden bir çeşit bulmanız mümkün. biz margherita ve sicilia'da karar kıldık. i̇kisi de lezzetli, bol malzemeli. sicilia  çok başarılı ? bir patlıcan pizzaya bu kadar yakışabilirdi ? şiddetle tavsiye ediyorum ?

her yıl 5-6 kez ailecek uğrarız. bizi her zaman üst seviye ağırladılar. lezzeti bir sokak arkaya taşındıktan sonra level atladı. eğer caddebostanda vepizzahavasındaysanız, kesinlikle beklentinizi karşılar.

toscana ile siciliapizzayedik arkadaşımla birlikte.pizzahamurları çok güzel. zincir pizzacılarda genelde kenarlarını yemem, bırakırım. ancak buranın hamurunu beğendiğim için kenarlarını bile yedim. toscana ortalama lezzetteydi. sicilia pizza'yı baya beğendik. tavsiye ederim. domuz etli pizzaları da mevcut. zira toscana da domuz etli pizzalardan...

adini duyup sonunda gelebildigim bir yer ....kucuk bir yer ama tat basarili cok !3 kisiye 3 metrepizzaher metre farkli tat olabiliyor ,carpacciolu olan muhtesem

biz tek birpizzayedigimiz icin o muthis metrepizzagoruntusune tanik olamadik:) ama yedigimpizzagercekten cok lezzetliydi. lazanya da unutulucak gibi degil. ayrica menude genis bir kokteyl yelpazesi var. caddede keyifli bir italyan alternatifi.

metre pizza, caddebostan'dan ckm'ye giden sokakta yer alıyor.

alışılmışın aksine pizzalar yuvarlak değil dörtgen olarak geliyor. kişi sayısına göre pizzanın uzunluğunu arttırabiliyorsunuz. sonunda gerçekten metrelik birpizzaortaya çıkıyor. 1 kişilikpizza25 cm'ye denk geliyor. 1 kişilik pizzada 4 dilim oluyor.

mekân grupla gitmek için ideal. oturma düzenleri gruplara göre oluşturulmuş. kalabalık gidince çeşit çeşit upuzunpizzasöyleyebiliyorsunuz. herkes her çeşitten rahatça tadabiliyor.

biz gittiğimizde bergamasca filetto'yu ve molisana'yı denedik. peynir yoğunluğundan dolayı bergamasca filetto biraz ağır gibi olsa da her ikisi de gayet lezzetliydi. malzemelerin yanı sıra hamurları çok güzeldi. hamur hiç baymadı ve lezzetliydi.

personel de oldukça ilgili ve nazikti. fiyatları çok az yüksek gibi görünse de, caddebostan standartına göre ortalamaydı.

pizzaların şekli yüzünden fazla abartılan mekan. masada isteyen herkesin pizzası birleştirilip metrelikpizzayapılıyor, her ne kadar büyük görünse de kişi başına düşen porsiyon bir hayli az, ama yine de doyuyorsunuz çünkü hamurları pide kalınlığında. house wine diye servis ettikleri şarap evlere şenlik, üstelik karaf istediğinizde yanlış hatırlamıyorsam 35'lik bir karafta haketmeyen bir fiyatta geliyor. burada aldığı puanı ve övgüleri hakettiğini düşünmüyorum.

caddebostan'da cok sempatik, odun firininda lezzetlipizzarestorani. ufak ama sevimli bu mekanda gerekli detaylar atlanmamis, pizzalar cok lezzetli ama diger yemekleri de ayni sekilde hayal kirikligi yaratmayacak kalitede; servis elemanlari ise bence en basarili yonleri. samimi sicak ama asla olcuyu kacirmayan bir sevis anlayislari var; memnun kalmadiginiz bir urun olursa da aninda degistiriyorlar